Házi szilvalikőr

A Nalivka legkorábban a 16. században jelent meg az orosz asztalokon. Az ital ma is népszerű.Gyárakban gyártják, és maguk a háziasszonyok készítik. Különféle gyümölcsöket és bogyókat használnak. Kedvelt szilva, cseresznye, kajszibarack, egres, cseresznye, málna stb.. A szilvalikőr gazdagabb ízű, más hozzávalók hozzáadásával új színekkel játszik.

Hogyan készítsünk szilvalikőrt otthon

A házi készítésű likőrök megbízhatóbbak és könnyedebb ízűek. Az összetételükben biztos lehetsz. Nyáron pedig, amikor sok gyümölcs és bogyó kapható, vétek lenne nem italt készíteni.

Azok, akik otthon készítik, tudják, hogy az ital különbözik a tinktúrától. Valójában a tinktúra gyógynövényeken és gyökereken alapuló termék. Gyakran használják gyógyászati ​​célokra, dörzsölésre. De a vodkával átitatott gyümölcsök ugyanaz a likőr. A főzés nem jár semmilyen erjesztési folyamattal. Erre a célra kész holdfényt vagy más alkoholos italt használnak.

Házi szilvalikőr mézzel: 1. recept

A méz a házi szeszes italok kedvelt összetevője. Különleges ízt ad nekik. A kombináció nagyon gazdagnak bizonyul.

Hozzávalók:

• bármilyen gyümölcs;
• fél fahéjrúd;
• méz - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Készítmény:

1. A gyümölcsöket főzés előtt elkészítjük. Mosnak és takarítanak.
2. Az összes felvágott gyümölcsöt egy tégelybe tesszük, és egy összetört fahéjrudat adunk hozzá.
3. Öntsük a mézet a szilvára.
4. Az alkoholt kiöntik.
5. Rázza fel az üveget néhány percig, hogy a méz gyorsabban feloldódjon.
6. Az italt körülbelül két hétig infundáljuk, az edényt rendszeresen megrázzuk.
7. Szűrjük le a folyadékot.

Szilvalikőr otthon: 2. recept

A hozzáadott idegen összetevők nélküli ital is finom.A klasszikus recept csak két terméket tartalmaz:

• vodka - 1 l;
• gyümölcsök - 0,5 kg.

Kezdetben a fő összetevőt előkészítik a további folyamathoz. Megszabadulni a sérült felületektől és magvaktól. Jobb, ha a gyümölcs ép, földtől, esőtől, széltől érintetlen, az ágról leszakított. Daráljon saját belátása szerint. Ha sokszor vágunk egy szilvát, a folyadék zavaros lesz és nem átlátszó. A kész alapot alkohollal leöntjük úgy, hogy az ellepje a tetejét. Infundálja az italt 1,5 hónapig, majd dekantálja.

Mentás házi szilvalikőr receptje

A menta enyhén fanyar, friss ízt ad minden koktélhoz. A növény jól illik a likőrhöz. De az erre választott fajta nem túl édes.

Termékek:

• szilva - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• cukor - 150 g;
• víz - 100 g;
• menta – 4 ág.

Az előkészítés nem sok időt vesz igénybe:

1. A gyümölcsöket megmossuk és szárítjuk.
2. Felöntjük és hidegen 14 napig pároljuk.
3. A folyadékot lecsepegtetjük.
4. A szirupot víztől és kristálycukortól külön forraljuk.
5. Főzés közben öntsük bele a tinktúrát.
6. Szűrjük le a folyadékot.
7. Tegyük bele a mentaleveleket, és hagyjuk állni még egy napig.

Szilvalikőr otthon vodka nélkül

A recept szerint elkészítheti alkohol hozzáadása nélkül. Ebben az esetben az erjesztéssel azonos erősséget érünk el. De egy ilyen terméket nem lehet jogosan likőrnek nevezni.

Mire van szükséged:

• 6 kg kész szilva;
• víz - 3 pohár;
• cukor - 2,8 kg.

Készítmény:

1. Az összes összetevőt hozzáadjuk a kész apróra vágott gyümölcshöz.
2. Az üvegtartályt le kell fedni a kártevők megelőzése érdekében. Helyezze sötét, meleg helyre 4 napig.
3. Amikor az erjedés megkezdődik, a palackot vízzárral és átszúrt kesztyűvel zárják le.
4. Az ital körülbelül 40 nap múlva, az erjedés befejeződése után készen áll.

A szilvalikőr ősi receptje

A likőrök receptjei a legrégebbi gyűjteményekben találhatók. És ez rájuk vonatkozik. Elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• vodka - 0,5 l;
• kis gyümölcsök - 1,5 kg;
• cukor - 0,5 kg.

A recept egyszerű, de sok időbe telik, mire a likőr elkészül a végére:

1. A gyümölcsöket az üvegbe öntjük, a magokat benne hagyjuk.
2. Mindent beleöntünk, az üveget lezárjuk és másfél hónapig hideg helyen pihentetjük.
3. Az idő letelte után a folyadékot lecsepegtetjük és hűtőszekrényben hagyjuk.
4. A cukrot egy üvegbe öntik.
5. Újabb hónap elteltével a cukros-szilvaszirupot lecsepegtetjük és összekeverjük a tartósított folyadékkal.
6. A folyadékot leszűrjük, és körülbelül hat hónapig a pincében hagyjuk.

Hogyan készítsünk szilvalikőrt a "Liquor" számára

A házi készítésű likőrt általában elit alkohollal készítik. Gyümölcsök neki veszik érettebb. De használhatsz vodkát is.

Hozzávalók:

• érett gyümölcs - 0,5 kg;
• szegfűszeg - 3 rügy;
• fél rúd szegfűszeg;
• 300 g cukor;
• vodka - 500 ml.

Készítmény:

1. A gyümölcsöket előkészítjük, felvágjuk, üvegbe rakjuk, és hozzáadjuk az összes többi hozzávalót. A magot nem kell eltávolítani, akkor mandula ízű lesz. De ebben az esetben a szilvát átszúrják.
2. Addig öntjük az alkoholt, amíg mindent ellep.
3. Hagyja állni 90 napig, időnként megrázva.
4. A desszert italt leszűrjük.
5. Hagyja még két napig hideg helyen.

Hogyan készítsünk szilvalikőrt otthon mazsola felhasználásával

A szárított szőlő hozzáad egy kis "héjat". És tisztább lesz, és az erjedési folyamat gyorsabb lesz.

Egy egyszerű recept szilvalikőrhöz otthon, amire szüksége van:

• gyümölcsök - 1 kg;
• vodka - 400 ml;
• cukor - 3 g;
• egy marék mazsola.

Készítmény:

1. Az üvegekben lévő gyümölcsöket lefedjük cukorral, és egy napig állni hagyjuk, hogy kiengedje a levét.
2. Felöntjük, és enyhén megmosott mazsolát adunk hozzá.
3. Hagyja egy hónapig hűvös helyen.

Házi szilvalikőr kardamommal és ánizssal

A házi szilvalikőrt, amelyhez ánizst és kardamomot adnak, keletinek nevezik. Élénk, érdekes íze van, keleti jegyekkel.

Szükséges termékek:

• szilvapüré - 4 kg;
• cukor - 2,7 kg;
• alkohol - 1 l;
• narancshéj;
• egy csipet vanillin;
• egy csipet fahéj;
• egy csipet szegfűszeg;
• szerecsendió;
• ánizs - egy csipetnyi;
• egy csipet kardamom;
• víz.

A keleti ital elkészítése:

1. A fűszereket az üvegbe öntik.
2. A szilvapürét homokkal elkeverjük és erjedni hagyjuk.
3. A kapott bort szűrőn engedjük át.
4. A fűszertinktúrához bort adunk (előszűrve).
5. Infundálja az italt több hónapig.

Házi szilvalikőr recept narancshéjjal

A narancshéjú szilvalikőr tökéletesen melegít. A recept erősebbé teszi.

Hozzávalók:

• gyümölcsök - 1 kg;
• vodka - 2 l;
• cukor - 2 csésze;
• narancshéj - ízlés szerint, mentával, fahéjjal finom.

Készítmény:

1. Az üvegekben lévő gyümölcsöket cukorral borítják. A csontokat eltávolítják.
2. Adjuk hozzá a héját, ha van fahéj, mentát.
3. Töltse fel alkohollal és tárolja egy hétig.

Egy egyszerű recept szilva likőrhöz

Ha nincs friss szilva, akkor aszalt szilvát vesznek, de az íze kicsit más, fanyar, az aszalt gyümölcsökre jellemző. Az eredmény gazdagabb ital.

Ami kell a főzéshez:

• aszalt szilva (főzés előtt meghámozzuk, öblítjük, apróra vágjuk) – 0,5 kg;
• vodka - 2 l;
• alkohol - 0,5 l;
• víz - 0,5 l.

Az elkészítése sok időt vesz igénybe, mert az italt ki kell főzni:

1. Az aszalt szilvát (kész) öntjük folyékony összetevőkkel. Az öntés erős lesz.
2. Mindezt sötét helyen infundáljuk 30-45 napig.
3. A folyadékot leszűrjük.
4. Adjunk hozzá vizet és keverjük össze. Ragaszkodnak még néhány napig.
5. Szűrjük újra, amikor csapadék képződik.

Hogyan készítsünk szilva és gyömbér likőrt

Mindenki tudja, hogy a gyömbér enyhén kesernyés ízű, de helyesen kombinálva élénk, enyhén fűszeres, de kellemes jegyeket ad. Hiszen a hozzá készült tea keserű, de kellemes érzés. A gyökeret is hozzáadhatja a likőrhöz.

Mire van szükséged:

• gyümölcsök - 2 kg (bármilyen fajta);
• vodka - 1,5 l;
• cukor - 300 g;
• gyömbér - 20 g;
• fahéj - fél rúd.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A gyömbért és a fahéjat az edény aljára helyezzük. Ezután a gyümölcsöket és a homokot töltik be.
2. Töltse meg az edényt folyadékkal, de hagyjon két ujjnyi helyet. Mindez másfél hónapig hat.
3. Egy idő után szűrje le és palackolja, ahogy kényelmes.

Házi szilvalikőr receptje vaníliával és sűrített tejjel

Van egy recept, amely szerint sűrített tejet és vanillint (vagy vaníliát) adnak hozzá. Ezt a likőrt „Damskaya”-nak hívják, szilva helyett néha aszalt szilvát adnak hozzá.

Szükséges termékek:

• cukor - 250 g;
• aszalt szilva - 500 g;
• vodka - 700 g;
• 3 vanília rúd;
• sűrített tej - 800 g (két doboz 400 darabos);
• víz - 0,5 l;

Készítmény:

1. Az aszalt szilva készül. Ehhez a szárított gyümölcsöket meghámozzák, megmossák, szárítják és felvágják.
2. Tedd egy üvegbe, és add hozzá a vaníliát.
3. Öntsön mindent, és hagyja állni néhány hétig.
4. A tinktúrát leszűrjük.
5. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet és cukrot a bogyókhoz, és forraljuk fel.
6. Mindezt egy szűrőn vezetik át.
7. A bogyók főzése után a folyadékot a tinktúrával kombinálják.
8. Ezután adjunk hozzá tejet.

Mandula szilvalikőr konyakkal

A likőrt nem csak vodkával készítik. Az elit alkohol soha nem fogja elrontani. És itt van maga a recept.

Termékek:

• gyümölcsök (lehetőleg magyar) – 3 kg;
• konyak - 1,5 l;
• cukor - 1,2 kg;
• mandula - 300 g;

Az ital elkészítése:

1. A zúzott diót egy textilzacskóba tesszük, az üveg alján hagyjuk, és ott adjuk hozzá a konyakot.
2. Két hétig tartsuk hideg helyen.
3. A folyadékot elválasztjuk, gyümölcsöket és egyéb összetevőket adunk hozzá.
4. Tartsa két hétig.
5. Engedje át a likőrt a szűrőn.
6. Hagyjon még egy-két hónapot érni.

Házi szilvalikőr dinnyével, mazsolával és naranccsal

A likőr a „Padishakh” nevű recept szerint édes és gazdag lesz:

• szilva – 3,8 kg, lehetőleg sárga;
• mazsola - 400 g;
• dinnye - 3 kg;
• cukor - 2,4 kg;
• méz - 1,2 kg (lehetőleg nem hajdina);
• narancs - 5 darab;
• mandula esszencia - 5 mg;
• 1 vaníliarúd;
• rum - 2 üveg;
• víz.

Készítmény:

1. A narancshéjat rumba helyezzük és 10 napig állni hagyjuk.
2. A dinnyét, a szilvát és a narancsot felöntjük aromás rummal.
3. Másfél hónap elteltével a pépet elválasztják a folyadéktól. A szilvához hozzáadjuk a cukrot és a vizet, és hűtőbe tesszük.
4. Az erjesztett mazsolát a sörlébe helyezzük.
5. A gyümölcsöket az erjedési folyamat végéig melegen tartják.
6. A bort leszűrjük, hozzáadjuk a mézet és a rumot. Mindent tartályokba öntünk.

Recept szilvalikőrhöz lassú tűzhelyben

A multicooker minden háziasszony asszisztense. Lehetővé teszi bármilyen étel gyors elkészítését. És ugyanezt a trükköt ki lehet hozni a likőrrel.

Minden ami kell:

• szilva - 500 g már hámozott;
• cukor - 250 g;
• vodka - 0,5 l.

Az előkészület mérhetetlenül egyszerű. A „főzés” módban az összes hozzávalót 5 percig főzzük, majd 12 órán át „fűtés” üzemmódban. Miután mindent átszűrtünk egy szitán, már inni is lehet!

Recept szilva tinktúrához vodkával

A tinktúra különbözik a likőrtől. A szabályok szerint gyógynövényeket és gyökereket adnak hozzá a gyógyhatás érdekében. De most ez a két fogalom összekeveredett. Tehát a tinktúra több fokozatú, kevesebb gyümölcsöt/fűszert igényel. A legtöbb recept nem osztja a koncepciót, egymást hívják.

Házi szilva tinktúra vodkával:

• alkohol - 500 g;
• cukor - 500 g;
• szilva - 3 kg.

Tegye a gyümölcsöket egy üvegbe, és hagyja 24 órán át, hogy kiengedje a levét. Ezután öntsük hozzá a folyadékot, amíg teljesen el nem fedi. Mindent hideg helyre tesznek két hétre, egy hónapra.

Szilva tinktúra vodkával, fahéjjal és mézzel

Mézzel otthon is elkészíthető egyszerű szilvatinktúra, sűrű, élénk, édes ízű. A recept egyszerű.

Mire van szükséged:

• szilva - 3 kg;
• 30 mag;
• vodka - 1 l;
• méz - 0,75 l;
• fahéj rúd.

Hogyan kell főzni:

1. A szilváról eltávolítjuk a magokat.
2. A csontokat gézbe tesszük egy üvegbe.
3. A tetejére szilvát teszünk, leöntjük, és hideg helyen 6 hétig állni hagyjuk.
4. A folyadékot lecsepegtetjük, a magokat eltávolítjuk.
5. A szilvához mézet és fahéjat adunk.
6. Tartsa még két hétig.

Házi szilva tinktúra alkohollal

Az erősebb ital eléréséhez alkoholt adnak hozzá. Az édesség szinte hallhatatlan, de a szilva íze nem tűnik el sehol.

Hozzávalók:

• szilva - 2 kg;
• alkohol 96% - üveg;
• cukor - 500 g.

Hogyan készülj:

1. A gyümölcsöket pürévé őröljük.
2. Hagyjuk állni 1,5 órát, töröljük át szitával.
3. A pürét megtöltjük alkohollal.
4. Hagyja hideg helyen 2 hónapig.
5. Ezután mindent vattával szűrünk.

Szilva tinktúra alkoholban fahéjjal és rummal

A recept szerint a szilva tinktúra otthoni elkészítéséhez szüksége lesz:

• Szilva - 1 kg;
• cukor - 500 g;
• 1 fahéjrúd;
• rum - 800 ml;
• száraz vörösbor - 400 ml;
• alkohol - 200 ml.

A bort, a szilvát és a fahéjat felforraljuk. Ezután minden lehűl. Keverjük össze az alkohollal és a rummal, és hagyjuk állni néhány hétig. Mindent kiszűrünk és a lehető leghosszabb ideig adagolunk.

Szárított szilvából citromsav hozzáadásával készült szilvatinktúra

A citromsav kellemes savanyúságot ad. És receptek is vannak hozzá.

Termékek:

• aszalt szilva - 100 g;
• cukor - 150 g;
• vodka - 0,5 l;
• citromsav - egy negyed kis kanál.

Hogyan készülj:

1. Öntsük rá az aszalt szilvát és adjuk hozzá a többi hozzávalót.
2. Mindez 10 napig ragaszkodik hozzá.
3. Ezután a tinktúrát leszűrjük, megtisztítjuk és hűvös helyen, 15-18 fokon tároljuk.

Cukor nélküli szilvalikőr receptje

A tinktúra cukor nélkül is elkészíthető, cukrozatlan és erős lesz.

Kívánt:

• szilva - 1 kg;
• vodka - 2 l.

A szilvát egy üvegbe öntjük, és vodkával töltjük. Infundálja szobahőmérsékleten 45 napig. Ezután mindent leszűrünk.

Egy egyszerű recept szilva tinktúrához otthon berkenyebogyóval

Rowan kissé fanyar, de érdekes ízt ad hozzá. A bogyókat tiszta helyen, az utaktól távol kell gyűjteni.

Hozzávalók:

• berkenye - 500 g;
• szilva - 500 g;
• fahéj - 1 darab;
• cukor - 0,5 kg;
• alkohol - 250 ml;
• vodka - 250 ml;
• citrom - 1 darab.

Készítmény:

1. Az elkészített szilvát és a berkenyt egy üvegbe helyezzük.
2. Adjunk hozzá cukrot, citromlevet és egy fahéjrudat.
3. 10 percig főzzük.
4. Menő.
5. Töltsük meg vodkával és alkohollal.
6. Az infúziós idő egy hónap.
7. Szűrt.

Szilva tinktúra otthon: egyszerű recept vadszilvából (sloe-ból)

Kevés a tövisimádó. A vadszilva azonban nagyon hasznos, és a belőle készült tinktúrák sem rosszabbak, mint mások.

Ami kell a főzéshez:

• cukor - 1,5 kg;
• bogyók - 4 kg;
• vodka – 4 l.

Hogyan készülj:

1. A sloe-t cukorral összekeverjük, és egy üvegbe öntjük, hogy 1,5 hónapig álljon, a helyiségnek melegnek és sötétnek kell lennie.
2. Egy idő után 0,5 liter alkoholt öntünk oda, és 2 hónapig tartjuk.
3. Ezután adjuk hozzá a maradék 3,5 litert. Felforral.
4. A tinktúrának még körülbelül három hónapig kell állnia.

Szilva tinktúra holdfényen

A holdfényes szilvatinktúra még élesebb ízt ad.

Hozzávalók:

• szilva - 2 kg;
• holdfény – 1,5 l;
• cukor - 800 g;
• víz - 1 l.

Készítmény:

1. A szilvát letakarjuk és vízzel megtöltjük.
2. Forraljuk fel, főzzük fél óráig.
3. Beleöntik az alkoholt.
4. Forraljuk fel, ne forraljuk.
5. Hűtsük le és hagyjuk 10 napig sötét helyen.
6. Szűrjük le és hagyjuk ugyanannyi ideig állni.

A holdfényes szilva tinktúra receptje kissé módosítható más bogyók és fűszerek hozzáadásával.

Aszalt szilvalikőr házilag holdfényes

A legegyszerűbb szilvatinktúrát szilvából vagy aszalt szilvából készítik holdfény hozzáadásával. Az elkészítéshez 1 liter alkoholra és csak 8 aszalt szilvára van szüksége.

Az aszalt szilvát és a holdfényt 10 napig infundáljuk. Szűrjük át sajtrongyon. Majd felöntik és hideg helyre teszik.

Következtetés

A szilvalikőr egy finom ital, amely minimális erősséggel, fűszerekkel, finomítással készíthető. Fahéj és más keleti fűszerek hozzáadásával senki sem fogja megérteni, hogy ez nem egy drága elit alkohol. Tinktúrák és likőrök receptjei minden ízléshez. Nagyon nehéz elrontani őket, de főzni olyan egyszerű, mint a körtét megpucolni!

Ajánlott bejegyzések

Viburnum likőr otthon: recept

Cseresznyeszilva likőr és tinktúra: 6 recept

áfonyás receptek vodkával

Dogwood likőr

Vörösáfonya likőr

Áfonyalikőr: házi receptek

Arónia likőr

Körtelikőr receptek

Tinktúra, likőr, holdfény és áfonyalikőr receptje