Dogfa lekvár receptek

A somfa lekvár egy kellemes finomság, amely télen minden édesszájút megörvendeztet. A recept egyszerű, az összetevők sem tűnnek bonyolultnak. Ennek eredményeként az asztal egyedi, érdekes ízű édesség lesz.

A somfa lekvár előnyei és ártalmai

A somfa lekvár jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, tisztító hatással van a szervezetre, ellensúlyozza a gyulladásokat, javítja az immunrendszer működését is, tonizálja, tisztítja a hörgőket, csökkenti a lázat és segít a megfázás elleni küzdelemben.

Segít vitaminhiányban, hörghurutban és köszvényben.

De a desszertnek káros tulajdonságai is vannak. Először is, cukorbetegeknek ellenjavallt, mivel növeli a vércukorszintet.Ezenkívül az édes csemege meglehetősen magas kalóriatartalmú, és hozzájárul a súlygyarapodáshoz.

Hogyan készítsünk somfa lekvárt helyesen

A magvakkal készült somfa lekvár készítésének van egy titka: jól kell kiválasztani a hozzávalókat. A bogyóknak éretteknek kell lenniük, ugyanakkor ki kell válogatni, és el kell választani a beteg és korhadt példányokat, valamint a betegség és sérülés jeleit mutató gyümölcsöket.

Ezután el kell távolítania a szárakat. Ízléstől és személyes preferenciáktól függően a magvak elhagyhatók vagy eltávolíthatók. De a legtöbb esetben a csontokat nem távolítják el. Célszerű húsos, lédús pépű fajtákat választani.

A lezáró üvegeket először ki kell mosni és szódával meg kell tisztítani. Ezután feltétlenül sterilizálja őket, így nem jutnak be kórokozó mikrobák, amelyek hozzájárulnak a munkadarabban zajló negatív folyamatokhoz.

Klasszikus somfa lekvár kövekkel

A klasszikus finomság minimális mennyiségű alapanyagból áll. Nincsenek további összetevők, és nem kell eltávolítani a magokat a gyümölcsből.

A kövekkel készült somfa lekvár elkészítéséhez a recept szerint a következőkre lesz szüksége:

• 1,5 kg bogyó;
• 1,5 kg cukor;
• 300 ml víz.

Lehet, hogy egy kicsit kevesebb folyadékra lesz szüksége. Ezenkívül feltétlenül használjon zománcozott edényeket.

A recept nem nehéz:

1. Készítsünk szirupot.
2. A szirupot 7 percig főzzük, amíg besűrűsödik.
3. A megmosott bogyókat szirupba helyezzük.
4. Keverjük össze és hagyjuk állni 12 órán keresztül.
5. Helyezzük a tűzhelyre, és várjuk meg, amíg felforr.
6. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja további 12 órán át.
7. Újra felforraljuk, és 5 percig főzzük.
8. A kész keveréket üvegekbe töltjük és azonnal feltekerjük.

A lassú hűtéshez csomagolja be az üvegeket valami melegbe, és tegye őket meleg helyre egy napra.Amikor a munkadarab lehűlt, leengedhető a pincébe vagy a pincébe.

Dogfa lekvár mag nélkül

A som télen mag nélkül is főzhető. Az összetevők továbbra is ugyanazok, de eltérő arányban:

• nyersanyagok - 1,2 kg;
• 1 kg cukor literenként már pürésített gyümölcsökben;
• egy kis vanília.

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Tegye a gyümölcsöket egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet, amíg magasabb lesz, mint a bogyók.
2. Főzzük 35 percig alacsony lángon, zárt fedéllel.
3. Szűrjük le a levest, és hagyjuk kihűlni a bogyókat.
4. A keveréket szitán őröljük, és távolítsuk el az összes magot.
5. Mérjük meg a húsleves és a püré mennyiségét, és hígítsuk fel homokkal 1:1 arányban.
6. Lassú tűzre tesszük, és kevergetve főzzük.
7. Amikor a térfogat 2/3-ával csökkent, adjunk hozzá vanillint.
8. A forró lekvárt üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Ezt a desszertet is be kell csomagolni hűlni, és meleg helyen hagyni hűlni. Télen ajánlott sötét és hűvös helyen tárolni.

Dogfa lekvár Pyatiminutka

Ebben a téli somfa receptben a termékeket enyhe hőkezelésnek vetik alá, és ezért megtartják a tápanyagok maximális mennyiségét. Ez a finomság hasznos megfázás esetén és lázcsillapításra.

Hozzávalók:

• 1 kg bogyó;
• 1 kg cukor;
• 100 ml víz.

Az előkészítési algoritmus a következő:

1. Fedjük le a bogyókat homokkal és adjunk hozzá vizet.
2. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt.
3. 5 percig főzzük, kevergetve és lefölözzük a habot.

Ezután a forró italt üvegekbe töltjük és feltekerjük. Minden elkészítése 5-10 percet vesz igénybe, és a téli élvezet mérhetetlen lesz.

Somfa cukorral, főzés nélkül

A cukorral őrölt bogyók főzés nélkül is elkészíthetők. Ehhez a következő termékekre van szüksége: homok és gyümölcsök.

Recept:

1. A megmosott bogyókat szitán átdörzsöljük, hogy megszabaduljunk a magoktól.
2. 1 kg tömeghez adjunk hozzá 2 kg cukrot.
3. Alaposan keverni.
4. Forró üvegekbe tesszük és sterilizálhatjuk.

Jobb, ha egy ilyen vitaminraktárt hűvös helyen tárolunk.

Egyszerű somfa lekvár

Van egy másik recept a somfa lekvárhoz magvakkal. Ebben 1,5 kg nyersanyagot és ugyanannyi cukrot kell venni. Minden összetevőhöz 100 ml víz szükséges. Az egyszerű somfa finomság elkészítésének receptje még fiatal és tapasztalatlan háziasszonyok számára is elérhető:

1. Keverje össze az összes összetevőt, és tegye a zománcozott edényeket alacsony lángon.
2. Főzzük 7 percig, folyamatosan kevergetve és leszedjük a habot.
3. Öntse a desszertet sterilizált üvegekbe.

A munkadarabot azonnal fel kell tekerni, a konzervdobozokat meg kell fordítani és meleg takarókba kell csomagolni. A hűtésnek a lehető leglassabbnak kell lennie, hogy a hőkezelés hosszú ideig megőrizze a desszertet.

Illatos somfa lekvár: a kaukázusi konyha receptje

Ez a kaukázusi bogyókból készült desszert egyszerű és kényelmes változata, mivel az íz mellett a desszert egyedi aromájú is. Ezt a desszertet egyetlen édesszájú sem utasíthatja vissza. A kaukázusi receptet könnyű elkészíteni. Hozzávalók:

• 1 kg nyersanyag;
• 1,5 kg cukor;
• 200 ml víz.

Közvetlenül a főzési folyamat:

1. Válassz minőségi gyümölcsöket.
2. Készítse elő a szirupot a szokásos eljárás szerint - adjon hozzá cukrot a vízhez, és főzze meg.
3. Az elkészített szirupot a bogyókra öntjük.
4. Hagyja főzni 6 órán át.
5. Lassú tűzre tesszük, és kevergetve főzzük.
6. A bogyókat addig főzzük, amíg fel nem forrnak, és a lekvár kellő állagot nem ér
7. Lefejtjük a habot, és sterilizált üvegekbe töltjük.
8. Azonnal feltekerjük és becsomagolva fokozatosan kihűlni.

Télen ez a készítmény otthoni teához és ünnepi finomságokhoz is díszítheti az asztalt.A desszert aromája az egész családot az asztalhoz vonzza.

Dogfa lekvár almával

Ez a kiegészítő cukorral ellátott finomság édesszájúaknak és immunerősítőnek is tökéletes. Hozzávalók az almás desszerthez:

• 1,5 kg nyersanyag;
• 0,7 kg alma;
• 350 ml víz.

Recept:

1. Vágja fel az almát, távolítsa el a magokat.
2. Oldjuk fel a cukrot vízben.
3. A szirup 2/3-át az almába öntjük, a többit az alapanyagokkal együtt a tűzre tesszük.
4. 10 percig forraljuk, majd hozzáadjuk az almát sziruppal.
5. Főzzük a kívánt állagúra.

Előkészített üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Hogyan készítsünk somfa lekvárt fehérborral

Fehérborból is főzhet somfát.

Hozzávalók:

• 1 kg cukor és bogyók;
• 2 pohár fehér száraz vagy félszáraz bor.

Recept:

1. Mossa meg a bogyókat és távolítsa el a magokat.
2. Az alapanyagokat egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a bort és a cukrot.
3. Forralás után 20 percig főzzük.
4. Üvegekbe töltjük és sterilizáljuk.

Takarjuk le meleg takaróval, és hagyjuk hűlni egy napig.

Mézes somfa lekvár receptje

A somfa lekvár fokozza jótékony tulajdonságait, ha mézzel készítik. A főzési recept nem különbözik az előzőektől. A legfontosabb dolog az, hogy a cukrot helyettesítsük vagy mézzel kombináljuk. Hozzávalók:

• 150 g méz;
• 1 kg cukor;
• 1 kg nyersanyag;
• 300 ml víz;
• 50 g citromlé.

Elkészítési recept:

1. Öntsünk forrásban lévő vizet egy serpenyőbe, és készítsünk szirupot a cukorral.
2. Adjunk hozzá bogyókat és főzzük 5 percig.
3. Ezután öntsük fel citromlével, adjunk hozzá mézet és főzzük 20 percig.
4. Tekerjük fel és takarjuk le egy takaróval.

A mézes finomság aromájával és jótékony tulajdonságaival tűnik ki a megfázás és fertőzések ellen.

Ízletes somfa és baracklekvár

Hozzávalók:

• 1 kg nyersanyag;
• 0,5 kg sárgabarack;
• 1,6 kg édes homok;
• 2,5 pohár víz.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a magot a sárgabarackról.
2. Öntsön forró vizet a somfára, és hagyja állni 15 percig.
3. Leöntjük a vizet, a szirupba tesszük a bogyókat és a sárgabarackot.
4. Forraljuk fel a terméket, kapcsoljuk ki és hagyjuk 7 órán át.
5. Ezután tedd vissza a tűzre és forrald fel.

A desszert kész, csak üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Hogyan készítsünk somfa lekvárt naranccsal

A somfából és narancs hozzáadásával készítményt készítenek. 750 g gyümölcshöz 1 narancsra, valamint 600 g cukorra lesz szüksége.

Főzési folyamat:

1. Az alapanyagokat kristálycukorral fedjük be.
2. Hámozzuk meg a narancsot, nyomjuk ki a levét, és adjuk hozzá a bogyókhoz.
3. Tegye a keveréket tűzre.
4. Forralás után lassú tűzön főzzük fél óráig.
5. Üvegekbe töltjük.

A desszert szokatlan ízű lesz, amely alkalmas a ritka finomságok szerelmeseinek.

Finom téli lekvár somfából és körtéből

Hozzávalók:

• 1 kg bogyók, körte és cukor;
• 5 g vanillin.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a nyersanyagokat egy serpenyőbe, adjunk hozzá fél pohár vizet, és forraljuk fel.
2. 10 percig lassú tűzön főzzük.
3. Az alapanyagokat főzés után őröljük meg.
4. A kimagozott körtéket apró darabokra vágjuk.
5. Keverje össze az alapanyag pürét, a körtét és a cukrot.
6. Tedd fel a tűzre.
7. Forraljuk fel, és adjunk hozzá vanillint.
8. 25 percig főzzük.
9. Öntse a desszertet tiszta, forró üvegekbe.

Ezt követően tekerjük fel és fordítsuk fejjel lefelé. Lehűlés után sötét helyen tároljuk.

Téli somfa lekvár: borbolya recept

A somfa esetében a borbolya téli betakarításként is szolgál. Hozzávalók:

• 1 kg bogyó;
• 2 kg kristálycukor;
• pohár víz;
• citromsav.

Hogyan kell főzni:

1. Külön adjunk hozzá cukrot a borbolya és a somfafélékhez.
2. Egy óra múlva adjunk hozzá vizet a somfához, és tegyük tűzre.
3. 10 percig főzzük.
4. Adjunk hozzá borbolya cukorral.
5. 15 percig főzzük.
6. Hagyja 12 órán át.
7. Újra felforraljuk, hozzáadjuk a citromot és üvegekbe töltjük.

Feltekerjük és hagyjuk kihűlni.

Dogfa lekvár víz nélkül

Nem különbözik a klasszikus recepttől. Ha nem használ vizet, akkor az összetevőket le kell fedni cukorral, és 12 órán át állni kell, hogy a somfa ki tudja engedni a levét. Ez a folyadék elegendő lesz egy sűrű finomság elkészítéséhez.

Dogfa lekvár

A somfa lekvár egy másik finom csemege. Összetevők: somfa és cukor.

Öntsön vizet a tartályba, és adja hozzá a terméket. Pároljuk a bogyókat körülbelül egy órán keresztül. Ezután a somfát lehűtjük, és szitán átdaráljuk. Ezután tedd a pürét a tűzre és párold kb 20 percig, majd tekerd üvegekbe a lekvárt és tedd meleg takaróba hűlni.

Somfa lekvár lassú tűzhelyben

A desszert multicooker segítségével történő elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 kg cukor és bogyós gyümölcsök;
• fél pohár vizet.

Főzési algoritmus:

1. Az alapanyagokat cukorral rétegesen öntsük a tálba.
2. Adjon hozzá vizet, és állítsa „Oltás” üzemmódba.
3. Forraljuk fel és főzzük 10 percig.
4. Kapcsolja ki a „Quenching” funkciót, és kapcsolja be a „Keep Warm” módot fél órára.
5. Ezután vegye ki a tálat a multicookerből, fedje le gézzel, és hagyja egy éjszakán át.
6. Reggel forraljuk fel és főzzük „Gőz” üzemmódban 15 percig.
7. Öntsük és forgassuk edényekbe.

Multicooker használatával a háziasszony biztosan nem hibázik a hőmérséklettel.

Somfa lekvár eltarthatósága magokkal

Az alapanyagokból, magvakkal készült desszert a pincében, sötét és hűvös helyen könnyen eláll egy évig. Télen ajánlott ezt a lekvárt fogyasztani.

Ha az összes magot eltávolítjuk a somfából, a betakarítás tovább tart, egészen a következő télig, de akár két évig is. De mindenesetre minden a tárolási szabályok betartásától függ.

Mit lehet még somfából készíteni

Ezeket a bogyókat sikeresen használják különféle receptekben.Nemcsak édes készítményeket, befőtteket készítenek belőle, hanem a szósz fő alapanyagaként is használják. A somfa készítményeket is lehet őrölni, és gyakran használnak szárított bogyókat. Azok számára, akik télen egy természetes terméket szeretnének élvezni, jobb, ha fagyasztott somfát használnak.

Az otthoni somfa lekvár receptje nem egy: a hozzávalóktól függően adhatunk hozzá narancsot, mézet és egy egyszerű almát.

Következtetés

A somfa lekvár alkalmas családi teadélutánokhoz és vendégek szórakoztatására. A desszertet kompótok készítésére és pékáruk adására is használják. Fontos az összetevők megfelelő előkészítése és a főzési technológia betartása.

Ajánlott bejegyzések

Birs és narancs lekvár receptje

Feijoa cukorral pürésítve

Egres lekvár naranccsal: 16 egyszerű recept

Kakaós szilvalekvár télre

Áfonya mézzel

Tök lekvár télre: 17 recept

Áfonya cukorral pürésítve

Házi készítésű piros berkenye lekvár

Physalis lekvár: receptek lépésről lépésre képekkel