Tartalom
A vodkából készült Khrenovukha nagyon könnyen elkészíthető otthon. A klasszikus receptben a növény rizómáját veszik, apróra vágják és vodkával öntik. Csak 4-5 napig kell ragaszkodnia, utána meg kell próbálnia, szűrje le és öntse egy másik edénybe. Az alábbiakban ismertetjük az ital elkészítésének legnépszerűbb receptjeit.
A torma tinktúra gyógyászati tulajdonságai vodkával
A torma tinktúra előnyeit és ártalmait a vodkához kémiai összetétele és elkészítési jellemzői határozzák meg. A torma vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egyéb értékes összetevőkkel gazdagítja az italt. Sok C-vitamint tartalmaz (többet, mint a citrom vagy a narancs). Ezért az ilyen alkohol jól erősíti az immunrendszert.
A vodkában lévő tormalevelek tinktúrájának jótékony tulajdonságait szintén a B-vitaminokhoz kötik, amelyek részt vesznek a legtöbb anyagcsere-folyamatban, javítják az idegrendszer működését, serkentik a szellemi tevékenységet.
A készítmény tanninokat is tartalmaz.Tisztítják a beleket, javítják az emésztést, így megszabadulhat a gyomor nehézségétől és egyéb kellemetlen érzésektől.
A torma hamut, flavonoidokat és élelmi rostot tartalmaz. Megtisztítják a szervezetet a káros anyagoktól, megakadályozzák a korai öregedési folyamatokat, természetes antioxidánsként működnek. Ezért mérsékelt mennyiségben (50-100 g) egy ilyen ital valóban jótékony hatással van az egészségre.
A főzés finomságai
A torma elkészítése nem olyan nehéz. De itt is vannak olyan finomságok, amelyek ismerete nélkül nagymértékben elronthatja az ital ízét. Ennek elkerülése érdekében javasoljuk, hogy kövesse az alábbi tippeket:
- A torma elkészítésének egyik legfontosabb szabálya az, hogy mennyi tormát vegyünk egy liter vodkára.
- A tormadarabokat a lehető legkisebbre kell vágni. Itt nem annyira a forma a fontos, hanem a méret. Minél nagyobb a vodkával való érintkezési terület, annál több anyag jut be az italba. Ennek köszönhetően az íz gazdag és gazdag lesz.
- Ugyanakkor nem szabad azt gondolni, hogy jó a rizómát húsdarálóban vagy turmixgépben őrölni. Valójában ebben az esetben a növényi szövetek súlyosan megsérülnek. Az illóolajok nagy része elpárolog, így az ital elveszti aromáját.
- Főzéshez csak friss torma rizómát vegyünk. A munkát jobb a betakarítási időszakban kezdeni, pl. szeptemberben. A szárított vagy fagyasztott gyökér nem biztosítja ugyanazt az ízt és aromát.
- Ne gondolja, hogy minél tovább áztatja az italt, annál finomabb lesz. A túlexponált torma nagyon keserűvé kezd válni. Ebben az esetben két módja van a helyzet javításának.
A tormát nem szabad egy hétnél tovább állni
A túlzott keserűség eltávolításához adjunk hozzá egy kis vodkát, és hagyjuk további 1-2 napig. Ebben az esetben az italt először szűrjük.A második lehetőség a méz hozzáadása, de csak kis mennyiségben, hogy az íze ne legyen túl édes.
Hogyan készítsünk tormát vodkából
A torma tinktúra vodkával készítése nem túl nehéz. A klasszikus recept csak két összetevőből áll. De ha kívánja, más összetevőket is hozzáadhat hozzájuk. Például a méz lágyítja az ízét, a csípős bors pedig pikáns meleget ad. Az alábbiakban bemutatunk néhány népszerű receptet, amelyeket leggyakrabban tinktúrák készítésére használnak.
Klasszikus recept torma vodkával
A klasszikus recept a következő termékeket használja alapul:
- vodka - 500 ml;
- torma gyökér - 10 cm;
- bármilyen folyékony méz - 1 teáskanál.
A műveletek sorrendje a következő:
- Tisztítsa meg a rizómát.
- Késsel aprítsuk fel.
- Összekeverjük olvasztott mézzel.
- Öntsön alkoholt.
- Hagyja állni meleg és sötét helyen öt napig.
- Időnként rázza fel.
- Vegyünk egy mintát és szűrjük le, majd öntsük egy másik üvegbe.
A további összetevők javítják a kész ital ízét és aromáját
Torma csípős paprikával
Megfázásra és egyéb vírusos betegségekre csípős borssal tormát önthetünk vodkába. Az elkészítéshez vegye be a következő összetevőket:
- gyökér, durva reszelőn reszelve - 1 csésze (150-170 g);
- vodka - 1 l;
- szemes bors - 1 evőkanál. l.;
- erős paprika – szárított 1 db. vagy 2 hüvely.
A torma receptje több lépésből áll:
- Keverje össze az összes összetevőt.
- Töltsük meg vodkával.
- Hűtőbe tesszük egy napra.
- Szűrd le. Kezdjük a kóstolást.
- Ha szükséges, nem szűrhetjük le, hanem hagyjuk még két napig a hűtőben állni.Ekkor az íze élesebb lesz.
Az íz lágyítása érdekében hozzáadhat egy evőkanál bármilyen folyékony mézet.
Fűszeres vodka tormagyökérrel
A fűszeres torma elkészítéséhez vegyen be több összetevőt a következő mennyiségben:
- gyökér - 1 db;
- vodka - 750 ml;
- zellerszár - 1 db;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- folyékony méz - 4 evőkanál. l.;
- fahéj - 1 rúd;
- szemes fekete bors - 3-5 db;
- citromhéj - 1 tk.
A lépésről lépésre szóló utasítások a következők:
- A rizómát meghámozzuk és apróra vágjuk.
- A zellert karikákra vágjuk.
- A fokhagymát késsel apróra vágjuk.
- A tormához a citrom héját meghámozzuk, és apróra vágjuk.
- Keverjük össze az összes összetevőt, adjunk hozzá mézet.
- Öntsük fel alkohollal, és hagyjuk 5-7 napig a hűtőszekrényben.
- Rendszeresen rázza fel.
- Szűrjük és kóstoljuk meg. Öntsük egy másik edénybe.
A torma hűtőszekrényben két évig tárolható
Tormával és mustárral készült vodka receptje otthon
A mustár különleges fűszerességet és pikantériát ad az italnak.
A mustárport gyakran használják a torma elkészítéséhez. Az összetevők mennyisége ebben a receptben:
- reszelt rizóma - 3 evőkanál. l.;
- alkohol - 0,5 l;
- frissen facsart citromlé - 2 evőkanál. l.;
- mustárbab (lehetőleg francia) vagy por - 1 tk.
Ezt kell tenned:
- Keverje össze az összes összetevőt.
- Öntsön alkoholt és hagyja állni három napig sötét, meleg helyen.
- Ezután kóstoljuk meg és szűrjük le.
- Ha szükséges, nem szűrheti le, hanem hagyja még 1-2 napig főzni.
Vodka receptje tormával és mézzel
Vodkából és mézből is készíthetünk tormát. Az elkészítéshez csak vegye be a következő termékeket:
- torma (rizóma) - 80 g;
- méz - 50 g (3 evőkanál);
- vodka vagy holdfény - 500 ml.
A műveletek sorrendje a következő:
- A rizómát alaposan megmossuk és szárítjuk, a bőrt lehúzzuk.
- Kis darabokra vágva.
- Tegye egy üvegedénybe, és adjon hozzá mézet.
- Öntsön vodkát vagy más erős alkoholos italt.
- Hagyja sötét helyen egy hétig.
- Próbálja újra 5 nap múlva. Íze legyen enyhén sós, enyhe édesség és finom keserűség, valamint fűszeres jegyek.
- Szűrjük át sajtrongyon.
- Töltsük át egy másik üvegbe, és tároljuk a hűtőszekrényben.
A kész ital illatának hasonlítania kell az uborkára vagy a káposzta savanyúságára
Kis mennyiségekkel kell kezdenie – szó szerint egy teáskanállal. Ezután hagyjuk állni egy napig, és kóstoljuk meg újra. A kísérlet tisztasága érdekében a szájat először ivóvízzel kiöblítjük.
Torma gyökér tinktúra használata vodkán
A torma leveleinek és gyökereinek tinktúrája vodkában nagy előnyökkel jár a szervezet számára. A megfázás megelőzése érdekében vegyen be egy evőkanál minden nap, és egy már megkezdett fertőzés kezelésére - 3 evőkanál. l.
A vodkával készült torma tinktúrát epekő kezelésére is használják. Ehhez naponta háromszor evőkanálnyit kell bevenni 30 perccel étkezés előtt. A rákos megbetegedések megelőzésére használjon egy teáskanálot naponta egyszer, szintén fél órával étkezés előtt.
A vodkában lévő torma is segít az ízületekben. Ebben az esetben a terméket külsőleg borogatások formájában használják, amelyeket 40-60 percig a fájó helyre alkalmaznak. Az eljárást naponta többször meg kell ismételni, amíg a kellemetlen érzés megszűnik.
Használati javaslatok
Annak ellenére, hogy a tormát vodkával készítik, ez két különböző ital. Ezért a torma használatának megvannak a maga sajátosságai:
- Ezt az alkoholt nem szabad egy hajtásra meginni, mert érdekes íze és illata van, amit meg kell kóstolni.
- Jobb a hűtőszekrényben tárolni. Ekkor kevesebb alkoholos jegy lesz az aromában. Bár szobahőmérsékleten szabad alkoholt inni, ez az ízléstől függ.
- A torma jól serkenti az étvágyat, így bőséges ebéd (szó szerint 50 g) előtt fogyasztható.
- Az erős alkoholt mindenképpen nassolni kell, és nem szabad éhgyomorra fogyasztani, különösen reggel, alvás után.
- Az optimális norma egy estére legfeljebb 150 g. Ha túllépi, másnap többé-kevésbé kifejezett másnapossági tünetek jelentkeznek.
- Célszerű az italt „nehéz” ételekhez - hús, hal köretekkel - tálalni. A savanyúság jó snacknek.
Az alkoholtartalmú italt magas kalóriatartalmú ételekkel kell fogyasztani.
Következtetés
A vodkából otthon készült Khrenovukha korlátozott mennyiségben fogyasztva meglehetősen egészséges ital. Ünnepek alatt és gyógyászati célokra egyaránt használható. A torma elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Az infúzió során ajánlatos kóstolót tartani, hogy ne rontsa el az ízt.
