Tartalom
Ma már számos alkoholos ital ismert. Mindenki kiválaszthatja a neki tetszőt. Vannak erősebb és alacsonyabb alkoholtartalmú, édes és fanyar, élénkpiros és áttetsző. Elkészítési technológiában és összetevőkben is különböznek egymástól. De vannak olyan italok, amelyeknek nemcsak kellemes íze és illata van, hanem néhány előnyös tulajdonsága is. Sok ember kedvenc tinktúrái ezek. A legnépszerűbb alkoholos tinktúrák közé tartozik a „Pepper”, „Medovukha”, „Ryabinovka” és „Anisovka”. Ezeknek az italoknak a receptjeit sokan ismerik, és még több lehetőség is megtalálható az interneten. A tapasztalt borászoknak megvannak a maguk főzési titkai. Ebben a cikkben szeretném megvizsgálni a viburnum tinktúra elkészítésének tulajdonságait és technológiáját.
Mi a különleges a tinktúrákban
A tinktúrák erőssége és cukortartalma eltérő lehet. Az ital íze is mindig más, az összetevőktől és az elkészítési módtól függően. Azt mondhatjuk, hogy a tinktúrák némileg hasonlítanak a likőrökhöz, de nem olyan édesek és erősebbek. A tinktúrák készítésének teljes titka az ital nevében rejlik. Az elkészített termékeket egyszerűen vodkával, alkohollal vagy konyakkal infúzióval töltik be. Nem szükséges vodkagyárak által előállított tinktúrákat vásárolni. Ezt akár otthon is megteheti.
A tinktúrákat kellemes ízük és aromájuk miatt szeretik. Sokan használják gyógyászati célokra. A sokféleség közül kiemelhető a viburnum tinktúra. Gyönyörű színe és illata van. Az elkészítéséhez vodkát és alkoholt is használhat. Vérnyomásproblémákkal, érelmeszesedéssel és rossz anyagcserével küzdőknek ajánlott. Ezenkívül nagyon hasznos télen, és segít az influenza vagy a megfázás elleni küzdelemben.
Viburnum előkészítése
A tinktúra elkészítésére csak az érett viburnum alkalmas. A bogyók akár le is fagyaszthatók. Érdekes módon a viburnum nem veszíti el tulajdonságait a fagyok során. Éppen ellenkezőleg, a bogyók sokkal ízletesebbek lesznek, és a keserűség eltűnik. Ha ősz óta nem volt ideje gyűjteni a viburnumot, ne aggódjon. Az ecsetet tavaszig szedheted. Ez a viburnum likőrökhöz is alkalmas.
Az első dolog, amit meg kell tennie, az a viburnum rendezése. Minden romlott bogyót ki kell dobni. A fennmaradó nyersanyagokat törülközőre fektetjük, és hagyjuk megszáradni. Ebben a formában a bogyóknak több órán át állniuk kell, amíg az összes felesleges nedvesség el nem ürül. Ezután a száraz viburnuumot tiszta edénybe kell önteni. Erre alkalmasak az üvegedények, palackok.
Viburnum tinktúra vodkával - recept
Egy csodálatos viburnum tinktúra elkészítéséhez szükségünk lesz:
- liter vodka;
- kilogramm bogyó.
Ezenkívül elő kell készítenie egy hermetikusan lezárt tartályt. Ebben lesz infúzióban az ital. Az üvegáru a legjobb, de soha ne használjon műanyagot.
A vodkával készült viburnum tinktúrát a következőképpen állítják elő:
- Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy kiválogatja az összes bogyót. Az ágakról letépik és szétválogatják. Minden rothadt bogyót kidobnak. A kis ágakat meg lehet hagyni, de a nagyokat meg kell semmisíteni. Ezután az összes elkészített viburnuumot folyó víz alatt le kell mosni, és át kell helyezni egy szűrőedénybe. Ezt követően a bogyókat papírtörlőn szárítjuk.
- A tartályt, amelyben a viburnumot beadják, ki kell mosni és meg kell szárítani.
- Ebbe a tartályba a viburnuumot öntik, majd az elkészített vodkát öntik. Felöntjük annyival, hogy teljesen ellepje a bogyókat. A maradék vodkát félretesszük, később szükségünk lesz rá. Ezt követően zárja le az edényt fedővel, és hagyja állni 24 órán keresztül.
- Ezután öntse újra a vodkát a tartályba, ezúttal az egészet. Zárja le az edényt fedővel, és tegye félre 2 vagy 3 hétre. Ebben a formában a tinktúra akár egy hónapig is eltarthat. Minél tovább töltjük az italt, annál gazdagabb lesz az íze. Csak sötét és hűvös helyiséget válasszon.
- Ezt követően a tinktúrát szűrni kell. Erre a szokásos géz is megfelel.
- A kész italt tiszta üvegekbe vagy dekanterekbe öntik.
Az italban lévő bogyók száma módosítható. A Viburnum kissé sajátos ízű, amelyet nem mindenki szeret. Ezért sokan megpróbálják nem túlzásba vinni, amikor bogyókat adnak az italhoz. De azokban az esetekben, amikor az italt kizárólag gyógyászati célokra használják, szokásos a viburnum mennyiségének növelése. Vannak, akik annyi bogyót adnak hozzá, hogy a vodka csak kissé fedi el.
Ennek az italnak az előnyös tulajdonságai lehetővé teszik a tüdőbetegségek és a magas vérnyomás kezelésére való alkalmazását. Ezenkívül a tinktúra egyszerűen pótolhatatlan megfázás és idegrendszeri rendellenességek esetén.De emlékeznie kell arra, hogy jobb, ha nem fogyaszt naponta 50 grammnál többet. A viburnum tinktúrához cukrot is adhatunk, ami csak javítja az ital ízét.
Viburnum és méz tinktúrája
Az ital elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- viburnum - 2 kilogramm;
- jó minőségű konyak - 500 milliliter;
- természetes méz - fél literes üveg;
- hűtött forralt víz - 1,5 liter.
Tehát kezdjük a főzést:
- A Viburnum bogyókat az előző recepthez hasonlóan válogatják, mossák és szárítják.
- Ezután egy előkészített üvegedénybe öntik.
- Ezután konyakot öntünk bele, mézet adunk hozzá, és felforralt vizet öntünk rá mindenre.
- Ebben a formában az italnak sötét, hűvös helyiségben kell állnia legalább másfél hónapig.
- Ezután leszűrjük, és üveg dekanterekbe vagy üvegekbe töltjük. Az italt hűtőszekrényben vagy pincében kell tárolni.
Ez a termék hihetetlenül hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Egyszerre egy evőkanálnyit kell bevenni étkezés közben. Idővel észreveheti, hogy a nyomás normalizálódik, és a test általános állapota javul. Ez a gyógymód fejfájás esetén fájdalomcsillapítóként is használható.
Az orvosok javasolják a szedését a szív és a vesék károsodott működése miatt fellépő ödéma megszüntetésére. Egyszerűen pótolhatatlan azok számára, akik alacsony savasságú gyomorhurutban szenvednek. Az ital elég hosszú ideig eltartható otthon. A méz és a konyak ebben az esetben tartósítószerként működik.
Következtetés
Hasonló viburnum tinktúra készíthető holdfény és alkohol felhasználásával is.Nem számít, milyen alkoholt használ az ital elkészítéséhez, az továbbra is megőrzi a friss bogyók összes jótékony tulajdonságát. Ez a cikk a viburnum tinktúrát vizsgálta vodkával és konyakkal. Elkészítése nagyon egyszerű, hiszen nem kell főzetet készíteni, kinyomni a levét és folyamatosan keverni valamit az italba. Elég csak fél órát szánni ennek a gyógyító gyógyszernek az elkészítésére. Próbálja meg otthon is készíteni a viburnum tinktúrát alkohollal. Biztosak vagyunk benne, hogy vele sokkal kevesebbet lesz beteg.
