áfonyás receptek vodkával

Az áfonya egy északi bogyó, amely nagy mennyiségű tápanyagot és hasznos anyagot tartalmaz. Különféle desszertek és kulináris remekművek készülnek belőle. Nem maradnak ki a házi alkohol szerelmesei sem. Az áfonya tinktúra házilag, egyszerű alapanyagokból készül.

Az áfonya tinktúra és likőr házi készítésének titkai

Megfelelően elkészítve ez a gyönyörű tinktúra enyhe ízű és kellemes sárga színű. Fontos a megfelelő összetevők kiválasztása. Először is figyeljen a gyümölcsökre. Érettnek kell lenniük, de nem lehet rajta rothadás vagy penészesedés. Használhat fagyasztott terméket, de főzés előtt ki kell olvasztani.

A likőr vodka vagy konyak felhasználásával készül. Az alkoholnak jó minőségűnek kell lennie.Ha olcsó vodkát vásárol, akkor a fuselolajok negatívan befolyásolhatják az áfonyával készült házi alkohol ízét és minőségét.

Klasszikus felhőköves tinktúra recept

Friss bogyókból és kiváló minőségű vodkából kell elkészíteni. Hozzávalók a tinktúrához:

• másfél liter vodka;
• 750 g nyersanyag;
• cukor - 200 g;
• 200 ml tiszta víz.

Főzési technológia:

1. Válogassa szét a terméket, öblítse le és szárítsa meg.
2. Az alapanyagokat háromliteres üvegbe tesszük és alaposan összetörjük.
3. Az alapanyagot vodkával leöntjük, és jól összerázzuk.
4. Fedjük le fedővel, és helyezzük sötét helyre szobahőmérsékleten 12 napig.
5. Rázza fel naponta.
6. 12 nap elteltével a tinktúrát leszűrjük, a kapott masszát kinyomjuk és eldobjuk.
7. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel állandó keverés mellett.
8. A szirupot 5 percig kell főzni, majd szobahőmérsékletre hűteni.
9. Keverje össze a tinktúrát a sziruppal, és zárja le a fedelet.
10. Hagyja még 2 napig.

Ezt az italt hűtve kell felszolgálni közvetlenül az asztalra. Nagyszerű étvágynövelő és kellemes a szemnek.

áfonya tinktúra vodkával

Az áfonya cefre elkészítéséhez fél liter vodkát, 250 g bogyót, 100 g kristálycukrot kell venni.

A főzés lépései:

1. Csavarja ki a levét.
2. Helyezze a pépet egy üvegedénybe, és adjon hozzá alkoholt.
3. Helyezze sötét helyre két hétig.
4. Két hét múlva szűrjük le, és dobjuk ki a pépet.
5. Keverjük össze a gyümölcslevet és a kapott tinktúrát.
6. Töltsük tárolóedényekbe.
7. Szorosan zárja le.
8. Helyezze hűvös, sötét helyre további két hétig.

Utána tálalhatod az asztalra.

áfonya tinktúra alkohollal

Hozzávalók:

• fél kiló közvetlenül friss termék;
• 1 liter alkohol;
• 150 g cukor.

Ez elég egy ital elkészítéséhez.Recept:

1. Törjük össze a nyersanyagokat.
2. Adjunk hozzá cukrot, zárjuk le a fedelet.
3. 3 óra elteltével a nyersanyagoknak levet kell engedniük.
4. Öntsön alkoholt.
5. Keverjük össze és helyezzük sötét helyre.
6. 10 nap múlva leszűrjük és kinyomkodjuk a tortát.
7. Palackokba töltjük és tároljuk.

Az ital erőssége beállítható, ha az alkoholt kezdetben a kívánt mértékben hígítjuk.

áfonya tinktúra holdfénylel

Ez az alkohol nem különbözik az előző recepttől az elkészítési lépések és összetevők tekintetében. Az egyetlen különbség az, hogy az alkoholt holdfény helyettesíti. A Moonshine-nek jó minőségűnek kell lennie. Ideális esetben házi készítésű holdfénynek kell lennie.

Karéliai áfonya tinktúra

Ez a termék nagyon népszerű Karéliában, ezért ebből az alapanyagból egyedi alkoholt készítenek, amelyet a turisták és a vendégek fogadnak. Ez, mondhatni, a karéliai régió jele. De otthon is készíthet karél italt. Hozzávalók:

• fél kilogramm nyersanyag;
• 1 liter holdfény 50%;
• 200 g kristálycukor;
• 200 ml víz;
• rozs keksz - ízlés szerint.

Recept:

1. Öntsük a nyersanyagokat holdfénylel.
2. Sötét helyen 20 napig állni kell.
3. Lecsepegtetjük, ne szűrjük le.
4. Vízből szirupot forralunk kristálycukorral.
5. Az alkohollal átitatott alapanyagokat öntsük a szirupba, és főzzük 20 percig.
6. Engedje le a folyadékot, és dobja ki a keveréket.
7. Öntsük a tinktúrát a forró szirupba.
8. Szűrjük át a tinktúrát sziruppal egész rozskekszet.
9. Helyezze az italt sötét helyen két hétig.

Az ital készen áll, kezelheti a vendégeket, vagy tárolhatja.

Édes áfonya tinktúra

Az édes alkoholos ital otthoni beszerzéséhez a maximális érettségi fokú nyersanyagokat kell venni.Az édesség fokozása érdekében az összetevők cukortartalmának növelése is javasolt. De fontos figyelembe venni, hogy az ilyen alkohol gyorsabb mérgezést okoz. Ezért ezt az italt nagyon óvatosan kell fogyasztani.

Édes italhoz nemcsak cukrot, hanem mézet is használhat.

áfonya tinktúra alkoholban mentával

Hozzávalók:

• 3 kg gyümölcs;
• alkohol 70% - másfél liter;
• 25 g menta;
• szükség szerint cukrot.

A főzés lépései:

1. A bogyókat pépesítjük, a levét kicsavarjuk.
2. Adjunk hozzá mentát a kapott péphez.
3. Öntsön alkoholt a mentára és a pépre.
4. Készítsen egyszerű cukorszirupot vízből és cukorból.
5. Keverje össze a tinktúrát hűtött lével.
6. Fokozatosan adjunk szirupot a kapott italhoz, amíg el nem éri a kívánt édességet.
7. Helyezze sötét helyre 2 hétig.
8. Ezután szűrjük le az italt.

Tedd hűvös helyre egy jól lezárt üvegbe.

Tinktúra az áfonya szárán

Az áfonya szárából készült ital nemcsak alkoholos italnak számít, hanem tulajdonképpen gyógyitalnak is számít.

Ha vodkát önt a szárra, ez az ital megállítja a vért és gyulladáscsökkentő hatású. A megmosott felhőköves szárat elég fél liter vodkával két hétig sötét helyen leönteni.

Megfázás és különböző típusú gyulladásos betegségek esetén napi 50 ml-t is bevehet.

Tinktúra felhőköves levelek vodkával

A királyi bogyó leveleiből ugyanúgy készül az ital, mint a bogyókból. Ezenkívül a bogyókat levelekkel is kiegészítheti, mivel pontosan ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a bogyók. Egy házi készítésű italhoz fél liter kiváló minőségű vodkára, valamint 200 gramm levélre és cukorra lesz szüksége.

Öntsön vodkát a levelekre, és hagyja sötét helyen egy hétig zúzott bogyók hozzáadásával.Ezután szűrjük le, szűrjük le, és keverjük össze az elkészített és kihűlt sziruppal. 3 hét elteltével a tinktúra felszolgálható. Kellő erősségű és szokatlan ízű lesz. Elég többször leszűrni, hogy a bogyókról, levelekről ne maradjon le üledék.

Házi áfonya likőr

Az otthoni áfonyalikőr a legtöbb esetben egyszerű termék. Hozzávalók:

• kiváló minőségű alkohol 40% alkohol;
• nyersanyagok;
• 200 g cukor literenként likőrben;
• rozskekszet.

Recept:

1. Válogassa szét és mossa le az alapanyagokat.
2. Öntse a térfogat 2/3-át az üvegbe.
3. Öntsön erős alkoholt.
4. Helyezze sötét helyre 3 hónapig.
5. Lecsöpögtetjük és sok réteg sajtkendőn át szűrjük.
6. Adjunk hozzá cukrot a vízhez egy serpenyőben, és forraljuk fel.
7. Öntsön egy kis mennyiségű likőrt a szirupba és keverje össze.
8. Öntse a kapott terméket a maradék likőrbe.
9. Szűrjük át az áfonya likőrt egy kekszszűrőn.
10. Dugasd be egy üvegbe, és tedd sötét, hűvös helyre.

áfonya likőr vodkával

A vodka öntése zökkenőmentesen történik, más italokhoz hasonlóan, eltérő időzítéssel. Egyszerűen a vodkával átitatott bogyónak legalább három hónapig áznia kell. Ezután az ital megkapja a kívánt erősséget, valamint kellemes színt és aromát. Vodka helyett használhat holdfényt vagy alkoholt. Egyes esetekben konyakot használnak, amely különleges, fás jegyeket kölcsönöz a likőrnek.

áfonyás holdfény

A Moonshine sörfőzés egy külön folyamat, amely erős alkoholos italt eredményez. Annak érdekében, hogy a holdfény bogyós aromát és külön erősséget adjon, felhőköves holdfény tinktúrát használnak.

A zúzott bogyókat 60°-os holdfénylel kell leönteni és 4 hónapra a pincébe helyezni. 4 hónap elteltével az ital szűrhető és lezárható további tároláshoz.

Áfonyalikőr mézzel és konyakkal

Likőr hozzávalók:

• friss vagy fagyasztott nyersanyagok - fél kiló;
• bármilyen természetes konyak;
• méz - 200 g.

Az áfonyás cefre készítésének receptje:

1. A bogyókat össze kell törni.
2. Beleöntjük a konyakot.
3. Helyezze sötét helyre 14 napig.
4. Óvatosan lecsepegtetjük, leszűrjük, ami alul marad.
5. Adjunk hozzá mézet ízlés szerint.
6. Keverjük össze és hagyjuk még 2 hétig.
7. Szűrjük le és palackozzuk be.

A konyak különleges ízt és kellemes színt ad a tinktúrának. A termék saját aromát áraszt.

Lehetséges áfonyából bort készíteni?

Bármilyen bogyó erjeszthető. Az elkészítési recept egyszerű, így a szürettől függően tetszőleges mennyiségben készíthet bort.

Mi a teendő, ha az áfonya megerjedt

Az áfonya akkor erjedhet, ha a bogyó felszínén vadélesztő található és a hőmérséklet meleg. Ha a bogyó megerjedt, akkor cukorral gyorsan borrá alakíthatja. Ebben az esetben a legegyszerűbb recept megteszi.

Egy egyszerű felhőköves bor recept

Hozzávalók:

• 5 kg bogyó;
• 3 liter víz;
• 1 kg cukor.

Recept:

1. A bogyókat össze kell törni és össze kell törni.
2. Adjunk hozzá tiszta vizet és 300 g cukrot.
3. Keverjük össze és fedjük le gézzel.
4. Hagyja három napig.
5. Ugyanakkor 12 óránként keverje meg.
6. Az első napon az erjedés jeleinek kell megjelennie.
7. Szűrjük le és préseljük ki a cefret.
8. Dobd el a törkölyt.
9. Öntsük egy edénybe fermentációhoz.
10. Helyezzen vízzárat a nyakra.
11. Helyezze át egy 28 °C hőmérsékletű helyiségbe.
12. 5 nap múlva adjuk hozzá a maradék cukrot.
13. A fermentációs folyamat legfeljebb 50 napig tart.
14. Az erjesztési folyamat befejezése után óvatosan öntse át egy másik tárolóedénybe, üledék nélkül.

Az öregedés érdekében további hat hónapig hideg helyen hagyhatja.

Következtetés

Az áfonya tinktúra nem csak alkoholos ital, hanem teljes értékű gyógyszer, amely kis mennyiségben segíti az erek, az idegrendszer erősítését és az emésztést is.

Ajánlott bejegyzések

Viburnum likőr otthon: recept

Hogyan készítsünk viburnum tinktúrát

Cseresznyeszilva likőr és tinktúra: 6 recept

Házi szilvalikőr

Áfonya tinktúra alkohollal

Dogwood likőr

Vörösáfonya likőr

Áfonya konyak tinktúrában - recept

Áfonyalikőr: házi receptek