Tartalom
- 1 A luctoboz lekvár előnyei
- 2 Miben segít a fenyőtoboz lekvár?
- 3 Hogyan készítsünk lekvárt fenyőtobozból
- 4 A használat ellenjavallatai
- 5 Mikor kell fenyőtobozokat gyűjteni lekvárnak
- 6 Hozzávalók elkészítése
- 7 Hogyan készítsünk lekvárt fenyőtobozból
- 8 Tárolási feltételek és időtartamok
- 9 Következtetés
- 10 Vélemények a fenyőtoboz lekvárról
A fenyőtoboz lekvár ízletes, aromás és nagyon egészséges csemege. Feldobhatja a hangulatot, csodálatos hatással lehet a szervezetre, sőt egyes betegségeket is enyhíthet. A luctobozból készült finomság régóta gyógyító főzetnek számított, de manapság a háziasszonyok egyre kevesebbet készítenek belőle. Ennek okának az alapanyaggyűjtés nehézségét és a recept nem ismereteit tartják.
A fenyőtobozokat néha fenyőtobozokkal helyettesítik, a belőlük készült lekvár is hasonló
A luctoboz lekvár előnyei
A lucfenyő lekvár fő előnye az antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatása. Ez annak köszönhető, hogy a termék nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz. Emiatt sokan használják az édes desszertet a megfázás, orrfolyás, hörghurut, köhögés, sőt láz állapotának enyhítésére.
A fenyőtoboz lekvár hatékonyságát a modern tudósok bizonyították. Szerintük a lucfenyő termése nagy mennyiségben tartalmaz fitoncideket és C-vitamint, vasat, karotint, D-vitamint és sok más, a szervezet számára szükséges elemet.
Miben segít a fenyőtoboz lekvár?
A zöld fenyőtobozokból készült lekvárt nemcsak gyulladáscsökkentő és antimikrobiális szerként tartják számon, hanem pozitív tulajdonságai sokrétűek. A desszert fájdalomcsillapító, choleretikus, vizelethajtó hatású, segít javítani a vérszegénység, a szájgyulladás és a fogágybetegség állapotát. Eltávolítja a rossz koleszterint és javítja a vérkeringést. Természetes gyógymód ételmérgezésre, pótolja a vitaminhiányt, normalizálhatja a vérnyomást és növelheti az érrendszeri tónust.
A fenyőlekvár aromája segít gyorsan elaludni, és nyugtatóként hat.
Hogyan készítsünk lekvárt fenyőtobozból
A lucfenyőből készült finomságok minden előnye ellenére kis adagokban kell bevenni, mivel ez is károsíthatja a szervezetet. Megelőzési célból az egészséges felnőttek legfeljebb két evőkanál lekvárt fogyaszthatnak naponta, a kezelés alatt pedig naponta háromszor egy kanállal. Gyermekek a terméket 1 tk. reggel és este, és megfázás alatt ugyanabban az adagban naponta háromszor.
A használat ellenjavallatai
Mint minden termék, a fenyőtobozból készült lekvárnak számos ellenjavallata van. A következő diagnózisok esetén ajánlott kerülni az édes gyógyszerek szedését:
- vesebetegségek;
- allergiára való hajlam;
- peptikus fekélyek;
- cukorbetegség;
- májgyulladás;
- terhesség és laktációs időszak.
Három éven alulinak ne adjon lekvárt, a nyugdíjas korúaknak is óvatosan szedjék.
Mikor kell fenyőtobozokat gyűjteni lekvárnak
A kúpos lekvár elkészítésének meglehetősen fontos lépése az alapanyagok összegyűjtése. Javasoljuk, hogy nyár elején végezze el, amikor a fa elkezd zöld tömeget növeszteni, és fiatal, bontatlan termést hoz. A fákat, amelyekről kitépik, a termelő üzemektől és az utaktól távol kell elhelyezni, jobb, ha legfeljebb 20 évesek. Ezenkívül egészségesnek és erősnek kell lenniük, az ágaknak sértetleneknek és zöldeknek kell lenniük.
Fiatal kúpok nőnek a hajtások szélén a korona felső részén. Puhák, kis méretűek (legfeljebb 4 cm hosszúak), barna-zöld színűek. Figyelmet kell fordítani a mérlegekre is, amelyek szorosan illeszkedjenek egymáshoz.
A desszert készítéséhez használt kúpokat körömmel megnyomva könnyen át kell szúrni.
Hozzávalók elkészítése
Mielőtt fenyőtobozból lekvárt készítene, először össze kell gyűjtenie és megfelelően elő kell készítenie az alapanyagokat. Javasoljuk, hogy a gyümölcsöket lerázza a szennyeződésről és a tűkről, majd alaposan öblítse le hideg folyóvíz alatt. Ezután az összes kiválasztott példányt egy nagy serpenyőbe kell helyeznie az áztatáshoz. Ezután öntsön tiszta vizet az edénybe úgy, hogy az néhány centiméterrel magasabb legyen, mint a nyersanyag. Tehát a terméknek 24 órán át hűvös helyen kell állnia. A megadott idő elteltével ajánlatos a gyümölcsöket egy réskanállal kivenni, és rácsra helyezni, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
A tűlevelű termékekkel végzett munka során kesztyűt kell viselni
Hogyan készítsünk lekvárt fenyőtobozból
A fenyőtobozokból többféle lekvárt készíthetünk. Néha az efedra gyümölcsök mellett további komponenseket is adnak a finomsághoz: citromot, mézet, héjat, de a klasszikus technológia szerint csak kúpokat és cukrot használnak vízzel az összetevők 1:1:1 arányában.
Annak érdekében, hogy a desszert aromásabb és gazdagabb legyen, tanácsos a fő összetevőt több lépésben megfőzni: felforraljuk, hagyjuk 5-6 órán át főzni, újra forraljuk, hagyjuk kihűlni. Ismételje meg az eljárást 3-4 alkalommal.
Egy liter lekvár elkészítéséhez általában ötven toboz elegendő.
Egy régi lekvár recept
Ez a recept elérte a modern időket annak a ténynek köszönhetően, hogy nemzedékről nemzedékre adták tovább. Korábban ennek a finomságnak a segítségével védekeztek az emberek az influenzától és más fertőzésektől, és helyreállították erejüket.
A gyógyító lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:
- fenyőtobozok - 0,5 kg;
- cukor - 0,5 kg;
- víz - 0,8 l.
Technológiai folyamat:
- Öblítse le az egészséges fiatal tobozokat, és áztassa hideg vízben 24 órán át.
- Öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a kristálycukrot, és várjuk, amíg felforr.
- A sziruphoz kúpokat adunk, addig főzzük, amíg a gyümölcsök pikkelyei ki nem nyílnak.
- A lekvárt sterilizált üvegekbe osztjuk, hagyjuk kihűlni, majd lezárjuk a fedőt.
A fenyőtoboz lekvár egy régi recept szerint sűrű állagú és sötétbarna színű.
Lekvár citrommal
A citrom hozzáadásával készült fenyőtobozból készült lekvár aromásabbnak bizonyul, citrusos jegyekkel.
A desszert elkészítéséhez szüksége lesz:
- kúpok - 1,5 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- citrom - 1 db;
- víz - 2 l.
Lépésről lépésre recept:
- Egy napos áztatás után öblítse le a kúpokat, és vágja két vagy négy részre.
- Keverjük össze a vizet és a cukrot egy serpenyőben, forraljuk fel, adjunk hozzá gyümölcsöt.
- Forrás után leszedjük a habot, és körülbelül egy órán át főzzük.
- A citromot felöntjük forrásban lévő vízzel, majd hideg vízzel, eltávolítjuk a héját, felaprítjuk, a tobozokhoz adjuk, és további 30 percig főzzük.
- Forró lekvárba préseljük ki a gyümölcs levét, tartsuk tűzön még pár percig.
- Üvegekbe töltjük és tároljuk.
A citromlé hozzáadásakor a lekvár kissé zavarossá válhat.
Narancssárgával
A narancs hozzáadásával a lekvár még egészségesebbé válik. Ebben az esetben a rügykeserűség szinte teljesen elvész.
Összetett:
- fenyőtobozok – 30 db;
- cukor - 1 kg;
- narancs - 1 db;
- víz - 1000 ml.
Hogyan kell főzni:
- Keverje össze az előre elkészített fenyőtobozokat vízzel és kristálycukorral, és forralja fel.
- A narancsot megmossuk, héjával együtt feldaraboljuk, a többi hozzávalóhoz adjuk.
- Másfél órát főzzük, időnként megkeverve és a habot lefejtve.
- Felteker.
A narancs hozzáadásával a lekvár finomabb ízt kap.
Kandírozott tobozokból
A módszer abból áll, hogy az első lépésben sűrű fenyőszirupot készítenek, majd folyékonyabb termékké alakítják.
Hozzávalók:
- kúpok - 0,5 kg;
- cukor - 600 g;
- víz - 300 ml.
Lépésről lépésre előkészítés:
- Az előre beáztatott tobozokat szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe rakjuk rétegenként, cukorral megszórva.
- Hagyja állni körülbelül hat órán keresztül, 2-3-szor megkeverve.
- Felöntjük vízzel, negyed óráig forraljuk, lehűtjük.
- Újra felforraljuk, 30 percig főzzük.
- Forrón üvegekbe tesszük és feltekerjük.
Ebből a lekvárból készült gyümölcsdarabok felhasználhatók a desszertek díszítésére
Tárolási feltételek és időtartamok
Ha az üvegeket sterilizáljuk, a fenyőtobozokból készült lekvár sokáig eláll.Megfelelő helyiségben - pincében, pincében - a föld alatt, akár másfél évig is eláll tulajdonságai és minőségi elvesztése nélkül. Érdemes azonban évente megújítani a csemegék kínálatát.
A felbontott üveget legfeljebb egy hónapig ajánlott hűtőszekrényben tárolni.
Következtetés
Fenyőtobozból nem különösebben nehéz lekvárt főzni, a lényeg a megfelelő alapanyagok megtalálása, összegyűjtése és helyes elkészítése. Tetszés szerint választhat bármilyen receptet, ha betartja a technológiát, az eredmény mindig kiváló lesz, és az ízletes, egészséges csemegének köszönhetően télen és vitaminos időszakban is telítheti szervezetét tápanyagokkal. hiány.
Vélemények a fenyőtoboz lekvárról
https://youtu.be/ROSZN7HRZMU
