Áfonya tinktúra vodkával

A házi alkohol szerelmesei tudják, hogyan készítsenek tinktúrákat sokféle bogyóból és gyümölcsből. Az áfonya tinktúra különleges ízű és kellemes színű. Ez nem csak egy északi mocsári bogyó, hanem egy sor hasznos anyag. Ezért mérsékelt mennyiségben a tinktúra erősíti az immunrendszert és elkerüli a megfázást.

Áfonya tinktúra vodkával

Az áfonya tinktúra klasszikus receptjének elkészítéséhez vodkával kis mennyiségű összetevőre lesz szüksége:

• 250 g áfonya;
• fél liter vodka;
• egy evőkanál kristálycukor;
• Kívánt esetben hozzáadhat 50 ml vizet.

A tinktúra elkészítésének lépésről lépésre történő algoritmusa egyszerű, és még egy tapasztalatlan borász is elvégezheti otthon:

1. Válogassa szét és mossa meg az áfonyát, különítse el az összes beteg példányt.
2. A bogyókat simára daráljuk. Ezt megtehetjük turmixgéppel vagy fa sodrófával.
3. Adjunk hozzá vodkát a keverékhez.
4. Zárja le a tartályt az áfonyával, és tegye sötét, meleg helyre 2 hétig. A keveréket 3 naponta egyszer fel kell rázni.
5. 14 nap elteltével ki kell szűrni az italt, és ki kell nyomni a tortát.

Ha nem elégedett a kapott ital savanyú ízével, akkor más manipulációkat is végezhet:

1. A cukorból és a vízből szirupot főzünk, majd hagyjuk kihűlni.
2. Adjuk hozzá az italhoz.
3. Fedjük le és hagyjuk állni egy hónapig.

A tinktúra eltarthatósága legfeljebb három év, ha minden tárolási szabályt betartanak.

Hogyan töltsünk be vodkát áfonyával

A klasszikus recept szerint vodkát áfonyával tölthet be. Ehhez szüksége lesz egy pohár áfonyára és fél liter minőségi vodkára.

Ebben az esetben a bogyókat válogatni kell, és csak egészséges és egész gyümölcsöket kell hagyni. A bogyókat pépesíteni kell, és vodkával kell önteni. Ezt követően helyezze sötét és hűvös helyiségbe 14 napra.

Két hét elteltével mindenképpen szűrje le a tinktúrát, csak ezután élvezheti teljes ízét.

Áfonya alkoholos ital

A klasszikus mellett külön az északi bogyók tinktúrája is létezik alkohol. Ebben az esetben használhat további összetevőket, amelyek kellemes ízt és egyedi aromát adnak az italnak.

A szükséges összetevők:

• bogyó 400 g;
• fél teáskanál galangal;
• alkohol - 110 ml;
• cukor - 120 g;
• 100 ml víz;
• 120 g kristálycukor.

A galangal gyökér megvásárolható a gyógyszertárban.

Főzési folyamat:

1. A bogyókat simára törjük.
2. Öntsünk alkoholt és keverjük össze.
3. Hagyja hatni 2 hétig, 5 naponta egyszer rázza fel.
4. A cukrot vízben feloldjuk és felforraljuk.
5. A kapott szirupot feltétlenül hűtsük le.

Ezt követően megkezdheti az infúziós folyamatot.

Meddig kell ragaszkodni

Miután a szirup lehűlt, a kész italba kell önteni, és egy hétig meleg helyre kell tenni. Ezt követően a galangalnak köszönhetően enyhe fás aroma jelenik meg.

Milyen fokozatú az áfonya tinktúra?

Ha egy áfonya italt a technológia összes szabálya szerint készítenek, és kiváló minőségű alkoholt vagy jó vodkát használnak, akkor az így kapott ital átlagosan 34%.

Hogyan kell tárolni az áfonya infúziót

Az ital eltarthatósága megfelelő tárolás esetén 5 év. Fontos több feltétel betartása:

1. A hely legyen sötét, védve a közvetlen napfénytől.
2. Az optimális hőmérséklet nem haladja meg a 10 °C-ot.
3. A páratartalom sem lehet magas.

A legjobb tárolási lehetőség egy pince vagy pince, valamint egy sötét szekrény a lakásban.

Mivel igyunk és mit nassoljunk áfonyalikőrrel

Először is el kell döntenie, mikor igya meg ezt az italt. A vodkával átitatott áfonyaszeszt lehetőleg aperitifként, vagyis étkezés előtt fogyasztjuk. Így a tinktúra íze és aromája maximálisan feltárul. A házi áfonya tinktúra jól illik a húsételekhez, beleértve a grillezett, sült sertés- és borjúhúsokat.

Kis mennyiségben az ital gyógyító hatású. Például hörghurut esetén napi 50 ml fogyasztása javasolt. Az ital megelőző intézkedés a fogszuvasodás, gyomorhurut és fekélyek ellen is. Normalizálja a vérnyomást, ízületi betegségek esetén pedig tökéletesen csillapítja a fájdalmat. De a máj és a szív- és érrendszeri betegségek esetén nem ajánlott áfonya tinktúrát használni, mivel az alkohol negatív hatással lesz a beteg szervekre.Ezenkívül nem szabad kezelnie magát a tinktúrával súlyos alkoholfüggőségben szenvedőknek vagy kódolt embereknek.

Házi készítésű áfonyalikőr vodkával

A szakértők azt javasolják, hogy az áfonyát enyhén fagyasztsák le a tinktúrához az optimális íz és a szükséges erősség érdekében. Ez is egy nagyszerű lehetőség, ha a bogyókat fagy után szedik. Ez a bogyó a legszélesebb körben felfedi az áfonyalikőr ízét.

Az áfonyás alkoholos ital régi receptje több mint 200 éves. Ez idő alatt sem az összetevők, sem a recept nem változott.

Hozzávalók:

• egy liter jó vodka;
• kilogramm északi bogyók;
• fél kiló cukor.

A főzési recept lépésről lépésre a következő:

1. A bogyókat turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük meg.
2. Helyezze a kapott keveréket üvegedényekbe.
3. Adjunk hozzá egy liter vodkát, és keverjük össze az egészet.
4. Meleg helyre tesszük 14 napig.
5. 14 nap elteltével a folyadékot több réteg gézen át kell szűrni.
6. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
7. Zárja le újra, és tegye meleg helyre.
8. Újabb hét elteltével a szűrési folyamat megismétlődik.
9. Érdemes többször szűrni, amíg a likőr kellően átlátszóvá nem válik.
10. A likőrt töltse üvegekbe tároláshoz.

Az ital gazdag ízű és elegendő erősségű. Kiváló az erek erősítésére. Kis mennyiségben jót tesz az étvágynak és az egészségnek.

Szárított áfonya tinktúra

Nem csak a friss bogyók alkalmasak alkoholos ital készítésére. A szárított áfonyát is sikerrel használják.

Hozzávalók a szárított északi bogyók tinktúrájához:

• szárított áfonya - 1 csésze;
• vodka - fél liter;
• Ízlés szerint adhatunk hozzá vizet.

A tinktúra elkészítésének receptje egyszerű, és lépésről lépésre így néz ki:

1. Mossa meg a szárított bogyókat.
2. Egy literes üvegbe öntjük.
3. Amennyire csak lehet gyúrjuk.
4. Öntsük hozzá a vodkát és keverjük össze.
5. Zárja le az edényt, és hagyja 14 napig sötét, meleg helyen.
6. A keveréket 2 naponta egyszer rázza fel, de semmi mással ne keverje össze.
7. Az italt alaposan szűrjük le, amíg kitisztul.
8. Nyomd ki a tortát.

Mivel az italhoz nem adnak cukrot, az íze savanyú lesz, ami lehetővé teszi a tinktúra teljes élvezetét.

Áfonya-mézes tinktúra

Az egész különbség a mézzel készített tinktúra elkészítésében a klasszikus változattól a kristálycukor természetes mézzel való helyettesítése. Ez a helyettesítés teljesen más ízt és jellegzetes aromát jelent. A méz tinktúra receptjében a méz mellett további további összetevők is találhatók. Az összetevők teljes készlete a következő:

• 250 g friss bogyós gyümölcs;
• 750 ml vodka;
• 60 g folyékony méz;
• fahéj - 1 rúd;
• 3-4 szegfűszeg;
• 45 g gyömbér;
• 5-10 g fekete bors.

Lépésről lépésre főzési algoritmus:

1. Törje össze a bogyókat bármilyen módszerrel.
2. Közvetlenül adjunk hozzá reszelt gyömbért, szegfűszeget, borsot és vodkát.
3. Hagyja sötét helyen pontosan egy hétig.
4. Szűrjük le és adjunk hozzá mézet.
5. Helyezze sötét helyre további két napig.
6. Szűrd le újra.

Következtetés

Az áfonya tinktúra segít növelni az étvágyat és erősíti az immunrendszert. Fontos az ilyen típusú házi alkohol megfelelő előkészítése. Elég összegyűjteni a fagyasztott bogyókat és egy liter jó vodkát használni. A cukor és a méz is használható édesítőszerként.Az ital erőssége 40% lesz, és akár 5 évig is eltartható. Elkészítéskor fontos az italt leszűrni, hogy a tinktúra ne legyen túl zavaros. Javasoljuk, hogy több réteg gézen vagy vattakorongon keresztül szűrje le. Tárolja hűvös, sötét helyen, jól lezárt tartályokban.

Ajánlott bejegyzések

Viburnum tinktúra vodkával: recept

Hogyan készítsünk viburnum tinktúrát

Homoktövis tinktúra: 18 egyszerű recept

Házi cseresznye tinktúra recept

Áfonya tinktúra alkohollal

Galagonya tinktúra vodkával otthon

Borbolya tinktúra

Receptek körte tinktúrához alkohollal

Dióhéj és héj tinktúrája