Téli cseresznye lekvár magokkal: receptek friss és fagyasztott bogyók készítéséhez, előnyei és ártalmai

Cseresznye lekvár magokkal télre egészséges finomság, kellemes ízű és aromájú. Ha betartják a technológiai folyamatot, a bogyók épek és szépek maradnak.

Lehet-e készíteni magos cseresznye lekvárt?

A magvakkal készült lekvár íze és illata gazdagabb. Feltétlenül több szakaszban főzzük, de ne forraljuk sokáig. A fő előnye, hogy nem kell sok időt töltenie a bogyók előkészítésével.

A magokkal ellátott cseresznye lekvár előnyei és ártalmai

A lekvár megőrzi a friss cseresznye minden jótékony tulajdonságát. Vitaminokat tartalmaz:

• B1, B2;
• E, C;
• Ó, RR.

Rendszeres használat mellett:

• erősíti az immunrendszert;
• növeli az étvágyat;
• megkönnyíti a vírusos fertőzések és az influenza lefolyását;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• csökkenti a testhőmérsékletet;
• eltávolítja a toxinokat;
• segít megbirkózni a súlyos köhögéssel;
• javítja az idegrendszer működését;
• normalizálja a vérnyomást;
• tisztítja a májat.

Vérszegénység esetén hasznos lekvárt enni, mivel nagy mennyiségű vasat tartalmaz.

Nem használhatják olyan személyek, akik:

• diabetes mellitus;
• elhízottság;
• intolerancia a desszert bármely összetevőjére.

Hogyan készítsünk cseresznye lekvárt magokkal

Annak érdekében, hogy a bogyók ne gyűrődjenek és sértetlenek maradjanak, bizonyos technológiát kell követni a főzési folyamat során:

• A gyümölcsöket levélnyéllel összegyűjtjük, és közvetlenül főzés előtt eltávolítjuk. Ebben az esetben nem veszítik el a felesleges levet és kevésbé romlanak;
• válasszon nem savanyú fajtákat, sötét bőrszínnel. A bogyókat érett állapotban használják;
• nincsenek kitéve hosszú távú hőkezelésnek. A főzést többször megismételjük, miután a termék teljesen lehűlt;
• Főzés előtt a bőrt nem szúrják meg.

Hosszabb tárolás érdekében a lekvárt kis, fém fedelű üvegekbe forgatjuk.

Mennyi ideig kell főzni a cseresznye lekvárt magokkal

A hosszú hőkezelés a bogyók színét nem vonzóvá teszi, és megváltoztatja ízüket.Forraljuk fel a lekvárt többször 3-15 percig, a választott recepttől függően.

Válasszon olyan cseresznye gyümölcsöket, amelyek szilárdak és nyilvánvaló deformációk nélkül

Klasszikus recept cseresznye lekvárhoz magokkal

Illatos lekvárt mindenki elsőre készíthet.

Szükséged lesz:

• cukor - 1,5 kg;
• cseresznye - 1 kg;
• víz - 50 ml.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Válogassa át a betakarítást. Távolítson el minden ágat, és dobja ki a rossz minőségű mintákat. Öblítse le és törölközőn szárítsa meg.
2. Öntsön vizet egy vastag aljú fazékba. Adjunk hozzá 1 kg cukrot. Keverés közben főzzük fel a szirupot. A tűznek minimálisnak kell lennie.
3. Adjunk hozzá bogyókat. Hagyja hat órán át.
4. Adjuk hozzá a maradék cukrot. Keverjük össze. Állítsa az égőt minimális üzemmódra. Forraljuk fel. Főzzük hét percig. Távolítson el minden habot.
5. Hagyja hat órán át. Forralás után még 10 percig forraljuk.
6. Öntse meleg, steril edényekbe. Parafa.

A finomságot bármilyen fém fedéllel lefedheti.

Egy egyszerű recept magos cseresznye lekvárhoz

A magokat nem távolítják el a bogyókról. A tartályokat bármilyen kényelmes módon előzetesen sterilizálják. A lekvárt forró üvegekbe töltjük, különben a hőmérsékletváltozás miatt az üveg szétrepedhet.

Szükséged lesz:

• cseresznye - 500 g;
• cukor - 250 g;
• víz - 500 ml.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Öblítse le a korábban levelektől és gallyaktól megtisztított termést forró vízzel.
2. Üvegekbe töltjük, 2/3-ig töltve. Öntsünk rá forrásban lévő vizet. Fedjük le fedéllel. 20 percig állni hagyjuk.
3. Öntse a folyadékot egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot. Tegyük közepes lángra, és főzzük meg a szirupot.
4. Ráöntjük a bogyókra. Parafa.

A desszert a legjobb hűtve.

Hogyan készítsünk gyorsan cseresznye lekvárt magokkal

A nagy gyümölcsök a legszebben a lekvárban mutatnak.Kellemesebb enni, desszertek díszítésére is használható.

Szükséged lesz:

• cseresznye bogyók - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Helyezze a megmosott termést papírtörlőre. Száraz.
2. A gyümölcslé gyorsabb felszabadulásához szúrjon meg minden gyümölcsöt fogpiszkálóval. Ha szeretné, kihagyhatja ezt a lépést.
3. Tedd egy magas serpenyőbe. Megszórjuk cukorral. Hagyja állni öt órát. Rendszeresen rázza fel a tartályt. Ne keverjük, különben a bogyók összetörnek. Elegendő mennyiségű gyümölcslevet kell felengedni.
4. Zárja le a fedelet. Tedd alacsony lángra és forrald fel.
5. Nyissa ki a fedelet. Öt percig főzzük. Távolítsa el a habot. Menő.
6. 15 percig főzzük. Öntse steril edényekbe. Parafa.

A megfelelően előkészített bogyók sértetlenek maradnak

Fagyasztott cseresznye lekvár magokkal

Fagyasztott termékből egész évben finom csemegét főzhet. A főzéshez nincs szükség vízre, mivel a cseresznye sok levet enged.

Szükséged lesz:

• cseresznye - 500 g;
• citromsav - 1 g;
• cukor - 300 g.

Lépésről lépésre folyamat:

1. A fagyasztott terméket nem lehet azonnal egy serpenyőbe helyezni és megfőzni. Melegítéskor a massza a falakhoz tapad, mert hiányzik belőle a folyadék. Ezért a terméket szobahőmérsékleten kell felolvasztani.
2. Tedd alacsony lángra. Adjunk hozzá cukrot. Adjunk hozzá citromsavat. Ha a bogyók nem lédúsak, öntsön 150 ml vizet.
3. 10 percig főzzük. Menő.
4. Forraljuk további 10 percig. Steril üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Az alacsony hőmérséklet nem öli meg a bogyókban található jótékony anyagokat

Filc cseresznye lekvár magokkal

Szükséged lesz:

• cseresznye filc - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - 440 ml.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Öntsön vizet 800 g cukorba. Forraljuk fel a szirupot.
2. Mossa meg a bogyókat, majd szárítsa meg. Felöntjük édes folyadékkal.Hagyja négy órán át. Forraljuk fel.
3. Lecsepegtetjük a szirupot. Adjuk hozzá a maradék cukrot. Forraljuk öt percig.
4. Ráöntjük a gyümölcsökre. Főzzük negyed óráig.
5. Tiszta üvegekbe töltjük. Parafa.

Az erdei gyümölcsök sokkal több hasznos anyagot tartalmaznak, a lekvár pedig aromásabb

Cseresznye lekvár magvakkal és vízzel

Szükséged lesz:

• cseresznye - 1 kg;
• víz - 150 ml;
• cukor - 1 kg.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Távolítson el minden ágat és levelet a termésről. Dobja ki a romlott és romlott gyümölcsöket.
2. A többi hozzávalóból szirupot forralunk. A kristályoknak teljesen fel kell oldódniuk.
3. Ráöntjük a gyümölcsökre. Keverjük össze. Hagyja hatni hét órát.
4. Közepes lángra tesszük. Bezárás. Forraljuk fel.
5. Vegyük le a fedőt és főzzük 10 percig. Vegyük le a tűzről. Hagyja hatni hét órát.
6. Ismételje meg a folyamatot. Üvegekbe töltjük. Parafa.

A szirup segít megőrizni a bogyók megjelenését

Hogyan készítsünk cseresznye lekvárt kardamommaggal

A cseresznye lekvár tökéletesen passzol a fűszerekhez. A finomság eredeti ízű. Ehetünk hozzá friss kenyeret, teához pedig szörpöt adhatunk.

Szükséged lesz:

• szegfűszeg - 2 rügy;
• cukor - 1,5 kg;
• szegfűbors - 2 borsó;
• csillagánizs - 1 csillag;
• cseresznye - 1,5 kg;
• fahéj - 1 rúd;
• kardamom – 2 db.

Lépésről lépésre folyamat:

1. A megmosott és szárított bogyókat megszórjuk cukorral.
2. Adjunk hozzá fűszereket. Keverjük össze. Hagyja éjszakára.
3. A fűszereket a fahéj érintése nélkül távolítsa el.
4. Lassú tűzön felforraljuk. Távolítsa el a habot. Vegyük ki a fahéjrudat. Menő.
5. 10 percig forraljuk. Öntsük edényekbe. Parafa.

A fűszerezett finomság egyedülállóan gazdag színnel, gazdag ízzel és aromával rendelkezik.

Hogyan készítsünk cseresznye lekvárt magokkal és citromlével

Az édes lekvár tökéletesen kiegészíti a citromot, ízét könnyedebbé és gazdagabbá teszi. A citrusféléket vékony héjjal választják.

Szükséged lesz:

• cseresznye - 1 kg;
• citrom - 1 nagy;
• cukor - 1 kg.

Lépésről lépésre folyamat:

1. A héját finom reszelővel lereszeljük.
2. Helyezze a betakarítást egy magas edénybe, minden réteget megszórva cukorral. Hozzáadjuk a héját.
3. Csavarja ki a citrom levét. Hagyja állni öt órát.
4. Tedd alacsony lángra. Forralás után forraljuk hét percig.
5. Menő. Hagyja állni öt órát.
6. 10 percig forraljuk. Előkészített üvegekbe töltjük. Parafa.

Önálló desszertként tálaljuk

Téli cseresznye lekvár receptje magokkal 1 kg bogyóhoz

A lekvár elkészítése időt vesz igénybe, de az eredmény megéri.

Szükséged lesz:

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 500 g.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Válogassa szét a bogyókat. Adjunk hozzá cukrot. Ha túl savanyúak a gyümölcsök, több édesítőszer is használható.
2. Hagyja nyolc órán át. Sok lének kell kijönnie. Ha a héj túl vastag és kevés a folyadék, akkor nem kell vizet hozzáadni. A hőkezelés során a forró cukor lé szabadul fel.
3. A termékeket alaposan keverjük össze. Az alján ne maradjon cukor, különben megég.
4. Közepes lángra tesszük. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel.
5. Főzzük három percig. Hat órára félretesszük. A sziruppal való jobb telítettség érdekében óránként keverje meg a cseresznyét.
6. Állítsa az égőt közepes fokozatra. 10 percig főzzük.
7. Öntsük előkészített edényekbe. Parafa.

Főzés közben használjon zománcozott serpenyőt vagy rézmedencét

Cseresznye lekvár magokkal: recept vaníliával

A megfelelően főzött finomság csodálatos aromájú, gazdag ízű és gyönyörű rubin árnyalatú. Ha túl sokáig főzi, a lekvár nem vonzó, piszkosbarna színt kap.

Szükséged lesz:

• cseresznye - 2 kg;
• vaníliás cukor - 4 tasak;
• kristálycukor - 2,3 kg.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Fedjük le a termést cukorral. Hagyja állni több órán keresztül. A gyümölcsöknek levet kell engedniük.
2. Tedd alacsony lángra. Főzzük negyed óráig.
3. Adjunk hozzá vaníliás cukrot. Keverjük össze. Tedd félre két órára.
4. Forraljuk negyed óráig. Ismételje meg a folyamatot még egyszer. Folyamatosan távolítsa el a habot.
5. Forró üvegekbe töltjük. Parafa.

A vanillin különleges aromával tölti meg a lekvárt

Hogyan készítsünk magos cseresznye lekvárt úgy, hogy a bogyók ne gyűrődjenek

A főzés során a magvakkal ellátott bogyókat lassan szirupba áztatják. Gyors hőkezeléssel összezsugorodnak, hosszan tartó főzéssel elvesztik színüket és jótékony tulajdonságaikat. Ezért bizonyos szabályokat be kell tartania.

Szükséged lesz:

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 800 g;
• víz - 450 ml.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Minden gyümölcsöt szúrjon meg egy tűvel.
2. A többi hozzávalóból szirupot forralunk. Ráöntjük a bogyókra. Hagyja négy órán át.
3. Forraljuk fel. Közepes lángon főzzük nyolc percig.
4. A szirupot lecsepegtetjük és 10 percig forraljuk.
5. Hozzáadjuk a cseresznyéhez. 10 percig főzzük. Öntsük meleg edényekbe és zárjuk le.

A technológia betartása esetén a bogyók nem zsugorodnak a hőkezelés során

Hogyan készítsünk cseresznye lekvárt magokkal úgy, hogy a bogyók egészek legyenek

Annak érdekében, hogy a bogyók épek maradjanak és ne repedjenek szét, használjunk nagyobb mennyiségű édesítőszert, és csak forró szirupot öntsünk a gyümölcsökre.

Szükséged lesz:

• víz - 250 ml;
• cukor - 1,5 kg.
• cseresznye - 1 kg.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Vízből és 1 kg cukorból szirupot forralunk. Ráöntjük a bogyókra.
2. Zárja le a fedelet, és hagyja hat órán át.
3. Beleszórjuk a maradék kristálycukrot. Keverd össze. Forraljuk fel. Forraljuk öt percig.
4. Hagyja lefedve hat órán át.
5. Forraljuk fel, és forraljuk 10 percig. Távolítsa el a habot.
6. Tiszta edényekbe töltjük. Parafa.

Magokkal a tartályban lévő bogyók eredetibbnek tűnnek

A finom cseresznye lekvár receptje magokkal, sterilizálás nélkül

A magvak különleges egyedi ízzel és aromával töltik meg a lekvárt.

Szükséged lesz:

• cseresznye - 1 kg;
• víz - 120 ml;
• kristálycukor - 1 kg.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Fedjük le a termést cukorral. Hagyja három órán át.
2. Minden gyümölcs közepén végezzen szúrást. Adjunk hozzá vizet és keverjük össze.
3. Kis lángra küldjük. Amikor a folyadék elkezd buborékolni, főzzük három percig. Menő.
4. Tegye vissza ismét a hőre. Állandó kevergetés mellett készre pároljuk.
5. Üvegekbe töltjük. Parafa.

Kívánt esetben hozzáadhatja kedvenc fűszereit a kompozícióhoz.

Cseresznye lekvár magokkal lassú tűzhelyben

Minimális erőfeszítést igénylő, kényelmes lekvárkészítési mód.

Szükséged lesz:

• cseresznye - 700 g;
• cukor - 500 g.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a gyümölcsöket a tálba. Adjunk hozzá cukrot. Hagyja állni egy órát.
2. Kapcsolja be a „Pörkölt” programot, használhatja a „Levest” is. Idő - óra.
3. Öntse steril edényekbe. Parafa.

Annak elkerülése érdekében, hogy a forró massza kilépjen a multicookerből, el kell távolítani a gőzszelepet

Tárolási szabályok

Tárolja a munkadarabot hűvös helyen. A hőmérsékletnek +2°…+10°С között kell lennie. A kamra és a pince jól működik. A lakásban a hűtőszekrényben, télen az üvegezett erkélyen tárolják. Ebben az esetben a tartósítást több takaróval borítják.

Meddig lehet tárolni magozott cseresznye lekvárt?

A csontok lerövidítik a termék eltarthatóságát. A maximális tárolási idő egy év.Hat hónappal a tartósítás után hidrogén-cianid kezd termelődni a magokban. 12 hónap elteltével a héjon keresztül behatol a pépbe, ezáltal megmérgezi a lekvárt.

A tartály felbontása után a csemegét egy héten belül el kell fogyasztani.

Következtetés

A magokkal ellátott téli cseresznye lekvár ízletes és aromás desszert, amelyet az egész család értékelni fog. A bogyókat házi pékáruk díszítésére használják, a szirupból egészséges ital készül. A gyümölcsök nemcsak szerkezetüket, hanem előnyös tulajdonságaikat is megőrzik.

Ajánlott bejegyzések

16 recept a lonc lekvárhoz

Citromfű lekvár: receptek

Körte felépítés

Feketeribizli lekvár húsdarálóban

Feketeribizli lekvár télre: egyszerű receptek

Egres lekvár télre: 11 recept télre

Ribizli zselé: facsarón, facsarón keresztül

Piros és fekete ribizlipüré cukor nélkül

Receptek málnalekvárhoz cukor nélkül