Citrom és gyömbér lekvár: 9 recept

A gyömbér-citromlekvár vitaminok, mikroelemek áradata, és csak egy nagyon finom csemege. Ha minden nap elfogyaszt egy kis mennyiségű finomságot, az nagymértékben növeli az immunitást. Ez a készítmény önálló ételként használható teához, pirítóshoz, péksüteményekhez, de kombinálható rizzsel, sőt hússal is.

A citrom- és gyömbérlekvár előnyei

A készítmény mindkét összetevője kitűnik az emberi egészséget javító fokozott tulajdonságaikkal. Külön-külön és együtt az immunitás fenntartására, a túlsúly elleni küzdelemre és a szív- és érrendszer erősítésére használják.

A citrom- és gyömbérlekvár jelenléte a háziasszony arzenáljában jelentősen csökkenti a szezonális megfázás gyakoriságát, és hatalmas mennyiségű hasznos anyaggal tölti fel a szervezetet.Az ilyen erős összetevők kombinációja gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító, nyugtató, tonizáló és görcsoldó hatású.

Nehéz alábecsülni egy ilyen keveréket. Ezenkívül a lekvárt az összetevők megfizethető költsége, a viszonylag egyszerű elkészíthetőség és a szerény tárolás jellemzi. A gyömbér és citrom klasszikus kombinációja mellett olyan összetevőket használnak, mint a méz, banán, szárított sárgabarack és lime.

Hogyan készítsünk helyesen citromlekvárt gyömbérrel

A további összetevőktől függően a végtermék íze drámaian eltérő lehet. Találhatunk tehát egy készítményt a keleti fűszerek, csípős, édes, csípős és bizonyos fanyar jegyekkel.

Az összetevők jótékony hatásának megőrzése érdekében a gyömbér héját kanállal lekaparjuk, vagy zöldséghámozóval meghámozzuk. Ez segít megőrizni a lehető legtöbb hasznos elemet. A citrusféléket ajánlatos teljes mértékben felhasználni, a magvak kivételével, ezért olyan fontos, hogy alaposan öblítsük le, mielőtt a készítményhez adjuk.

A hőkezelt készítményekhez az üvegeket sterilizálni kell, és a nyers keveréket tiszta, száraz edényekbe kell önteni. Különleges szerep jut a tömítettségnek, a fedeleknek szorosan le kell zárniuk a tartályokat.

Klasszikus recept citrom- és gyömbérlekvárhoz

Ez a készítmény mindössze 4 összetevőt igényel:

• citrom - 4 db;
• friss gyömbér - 50 g;
• cukor - 500 g;
• víz - 150 ml.

Hogyan kell főzni:

1. A citromot szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk.
2. A gyömbér gyökerét meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
3. Adjunk hozzá cukrot, citromot és gyömbért a serpenyőbe, öntsük fel vízzel.
4. Lassú tűzön felforraljuk, majd további 25 percig főzzük.

A méz és a gyömbér lekvár készen áll. Most üvegekbe rakják és feltekerik.

Gyömbér, citrom és mézes lekvár

A méz további előnyös tulajdonságokkal ruházza fel a csemegét, és édesebbé és fűszeresebbé teszi.

Hozzávalók:

• citrom - 2 db;
• gyömbér - 100 g;
• méz - 200 g.

Főzési szabályok:

1. A citrusféléket megmossuk és félbevágjuk.
2. A gyömbér gyökerét több darabra vágjuk.
3. Tegye a mézet, a citromot, a gyömbért egy turmixtálba, és őrölje meg.

A kész pép egyszerűen üvegekbe kerül.

Citrom és gyömbér lekvár cukorral

Ebben a receptben a klasszikus alapanyagok mellett csillagánizst is használnak. Enyhén ánizsízt ad a kész ételnek, de nem lesz túl fűszeres.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• friss gyömbér gyökér - 50 g;
• citrom - 5 db;
• csillagánizs – 2 db;
• cukor - 600 g;
• víz - 150 ml.

Hogyan készülj:

1. A citrusféléket ecsettel alaposan megmossuk forró víz alatt, és 0,5 cm széles karikákra vágjuk.
2. A gyömbért folyó víz alatt megmossuk, meghámozzuk, 1 cm-es kockákra vágjuk.
3. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és melegítse fel.
4. A felmelegített folyadékhoz hozzáadjuk a cukrot és a csillagánizst. Jól keverjük össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
5. Ezután adjunk hozzá apróra vágott citrusféléket és gyömbérgyökeret, és keverjük össze.
6. A lekvárt 25 percig lassú tűzön kell főzni.

A készenlét jele a zselészerű állag elérése lesz. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük.

Citrom és gyömbér lekvár húsdarálón keresztül

Az összetevők húsdarálóval történő őrlése egy régi bevált módszer, amely lehetővé teszi, hogy apró darabokkal finom finomságot készítsen. Ebben a lekvárban igazán érezhető minden összetevő egyedi íze.

A gyömbéres-citromos lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• citrom - 3 db;
• gyömbér - 50 g.

Készítmény:

1. Az összetevőket egy húsdarálón engedjük át.
2. Helyezze a kapott pépet üvegekbe.

Ezt a készítményt hűtőszekrényben tárolják. Ideális felhasználási terület az, ha lekvárt adunk a teához, különösen a hideg évszakban.

Hogyan készítsünk citrom- és gyömbérlekvárt vaníliával

Ha citromot, gyömbért és vaníliát keverünk össze, illatos keleti keveréket kapunk. Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• citrom - 2 db;
• gyömbér gyökér - 5 g;
• cukor - 200 g;
• víz - 1 evőkanál;
• vanillin - 10 g.

Készítmény:

1. A citrusféléket megmossuk, héját zöldséghámozóval eltávolítjuk, majd apró kockákra vágjuk.
2. A gyömbér gyökerét meghámozzuk és félkarikára vágjuk.
3. Tegyen citromot, gyömbért, cukrot egy serpenyőbe, öntsön egy pohár vizet.
4. A hozzávalókat lassú tűzön felmelegítjük.
5. Forralás után 7 percig állni hagyjuk, hozzáadjuk a vanillint és összekeverjük.

Hagyja a kapott keveréket a tűzhelyen további 10 percig. Utána lehet üvegekbe tenni.

Eredeti recept citrom, gyömbér és lime lekvárhoz

A gyömbér-citrom-lime lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• citrom - 2 db;
• mész - 1 db;
• cukor - 300 g;
• friss gyömbér - 50 g.

Készítmény:

1. A citromot és a lime-ot megmossuk, félbevágjuk.
2. A gyömbért meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. A hozzávalókat turmixgépben őröljük, zománcozott edénybe tesszük, cukrot adunk hozzá, és 4 órán keresztül állni hagyjuk.
4. Ezt követően lassú tűzön felforraljuk, és 5 percig főzzük.

A kész lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Citrom, gyömbér és mézes lekvár receptje főzés nélkül

Ez az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb módja az egészséges és ízletes csemege elkészítésének. Szükség lesz hozzá:

• citrom - 3 db;
• gyömbér - 50 g;
• méz - 3 evőkanál. l.

Elkészítés menete:

1. A gyömbér gyökerét meghámozzuk és nagy szeletekre vágjuk.
2. A citromot szeletekre vágjuk.
3. Tegye a hozzávalókat egy turmixgép tálba, és őrölje meg. Az eredmény egy durva massza.
4. A pasztához mézet adunk. Egy kanállal alaposan összekeverjük és üvegekbe töltjük.

Jobb kis tartályokat használni. Az elkészített finomságot hűtőszekrényben tároljuk.

Citromos-gyömbéres lekvár szárított sárgabarackkal

Ez a finomság kellemes édességgel, aromás fűszerekkel és enyhe savanyúsággal rendelkezik.

Hozzávalók:

• gyömbér gyökér - 20 g;
• citrom - 1 db;
• szárított sárgabarack - 100 g;
• cukor - 300 g;
• víz - 100 ml.

Főzési mód:

1. A szárított sárgabarackot 2 órán át meleg vízben áztatjuk, hogy elérjük a kívánt állagot és ízt.
2. A meghámozott gyömbérgyökeret vékony szeletekre vágjuk.
3. A gyömbérszeleteket, az apróra vágott szárított sárgabarackot, a cukrot egy lábasba tesszük, és felöntjük vízzel. Hagyja állni egy órát, amíg szirup képződik.
4. A kapott masszát alacsony lángon felforraljuk. A főzés során a keveréket folyamatosan keverjük egy fa spatulával.
5. 15 perc elteltével kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk kihűlni a lekvárt.
6. Teljes lehűlés után a keveréket ismét felforraljuk, és további 15 percig forraljuk. Az eljárást még 3 alkalommal meg kell ismételni.
7. Az utolsó körben turmixgépben zúzott citrusféléket adunk a készítményhez.
8. Hagyja még 5 percig forrni, majd kapcsolja ki.

Anélkül, hogy a lekvárt lehűlnénk, előkészített üvegekbe osztjuk.

Citromlekvár gyömbérrel és banánnal

A banán lágyságot és édességet ad a savanykás-fűszeres lekvárnak. Ezenkívül húsosabbá és pépesebbé teszik az állagot. Az elkészítéshez a következő összetevőket használják:

• citrom - 1 db;
• gyömbér gyökér - 50 g;
• banán - 1 kg;
• víz - 100 ml;
• cukor - 500 g.

Elkészítés menete:

1. A banánt meghámozzuk és 2-3 cm széles karikákra vágjuk.
2. A meghámozott gyömbér gyökerét közepes reszelőn lereszeljük.
3. Ezután reszeljük le a citrom héját ugyanazon a reszelőn.
4. Az összes hozzávalót beleöntjük a serpenyőbe, és belefacsarjuk a citromlevet.
5. Ezután adjunk hozzá 100 ml vizet, és tegyük a serpenyőt a tűzre. 3 perc elteltével a hozzávalókat pépesre gyúrjuk pépesítővel.
6. Miután a keverék felforrt, csökkentse a hőt, és főzzük további 5-7 percig.
7. A forró munkadarabot sterilizált üvegekbe helyezzük, és addig hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl.

A kész étel konzisztenciája az almaszószhoz fog hasonlítani. Ha növeljük a cukor mennyiségét, akkor a fűszert kicsit csökkenthetjük.

Hogyan kell tárolni a citrom-gyömbér lekvárt

A citrom- és gyömbérlekvár nem igényel különleges tárolási feltételeket. Közvetlenül a forgatás után hagyjuk kihűlni az üvegeket. Ezt követően célszerű a tartósított élelmiszert a hűtőszekrény alsó polcára tenni.

Az alagsorban vagy pincében optimális feltételek vannak a munkadarabok tárolására. A magánlakások számára ez a legjobb megoldás, mert nem kell helyet foglalnia a hűtőszekrényben, és több lekvárt tárolhat.

A megfelelően elkészített finomságok szobahőmérsékleten biztonságosan tárolhatók. Az egyetlen feltétel a stabil környezeti hőmérséklet és a napfény hiánya.Ahhoz, hogy sokáig élvezhessük az aromás gyömbéres-citromos lekvár ízét, a kamrába vagy a konyhaszekrénybe kell tenni.

Következtetés

A gyömbér- és citromlekvár minden vendég számára egyedi csemege lesz. Mindenféle kiegészítő hozzávalóknak köszönhetően csípős, édes, csípős vagy savanyú ízzel örvendeztethet meg, és soha nem fog megunni.

Ajánlott bejegyzések

Birsalom lekvár dióval és citrommal

Hogyan készítsünk japán birsalmalekvárt

Sárgabarack lekvár receptek

Sárgabarack lekvár: 17 finom recept

Szederlekvár, lekvár és szeder konfitúra

Télre szilvalekvár

Dogfa lekvár receptek

Vörösáfonya lekvár

Tök lekvár télre