Télre szilvalekvár

Ahhoz, hogy szilvából lekvárt készítsen, nem kell nagy tapasztalattal rendelkeznie a téli csavarok készítésében. A bemutatott receptek egyike szerint elkészített desszert kellemesen meglepi minden barátját és családját, és kellemes nyári hangulatot is biztosít a hideg télben.

Hogyan kell főzni a szilvalekvárt

A nyáron elkészített csavarok mindig kifinomult ízükkel és nyári aromájukkal segítik a téli estéket. A szilvalekvár az egyik legnépszerűbb desszert, hiszen nemcsak önálló termékként használják, hanem piték, lepények, rakott ételek és egyéb édesipari termékek töltelékeként is.A desszert ízminőségének javítása érdekében meg kell ismerkednie a tapasztalt szakácsok tanácsaival, és figyelembe kell vennie azokat:

1. Csak puha, enyhén túlérett gyümölcsöket válasszon, távolítsa el az összes foltot és sérülést.
2. Az íz és az aroma javítása érdekében fahéjat vagy vanillint, ritka esetekben pedig egy kis citromlevet tehet bele.
3. Ha sűrűbb lekvárt szeretne kapni, sűrítőt kell használnia.
4. A termék minőségének javítása érdekében csak fakanalat használjon a keveréshez.

Érdemes megfontolni, hogy a magozott szilvából származó lekvárt nem lehet főzni, mert a kapott masszának egyenletes konzisztenciájúnak kell lennie. Pontosan ez a desszert fő jellemzője. A szilvás finomság a bolti termékekkel ellentétben nem tartalmaz különféle adalékanyagokat és színezékeket, így egészségesebb, ízletesebb és aromásabb lesz.

Klasszikus szilvalekvár recept

A kimagozott szilvalekvár receptje hihetetlenül sikeres és könnyen elkészíthető. A szilvás édesség nélkülözhetetlen a sütéshez, és önálló termékként is fogyasztják.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva gyümölcs;
• 800 g cukor;
• fél pohár vizet.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossa meg a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat, a horony mentén két részre osztva a gyümölcsöt.
2. Felöntjük vízzel, és lefedve forrásig főzzük.
3. A forró keveréket leszűrjük, hozzáadjuk a cukrot és összekeverjük.
4. Főzzük sűrűre. A készenlét ellenőrzéséhez ejtse egy hideg tányérra. Ha kész a lekvár, megkeményedik, csomót képez.
5. Üvegekbe töltjük, és meleg, száraz helyen hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Egy másik főzési mód:

Vastag szilvalekvár

Sok tapasztalt háziasszony úgy gondolja, hogy a sűrű szilvás finomság nem kanálból folyik, hanem sűrű, kenhető állagú.Ezt a hatást nagyon könnyű elérni egy sűrítő és a hosszú távú, lépésről lépésre történő főzéssel.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva gyümölcs;
• 600 g cukor;
• 0,5 csomag zselésítőszer.

Lépésről lépésre recept:

1. A gyümölcsöt alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a magokat.
2. 10 percig tűzön tartjuk, a megpuhult gyümölcsöket turmixgéppel vagy szitával simára keverjük.
3. Összekeverjük a cukorral, a zselatinnal, és másfél órára a sütőbe tesszük.
4. Kivesszük a sütőből, kihűtjük és üvegekbe tesszük.

Sárga szilvából borostyán lekvár télre

A borostyán desszert elkészítésének folyamata nem igényel sok időt, de végül kellemesen meg fogja lepni fényességével és gyengédségével. Ez a szilvás csemege biztosan tetszeni fog minden családjának és barátjának.

Alkatrészek:

• 4 kg sárga szilva;
• 3 evőkanál. kristálycukor;
• fél pohár citromlé.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossa meg a gyümölcsöt, távolítsa el a szárát és távolítsa el a magokat, két részre vágva.
2. Keverjük össze a cukrot, és hagyjuk állni 2 órát, hogy a szilva kiengedje a levét.
3. Öntsük fel citromlével, forraljuk fel a keveréket, és forraljuk körülbelül fél órán át.
4. Turmixgéppel simára daráljuk, és tovább főzzük.
5. Amikor a keverék besűrűsödik, levesszük a tűzről, és előkészített üvegekbe töltjük.

Narancsos szilvalekvár receptje

A szilvás finomság ragyogó íze enyhe savanyúsággal a pékáruk legjobb töltelékét és csodálatos desszertet fogja adni az ünnepi asztalra. A téli szilvalekvár minden receptje túlérett gyümölcsöt igényel, és ennek a finomságnak az elkészítéséhez még éretlen szilvát kell használni.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva;
• 2 narancs;
• 1,2 kg cukor.

Lépésről lépésre recept:

1. A megmosott gyümölcsöket kétfelé osztjuk, eltávolítjuk a magját.
2. A narancsot meghámozzuk, a magokat kidobjuk, és kockákra vagy kis szeletekre vágjuk.
3. Keverje össze a gyümölcsöket, adjon hozzá cukrot, és hagyja egy éjszakán át, hogy maximális levet engedjen ki.
4. Lassú tűzön főzzük két órán át, majd turmixgépben turmixoljuk simára.
5. A keveréket üvegekbe töltjük és szellős helyen hagyjuk.

Szilvalekvár és baracklekvár

Ez a könnyű és egészséges szilvás desszert tökéletes teaiváshoz egy hideg téli estéken, és rossz időben is ragyogó és napos légkört teremt. A téli szilvalekvár egyszerű receptje sárgabarack hozzáadásával az egész család kedvenc csemegéje lesz.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva;
• 1 kg sárgabarack;
• 1 kg cukor;
• 150 ml víz;
• citromsav.

Lépésről lépésre recept:

1. A szilvát és a sárgabarackot megmossuk, a magokat eltávolítjuk, és kétfelé osztjuk.
2. Forraljuk fel vízzel, és tartsuk alacsony lángon kevergetve körülbelül egy órán át.
3. Levesszük a tűzről, lehűtjük és szitán átszűrjük.
4. Adjunk hozzá citromsavat és főzzük addig, amíg besűrűsödik.
5. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze fakanállal.
6. További 20 percig főzzük, majd kihűlés után tiszta edényekbe öntjük a lekvárt.

Szilvalekvár és alma lekvár

A desszert meglehetősen hosszú ideig eltartható anélkül, hogy elveszítené rendkívüli ízét. A szilvás finomság e recept szerint mérsékelten édeskés, kellemes savanykás jegyekkel, friss nyári illattal.

Alkatrészek:

• 500 g szilva;
• 2 nagy alma;
• 300 g cukor;
• 4 evőkanál. l. víz.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossa meg a gyümölcsöket, és két részre osztva távolítsa el a magot.
2. Az almát meghámozzuk, magházát kivesszük, és húsdarálóval feldaraboljuk.
3. Keverjük össze a gyümölcsöket, adjunk hozzá vizet, és lassú tűzön pároljuk fél órán keresztül.
4. A kifőtt masszát turmixgép segítségével simára daráljuk.
5. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és főzzük további 25-30 percig.
6. Üvegekbe töltjük, és meleg helyre tesszük, amíg kihűl.

Szilvalekvár almával a sütőben

A sütőben főzött almalekvár kiváló töltelék lehet a házi pékárukhoz, és remek kiegészítője lesz a reggeli reggelinek pirítós vagy palacsinta formájában.

Alkatrészek:

• 500 g szilva;
• 1 kg alma;
• 1 kg cukor.

Lépésről lépésre recept:

1. A gyümölcsöt megmossuk, meghámozzuk, és finomra vágjuk kockákra vagy szeletekre.
2. Adjunk hozzá cukrot és hagyjuk állni 1-2 órát.
3. Alaposan keverjük össze és tegyük alacsony lángra.
4. Ha felforrt, csökkentsük a hőt és főzzük 10 percig.
5. Hűtsük le és tegyük vissza alacsony lángra 1 órára.
6. Turmixgéppel ledaráljuk, felforraljuk és a kész szilvalekvárt üvegekbe tesszük.

Hogyan készítsünk lekvárt szilvából, almából és sütőtökből

A sokféle gyümölcsből készült finomság sokkal finomabb, mint egy termékből. A szilvalekvár almával és sütőtökkel egy egészséges és ízletes desszert, amely felpezsdíti és feldobja a hangulatot egy kellemetlen téli reggelen.

Alkatrészek:

• 300 g szilva;
• 900 g alma;
• 700 g sütőtök pép;
• 1 kg cukor;
• 1 evőkanál. l. narancshéj.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossuk meg a szilvát, válasszuk szét a köveket, két részre osztjuk.
2. Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk és szeletekre vágjuk.
3. Távolítsuk el a magokat a sütőtök héjából, és vágjuk kockákra.
4. Az almát és a sütőtököt külön-külön 20 percig pároljuk, kevés vízzel felöntve.
5. Az almát és a szilvát turmixgéppel ledaráljuk, hozzáadjuk a sütőtökös keveréket és közepes lángon tesszük.
6. Hozzáadjuk a kristálycukrot és az előre reszelt narancshéjat.
7. Forraljuk a szükséges vastagságig, majd kihűlés után üvegekbe tesszük.

Téli lekvár szilvából, körtéből és almából

Az alma savanyúságot ad a szilvás finomságnak, a körte pedig gyengédséget és kifinomultságot. Ez a finomság minden édesszájúnak tetszeni fog, és egészséges feltét lesz a házi pékárukhoz.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva;
• 1 kg alma
• 1 kg cukor;
• 1 evőkanál. víz.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossuk meg a gyümölcsöket, távolítsuk el a magokat, és víz hozzáadásával főzzük fél órán keresztül.
2. A keveréket szitán őröljük, és hagyjuk kihűlni.
3. Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a magházát eltávolítjuk.
4. Az almát vízben puhára pároljuk, majd szitán leszűrjük.
5. A két keveréket összekeverjük, és a kívánt sűrűségűre főzzük.
6. Adjunk hozzá cukrot, alaposan keverjük össze, és főzzük 20 percig.
7. A kész szilvalekvárt üvegekbe töltjük, és langyos helyre tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.

Narancsos szilvalekvár receptje

A sűrű, aromás szilvalekvár ideális szendvicsekhez, palacsintához és házi péksüteményekhez. Ebben a receptben narancsot adnak hozzá, hogy a szokásos íznek egy kis fényességet és eredetiséget adjon.

Alkatrészek:

• 2 kg szilva;
• 1 kg alma;
• 1 nagy narancs;
• 2 kg cukor;
• 200 ml víz.

Lépésről lépésre recept:

1. A meghámozott almát és a felszeletelt szilvát húsdarálón ledaráljuk.
2. Adjunk hozzá kristálycukrot, és óvatosan keverjük össze.
3. Közepes lángra tesszük, és 15 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott narancsot.
4. Felöntjük vízzel, és forralás után további 30-35 percig főzzük.
5. Tiszta üvegekbe tesszük, és meleg helyen hagyjuk kihűlni.

Alma- és szilvalekvár fahéjjal

A fahéj csábító illata és az alma savanykás íze eredetiséget és kifinomultságot ad a hétköznapi szilvás finomságnak. Ezt a szilvás desszertet érdemes egy téli teadélután kipróbálni közeli barátokkal.

Alkatrészek:

• 1,5 kg szilva;
• 1,5 kg alma;
• 1 tk. fahéj;
• 2,5 kg cukor;
• 1 evőkanál. l. citromlé.

Lépésről lépésre recept:

1. A gyümölcsöt megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. Adjunk hozzá citromlevet, cukrot, és hagyjuk állni 3-4 órát.
3. Tartsa alacsony lángon 1 órán át, ne felejtse el keverni.
4. Turmixgépben simára daráljuk, hozzáadjuk a fahéjat.
5. A keveréket üvegekbe töltjük, és sötét helyen tároljuk.

Kimagozott szilvalekvár dióval

Ez az egyszerű magozott szilvalekvár dió hozzáadásával minden édességkedvelő szívét elnyeri. A lényeg az, hogy a recept nagyon egyszerű, és maga a folyamat nem igényel sok időt.

Alkatrészek:

• 5 kg szilva;
• 3 kg cukor;
• 100 g vaj;
• 1 evőkanál. hámozott dió.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossuk meg a gyümölcsöt, távolítsuk el a magokat és daráljuk le húsdarálóval.
2. Lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik, hozzáadjuk a cukrot, és további 15 percig főzzük.
3. A főzés végén hozzáadjuk a vajat és a diót.
4. A kész szilvás finomságot üvegekbe tesszük, és teljesen kihűtjük.

Csokoládé-diós csemege, vagy egy szokatlan recept szilvalekvárhoz

Ha már unod a rendes szilvalekvárt, kipróbálhatod a csokoládé-diós desszert elkészítését. Szokatlan, kifinomult íze és szokatlanul csodálatos illata van.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva;
• 250 g cukor;
• 5 evőkanál. l. kakaópor.

Lépésről lépésre recept:

1. Távolítsa el a magokat az alaposan megmosott gyümölcsökből, és darálja meg húsdarálóval.
2. Fél órát főzzük közepes lángon, hozzáadjuk a kakaót és a kristálycukrot.
3. Tartsa a tűzhelyen további 15 percig, kevergetve.
4. Üvegekbe töltjük és hagyjuk kihűlni.

Normál szilvalekvár lassú tűzhelyben

A szilvalekvár hosszadalmas és kényelmetlen elkészítése egy manapság népszerű technológia - multicooker - segítségével, gyorsabb módszerrel helyettesíthető.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva;
• 1 kg cukor;
• fahéj, szegfűszeg opcionális.

Lépésről lépésre recept:

1. A megmosott gyümölcsöket kettévágjuk, a magját kivesszük.
2. Helyezze a szilvaféléket a lassú tűzhelybe, és állítsa az időzítőt 20 percre, és párolja.
3. A kapott keveréket szitán öntsük át, és öntsük vissza a multicooker tálba.
4. Adjunk hozzá cukrot, és pároljuk még 15 percig.
5. Óvatosan összekeverjük, kihűtjük és tiszta üvegekbe töltjük.

Hogyan főzzünk szilvalekvárt lassú tűzhelyben

A szilvalekvár készítése lassú tűzhelyben egyszerű és gyors folyamat. Megszűnik az égés lehetősége, jobb lesz az íze, illata és gazdagsága.

Alkatrészek:

• 600 g szilva;
• 600 g alma;
• 1 kg cukor.

Lépésről lépésre recept:

1. A gyümölcsöket alaposan mossuk meg, távolítsuk el a magokat, és turmixgépben daráljuk simára.
2. Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a magházát eltávolítjuk.
3. Keverjük össze a két összetevőt, és tegyük alacsony lángon 15 percig.
4. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és helyezzük a multicooker tálba.
5. Tartsa 20 percig "sütés" üzemmódban, majd 2,5 órán keresztül "pörkölt" üzemmódban.
6. A kész szilvalekvárt üvegekbe töltjük, és meleg szobában hagyjuk.

Csokoládé szilvalekvár lassú tűzhelyben

Az eredeti desszert adu kártya lesz az ünnepi asztalon, és a barátok gyakrabban látogatnak el, hogy elüljenek egy csésze tea mellett ezzel a finom lekvárral.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva;
• 250 g cukor;
• 5 evőkanál. l. kakaópor.

Lépésről lépésre recept:

1. Távolítsa el a magokat az előmosott gyümölcsökből.
2. Helyezze a szilvaszeleteket a lassú tűzhelybe, és főzze 15 percig.
3. A keveréket szitán átpasszírozzuk, hozzáadjuk a kakaót és a cukrot, majd lassú tűzhelyen körülbelül egy órán át pároljuk.
4. Töltsük üvegekbe, és hagyjuk meleg, jól szellőző helyen.

Zselatinos szilvalekvár receptje lassú tűzhelyben

A jó minőségű sűrű lekvár gyors elkészítésének legegyszerűbb és leggarantáltabb módja, ha lassú tűzhelyen főzzük.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva;
• 250 g cukor;
• 1 lap zselatin.

Lépésről lépésre recept:

1. A szilvát megmossuk, kétfelé vágjuk, a magját eltávolítjuk.
2. Fedjük le a szeleteket kristálycukorral, és helyezzük a multicooker tálba.
3. Pároljuk vagy süssük 40-45 percig, időnként megkeverve.
4. Szitán átdörzsöljük, és hozzáadjuk az előre elkészített zselatint.
5. További 10 percig főzzük, lehűtjük és üvegekbe töltjük.

A szilvalekvár tárolásának szabályai

Ha a szilvás finomságot megfelelően és hatékonyan főzzük, akkor az eltarthatósága 1 év. Az édességet az elkészítés után hat hónappal célszerű elfogyasztani, mert ebben az időszakban jól behatolt, és nem veszítette el minden jótékony és ízbeli tulajdonságát.

Szilvalekvár hidegen tárolása szigorúan ellenjavallt. Ilyen körülmények között gyorsan cukros lesz, és elveszíti minden pozitív tulajdonságát. A hirtelen hőmérséklet-változások hatására penész képződhet az üvegben, ami fogyasztásra alkalmatlanná teszi a szilvás desszertet. A legjobb, ha az üvegeket hűvös, jól szellőző helyen hagyja. Erre alkalmas lehet pince vagy kamra.

Következtetés

Nagy erőfeszítés és idő nélkül nagyon lehet szilvalekvárt készíteni. Az eredmény minden családtagot kellemesen meglep, jövő nyáron pedig még többet szeretne készíteni ebből a finom házi finomságból.

Ajánlott bejegyzések

Datolyaszilva lekvár recept

Sárgabarack lekvár receptek

Sárgabarack mályvacukor recept

Házi ranetka lekvár

Téli körte lekvár: 21 recept

Arónia lekvár

Őszibarack lekvár télre: 13 egyszerű recept

Áfonya mézzel

Fügelekvár: receptek