Tartalom
- 1 Hogyan szerezzünk mézet a gesztenyéből
- 2 Milyen íze van a gesztenyeméznek?
- 3 Hogyan lehet felismerni a hamis gesztenyemézet
- 4 Milyen előnyei vannak a gesztenyeméznek?
- 5 Milyen betegségek esetén segít?
- 6 Hogyan kell bevenni a gesztenyemézet
- 7 A gesztenyeméz használata a kozmetológiában
- 8 Ellenjavallatok a gesztenyemézhez
- 9 Tárolási feltételek
- 10 Következtetés
- 11 Vélemények a gesztenyemézről
A gesztenyeméz szokatlan, de nagyon érdekes csemege, számos jótékony tulajdonsággal. Mivel sokan még csak nem is hallottak a gesztenyenektármézről, érdemes átgondolni a termék összetételét és megismerni értékes tulajdonságait.
Hogyan szerezzünk mézet a gesztenyéből
A gesztenyeméz előállításának folyamata kevéssé különbözik más mézfajták előállításától. A termék alapanyaga a méhek által a gesztenyefa virágaiból gyűjtött nektár. A gesztenyepollen átvitele során és a kaptáron belül a méhek feldolgozzák a nyersanyagot, erjesztik, és eltávolítják a felesleges nedvességet. Végül egy viszkózus édes anyag, amely vitaminokkal, szerves savakkal és biológiailag aktív összetevőkkel telített, a lezárt lépekben marad, majd a méhészek összegyűjtik a mézet és előkészítik eladásra.
- Szokásos a gesztenye 2 fajtáját megkülönböztetni - a magot és a vadgesztenyét.Ha a második faj meglehetősen elterjedt Oroszországban, akkor a termesztett gesztenye csak az ország déli régióiban nő, főleg Szocsi közelében, a Fekete-tenger partján.
- Az édes mézet mindkét gesztenyefajtából gyűjtött nektárból állítják elő. Ám a maggesztenye alapanyagának feldolgozásával nyert finomságot magasabbra értékelik, így a leghasznosabb gesztenyeméz kis mennyiségben és meglehetősen drága a piacon.
- A mézszerzés nehézsége, hogy a maggesztenye virágzása mindössze 2 hétig tart. Ezalatt a méheknek nagyon korlátozott mennyiségben sikerül begyűjteni a virágport és a nektárt – ettől még ritkább a finomság.
Így a gesztenyeméz egyik egyedi tulajdonsága a ritkaság, nem minden piacon, boltban találod ezt a finomságot.
Milyen íze van a gesztenyeméznek?
Ennek az egészséges finomságnak egy másik jellegzetessége a különleges íze. A gesztenyeméz nagyon fanyar és kifejezetten keserű, ennek köszönhetően kissé fára emlékeztet, aromája pedig éles és szokatlan.
Annak ellenére, hogy a gesztenyés finomságnak vannak rajongói, szokatlan íze miatt a legtöbben csak kezelésre és korlátozott mennyiségben használják.
Hogyan lehet felismerni a hamis gesztenyemézet
Mivel a gesztenyenektárból készült finomság hiánycikkben van, gyakran lehet rossz minőségű hamisítványt találni a piacon. Azonban meglehetősen könnyű megkülönböztetni egy valódi terméket a hamistól.
- Először is, a gesztenye csemege Oroszországban csak a krasznodari régióból vagy külföldről szállítható.Ha az eladó azt állítja, hogy a mézet a középső zónában gyűjtötték, az kétségtelenül hamisítvány.
- A szokatlan termék ízének és illatának észrevehetően el kell térnie a hagyományos fajtáktól, és kifejezett keserűséggel kell rendelkeznie. Ugyanakkor 50 ° C feletti melegítés után a természetes gesztenyeméznek el kell veszítenie keserű jegyeit; ha ez nem történik meg, akkor vitatható, hogy a termék hamis.
- A gesztenyés finomság jellegzetessége, hogy sokáig megőrzi folyékony állagát, és egy év tárolás után sem cukrosodik.
- A gesztenyeméz fotóján látható, hogy a termék színe sokkal sötétebb, mint a hagyományos fajták finomságai, általában sötétbarna árnyalatú.
Egyszerű otthoni kísérletekkel ellenőrizheti egy termék természetességét. Például, ha egy csepp jóddal összekeverve a finomság kifehéredik és sötét üledéket képez, ez keményítő jelenlétét jelzi a mézben. A cukorszennyeződések ellenőrzéséhez tegyen egy kis mézet egy papírra, és gyújtsa meg; a cukorral ellentétben a természetes gesztenyetermék nem ég meg.
Milyen előnyei vannak a gesztenyeméznek?
A szokatlan finomság nagy mennyiségben tartalmaz értékes anyagokat - C- és A-vitamint, riboflavint és tiamint, valamint vasat, jódot, magnéziumot, természetes savakat és természetes enzimeket. Ennek köszönhetően a termék az alábbi, az emberi szervezet számára értékes tulajdonságokkal rendelkezik:
- gyulladáscsökkentő — a gesztenyecsemege fogyasztása hasznos megfázás, légúti és orrgarat-betegségek, valamint az emésztő- és húgyúti gyulladások esetén;
- Afertőtlenítő — a gesztenyenektárból készült termék alkalmas külső használatra, valamint sebek, vágások, gyulladások és bőrirritációk kezelésére;
- érrendszeri erősítés — a finomságok fogyasztása jótékony hatással van a szív és az érrendszer állapotára, a termék javítja az agyműködést, megelőzi a veszélyes betegségek kialakulását;
- fiatalító - a finomság nemcsak eltávolítja a szervezetből az összes méreganyagot, nehézfémet, salakanyagot és radioaktív anyagot, hanem beindítja a sejtmegújulási folyamatot, megőrzi a természetes fiatalságot;
- immunstimuláló – a termék fogyasztása hasznos vitaminhiány és legyengült immunitás esetén, mivel segíti a szervezetet a betegségekből, fertőzésekből való felépülésben, valamint új betegségek megelőzésére is szolgál.
A gesztenyetermék másik hasznos tulajdonsága, hogy jótékony hatással van a szervezet szekréciós funkcióira. A finomság akkor hoz pozitív hatást, ha hajlamos a székrekedés, duzzanat, choleretikus hatású és javítja a kiválasztó rendszer működését.
A gesztenyeméz jótékony tulajdonságai férfiak számára
A gesztenyeméz különösen előnyös a férfiak számára, jótékony hatással van a reproduktív rendszerre. A termék felgyorsítja a vérkeringést, ami javítja a potenciát és növeli a fogamzási képességet.
A csemege gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítenek leküzdeni a prosztata gyulladását - a méz enyhíti a duzzanatot és csillapítja a fájdalmat, lehetővé téve, hogy gyorsan megbirkózzon a súlyosbodással. A hagyományos orvoslás a gesztenyeterméket jó természetes afrodiziákumnak tartja, különösen dióval kombinálva.
A gesztenyeméz előnyei a nők számára
Ez a nem mindennapi finomság jó hatással van a nők idegrendszerére - csökkenti a stresszt, javítja az alvást, szabályozza a hangulatingadozásokat. Ezért menstruáció és menopauza idején hasznos a gesztenye csemege fogyasztása, a termék segít könnyebben megbirkózni a kellemetlen tünetekkel és javítja az összhangot.
Ezenkívül a gesztenyeterméket nagyra értékelik a kozmetológiában. A házi készítésű maszkok és pakolások részeként a termék segít megszabadulni a narancsbőrtől, javítja a bőr állapotát és erősíti a gyenge hajat.
A gesztenyeméz jótékony tulajdonságai gyermekek számára
A gesztenyeméz előnyei és ártalmai a csecsemők számára ellentmondásosak. Ha jól tolerálják, a természetes gyógymód hatékonyan erősíti az immunrendszert, és lehetővé teszi a köhögés vagy megfázás gyors gyógyítását. A mézet azonban csak 3 éves kor után lehet először kínálni a gyermeknek, a csemege gyakran allergiát okoz, és károsíthatja a baba szervezetét.
Ezenkívül a gesztenyetermék szokatlan keserű íze miatt egyszerűen nem tetszik a gyermeknek. Ebben az esetben jobb másfajta mézzel helyettesíteni, vagy olyan italokkal együtt kínálni a babának, amelyek javítják a termék ízét.
Milyen betegségek esetén segít?
A hagyományos orvoslás számos betegség esetén javasolja a gesztenye csemege fogyasztását. A termék javíthatja a szervezet állapotát:
- gyomorhurut, krónikus gyomorfekély és májbetegségek esetén - a finomság tisztító hatású és küzd a gyulladásos folyamatokkal is, ezért gyorsan javítja a közérzetet;
- influenza, ARVI, torokfájás, mandulagyulladás és köhögés esetén a termék csökkenti a hőmérsékletet és megszünteti a szervezet mérgezési tüneteit, enyhíti az orrdugulást és elősegíti a köpet ürítését;
- hörghurut és tüdőgyulladás esetén a méz nemcsak lágyítja az irritált légutakat és csökkenti a fájdalmat, hanem megakadályozza a bakteriális fertőzés kialakulását is;
- visszér, érelmeszesedés és thrombophlebitis esetén a finomság erősíti az erek falát és felgyorsítja a vérkeringést, valamint hígítja a vért;
- Idegrendszeri rendellenességek esetén a termék segít megbirkózni a fáradtsággal és normalizálja az alvást, lendületet ad és növeli a fizikai állóképességet.
Kis adagokban és orvosi engedéllyel a gesztenyeméz akár cukorbetegség esetén is jótékony hatású lehet. Annak ellenére, hogy sok szénhidrátot tartalmaz, ezek főként fruktózból állnak, és ez az anyag nem vezet cukorszint ugráshoz.
Hogyan kell bevenni a gesztenyemézet
A gesztenyetermék napi adagja a felhasználás céljától függ. A megelőzés és a szervezet általános megerősítése érdekében naponta legfeljebb 2 nagy kanál fogyasztása javasolt. Ha mézet használnak megfázás vagy emésztési megbetegedések kezelésére, az adag növelhető, és akár napi 100 g mézet is elfogyaszthat, ezt a mennyiséget 3 adagra osztva. A gesztenyemézet legjobb éhgyomorra fogyasztani, így jobban felszívódik jótékony tulajdonságai.
Gyermekek esetében a csemege fogyasztásának normáját kétszeresére kell csökkenteni a felnőtt adagokhoz képest.Megelőzés céljából a gyermeknek legfeljebb 1 nagy kanálnyi terméket lehet adni naponta, gyógyászati célokra pedig legfeljebb 50 g mézet naponta.
A gesztenyeméz használata a kozmetológiában
Ennek a szokatlan terméknek a gyulladáscsökkentő és táplálkozási tulajdonságait a kozmetikai területen használják. A gesztenye finomság még belsőleg fogyasztva is jótékony hatással van a hajra és a bőrre. De külsőleg is használható - maszkok, gyógyító pakolások készítésére.
A bőr számára a finomság jótékony tulajdonságai különösen a száraz hámtípusok iránt igényesek. A gesztenye csemege vitaminokkal és szerves savakkal táplálja a bőrt, növeli annak rugalmasságát, simaságát, segít eltüntetni az első ráncokat. Nagyon hasznos a mézes maszk készítése, ha a bőr irritációra és pattanásra hajlamos, a termék gyorsan enyhíti a gyulladást és sokkal tisztábbá teszi a bőrt.
A pakolások részeként a gesztenye finomság aktiválja az anyagcsere folyamatokat a szövetekben a problémás területeken. Jótékony hatása az, hogy a zsírlerakódások gyorsan csökkennek, a bőr feszesebbé válik, megszabadul a kellemetlen dudoroktól és egyenetlenségektől.
A gesztenye csemege vitaminjai jótékony hatással vannak a hajhagymákra. A mézes maszkok használata segít megállítani a hajhullást, és a fürtöket selymesebbé és kezelhetőbbé teszi.
Ellenjavallatok a gesztenyemézhez
A gesztenyeméz előnyei és ártalmai a szervezet egyéni jellemzőitől függenek. Nem használhatja ezt a gyógyszert:
- ha allergiás a virágporra vagy a méhészeti termékekre;
- hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával;
- a cukorbetegség súlyos formáiban.
A csemegét először minimális mennyiségben próbálja ki – ez biztosítja, hogy ne legyen negatív reakció a termékre.
Tárolási feltételek
A gesztenyemézet szorosan lezárt üvegedényben kell tárolni. A finomság szobahőmérsékleten 20 fokig a legjobban eltartható, de óvni kell a közvetlen napfénytől és a magas páratartalomtól. A termék eltarthatósága megfelelő tárolási feltételek mellett körülbelül 2 év.
Következtetés
A gesztenyeméz értékes és meglehetősen ritka, sajátos ízű termék. Mértékkel fogyasztva a csemege segít enyhíteni a megfázásos tüneteket, és segít a gyomor- és érrendszeri betegségek gyógyításában is.
