Arónia likőr

A különféle gyümölcsökből és gyógynövényekből készült házi alkoholos italok mindig is nagy népszerűségnek örvendtek az emberek körében, nem csak gazdasági okokból. Hiszen egy saját kezűleg elkészített ital sokkal több haszonnal és energiával jár, mint a gyártás közben készült ital.Az aronialikőr pedig gyakorlatilag kultikus ital, ősidők óta ismert gyógyító és csodálatos ízvilágáról.

Hogyan készítsünk arónialikőrt

Ennek ellenére a kezdetektől fogva egy kicsit definiálni kell a fogalmakat, hogy megértsük a gyártási folyamatok különbségét. A legtöbb fogyasztó számára a likőr és a tinktúra gyakorlatilag nem különbözik egymástól. A professzionális szakácsok és borászok nagyon jól tudják, hogy a likőr természetes erjesztéssel, alkoholtartalmú folyadék hozzáadása nélkül készül. Valójában a likőr csak a megnövekedett cukortartalmában különbözik a bortól.

De bármilyen tinktúra vodka vagy holdfény (vagy más erős ital) kötelező hozzáadásával készül. Ahogy mondani szokták, ragaszkodnak az alkoholhoz. Így az arónialikőr és a tinktúra egyáltalán nem ugyanaz. És ezek az italok elsősorban erősségükben különböznek - a tinktúrák sokkal erősebbek és alkalmasabbak a férfiak számára.

De mivel ez a különbség a gyakorlati alkalmazásban elsősorban a szakemberek számára fontos, a cikk néha a tinktúrára is alkalmazza a „töltelék” kifejezést.

A házi készítésű klasszikus aronialikőr elkészítéséhez csak friss és teljesen érett bogyókat használnak vodka hozzáadása nélkül. De a friss arónia bogyóival sem minden egyszerű - jobb, ha az első fagy után likőrt készítünk belőle, amikor már minden fanyarság megszűnt, és nem lesz keserű a kész italban.

Használhat fagyasztott bogyókat is; néha kifejezetten lefagyasztják, hogy felgyorsítsák a gyártási folyamatot.A száraz aronia bogyóiból azonban csak bármilyen alkoholtartalmú ital hozzáadásával készíthet tinktúrát.

Használat előtt a bogyókat szétválogatják, eltávolítják a romlott és az aránytalanul kicsi bogyókat. Nem valószínű, hogy az ilyen gyümölcsökből valami ízletes lesz, általában keserűbbek a szokásosnál.

Természetesen minden gallyat, levelet és levélnyélt el kell távolítani - ebben az esetben nem adnak semmi hasznosat az italhoz.

Ha az aronia likőrt otthon készítik a klasszikus recept szerint, akkor ne mossa meg a bogyókat - felületükön „vad” élesztő él, amelyek jelenléte segíti a természetes erjedési folyamatot.

Ellenkező esetben az arónia bogyóit folyó víz alatt megmossuk, majd megszárítjuk, ruhára vagy papírtörlőre terítjük.

Klasszikus chokeberry likőr recept

Nem véletlenül hívják ezt a receptet klasszikusnak – így készült a fekete berkenyelikőr otthon több száz évvel ezelőtt.

Ehhez csak a következő termékekre lesz szüksége:

• 3 kg arónia bogyó;
• 1 kg kristálycukor.

Maga a főzési folyamat meglehetősen hosszadalmas, de a késztermék természetes íze megéri a fáradságot.

1. A friss, mosatlan bogyókat fa pépesítővel vagy végső esetben botmixerrel törjük össze.
2. Helyezze a bogyós masszát egy üvegedénybe, adjon hozzá cukrot és jól keverje össze.
3. Fedje le a tartályt kettős gézréteggel, és helyezze fény nélküli helyre, + 18 ° C és + 25 ° C közötti hőmérsékleten.
4. Ily módon több napig eláll, naponta egyszer fakanállal vagy pálcikával megkeverve az edény tartalmát.
5. Amikor az erjedési folyamat kezdetének nyilvánvaló jelei megjelennek, savanyú szag, fehér hab, sziszegés, vízzár vagy ennek megfelelője van felszerelve a tartályra - egy gumikesztyű, kis lyukkal az ujján.
6. A likőrnek 30-45 napig kell erjednie.
   Figyelem! Az erjedési folyamat végére utaló jelek a kesztyű leengedése vagy a buborékok megjelenésének megszűnése a vízzárban.
7. Igyekezve nem érinteni a tartály alján lévő üledéket, annak tartalmát több réteg gézen vagy vattaszűrőn keresztül egy másik helyre ürítik.
8. Ezután a likőrt üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk és 70-90 napig hűvös helyen (+ 10-16 °C) fény nélkül tartjuk.

A kóstolás természetesen korábban is elvégezhető, de az öregítés javítja az ital ízét. Az e recept szerinti házi aronialikőrt vodka vagy más erős alkoholtartalmú ital nélkül készítik, így erőssége alacsony - körülbelül 10-13%.

Aroniás likőr vodkával

Aki nem elégedett az előző receptben leírt ital erősségével, annak létezik egy komolyabb változata a vodkás feketeberkenyelikőrnek. Ezzel a recepttel elkészítheti a likőrt természetes erjesztéssel, és az utolsó szakaszban az italt vodkával rögzítheti. Az eredmény valami a likőr és a tinktúra között van.

Szükséged lesz:

• 2 kg arónia bogyó;
• 0,5 kg cukor;
• 1 liter vodka.

Készítmény:

1. A mosatlan arónia bogyókat megfelelő térfogatú üvegedénybe öntjük, felváltva cukorrétegekkel. A legfelső rétegnek cukornak kell lennie.
2. A nyakat gézzel átkötjük, és az üveget napos és meleg ablakpárkányra tesszük 5-6 napra.
   Fontos! Ezeken a napokon az edény tartalmát legalább naponta egyszer fel kell rázni.
3. Az erjedés kezdetekor kesztyűt a nyakra vagy vízzárat helyeznek, amelyet körülbelül másfél hónap múlva, a folyamat teljes befejeződése után eltávolítanak.
   
4. A likőrt sajtrongyon átszűrjük, hozzáadjuk a vodkát és jól összekeverjük.
5. Töltsük üvegekbe, zárjuk le szorosan, és tegyük hűvös, sötét helyre 1,5-2 hónapra infúzióhoz.

Az otthon beszerzett ital erőssége már elérheti a 20 fokot.

Hogyan készítsünk aronia likőrt vaníliával és naranccsal

Ugyanazzal a klasszikus természetes fermentációs technikával készíthetsz egy nagyon ízletes házi aronialikőrt, egzotikus citrusfélék és vanília jegyekkel.

Szükséged lesz:

• 3 kg arónia;
• 1 kg kristálycukor;
• 3 narancs héja;
• néhány vanília rúd.

A főzési folyamat teljesen megegyezik a klasszikus recepttel. A vaníliát és a narancshéjat a folyamat legelején adjuk hozzá.

Arónia likőr alkohollal

És ez a recept már lehetőséget ad egy igazi aronia tinktúra alkoholos elkészítésére. Annak ellenére, hogy az ital tisztességes erőssége, körülbelül 40%, nagyon könnyen iható és jó ízű.

Szükséged lesz:

• 1 kg berkenyebogyó;
• körülbelül 1 liter 60%-os alkohol;
• 300 g cukor (elhagyható).

Gyártás:

1. A megmosott és szárított aróniát egy üvegbe tesszük.
2. Öntsön alkoholt úgy, hogy szintje 2-3 cm-rel átfedje a bogyókat.
3. Ha szükséges, adjunk hozzá cukrot, és alaposan rázzuk fel az üveg teljes tartalmát.
4. Fedjük le fedővel, és helyezzük az üveget meleg, fény nélküli helyre 2-3 hónapra. Célszerű emlékezni az edényre, és legalább 5 naponta egyszer felrázni a tartalmát.
5. Szűrjük át a kész tinktúrát egy gézszűrőn, és öntsük üvegekbe, szorosan lezárva.

Holdfényes arónialikőr

Pontosan ugyanazt a technológiát alkalmazva, holdfény felhasználásával otthon készítenek arónialikőr-tinktúrát.

Ha körülbelül 60 fokos moonshine-t vesz, akkor a fennmaradó összetevők aránya pontosan ugyanaz lesz, mint az előző receptben.

Ízlésképpen hozzáadhat néhány tölgyfa kérget vagy darab citromhéjat ehhez a házi készítésű italhoz.

Cseresznye likőr cseresznye levelekkel

Ez a recept megköveteli az aronia előzetes hőkezelését, de lehetővé teszi, hogy maximális ízt és aromát vonjon ki bogyóiból.

Szükséged lesz:

• 1 kg arónia bogyó;
• 500 ml tisztított víz;
• 1 l 95,6%-os élelmiszer-alkohol;
• 200 g cseresznyelevél (kb. 300 darab);
• 400 g cukor;
• 8 g vaníliás cukor vagy egy hüvely fele;
• 4 rügy szegfűszeg.

Készítmény:

1. A válogatott, megmosott és szárított berkenyebogyókat a cseresznyelevéllel együtt egy vastag falú serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a vizet és a recept szerint felírt cukor fele adagot.
2. Forralás után lassú tűzön főzzük körülbelül 40 percig, majd hagyjuk hűlni legalább 12 órán keresztül.
   
3. Másnap leszűrjük a pürét, enyhén kinyomkodjuk a pépet, ami eldobható.
4. A cukor fennmaradó felét hozzáadjuk a kapott léhez, és mindent kissé felmelegítünk, hogy biztosítsuk a teljes feloldódást.
5. Öntsük megfelelő térfogatú üvegedénybe, hűtsük le, adjunk hozzá alkoholt és fűszereket, jól keverjük össze.
6. Az edényt szorosan lezárjuk, és 3-4 hónapig felügyelet nélkül hagyjuk hűvös helyen, fény nélkül.
7. Ezen időszak után a cseresznyelevélből és aróniából készült likőrt óvatosan lecsepegtetjük az üledékről, leszűrjük, száraz, tiszta üvegekbe töltjük, és az első kóstolás előtt még pár napig állni hagyjuk.

Ízletes aronia likőr cseresznyelevéllel és citrommal

Ez a recept sok tekintetben hasonlít az előzőhöz, csak 2 citrom és 100 g természetes méz kerül a hatóanyagokhoz.

A megmosott citrom zúzott héját a legelső főzés előtt adják a bogyókhoz. A mézzel kifacsart citromlevet pedig az utolsó cukor hozzáadása után adjuk a már leszűrt italhoz.

A fekete berkenye likőr receptje mentával és szegfűszeggel

A nagyon aromás likőr otthoni elkészítésének módja a következő recept alapján szintén egyszerű.

Szükséged lesz:

• 1500 g arónia bogyó;
• 500 ml vodka;
• 500 g kristálycukor;
• 50 g friss mentalevél vagy 20 g száraz;
• 3-4 rügy szegfűszeg.

Készítmény:

1. Mossa ki az üvegedényt vagy palackot, és szárítsa meg a sütőben.
2. Az aljára öntsünk cukrot és adjunk hozzá szegfűszeget.
3. Az aróniát pürévé őröljük, és jól összerázva adjuk hozzá a cukorhoz és a szegfűszeghez.
4. Fedjük le a nyakat gézzel, és hagyjuk 3 napig sötét helyen.
5. A 4. napon öntsön vodkát a leendő likőrrel ellátott tartályba, rázzon újra mindent, szorosan zárja le műanyag fedéllel, és hagyja 2-3 hónapig infundálni.
6. A kész likőrt leszűrjük, előzőleg előkészített üvegekbe töltjük és hűvös helyen tároljuk.

Arónia: aszalt szilvával és csillagánizsos likőr receptje

Az e recept szerint elkészített házi aronialikőr kissé viszkózus állagával és intenzívebb színével fog elkápráztatni.

Egy háromliteres üveghez szüksége lesz:

• 1-1,2 kg arónia;
• 1,5 liter vodka;
• 300 g cukor;
• 100 g aszalt szilva;
• fahéj rúd;
• több csillagánizscsillag.

Készítmény:

1. Az aronia bogyókat tiszta és száraz üvegbe helyezzük, körülbelül a válláig.
2. Teljesen megtöltik vodkával, az edényt fedéllel lezárják, és 2,5 hónapig sötét helyre tesszük, ne felejtsük el, hogy hetente legalább egyszer felrázzuk.
3. Egy meghatározott idő elteltével a likőrt szűrjük és egy másik edénybe öntjük.
4. Adjon hozzá aszalt szilvát, cukrot és egyéb fűszereket a recept szerint, zárja le a fedelet, és tegye vissza sötét helyre 30 napra, ne felejtse el hetente egyszer megkeverni a tartalmát.
5. A likőrt ismét leszűrjük, a fűszereket és az aszalt szilvát eltávolítjuk, és üvegekbe osztjuk, az utóbbiakat szorosan lezárva.

Fekete-piros berkenye házi likőr receptje

Szokatlanul ízletes likőr készíthető otthon is, ha mindkét berkenyefajtát összekeverjük: pirosat és feketét. Igaz, a bogyók létartalmában kissé eltérnek, ezért a vörösberkenyt használat előtt össze kell törni, hogy a lehető legtöbb hasznos anyagot kinyerhessük belőle. A felhasznált összetevők aránya körülbelül a következő:

• 500 g vörös berkenye;
• 500 g arónia;
• 1 liter vodka;
• 300 g kristálycukor.

A vörösberkenye használatának másik sajátossága, hogy a belőle készült ital hosszabb infúziót igényel.Egyébként maga a folyamattechnológia megegyezik az előző receptben leírtakkal.

Fagyasztott arónialikőr

Fagyasztott aróniabogyóból ízletes és egészséges likőrt vagy tinktúrát készíthet az itt leírt receptek bármelyike ​​szerint. Csak először le kell olvasztania a bogyókat, és le kell engednie a felesleges folyadékot. Ezután mérjük le és használjuk fel ugyanolyan arányban, mint a frissen.

Szárított arónia likőr recept

De szárított aroniából természetes erjesztéssel nem készíthet likőrt. De a szárított bogyók tökéletesek vodkával, alkohollal vagy holdfényes tinktúrák készítésére. Használatuk során csak néhány funkciót kell figyelembe vennie:

1. Receptekben történő felhasználásukkor a szárított bogyók mennyiségét a felére kell csökkenteni a frissekhez képest.
2. Az infúzió előtt jobb a szárított bogyókat apróra vágni, hogy tulajdonságaik teljesebb és egyenletesebb felszabaduljanak.
3. Az infúzió időtartama szárított aróniabogyók használatakor átlagosan 2-szeresére nő, és körülbelül 4-5 hónap.

Házi készítésű aronialikőr konyakkal és mézzel

A konyakkal átitatott ital méz hozzáadásával nagyon ízletes és egészséges. Ez a házi készítésű tinktúra hatékony segítséget nyújthat megfázás esetén. Ezenkívül a méz fokozza az aronia egyéb gyógyító tulajdonságait.

Szükséged lesz:

• 500 g arónia bogyó;
• 500 ml konyak;
• 3-4 evőkanál. l. természetes méz.

Gyártás:

1. A chokeberry bogyókat bármilyen kényelmes üvegtartályban összekeverik konyakkal.
2. Adjunk hozzá mézet, keverjük össze, szorosan zárjuk le a fedelet, és helyezzük 3 hónapra meleg, fény nélküli helyiségbe.
3. Minden héten alaposan rázza fel a tartály tartalmát.
4. A kész tinktúrát leszűrjük, külön üvegekbe töltjük, és körülbelül egy hónapig hideg helyen infundáljuk.

Arónia likőr tölgy kéreggel

Ha tölgyfa kérgét adunk a házi készítésű likőrhöz, az önmagában is konyakízt adhat az italnak. A gyártáshoz a legjobb bármilyen gyümölcs-holdfény vagy szőlő alkohol használata.

Az összetevők mennyiségét hozzávetőlegesen mindenekelőtt egy háromliteres edény térfogata alapján számítják ki.

• 800-1300 g aronia bogyó;
• körülbelül 1,5 liter holdfény;
• körülbelül 300-400 g cukor;
• egy csipet tölgy kéreg;
• 1 tk. citromsav.

A likőrt kettős infúziós módszerrel készítik.

1. Annyi bogyót öntünk az edénybe, hogy a térfogatának körülbelül ¾-ét elfoglalják, és az arónia térfogatának 1/10-e cukrot adunk hozzá.
2. Fedjük le fedővel, és hagyjuk körülbelül 5 napig egy sötét szobában, hideg hőmérsékleten.
3. Adjunk hozzá citromsavat, tölgyfa kérgét és öntsük bele a holdfényt.
4. Körülbelül egy hónapig ragaszkodnak ugyanabban a szobában.
5. Ezután a tinktúrát leszűrjük, a folyadékot külön edénybe öntjük, és a bogyókat ismét pontosan ugyanannyi cukorral fedjük be.
   
6. Rázza fel és hagyja meleg szobában további 5 napig.
7. Szűrjük le a kapott szirupot, és keverjük össze az első alkalommal kapott tinktúrával.
8. Palackozzuk és hűvös helyen tartsuk még 1,5-2 hónapig.

Arónia likőr "100 levél"

Ez a recept valamiért nagyon népszerű.Végül is a kapott ital ízében és aromájában nehéz összehasonlítani bármi hasonlóval. Ha nem ismeri az összetételét, akkor valószínűleg senki sem fogja kitalálni, hogy milyen összetevőkből készül egy ilyen házi készítésű likőr.

A likőr standard változatában nem 100 levelet használnak, hanem csak 99-et. A receptben szereplő 100-as számot kizárólag egy kerek szám miatt nevezték el.

Szükséged lesz:

• 250 g arónia bogyó;
• 33 cseresznyelevél;
• 33 fekete ribizli levél;
• 33 málnalevél;
• 200 g cukor;
• 500 ml kiváló minőségű holdfény vagy vodka;
• 800 ml tisztított víz;
• 1 tk. citromsav.

De van ennek a receptnek egy alternatív változata is, amelyben a levelek száma összesen 100. De a cseresznye-, ribizli- és málnaleveleken kívül körtelevelet is használnak ebben a feketeberkenyelikőrben. Lehetővé teszik, hogy észrevétlenül lágyítsa a kész ital ízét, és még érdekesebbé tegye.

Az ehhez az opcióhoz szükséges összetevők a következők:

• 25 levél málna, cseresznye, körte és fekete ribizli;
• 350 g arónia bogyó;
• 1 liter vodka;
• 300 g cukor;
• 1 liter víz;
• ½ teáskanál. citromsav.

A recept otthoni elkészítésének technológiája ugyanaz, és nem függ az összetevők összetételétől. Mindenki maga választja ki, hogy melyik kompozíció áll közelebb hozzá, és ha kívánja, mindkét lehetőséget kipróbálhatja, és kiválaszthatja az optimálisat.

1. Az arónia bogyóit meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk.
2. Tűzálló edénybe tesszük, és famozsártörővel összegyúrjuk.
3. A leveleket kézzel összegyúrjuk, és a bogyókhoz adjuk.
4. Adjunk hozzá citromsavat és cukrot, és töltsük fel vízzel.
5. Helyezze a tartályt alacsony lángra, és anélkül, hogy felforralná, ilyen körülmények között pároljuk körülbelül fél órán keresztül.
   
6. Ezután szűrje le a kapott folyadékot, jól nyomja össze a bogyókat és a leveleket.
7. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű vodkát, keverjük össze, és tegyük sötét helyre legalább 3-4 hétre, hogy megérjen.
8. A kész likőrt ismét leszűrjük és palackokba osztjuk.

Egészséges és aromás arónialikőr receptje kardamommal és gyömbérrel

Szükséged lesz:

• 1 kg arónia bogyó;
• 1 l 95,6%-os élelmiszer-alkohol;
• 1 liter vodka;
• 3 cm szárított gyömbér gyökér;
• 3 kardamom mag;
• 1 vaníliarúd.

Készítmény:

1. Az aróniát egy tiszta és száraz üvegedénybe öntjük, hozzáadjuk az összes fűszert és felöntjük az alkohollal.
2. Infundálja az italt hűvös, fény nélküli helyiségben körülbelül 3-4 hétig.
3. Szűrjük le, palackozzuk be és hagyjuk további 6 hónapig, hogy teljes aromájú illat alakuljon ki.

Egy egyszerű recept almás arónialikőrhöz

Az alma és az arónia kombinációja klasszikusnak számít.

Szükséged lesz:

• 400 g arónia bogyó;
• 400 g Antonov alma;
• 1 liter víz;
• 700 ml vodka;
• 400 g cukor;
• 1 evőkanál. l. édesem;

Készítmény:

1. Az almát durva reszelőn lereszeljük, a róniát egyszerűen leválasztjuk az ágakról, megmossuk és törölközőn szárítjuk.
2. Forraljuk fel a vizet a cukorral, adjuk hozzá a berkenye és az alma keverékét, és főzzük 5 percig.
3. A gyümölcs-bogyó keveréket lehűtjük, tiszta tégelybe töltjük, vodkával megtöltjük és letakarva, szobahőmérsékleten, sötétben 3-4 hétig állni hagyjuk.
4. A likőrt hetente 1-2 alkalommal célszerű megkeverni.
5. Szűrjük át több réteg gézen, adjunk hozzá mézet, és hagyjuk még néhány hétig ugyanott.
   
6. Az alján lévő üledék érintése nélkül szűrjük le, öntsük üvegekbe, és hagyjuk még egy hónapig állni, majd megkóstolhatjuk a házi készítésű likőrt.

Ősi recept a fekete berkenyelikőr gyors elkészítéséhez

Más receptekkel ellentétben, amelyekben a likőröket hosszú hónapokig infúzióban töltik, egy hét alatt otthon is elkészíthető egy csodálatos ízű és állagú ital. Igaz, ehhez kerámia vagy öntöttvas edényeket kell találnia, meglehetősen szorosan záródó, legalább 2 literes fedéllel. A fennmaradó alkatrészek meglehetősen hagyományosak, és kiválasztásuk nem okoz különösebb nehézséget.

• 1-1,5 kg aronia bogyó (kényelmesebb a mennyiséget literben mérni - körülbelül 2 liter bogyónak kell lennie, a talált tartály térfogatától függően);
• akkora mennyiségű vodka, hogy a bogyókat teljesen ellepje;
• cukor és fűszerek - ízlés és kívánság szerint.

Készítmény:

1. A szétválogatott, megmosott és szárított aronát egy előkészített edénybe öntjük, vodkával megtöltjük, és szükség esetén fűszereket, cukrot adunk hozzá.
2. Zárjuk le a fedőt, és a külsejét kenjük be ragacsos tésztával (víz + liszt), hogy egy repedés se maradjon.
   Tanács! Nem kell attól tartani, hogy itt bármi elromlik - a tészta kizárólag az edény lezárásához szükséges, hogy hevítéskor egy gramm alkohol se jöjjön ki.
3. Helyezze a tartályt a jövőbeni töltelékkel a sütőbe + 70 ° C hőmérsékleten egy órára. Fontos, hogy a sütőben lévő érzékelő hőmérséklete megfeleljen a valóságnak, különben az alkohol már + 78 ° C-on felforrhat, és semmi jó nem lesz belőle.
4. Ezután a tartályt 1,5 órán át a sütőben kell tartani, a hőmérsékletet + 60 °C-ra csökkentve.
5. És végül még 1,5 óra - + 50 °C hőmérsékleten.
6. Ezután kapcsolja ki teljesen a sütőt, és tartsa ott az edényt a töltelékkel, amíg teljesen ki nem hűl.
7. Ezután további 4 napra áthelyezik a szoba bármely kényelmes sötét helyére.
8. 4 nap elteltével, miután az összes tésztát eltávolította a repedésekből, a tartály tartalmát több réteg gézzel bélelt szűrőedénybe öntjük.
9. A fő folyadékot azonnal üvegbe öntjük és lezárjuk, az egész süteményt pedig gézzacskóba függesztjük a serpenyő fölé, így több órán keresztül teljesen lecsöpög.
   
10. A folyamat felgyorsítása érdekében ne nyomja össze túlságosan a bogyókat, ennek eredményeként zavaros üledék jelenhet meg a likőrben.
11. A lecsepegtetett folyadékot az előzőleg kiöntött likőrhöz adjuk, összekeverjük és megkóstoljuk.
12. A házi készítésű likőr készen áll, de ha szükséges, még hozzáadhat cukrot.

Az aróniából származó alkoholos italok fogyasztásának szabályai

A chokeberry-t vagy aróniát régóta csodás gyógyító bogyónak tartják. A belőle készült likőrök és tinktúrák valódi segítséget nyújthatnak magas vérnyomás, érelmeszesedés, ízületi betegségek, pajzsmirigybetegségek, mérgezés és gyulladásos folyamatok esetén.

Másrészt azonban meg kell érteni, hogy a bogyóknak is vannak olyan tulajdonságai, amelyek nem mindenki számára hasznosak. Hiszen olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek sűrítik a vért, megnehezítik a szív munkáját és lassítják a véráramlást. Néhány ember számára ezek a tulajdonságok nagyon veszélyesek lehetnek. Ne használjon arónialikőrt, ha az alábbi problémákkal küzd:

• megnövekedett vér viszkozitása, magas hemoglobinszint;
• varikózus vénák és thrombophlebitis;
• gyomorhurut és magas savasságú gyomorfekély;
• bizonyos típusú cystitis;
• hipotenzió;
• aranyér;
• akut májbetegségek és rossz veseműködés.

Ráadásul az arónialikőr alattomossága, hogy nagyon kellemes, gazdag ízű, és még a legerősebb italokat is nagyon könnyen megiszik belőle - a foka gyakorlatilag nem érezhető.

Az aróniából készült alkoholos italokat jellemzően gyógyászati ​​és megelőző célokra használják.

• A vérnyomás normalizálása és az érelmeszesedés kezelése érdekében egy hónapig igya meg a likőrt 1 teáskanálnyi adagban. 3-szor egy nap.
• Álmatlanság esetén érdemes esténként 40-50 g italt inni.

A házi készítésű aronialikőrt gyakran adják forró italokhoz vagy pékárukhoz.

Természetesen desszert italként is fogyasztható, de a mértéket szigorúan be kell tartani.

Az arónialikőr tárolásának szabályai

Az elkészült arónialikőrt hűvös körülmények között, szorosan lezárt palackokban célszerű tárolni. Minél erősebb az ital erőssége, annál hosszabb az eltarthatósága. Átlagosan 3 év.

Következtetés

A chokeberry likőr egy nagyon ízletes és gyógyító ital, amelyet könnyű otthon elkészíteni, még kezdőknek is. De nagyon óvatosnak kell lenni a használatával.

Ajánlott bejegyzések

Viburnum likőr otthon: recept

Cseresznyeszilva likőr és tinktúra: 6 recept

Házi szilvalikőr

áfonyás receptek vodkával

Dogwood likőr

Áfonyalikőr: házi receptek

Körtelikőr receptek

Tinktúra, likőr, holdfény és áfonyalikőr receptje

Házi baracklikőr