Receptek körte tinktúrához alkohollal

Az alkoholos italok hatalmas választéka között sok fogyasztó nem akar „disznót zsebben” venni, válság idején pedig saját, kifinomult italait részesíti előnyben. A körte tinktúra az egyik leggyakrabban használt házi készítésű termék. Ennek az egyedülálló italnak a elkészítésére többféle módszer létezik, így mindenki kiválaszthatja az ízlésének megfelelő terméket.

Hogyan készítsünk körtelikőrt

Mivel a körte az Orosz Föderáció számos régiójában nő (európai rész, Kaukázus, Közép-Ázsia, Távol-Kelet), nem lesz nehéz különféle desszerteket és italokat készíteni belőle.

Ismeretes, hogy ennek a gyümölcsnek az összetétele értékes vitaminokat, pektineket, mikroelemeket, nitrogénvegyületeket, karotint, enzimeket és fitoncideket tartalmaz. Ennek az anyagkomplexumnak köszönhetően a körte alkoholos tinktúráját elsősorban az élelmiszeriparban, a kozmetikai és a gyógyszeriparban használják.

Az ital értékét a következő tulajdonságok határozzák meg:

• tonikként használják, különféle stresszes helyzetekben és szezonális vitaminhiány esetén;
• az egész emberi test immunrendszerének erősítése;
• a körte tinktúrája alkohollal lázcsillapító szerrel rendelkezik, ezért különféle megfázásokra és akut légúti vírusfertőzésekre használják;
• fertőtlenítheti a szervezetet, ezért a tinktúrát gyakran használják bakteriális és vírusos fertőzések megelőzésére;
• a termék hasznos a gyomor-bél traktus bizonyos krónikus betegségeinek kezelésében;
• az alkoholos italnak köszönhetően az emberi szervezetben az általános anyagcsere normalizálódik;
• A körtéből készült ital különleges szerepet játszik az emberi urogenitális rendszer betegségeinek megelőzésében;
• A tinktúrát sebek, égési sérülések és kisebb sérülések gyógyítására használják.

A körte tinktúrát hatékonyan használják az elhízás kezelésére, mivel lehetővé teszi a túlsúly gyors csökkentését, valamint a test megjelenésének és általános állapotának javítását.

Alkatrészek

Különösen fontos az alapösszetevők elkészítése az egyedülálló termék elkészítése előtt.

1. Körte. Érettnek és frissnek kell lenniük. Bármilyen fajta megteszi. Az édes italokhoz azonban Bosc, Barlett, Anjou kell venni. Fontos eltávolítani a magot és a magokat, különben a körte tinktúra nagyon keserű lesz.
2. Alkohol. Jó eltarthatóság mellett bármit elvihetsz. A prioritás a vodka, a 2. desztilláció holdfénye (kb. 40-45 fok), a konyak, a hígított orvosi alkohol (kb. 40 fokig).

Az eredmény 3-4 év eltarthatóságú és kellemes aromájú körte tinktúra legyen. De a szín a körte érettségétől, fajtájától és egyéb töltelékek hozzáadásától függ.

Tippek, trükkök, hagyományok

A körte ital elkészítésekor ismernie kell a technika számos jellemzőjét.

1. Nem lehet minden bogyót hozzáadni. Sok közülük megváltoztathatja az ital színét, ízét és aromáját. Ezenkívül az előkészítés meglehetősen hosszú ideig tart - néhány bogyót válogatni, mosni (többször), szárítani és többször felforralni kell.
2. Alapnak nem ajánlott drága finomított alkoholt (rum, gin, konyak) használni.
3. Bár a körtelikőrök és -likőrök bornak számítanak, mégsem azok. A készítményben nincs fermentációs folyamat. Az eredmény egy erősebb termék. És nem csak desszertekhez használhatod.
4. Kiegészítő töltelékként olyan gyümölcsöket használnak, amelyekben kicsi vagy nincs mag. Ebben az esetben a lé nagyobb térfogatú és gazdagabb ízű lesz.
5. A gyógyászati ​​tulajdonságok érdekében a likőrökhöz különféle gyógynövény-főzeteket adnak: kamilla, jázmin, ginzeng, kömény, gesztenye, pitypang és más gyógynövények.

A műszaki, bolti alkoholt (és egyéb alkoholos bázisokat) desztillációval kell tisztítani. A túlérett körte nem károsítja a tinktúra minőségét, de csökkenti az elkészítésének időtartamát. Szigorúan ki kell számítani a cukor arányát, mivel a további összetevők túl édes gyümölcslevet eredményezhetnek. Az elkészítéshez üvegedényeket kell használni, mert nem lép reakcióba az alkoholbázissal.

Házi körte tinktúra receptek

Van egy klasszikus változat és sok más változat.

Klasszikus körtelikőr vodkával

Ez a vodkás körtelikőr receptje jól átadja egy adott körtefajta ízét és illatát.

Hozzávalók:

• körte - 1 kg;
• alkohol - 0,5 l;
• víz - 0,1 l;
• cukor - 0,1 kg;
• palackok, serpenyő, reszelő.

Algoritmus:

1. Készítse elő a gyümölcsöket: válogatja, öblítse le, szárítsa meg, félbevágja, távolítsa el a magot és a magokat.
2. A körtét lereszeljük.
3. Készítsük el a szirupot: egy serpenyőben alacsony lángon oldjuk fel a homokot kevés vízben, és forraljuk fel (hab fog megjelenni).
4. Öntse a keveréket egy edénybe, adjon hozzá alkoholt, szirupot - keverje össze, szorosan zárja le a fedelet.
5. Tedd hűvös, sötét helyre (legfeljebb 20 fokra) 1 hónapra. Rendszeresen keverje össze a tartalmát rázással.
6. Szűrje le a körte infúziót egy sajtruhán keresztül egy tiszta edénybe.
7. Tedd hűvös helyre egy hétig.

Az erősség körülbelül 25-30 fok lesz.

Szárított körte tinktúrája mazsolával

Ezt a receptet tartják a legjobb újévi italnak.

Hozzávalók:

• szárított körte - 0,2 kg;
• mazsola - 0,05 kg;
• alkohol - 1 l;
• bogyós levelek (fekete ribizli) - 5 darab;
• cukor – ha szükséges;
• italtartály, törölköző, üveg, géz.

Algoritmus:

1. Készítsünk szárított körtét. Ehhez válogatja ki a gyümölcsöket, öblítse le, szárítsa meg, tegyen egy törülközőt, és hagyja 3-4 napig (a napon).
2. Helyezze a gyümölcsöt egy edénybe, adjon hozzá mazsolát, alkoholt, leveleket. Keverd össze. Zárja le a fedelet.
3. Tárolja sötét, hűvös helyen egy hónapig. Rendszeresen rázza fel.
4. Szűrjük át a tinktúrát sajtruhán, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze. Bezárás. Hűtőbe tesszük 5 napra infúzióra.

Az erősség több mint 30-35 fok lesz.

Füstölt körte tinktúra

Ez az ital lágy és nem keserű.

• füstölt körte - 0,2 kg;
• mazsola - 0,05 kg;
• konyak - 1 l;
• bogyós levelek (fekete ribizli) - 5 darab;
• méz - opcionális;
• italtartály, üveg, géz, törölköző.

Algoritmus:

1. Vegyünk füstölt körtét és főzzük meg.Az infúzió időtartamában (1,5 hét) különbözik az előző verziótól.
2. Keverjük össze a hozzávalókat, tegyük hűvös helyre és rázzuk össze, mint a többi receptben.
3. Szűrjük át a tinktúrát sajtruhán, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze. Bezárás. Hűtőben 5 napig állni hagyjuk.

Az erő nagyobb lesz - 36-40 fok (a konyak jelenléte miatt).

Körte tinktúra alkohollal

Ez a körte ital lesz a legerősebb és egyben a legfinomabb.

Hozzávalók:

• körte - 0,75 kg;
• alkohol és vodka - egyenként 0,25 l;
• rum és víz - 0,1 liter;
• cukor - 230 g;
• szegfűszeg - 5 darab;
• kardamom - 2 darab;
• fahéj - 1 darab;
• citromlé (lé) - 2 darab;
• 2 üveg, géz, üvegek.

Algoritmus:

1. Előkészítjük a gyümölcsöt: a körtét szétválogatjuk, leöblítjük, szárítjuk, a felesleges részeket eltávolítjuk, szeletekre vágjuk.
2. Helyezze a keveréket egy üvegbe, és adjon hozzá citromlevet. Adjunk hozzá cukrot. Bezárás. Hagyja fényben 3 napig.
3. Adjunk hozzá fűszereket, alkoholt, vizet. Bezárás. Helyezze az edényt sötét helyre (3 hónap).
4. Szűrjük át a sajtruhán egy másik edénybe. Adjunk hozzá rumot, keverjük össze.
5. Palackokba töltjük. Hagyja még egy hétig főzni.

Erőssége eléri a 60-80 fokot.

Házi fűszeres körtelikőr

Ez a körtéből készült legkiegyensúlyozottabb ital.

Hozzávalók:

• körte - 2 darab;
• fahéj - 1 darab;
• gyömbér gyökér - 5 darab;
• szegfűszeg - 10 darab;
• vaníliás cukor - 160 g;
• vodka - 0,5 l;
• tégely, géz, üveg.

Algoritmus:

1. Készítse elő a gyümölcsöt. Távolítsa el a magokat és a magokat.
2. A gyümölcsöt szeletekre vágjuk.
3. Vágja fel a gyömbért.
4. Keverje össze az összes összetevőt egy üvegben. Keverd össze. Zárja le a fedelet.
5. Tárolja hűvös, sötét helyen 2 hétig. Rendszeresen rázza fel.
6. Szűrje le a körte italt egy üvegbe sajtruhán keresztül.
7. Várj még egy hetet.

Erőssége eléri a 40-60 fokot.

A körte tinktúra receptje vodkával és gyömbérrel

Ezt a lehetőséget újévnek tekintik.

Hozzávaló:

• körte - 6 darab;
• gyömbér gyökér - 1 darab;
• nádcukor - 0,15 kg;
• erős alkohol - 0,75 l;
• tégely, géz, üveg.

Algoritmus:

1. Készítsük elő a körtét. Vágjuk szeletekre.
2. A gyömbért megmossuk és apróra vágjuk.
3. Keverjük össze a hozzávalókat egy üvegben. Bezárás. Tárolja hűvös, sötét helyen 2 hétig. Rendszeresen rázza meg mindent.
4. Szűrjük át egy üvegbe.
5. Hagyja 2 hétig.

Az ital alkalmas forró előételekhez és salátákhoz.

Holdfényes körte tinktúra receptje

Az ital a legpuhábbnak bizonyul, kellemes citrusos aromájával.

Hozzávalók:

• körte - 4 darab;
• citromfű - 12 szár;
• alkohol - 0,75 l;
• tégely, géz, üveg.

Algoritmus:

1. Készítsük elő a körtét. Ezután szeletekre vágjuk őket.
2. A citromfüvet megmossuk és kis karikákra vágjuk.
3. Keverjünk össze mindent egy üvegben. Zárja le a fedelet. Hűvös, sötét helyre tesszük 4 napig.
4. Szűrjük át egy üvegbe.
5. Hagyja még 1 hétig.

Az erősség körülbelül 40-60 fok lesz.

Körte tinktúra vodkával és kamillával

Ez a lehetőség kiváló gyógyszer lesz.

Hozzávalók:

• körte - 2 darab;
• kamilla (virágok) - 100 g;
• alkohol - 0,375 l;
• tégely, géz, üveg.

Algoritmus:

1. Készítse elő a gyümölcsöt. Vágjuk szeletekre.
2. A kamillát apróra vágjuk.
3. Keverje össze a keveréket egy üvegben. Bezárás. Tárolja hűvös, sötét helyen 1 hétig. Időnként rázza fel.
4. Szűrjük át egy üvegbe.
5. Hagyja 2 hónapig.

Ez az ital bármilyen ételhez hozzáadható.

Házi körte tinktúra áfonyával

Ez a termék vonzó lesz az ínyenceknek.

Hozzávalók:

• körte (szeletekre vágva) - 0,4 l;
• áfonya - 0,06 kg;
• gyömbér (apróra vágva) - 0,5 evőkanál;
• szegfűszeg - 1 darab;
• fahéj - 1 darab;
• alkohol - 0,35 l;
• konyak – 0,18 l;
• tégely, géz, üveg.

Algoritmus:

1. Keverje össze az összes összetevőt egy üvegben. Bezárás. Tárolja sötét, hűvös helyen 1 hónapig. Időnként rázza fel.
2. Szűrjük át egy üvegbe.
3. Hagyja 2 hónapig.

Az erősség 40-60 fok lesz.

Tárolási feltételek

Az időtartam az összetevőktől függ. Mivel nincsenek romlandó alkatrészek, a tárolási idő 1-5 év.

Következtetés

Kiváló tulajdonságai ellenére a körtetinktúrának van néhány káros tulajdonsága is. Allergiás reakciókat, nagy mennyiségben mérgezést okozhat. Fontos a mértékletesség betartása.

Ajánlott bejegyzések

Hogyan készítsünk viburnum tinktúrát

áfonyás receptek vodkával

Áfonya tinktúra alkohollal

Áfonya konyak tinktúrában - recept

Galagonya tinktúra vodkával otthon

Borbolya tinktúra

Arónia tinktúra vodkával

Lime tinktúrák: vodka, alkohol, holdfény

Áfonyalikőr (tinktúra) otthon: 8 recept