Vörösáfonya likőr

Az áfonyát számos kulináris receptben használják. A házi alkohol gyártói sem hagyják figyelmen kívül ezeket a bogyókat. A vörösáfonya likőr egyedi ital, kellemes színű és ízű. A kívánt eredménytől függően többféleképpen is elkészíthető. A likőr örömet okoz a vendégeknek az ünnepi asztalnál, és javítja az étvágyat.

Hogyan készítsünk áfonyalikőrt helyesen

Az áfonyalikőr otthoni elkészítéséhez ki kell választania a megfelelő összetevőket. Ha ragaszkodik az alkoholhoz, ajánlatos megfelelő erősségű és minőségű alkoholt venni. Ha vodkát vesz alapul, akkor annak drága terméknek kell lennie egy megbízható gyártótól. Ne vegyen be olcsó vodkát magas fuselolaj-tartalommal.

A vörösáfonyát át kell válogatni, hogy kiválasszuk a beteg és rothadt példányokat, valamint a penészes jelekkel rendelkező gyümölcsöket. A túl zöld és zúzódásos bogyók szintén nem alkalmasak.Az éretlen bogyók felesleges savat adnak a likőrhöz. Az optimális íz érdekében jobb, ha a bogyókat szedés után azonnal feldolgozzuk.

Klasszikus vörösáfonya likőr vodkával

Az otthoni vodkával készült vörösáfonya-likőr klasszikus receptje egyszerű összetevőkből áll, és meglehetősen egyszerű elkészíteni. Termékek öntéshez:

• liter vodka;
• fél kiló vörösáfonya;
• méz és cukor.

Recept:

1. A vörösáfonyát törjük össze vagy turmixgépben őröljük meg.
2. Öntsön vodkát a bogyókra, fedje le a tartályt fedéllel, és hagyja egy hónapig sötét helyen.
3. Rendszeresen rázza fel a tartályt.
4. Szűrd le.
5. Adjunk hozzá cukrot vagy mézet ízlés szerint.
6. Lezárjuk és tároljuk.

Mentás házi vörösáfonya likőr receptje

A mentát gyakran használják a házi készítésű likőrök kiegészítő összetevőjeként, amely egyedi ízt és aromát ad az alkoholnak.

Hozzávalók:

• fél kiló bogyó;
• liter vodka;
• 100 g cukor (helyettesíthető mézzel);
• 2 szál menta;
• 2 g szárított üröm.

Főzési algoritmus:

1. A bogyókat fatörővel pépesítjük, és infúziós edénybe tesszük.
2. Adjunk hozzá mentát és ürömöt.
3. Öntsön vodkát.
4. Helyezze egy sötét helyiségbe három napig szobahőmérsékleten.
5. Külön-külön hígítsunk fel 50 ml vizet és cukrot egy serpenyőben.
6. Forraljuk fel, és lassú tűzön forraljuk 3 percig.
7. Hűtsük le a szirupot és keverjük össze a tinktúrával.
8. Zárja le és tegye meleg helyre 20 napig.
9. Ezután leszűrjük és kinyomkodjuk a kapott tortát. Dobd el a törkölyt.
10. Közvetlenül használat előtt pár napra hűvös helyre tehetjük. Így az íze harmonikusabb lesz.

Ha 2 nap elteltével nem elégedett az erősségével vagy édességével, akkor hozzáadhat vizet vagy cukrot az italhoz. Fontos, hogy ezután felrázzuk a tartalmát.

Az ürömös vörösáfonya likőr ősi receptje

A házi alkohol készítésének ez a lehetősége nemcsak az áfonyát, hanem az ürömöt is magában foglalja. Ez a recept sok éve létezik, de még mindig népszerű.

Alkatrészek:

• bogyó - 700 g;
• liter vodka;
• egy evőkanál száraz üröm;
• 300 g cukor.

A likőr elkészítése:

1. Öntsünk vodkát az ürömre, és hagyjuk állni három hónapig.
2. Szűrő.
3. Válogassa ki a vörösáfonyát, és tegye egy üvegedénybe.
4. Öntsön vodkát ürmével.
5. Szorosan zárja le, és tegye sötét helyre 3 hónapra. Ezután csepegtessük le a bogyós likőrt, és hígítsuk fel cukorsziruppal és kevés vízzel.
6. Keverjük össze és öntsük tárolóedényekbe.

Tárolja sötét és hűvös helyen. A likőrt lehűtve tálaljuk.

Vörösáfonya likőr vodkával és citrommal

Ezt a vörösáfonya likőrt otthon készítik konyakból és citromból. Hozzávalók a tinktúra elkészítéséhez:

• 1 liter vodka;
• 250 ml olcsó, de természetes konyak;
• 1 citrom;
• cukor ízlés szerint;
• 600 g bogyók.

Lépésről lépésre főzési algoritmus:

1. Válogassa szét a bogyókat, vágja szeletekre a citromot.
2. Mindent egy üvegedénybe borítunk cukorral.
3. Kétféle alkoholt öntünk a tetejére.
4. Hagyja két hétig.

Két hét elteltével az ital fogyasztásra kész.

Házi készítésű vörösáfonya likőr mézzel

Ha van májusi méz, nyugodtan készíthet kiváló méz- és vörösáfonya tinktúrát. Ez nem csak alkoholos ital lesz, hanem teljes értékű gyógyszer is, ha kis adagokban használjuk.

Kiváló hatással van a szervezetre stressz és álmatlanság idején.A gyártási elv ugyanaz, mint a klasszikus receptben. A folyékony mézet a legvégén kell hozzáadni.

Áfonya- és ribizlilikőr receptje

Ez egy lehetőség vörösáfonya-ribizli likőr készítésére. Az összetevők a következők:

• 400 g vörösáfonya;
• 150 g piros ribizli;
• vodka vagy 40% alkohol;
• fahéj rúd;
• 2 szál menta;
• 3 nagy kanál méz.

Recept:

1. Tegye az áfonyát egy üvegbe, és pépesítse.
2. Adjuk hozzá a ribizlit, a fahéjat és a mentát.
3. Öntsön alkoholt.
4. Hagyja állni egy hétig.
5. Adjunk hozzá mézet.
6. Helyezze sötét helyre további három hétig.
7. Áztatás után szűrjük át több réteg gézen.

Ezt követően az italt a tárolóhelyre kell vinni.

Vörösáfonya likőr alkohollal

Az alkoholos tinktúra elkészítésének folyamata egy hónapig tart. Az alkohol otthoni elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• alkohol és bogyók egyenlő arányban;
• cukor ízlés szerint.

A bogyókba alkoholt kell önteni, és egy teljes hónapig infundálni kell. Ezután szűrjük le, és hűtsük le. A kiöntés erősebb, mint vodka használatakor. Ha nem elégedett az erősséggel, hígíthatja tiszta vízzel, amíg az ízlésének megfelelő erősséget nem kap.

Vörösáfonya likőr

A házi áfonyalikőrnek egyszerű receptje van. De az ital nemcsak ízletes, hanem egyedi aromájú is. Ugyanakkor a termékek készlete meglehetősen világos:

• liter vodka vagy konyak;
• bogyók 250 g;
• 300 g kristálycukor;
• 200 ml víz;
• 2 fahéj rúd.

Recept:

1. A bogyókat ledaráljuk.
2. Helyezze egy üvegedénybe, adjon hozzá fahéjat, öntsön konyakot vagy vodkát.
3. Hagyja 12 napig. A tartályt háromnaponta egyszer fel kell rázni.
4. Vegyük ki a fahéjat, és szűrjük le a tinktúrát.
5. A vízből és a cukorból szirupot forralunk.
6. A szirupot szobahőmérsékletre kell hűteni.
7. Keverjük össze infúzióval.
8. Várjon 2 órát, majd szűrje le.
9. Üvegekbe töltjük és hűvös helyen tároljuk.

Ez az ital kiválóan alkalmas ünnepi asztalra.

Áfonyalikőr áfonyával

Az áfonyalikőr vodkával és áfonyával külön recept az északi bogyók szerelmeseinek. Az ital vörös színű és kellemes enyhe ízű. Hozzávalók:

• 2 liter vodka;
• kilogramm cukor;
• 8 csésze bogyó bármilyen arányban.

Főzési algoritmus:

1. A bogyókat pépesítjük, és három literes üvegbe tesszük.
2. Adjunk hozzá cukrot, öntsünk vodkát.
3. Hagyja hatni 21 napig sötét helyen, szobahőmérsékleten.
4. Rendszeresen rázza fel a tartályt, hogy a cukor feloldódjon.
5. Szűrjük le a tinktúrát.
6. Adjuk hozzá a maradék bogyókat vízzel és forraljuk fel. Ezt követően hagyjuk kihűlni.
7. Keverje össze az italt hűtött sziruppal.
8. Hagyja újra 2 hétig.
9. Öntsük edényekbe és tároljuk.

Fahéjas vörösáfonya likőr receptje

A fahéjat gyakran használják sok házi keserűben és likőrben, mert egyedi ízt ad a házi italnak. Ez egy igazán nemes alkohol, amelyet egyetlen vendég sem utasít vissza.

A fahéjat a legelején adják a likőrhöz, és a kész ital tárolása előtt a fahéjat el kell távolítani. Leggyakrabban 2 fahéjrúd liter vodkára elegendő.

Házi áfonya konyaklikőr

Az alkoholos vörösáfonya likőr inkább otthoni használatra alkalmas ital. A vendégek számára jobb, ha ezt a likőrt konyakkal készítik. Ez egy gazdagabb ital, saját, fás ízjegyekkel.Bármilyen konyak megteszi, még a legolcsóbb is. Fontos, hogy természetes termék legyen. Hozzávalók a házi készítésű recepthez:

• fél kiló bogyó már válogatva és megmosva;
• liter konyak;
• cukor ízlés szerint.

Az elkészítési recept az alkoholos tinktúrához képest gyors:

1. A bogyókat pépesítjük és üvegedénybe öntjük.
2. Öntsön konyakot és zárja le.
3. Száraz helyre tesszük egy hétig.
4. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.

Kívánság szerint fahéjrudat is tehetünk ehhez az italhoz, de ez nem szükséges feltétel. Ha az ital túl erősnek bizonyul, tiszta, szigorúan szénsavmentes vízzel hígítható.

Az áfonyából készült alkoholos italok tárolásának és fogyasztásának szabályai

A legtöbb házi készítésű tinktúra eltarthatósága optimális hőmérsékleten 1 év. Hosszabb tárolás esetén az alkohol összetevői mérgező anyagokat bocsáthatnak ki. Ennyi ideig tárolható otthon az alkohol. Ehhez alacsony hőmérsékletű sötét helyiségre lesz szüksége. Az optimális hőmérséklet nem haladhatja meg a 18 fokot, a tároló helyiség páratartalma pedig nem haladhatja meg a 85%-ot. Fontos, hogy a likőr tárolási helyére ne jusson fény. Az edények kizárólag üvegből készüljenek, ez meghosszabbítja az ital tartósságát.

Ugyanakkor az áfonyatinktúra kiváló gyógyszer emésztési zavarok, stressz és álmatlanság kezelésére. De nem ajánlott nagy mennyiségben tinktúrákat használni, különösen azoknak, akik hajlamosak az alkoholizmusra.

Az áfonyalikőröket lehűtve, lehetőleg étkezés előtt tálaljuk. Az északi bogyó tinktúrát kis poharakba kell önteni.

Ami a rágcsálnivalókat illeti, a házi készítésű likőröket leggyakrabban forró húsfalatokhoz tálalják. Ha további cukor van jelen a likőr elkészítésében, akkor az ilyen alkohol tökéletes a desszerthez.

Az otthoni vörösáfonya-likőr receptje egyszerű, és ez a tinktúra egész évig eltartható. Kellemes színe és különleges illata segíti az étvágyat, így ez az alkohol tökéletes aperitifnek.

Következtetés

Az vörösáfonya likőr népszerű a hagyományos orosz alkoholos italok ínyencei körében. Fontos, hogy a fő alapanyagok mellett a gyártó ízlésének megfelelő további összetevők is megjelenhetnek. Ezt az italt megtöltheti alkohollal, konyakkal és vodkával. Fontos, hogy az összetevők jó minőségűek legyenek. A bogyókat kellő érettségi fokon kell leszedni, válogatni, és nem mutathatnak betegségre utaló jeleket. Minden alkoholnak jó minőségűnek kell lennie. Ekkor a végtermék meglehetősen kellemes színű, aromájú és enyhe ízű lesz. Tálaljuk kis poharakban, és óvatosan igyuk, hogy ne károsítsuk a májat.

Ajánlott bejegyzések

Viburnum likőr otthon: recept

Cseresznyeszilva likőr és tinktúra: 6 recept

Házi szilvalikőr

áfonyás receptek vodkával

Körtelikőr receptek

Házi baracklikőr

Házi egres likőr receptek vodkával és anélkül

Házi készítésű ribizlilikőr

Egyszerű receptek ribizlilikőrhöz