Szilvalekvár

A szilvalekvár egy finom desszert, amely könnyen elkészíthető, és nem igényel sok hozzávalót. Manapság sok recept létezik erre a finomságra, így a legjobb kiválasztása meglehetősen nehéz. Tanulmányoznia kell az összes receptet, csak megbízható források felhasználásával, és magának kell kiválasztania egy megfelelőbb főzési módot.

A szilvalekvár készítésének titkai

Először jól le kell öblíteni az aszalt szilvát, és forrásban lévő vizet önteni rájuk.Fél óra múlva, amikor megduzzad, szükség esetén távolítsuk el a magokat. Az aszalt szilva elkészítéséhez a közkedvelt szilvafajtát – a magyart – ajánlott használni, hiszen szárítás után is sűrű és lédús marad. Óvatosan válogatja szét a gyümölcsöket, és csak egészet hagyjon, romlás vagy látható sérülések nélkül.

Javasoljuk, hogy vegye figyelembe néhány tippet, amelyek segítségével igazán finom lekvárt kaphat:

1. Ha a gyümölcsök nagyok, akkor több részre vagy két részre kell vágni.
2. A massza megégésének elkerülése érdekében adjunk hozzá kis mennyiségű tiszta vizet, vagy használjunk olyan főzési módot, amely nem jár főzéssel.
3. Annak érdekében, hogy a gyümölcs jól telítődjön sziruppal, fogpiszkálóval vagy nyárssal meg kell szúrni az alján.
4. Fakanállal keverjük meg, hogy ne sértsük meg a gyümölcs épségét.
5. Ha meg akarja őrizni a gyümölcs eredetiségét, és azt is, hogy a desszert ne csak ízletes, hanem szép is legyen, akkor kis aszalt szilvát kell használnia, és egy kis lyukon keresztül távolítsa el a magot az egyik oldalról.

Ismerve a termékek kiválasztására és elkészítésére vonatkozó összes ajánlást, valamint magát a lépésről lépésre történő elkészítési folyamatot, egy csodálatos ízű desszerthez juthat.

Ötperces kimagozott aszalt szilvalekvár

A téli édes készítmények elkészítésének fő dolga az elkészítési sebességük, mivel nem minden háziasszony akarja minden szabad idejét a tűzhely közelében tölteni. Ez a recept egy kis időt vesz igénybe, és a lekvár minden bizonnyal ízletes és aromás lesz.

Ehhez szüksége lesz:

• 1 kg aszalt szilva;
• 0,5 kg cukor.

Főzési folyamat a recept szerint:

1. Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a magokat.
2. Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk állni egy napig, hogy a lehető legtöbb lé szabaduljon fel.
3. Helyezze a keveréket a tűzhelyre, forralja fel alacsony lángon, és főzze további 5 percig.
4. Hűtsük le a lekvárt, töltsük meg az üvegeket és zárjuk le.

Aszalt szilvalekvár receptje cukor nélkül

Sok egészséges táplálkozás támogatója megpróbálja a cukrot más, egészségesebb élelmiszerekkel helyettesíteni. A vélemények szerint ez a módszer az aszalt szilva saját lében történő létrehozására nemcsak nagyon ízletes, hanem egészséges is.

Összetevők készlete:

• 2 kg aszalt szilva;
• 150 ml víz.

A recept a következő eljárást igényli:

1. Enyhén törje össze a gyümölcsöket, hogy kiengedje a levét.
2. Lassú tűzön, hideg víz hozzáadásával pároljuk.
3. Folyamatosan keverjük, hogy a desszert ne égjen meg.
4. Forraljuk 10 percig, és hagyjuk hűlni 6 órán át.
5. Ismételje meg a folyamatot kétszer, ha sűrűbb desszertet szeretne készíteni, melegítse fel még 3-4 alkalommal.
6. Tedd üvegekbe és zárd le.

Mag nélküli aszalt szilvalekvár

Valójában mindig ajánlott eltávolítani a magokat, mert így kényelmesebb, és a desszert tovább tart. Ez a kimagozott aszalt szilvalekvár receptje meglehetősen egyszerű, és nem igényel jelentős időbefektetést.

A termékkészlet a következőket tartalmazza:

• 1 kg kimagozott aszalt szilva;
• 1,2 kg cukor;
• 400 ml víz.

Recept:

1. Keverje össze a cukrot vízzel, és tegye a keveréket a tűzhelyre, és tegye szirupos állapotba.
2. Adjuk hozzá az aszalt szilvát és vegyük le a tűzről.
3. Hagyja lehűlni a keveréket, majd három óra elteltével forralja fel és főzze 5 percig.
4. Ismételje meg az eljárást további három óra múlva, hagyja kihűlni.
5. Töltse meg a tartályokat, és zárja le a fedeleket.

Aszalt szilvalekvár magokkal

A klasszikus aszalt szilvalekvár, amelynek receptje meglehetősen hozzáférhető, kissé variálható.Ha nem távolítja el a magot a gyümölcsből, és nem hagyja egészben, a finomság vonzóbb lesz, és ízében kissé eltér a hagyományos recepttől.

A recept a következő összetevőket tartalmazza:

• 2 kg aszalt szilva;
• 750 g cukor.

Főzési technológia:

1. Mossa meg és szárítsa meg a gyümölcsöket.
2. Szurkáljuk meg őket fogpiszkálóval, és fedjük le cukorral 3-4 órán keresztül.
3. Lassú tűzre tesszük és felforraljuk, majd közepes lángra kapcsoljuk, és folyamatos keverés mellett további 5 percig főzzük.
4. Távolítsa el a főzés során keletkező habot.
5. Kicsit lehűtjük és üvegekbe töltjük.

Gyors recept aszalt szilvalekvárhoz télre

Sok embernek kritikusan kevés ideje van a csavarok elkészítésére, de télen mindenképp megkóstolhatja a házi készítésű édességeket. Ezzel a recepttel a lehető leggyorsabban elkészíthető a finom téli szilvalekvár.

Hozzávalók:

• 1 kg kimagozott aszalt szilva;
• 0,5 l víz;
• 1,2 kg cukor;

Recept lépésről lépésre:

1. A cukrot összekeverjük a vízzel, és a tűzhelyre tesszük, és addig főzzük, amíg szirup képződik.
2. Szűrjük át a keveréket sajtruhán, és forraljuk fel újra.
3. Öntsük bele a gyümölcsöket, és hagyjuk állni 3 órán át.
4. 5 percig forraljuk, majd félretesszük hűlni.
5. Ismételje meg az eljárást még egyszer, és tegye üvegekbe.

Hogyan készítsünk aszalt szilvalekvárt és sütőtök lekvárt

Ez a szokatlan termékkombináció sokakban kétségeket ébreszt, de valójában az eredmény nagyon ízletes és pikáns lekvár. Az édességek fűszeressége és szokatlan íze télen az ősz szeles kezdetére és az első lehullott levelekre emlékeztet.

Alkatrész összetétel:

• 1 kg sütőtök pép;
• 1 kg aszalt szilva;
• 500 g cukor;
• fahéj és szerecsendió ízlés szerint.

Recept szakaszosan:

1. A sütőtököt kockákra vágjuk, az aszalt szilváról kivesszük a magot.
2. Fedjük le a termékeket cukorral, és hagyjuk 3-4 órán át.
3. Főzzük 10 percig, és hagyjuk hűlni egy éjszakán át.
4. Adjuk hozzá a fűszereket, és főzzük újra 10 percig.
5. Hagyd állni 1 órán át, majd forrald 5 percig, és tedd üvegekbe a kész édességet.

Aszalt szilvalekvárt csokoládéban

Ez a desszert minden édesszájút lenyűgöz kifinomultságával és aromájával. A tápláló és édes lekvár az ünnepi asztal fő csemegéje lesz, mivel minden háziasszony meg akar majd mutatni egy ilyen leletet.

Szükséges összetevők:

• 1,5 kg kimagozott aszalt szilva;
• 400 g cukor;
• 50 g kakaó;
• 100 g vaj.

Recept:

1. A gyümölcsöket aprítógépbe tesszük és feldaraboljuk.
2. Öntsön cukrot a kapott masszába, és hagyja fél órán át.
3. 3 percig főzzük, kevergetve.
4. Hozzáadjuk a vajat és a kakaót, az egészet jól összekeverjük és további 15 percig forraljuk.
5. Tegye a lekvárt üvegekbe és hagyja kihűlni.

Aszalt szilvalekvár csokoládéban: 2. recept

Az aszalt szilva egyedi aromája és csodálatos íze a csokoládéban e recept szerint minden várakozást felülmúl. Mindenkinek, aki szereti a csokoládét, egyszerűen ki kell próbálnia ezt a fajta desszertet. Hamarosan a teák kedvelt lekvárja, sütemények és szendvicsek tölteléke lesz az év bármely szakában.

Szükséges összetevők:

• 2 kg aszalt szilva;
• 1,5 g cukor;
• 200 g csokoládé (lehetőleg sötét).

Lépésről lépésre recept:

1. A gyümölcsöket megmossuk, eltávolítjuk a magokat, és turmixgéppel összedaráljuk.
2. Keverjük össze a cukorral és tegyük tűzre.
3. Sütés közben keverjük meg és távolítsuk el a habot.
4. Miután felforrt, körülbelül fél órát főzzük.
5. A csokoládét apró darabokra osztjuk, a masszához adjuk és összekeverjük.
6. Tedd üvegekbe és zárd le fedővel.

Hogyan készítsünk szilvalekvárt konyakkal és dióval

Egy kis adag alkoholos ital nemcsak pikáns jegyet ad a desszert ízjellemzőihez, hanem telíti az aromát is. A dió az egészséges tápanyagok csodálatos forrása, amely tökéletesen kiegészíti az ételeket, és látványosabbá teszi azt.

Ehhez a következőket kell tennie:

• 1 kg kimagozott aszalt szilva;
• 700 g cukor;
• 100 g dió;
• 20 ml konyak.

Recept lépésről lépésre:

1. Vágja két részre a gyümölcsöt, és adjon hozzá fél adag cukrot.
2. A diót apróra vágjuk, és felöntjük vízzel.
3. Hagyja mindkét keveréket körülbelül egy órán át.
4. A gyümölcsöket a tűzhelyre tesszük, forralás után további 15 percig főzzük, kevergetve.
5. Adjuk hozzá a cukrot és a leszűrt diót.
6. Fél óráig főzzük, majd pár perccel a kikapcsolás előtt adjunk hozzá konyakot.
7. Üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk.

Aszalt szilvalekvár dióval

A lekvár a dió hozzáadása után sokkal táplálóbb és ízletesebb lesz. Kellemes ízének, illatának és vonzó megjelenésének köszönhetően ez az egészséges desszert minden családnak és barátnak tetszeni fog.

Bevásárló lista:

• 2 kg kimagozott aszalt szilva;
• 1,5 kg cukor;
• 250 g diószem.

Lépésről lépésre recept:

1. A gyümölcsöket két részre osztjuk, és megkenjük cukorral.
2. Hagyja hatni 2 órán át.
3. A diót enyhén megpirítjuk.
4. Főzzük a desszertet alacsony lángon 1 órán át, adjuk hozzá a diót, és forraljuk további 15 percig.
5. Öntsük edényekbe.

Hogyan készítsünk aszalt szilvalekvárt kardamommal

Azok számára, akik szeretnék változatossá tenni a hagyományos lekvárkészítési módot, van kiút. Ez a recept nagyon finom és fényes finomságot készít az őszibarack és a narancs hozzáadásának köszönhetően. Egy olyan fűszer, mint a kardamom, új, kifinomult ízjegyet kölcsönöz az ételnek.

Termékkészlet:

• 1 kg őszibarack;
• 1 kg aszalt szilva;
• 1 kg cukor;
• 2 narancs;
• 1 p. „Zhelfix” sűrítő;
• 1 tk. kardamom;

Recept:

1. Mossa meg az őszibarackot és az aszalt szilvát, és távolítsa el a magját.
2. Hámozza meg a narancsot, távolítsa el az összes magot és a fehér hártyát.
3. Külön reszeljük le a narancs héját.
4. Keverje össze az összes gyümölcsöt, adjon hozzá cukrot, és hagyja 3 órán át.
5. A keveréket további fél óra forralás után lassú tűzön főzzük.
6. Adjuk hozzá a szabvány szerint előre elkészített sűrítőt, és jól keverjük össze.
7. Tedd üvegekbe és zárd le fedővel.

Cseresznye lekvár aszalt szilvával

A szokásos cseresznye lekvár sokkal finomabb lesz, ha aszalt szilvát ad hozzá. A gyümölcs íze halvány, de enélkül a lekvár nem lesz olyan aromás és ízletes.

Ehhez szüksége van:

• 1 kg cseresznye;
• 500 g aszalt szilva;
• 600 g cukor.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossa meg a gyümölcsöket és távolítsa el a magokat.
2. Az aszalt szilvát két felére osztjuk.
3. Adjunk hozzá cukrot a hozzávalókhoz, és forraljuk fel lassú tűzön.
4. Tartsa 10 percig, kevergetve és a habot lefejtve.
5. Az elkészített lekvárt üvegekbe csomagoljuk, és teljesen kihűlésig takaróba csomagoljuk.

Finom aszalt szilvalekvár a sütőben

Kevesen használják a sütőt lekvárfőzéshez, de valójában ez egy nagyon kényelmes eszköz, amellyel sok egészséges édességet készíthet. Ez a halvány vanília ízű finomság az egész család kedvenc desszertjévé válik.

Összetevők listája:

• 2 kg aszalt szilva;
• 2 kg cukor;
• 1 tk. vaníliás cukor;
• 100 ml víz.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossuk meg a gyümölcsöket, távolítsuk el a magokat és szórjuk meg cukorral.
2. Hagyja 3-4 órán át főzni.
3. Sütőpapíros tepsire helyezzük a gyümölcsöt két rétegben, és felöntjük vízzel.
4. Megszórjuk vaníliás cukorral, és egy órára a sütőbe tesszük (150-170 fok).
5. Főzés közben időnként keverje meg az édességet.
6. Oszd el üvegekbe és hagyd kihűlni.

Aszalt szilvalekvár

Az ilyen szárított aszalt szilvalekvár előnyei nagyon fontosak a szervezet számára, mivel az elkészítést követően a legtöbb vitamin és ásványi anyag, amelyre mindenkinek szüksége van, különösen a téli időszakban, megmarad. Ezt a desszertet ajánlatos egy hónapon belül elfogyasztani, mivel nem tárolható sokáig.

Szükséges összetevők:

• 300 g aszalt szilva;
• 100 g cukor;
• 80 ml víz;
• 1 evőkanál. l. citromlé.

Recept:

1. Öntsünk forrásban lévő vizet az aszalt szilvára, és lassú tűzön pároljuk, amíg az összes folyadék el nem párolog.
2. A gyümölcsöket turmixgépben pürésítjük.
3. Összekeverjük a cukrot és a vizet, és addig főzzük, amíg szirup nem keletkezik.
4. Adjunk hozzá apróra vágott gyümölcsöt és citromlevet.
5. Forraljuk fel a keveréket, keverjük össze és hagyjuk kissé lehűlni.
6. Tedd egy üvegbe és zárd le fedővel.

Almalekvár aszalt szilvával

Sokan már belefáradtak a közönséges almalekvárba, ezért elkezdődik az aktív keresés új receptek után ehhez az édességhez, más összetevők hozzáadásával. Az aszalt szilva nemcsak más ízérzettel telíti el, hanem hasznosabbá is teszi, mint korábban.

Szükséges összetevők:

• 500 g aszalt szilva;
• 500 g alma;
• 500 g cukor.

Lépésről lépésre recept:

1. Mindegyik aszalt szilvát 4 szeletre vágjuk, az almát kimagozzuk, és kockákra vágjuk.
2. Fedjük le az összes gyümölcsöt cukorral, és hagyjuk 9 órán át, hogy a cukor feloldódjon a lében.
3. Forraljuk fel, és főzzük 5-10 percig, folyamatosan kevergetve és leszokjuk a habot.
4. Hűtsük le a keveréket, és ismételjük meg a főzést még 2 alkalommal.
5. Töltse meg a sterilizált edényeket, és zárja le fedővel.

Aszalt szilvalekvár fahéjjal

A fahéj kiváló fűszer, bármilyen téli tartósításra alkalmas. A fahéj hozzáadásával a közönséges szilvalekvár ízében és aromájában érdekesebbé válik.Az ünnepi asztalnál mindenki értékelni fogja ezt az ételt, és biztosan kérni fogja a receptet.

Bevásárló lista:

• 700 g aszalt szilva;
• 350 g cukor;
• 150 ml víz;
• fahéj ízlés szerint.

Hogyan kell elkészíteni a recept szerint:

1. Mossa meg a gyümölcsöket és szárítsa meg.
2. Keverjük össze a vizet a cukorral és főzzük szirupot.
3. Adjuk hozzá a gyümölcsöt a sziruphoz, és pároljuk további 15 percig.
4. Hagyja 3 órán át.
5. Adjunk hozzá fahéjat, és forraljuk a keveréket további 10 percig.
6. Tedd üvegekbe és zárd le.

Aszalt szilva és ribizli lekvár

Ez a két termék az ízbeli különbségek miatt látszólag nem passzolt egymáshoz, de a valóságban egy csodálatos, ragyogó desszert adható. A ribizli magas pektintartalma miatt a lekvár nagyon sűrűnek bizonyul, és ha tovább főzzük, akár késsel is vághatjuk.

Az édesség elkészítéséhez a következőket kell bevennie:

• 1 kg aszalt szilva;
• 500 g piros ribizli;
• 1,5 kg cukor.

Lépésről lépésre recept:

1. Az aszalt szilvát megmossuk, kimagozzuk és szeletekre vágjuk.
2. Törjük össze a ribizlit, és szűrjük át a levét egy sajtruhán.
3. Felöntjük a szilvalével, és hozzáadjuk a maradék ribizlit, sajtruhába kötve.
4. Forraljuk fel a keveréket.
5. Távolítsa el a gézt, adjon hozzá cukrot, és tartsa a tűzhelyen további 10 percig.
6. Tiszta üvegekbe tesszük és hagyjuk kihűlni.

Sűrű aszalt szilvalekvár receptje

A sűrítőt saját belátása szerint használhatja, de a zhelfix az egyik legkényelmesebb eszköz, amellyel a desszert határozottan elér egy bizonyos vastagságot.

Összetevők készlete:

• 1 kg aszalt szilva;
• 1 kg cukor;
• 1 p. „Zhelfix” sűrítő;
• 3 csillagánizs.

Recept:

1. Vágjuk 4 részre a gyümölcsöt, távolítsuk el a magját, és fedjük le cukorral.
2. Adjuk hozzá a sűrítőt, és jól keverjük össze, várjuk, amíg feloldódik.
3. Közepes lángra tesszük, forralás után hozzáadjuk az apróra vágott csillagánizst.
4. Főzés közben távolítsa el a képződött habot, és óvatosan keverje meg.
5. Főzzük további 5-10 percig alacsony lángon, és öntsük üvegekbe.

Aszalt szilvalekvár naranccsal

A citrusfélékből készült termékek a kulcsa az erős immunitásnak télen, ezért nagyon bölcs dolog lenne a lekvárkészítés adalékaként használni. A desszert fényes és aromás lesz, enyhe savanyúsággal.

Szükséges összetevők:

• 1 kg aszalt szilva;
• 1 kg cukor;
• 1 narancs;
• 250 ml víz.

Recept szakaszosan:

1. A gyümölcsöket megmossuk, forrásban lévő vízbe tesszük, részben eltávolítjuk a héját és szeletekre vágjuk, eltávolítva a magot.
2. A narancsot meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. Keverjük össze a vizet a cukorral, tegyük tűzre és főzzük.
4. Amikor szirup keletkezik, adjuk hozzá az összes gyümölcsöt a keverékhez, és kissé csökkentsük a gázt.
5. Forralás után még 1 óra 30 percig keverjük.
6. Üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Aszalt szilvalekvár mandulával

A mandulát ritkán használják téli előkészületekhez, de ebben az esetben remek kiegészítő lesz. A lekvár ennek a tápláló diónak a hozzáadásával ízletesebb és egészségesebb lesz.

Szükséges összetevők:

• 1 kg aszalt szilva;
• 0,5 kg cukor;
• 100 g mandula;
• 300 ml víz;
• 1,5 tk. fahéj;
• 2 fahéj rúd.

Recept szakaszosan:

1. A mandulát, a fahéjat és a cukrot összekeverjük vízzel, felforraljuk és 10-15 percig főzzük.
2. A gyümölcsöket meghámozzuk és megszórjuk fahéjjal.
3. Öntsük sziruppal a gyümölcsöt, és tegyük a sütőbe 1 órára, 170 fokra melegítve.
4. Üvegekbe csomagoljuk és lezárjuk.

Aszalt szilvalekvárt lassú tűzhelyben

Manapság számos innovatív eszköz létezik, amelyek megkönnyítik a főzést. Érdemes belőlük egyet használni, hogy felgyorsítsuk a lekvárkészítés folyamatát.

Összetevők listája:

• 1 kg kimagozott aszalt szilva;
• 1 kg cukor;
• 150 ml víz.

Lépésről lépésre recept:

1. Készítsen szirupot a „Leves” vagy „Főzés” módban.
2. Amint a cukor feloldódik, hozzáadjuk a 4 részre vágott aszalt szilvát.
3. 30 percig főzzük, kevergetve.
4. Előkészített üvegekbe töltjük és lezárjuk.

A szilvalekvár tárolásának szabályai

A forró desszertet sterilizált üvegekbe kell helyezni, fedővel le kell zárni, és hagyni kell kihűlni. Miután a csavar teljesen lehűlt, el kell döntenie, hol tárolja sok hónapig. A sűrű, édes lekvár otthon fém fedél alatt, pincében műanyag fedő alatt kb 1 évig tárolható. Ha a finomság nem túl édes, fém fedéllel lezárható, és akár 24 hónapig hideg, sötét helyre küldhető. A magvakkal ellátott lekvárt azonban legfeljebb hat hónapig kell tárolni.

Következtetés

A szilvalekvár kellemes, szokatlan ízű és finom aromájú. Ezt az édességet a hideg téli estéken élvezheti, amikor egy takaróba bugyolálva forró teát szeretne inni. Ez a finom finomság a házi pékáruk legjobb tölteléke is lesz.

Ajánlott bejegyzések

Eperlekvár főzés nélkül

Eperlekvár 5 perc

Hogyan készítsünk eperlekvárt lassú tűzhelyben

Birsalom lekvár dióval és citrommal

Hogyan készítsünk japán birsalmalekvárt

Hogyan készítsünk birsalmalekvárt szeletekre vágva

Hogyan készítsünk finom zöldparadicsom lekvárt

Datolyaszilva lekvár - recept fényképpel

Egres lekvár naranccsal: 16 egyszerű recept