Tartalom
A dinnye tinktúra nagy kereslet és érdeklődés a gyümölcselixírek szerelmesei körében. A receptek könnyen elkészíthetők, csak érett gyümölcsöt használjon, és kövesse az ajánlásokat lépésről lépésre. A sárgadinnye bársonyos ízének köszönhetően számos hozzávalóval kombinálható, így saját magad is készíthetsz új változatokat kedvenc alapanyagaidból.
A dinnye tinktúra otthoni elkészítésének jellemzői
A nyári dinnye aromájának élvezetéhez egyszerűen készíthet házi tinktúrát vagy akár dinnyevodkát. Az ilyen italok maximális alkoholtartalma nem haladja meg a standard 40%-ot, egyes recepteknél eléri a 30-35%-ot. A lédús dinnyefajták sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és magas szacharóztartalommal is rendelkeznek, ami vonzó az alkoholos italok készítéséhez. A recept meglehetősen egyszerű, de megvannak a maga sajátosságai.
Az elkészítés fő feltétele, hogy éretlen vagy túlérett gyümölcsöt ne használjunk, arany középútra van szükség, ez megóv a mámortól és a sikertelen élménytől.Keveréshez hígított etil-alkohol, jó minőségű vodka vagy rum alkalmas.
Dinnye tinktúra receptek
Kívánt esetben használja a hagyományos tinktúra receptjét, vagy egészítse ki más összetevőkkel, amelyek pikáns ízt és gazdag aromát adnak az italnak. Vannak olyan bevált receptek, amelyekhez a kísérletek kedvelői félnek. Néhányat sikeresen alkalmaznak bizonyos betegségek kezelésében. A kiváló minőségű dinnye tinktúra világos borostyán színű.
Klasszikus dinnye tinktúra vodkával
Ezt a receptet minden kezdő amatőr készítő képes kezelni, feltéve, hogy a dinnye friss és érett. Az előkészítéshez szüksége lesz:
- hámozott dinnye gyümölcsök - 2-3 kg;
- vodka termék 40% – 1 l;
- granulált cukor - 100-300 g.
Főzési mód:
- A megmosott dinnyét apró kockákra vágjuk, melyeket kényelmesen egy üvegbe tehetünk.
- Töltsük meg vodkával, 5 cm péppel, és fedjük le.
- Ezután a készítményt sötét helyre helyezzük, 21-22 fokos szobahőmérsékleten.
- Az eltarthatóság 2 hét, 3 naponta rázza fel az üveget.
- Óvatosan szűrje le a kapott folyadékot gézzel, enyhén nyomja össze a dinnyedarabokat.
- A granulált cukrot a tartályba öntjük, összekeverjük és egy hétig hűvös helyen ismét elküldjük.
Ha a tinktúra zavarosnak tűnik, szűrje át vattán.
Egyszerű dinnye tinktúra alkohollal
A klasszikus recept szerint vodka helyett 96%-os tiszta alkoholt használnak. Ugyanakkor a dinnye tinktúra íze nem változik. Az alkoholt vízzel összekeverik, közben az erősséget a szükséges határértékre csökkentik. A recept a következőket használja:
- hámozott dinnye - 2 kg;
- granulált cukor - 500 g;
- alkohol - 900 ml;
- desztillált víz - 0,5 l;
- citromlé - 1 gyümölcsből.
Főzési mód:
- Öntsön vizet az edénybe, tegye a tűzre, és forralja fel.
- A felforrt keverékbe öntsünk cukrot, óvatosan tegyük bele a dinnyedarabkákat és facsarjuk ki a citrom levét.
- Amikor a folyadék felforr, az infúziót le kell venni a tűzről.
- Fedjük le szorosan fedővel, és hagyjuk 12 órán át.
- Ezt követően alkoholt öntünk bele, és 2-3 hétig sötét helyen tartjuk, majd leszűrjük.
Ha alkoholkomponenst használ egy receptben, a dinnye infúziót három hónap elteltével javasoljuk.
Dinnye tinktúra alkohollal és rummal
Ez az egyik finom dinnye alkoholos recept. Az ínyencek értékelni fogják a likőr ízét édes utóízzel. Felhasznált összetevők:
- hámozott dinnye - 2 kg;
- desztillált víz - 0,5 l;
- barna kristálycukor - 500 g;
- alkohol körülbelül 96% - 900 ml;
- sötét rum - 250 ml;
- fahéjrúd - 2 darab;
- citromlé - 1 darabból.
Főzési mód:
- Egy lábosba vizet öntünk, gáztűzhelyre tesszük és felforraljuk.
- Adjunk hozzá aromás összetevőket - barna cukrot, fahéjat, citromlevet, dinnyedarabokat.
- Miután a fűszeres elixír felforrt, zárjuk el a gázt.
- Fedjük le szorosan fedővel, majd hagyjuk 12 órán át.
- A tiszta alkoholt és a rumot a készítménybe öntik, és sötét helyre küldik.
- Kéthetes öregedés után észrevehető üledék képződik, amelyet úgy izolálnak, hogy a folyadékot szívószállal egy másik edénybe öntik.
- Ivás előtt az alkoholt további három hónapig tárolják.
Házi készítésű dinnyevodka szegfűszeggel és kardamommal
Az egyéni igényeket figyelembe véve különleges ízű dinnyevodka készül.A recept fő összetevője a fűszerkardamom, amelyet a „Fűszerek királynőjének” tartanak. Felfedi a dinnye egyedi ízét a keleti hagyományokban. Az előkészítéshez szüksége lesz:
- hámozott dinnye - 1 kg;
- vodka termék – 0,5 l;
- granulált cukor - 200 g;
- kardamom egy kis dobozban - 1 darab;
- szegfűszeg bimbó - 1 darab;
- őrölt szerecsendiót a kés hegyére.
Főzési mód:
- A megmosott dinnyét apró kockákra vágjuk, majd üvegedénybe tesszük.
- Töltsük meg 5 cm-es péppel borító vodkával, zárjuk le szoros fedéllel, és tegyük sötét helyre néhány hétre, időnként megrázva a folyadékot.
- Az idő elteltével a vodkát egy másik edénybe szűrjük, hozzáadjuk a kardamomot, a szegfűszeget és a szerecsendiót, és ismét ugyanoda küldjük 4 napig.
- Egy külön tálban a pépdarabokat cukorral borítják, majd napos helyre küldik, hogy a cukor teljesen feloldódjon. 2 nap múlva szirupot kapunk.
- A kapott tinktúrát ismét leszűrjük, és dinnyesziruppal összekeverjük.
- Az üveget egy hétre hűvös helyre tesszük, majd leszűrjük.
Dinnye tinktúra vodkával és gyömbérrel
A gyömbérkoncentrátumot gyakran használják különféle tinktúrákban, és ez alól a gyümölcs összetétele sem kivétel. Az ital klasszikus recept alapján készül, a következő összetevőkből:
- hámozott dinnye - 2 kg;
- vodka termék – 1 l;
- gyömbér fűszer - 5 g;
- granulált cukor - 200 g.
Főzési mód:
- Az apróra vágott pépdarabokat egy tiszta, széles nyakú edénybe küldik.
- Adjunk hozzá őrölt gyömbért, és öntsük fel vodkával, hogy bevonja a pépét.
- Zárja le szoros fedéllel, majd helyezze át a készítményt egy sötét helyre szobahőmérsékleten.
- Az infúziót két hétig tartják, ezalatt a készítményt legfeljebb háromszor rázzák fel.
- Gézzel óvatosan szűrjük le a folyadékot, nyomkodjuk ki a dinnyedarabokat.
- A granulált cukrot edénybe öntjük, összekeverjük és egy hétig sötét, hűvös helyre küldjük.
Ha szükséges, szűrje át a kész tinktúrát vattán.
Házi készítésű dinnyevodka csipkebogyóval
A csipkebogyó hozzáadásával készült tinktúra kiváló gyógymód az immunrendszer erősítésére. Gyógyászati tulajdonságai miatt fogyassz el 3 evőkanál dinnyeelixírt étkezés előtt. A következő összetevőket használják a receptben:
- hámozott dinnye - 2 kg;
- vodka termék – 0,5 l;
- száraz csipkebogyó - 25 g;
- folyékony méz - 100 g;
- desztillált víz - 1 pohár.
Főzési mód:
- Először készítsen csipkebogyó főzetet, használjon tiszta vizet és szárított gyümölcsöt, és hagyja 3 órán át.
- A dinnyedarabokból kicsavarjuk a levét.
- A húslevest, a gyümölcslevet, a vodkát és a mézszirupot az előkészített üvegbe öntjük.
- Az apróra vágott pépdarabokat egy tiszta, széles nyakú edénybe küldik.
- Tárolja sötét helyen 1 hétig.
Az alkoholos italt leszűrjük és megelőzés céljából fogyasztjuk.
Dinnyehéj tinktúra
Ez a recept kizárólag amatőrök számára készült; eltávolítják a gyümölcs héját, és jól megszárítják a napon. A tinktúrát nem nehéz elkészíteni, különösen azért, mert nincs sok összetevő:
- száraz dinnyehéj - 100 g;
- vodka termék – 1 l;
- vanília hüvely, menta, citrusfélék - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A vodkát egy edénybe öntik száraz dinnyehéjjal, és fűszerekkel ízesítik.
- 3 hétig sötét helyre küldjük.
Ezután szűrjük le, és hagyjuk állni körülbelül 1 hónapig.
Tárolási feltételek
A különleges tárolási feltételek és határidők biztosítják a termék minőségét, ezért az ajánlásokat nem szabad elhanyagolni. A dinnyés alkoholt üvegtartályok tartalmazzák, a műanyag palackok és a vastartályok kizárva. Szorosan zárja le a fedelet, hogy megakadályozza a levegő átjutását. Az alkoholkészítmény eltarthatósága 40 fokon körülbelül 5 év, a hőmérséklet 15 fok. Erre alkalmas pince, pince vagy sötét helyiség.
Következtetés
A dinnye tinktúra sokoldalúsága és számos elkészítési lehetősége miatt tetszeni fog az egészséges italok szerelmeseinek. Mindegyik receptnek kellemes utóíze van, különleges aromával. A sok kísérletezésnek és kóstolásnak köszönhetően a dinnyevodka lágy ízű, gyönyörű árnyalattal.
