Tartalom
A torma holdfény receptjei különböző összetevőket tartalmaznak, a klasszikus változat maga a torma, alkohol és méz. Az elkészítés során nagyon fontos figyelembe venni az arányokat, valamint a tartási időt. Ne tegye túlzottan a tinktúrát - különben túl keserű lesz.
A torma tinktúra hasznos tulajdonságai holdfényen
Mérsékelt mennyiségben a torma tinktúra bizonyos előnyökkel jár a szervezet számára, mivel tartalmazza:
- C vitamin;
- flavonoidok;
- ásványok;
- rost;
- hamu.
Az ital javítja az emésztést, megakadályozza a gyomor elnehezülését, erősíti az immunrendszert, és serkenti az étvágyat is. A torma holdfény jót tesz a férfiak egészségének is, mivel növeli a fizikai állóképességet. A készítmény antioxidánsokat is tartalmaz. Megvédik a sejteket a pusztulástól és megakadályozzák a korai öregedést, ami különösen fontos a nők számára.
A holdfényen lévő torma tinktúrát különféle betegségek kezelésére használják.Például az epehólyag kövek eltávolításához vegyen be egy evőkanálot naponta háromszor fél órával étkezés előtt. A rák kialakulásának megelőzése érdekében igyon naponta egyszer étkezés előtt egy teáskanálnyit.
Külsőleg használjon torma tinktúrát. Ízületek borogatására használják. Elég a kötést fél órán át tartani, és a fájdalom elmúlik vagy jelentősen gyengül.
A főzés finomságai
A tinktúra elkészítéséhez minimális összetevőkre van szükség - torma, holdfény és méz. Valójában csak össze kell keverni őket, és több napig elkészíteni az italt. De ennek a folyamatnak megvannak a maga finomságai és jellemzői, például:
- Fontos az arány megtartása. A klasszikus változatban minden liter alkoholhoz (holdfény, vodka) vegyünk 100 g torma rizómát. A mennyiséget szemrevételezéssel is meg lehet határozni, de ha nem biztos benne, akkor javasolt konyhai mérleg használata.
- A legtöbb esetben gyors tormát készítenek holdfény segítségével - 7-8 nap elegendő az elkészítéshez. Ne gondolja, hogy minél többet ragaszkodik hozzá, annál gazdagabb az íze. Ha hosszú ideig tároljuk, az ital nagyon keserű lesz. Ezért fontos, hogy időben szűrjük le, és egy hét múlva kóstolót tartsunk.
- Egyes receptek azt javasolják, hogy meleg helyen, míg mások a hűtőszekrényben adják be. Nincs alapvető különbség. De a mélyebb íz és illat érdekében először hagyhatjuk állni meleg helyen, majd áttehetjük hidegre, például erkélyre.
- Az íz javítása érdekében gyömbért, fokhagymát, citromot, fahéjat, ribizli leveleket, zsályát és egyéb érdekes adalékokat adnak az italhoz. Ez egy teljesen jó ötlet, de a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a fűszerekkel, hogy az íz harmonikus és nem tolakodó legyen.
Hogyan készítsünk tormát holdfényes
Több recept is létezik a tormával való holdfény készítésére.Az ital minden esetben elég gyorsan elkészül. Nem szabad túlfőzni, nehogy elrontsa az ízét.
Az első kóstolást néhány nap múlva ajánlatos elvégezni, hogy felmérjük, érdemes-e tovább infundálni vagy sem.
Az alábbiakban ismertetjük a fő főzési lehetőségeket a klasszikus recepthez és a különféle kiegészítésekhez.
Klasszikus torma mézzel holdfényen
A holdfényes torma klasszikus receptje 3 literre a következő összetevők felhasználásával reprodukálható:
- torma - 300 g;
- alkohol - 3 l;
- bármilyen méz - 6 evőkanál. l.
Sorrend:
- A rizómákat meghámozzuk és egyforma kis darabokra vágjuk.
- Tedd egy edénybe, és töltsd meg holdfénylel.
- Helyezze sötét, hűvös helyre pontosan hét napig.
- Időnként rázza fel.
- Egy hét múlva szűrjük le és adjunk hozzá mézet.
- Hagyja állni még egy napig.
- Ezután ismét szűrjük át finom szitán vagy sajtruhán.
- Öntsük egy másik edénybe, fedjük le és tegyük be a hűtőszekrénybe.
Az alkohol színe az egész kötetben aranyszínű.
Torma holdfény receptje gyömbérrel és mézzel
Otthon a holdfényes torma tinktúra gyömbérrel is elkészíthető. Érdekes ízt és aromát ad. A gyökér hasznos a fertőző betegségek, köztük a megfázás megelőzésére. A finom torma elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:
- holdfény – 2 l;
- torma gyökerei - 200 g;
- gyömbér rizóma - 100 g;
- méz - 3 evőkanál. l.;
- fahéj - 0,5 teáskanál;
- szegfűszeg – 4-5 db.
A recept a következő lépésekből áll:
- A torma rizómákat meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
- A gyömbér gyökerét lereszeljük.
- Helyezze mindkét gyökérzöldséget egy üvegedénybe, és töltse fel alkohollal.
- Adjunk hozzá szegfűszeget és fahéjat.
- Hét napig állni hagyjuk a hűtőben.
- Időnként rázza fel.
- Egy hét múlva szűrjük le és adjunk hozzá mézet.
- Hagyd állni még egy napig, és próbáld ki.
- Szűrjük le, öntsük egy másik edénybe, és tegyük be a hűtőbe.
A torma gyökereit jobb késsel levágni
Torma tinktúra holdfényre fokhagymával
Fokhagymával tormás holdfényt készíthetsz
Az eredmény egy olyan ital, amelyet a fűszerek szerelmesei biztosan élvezni fognak. Ezúttal a következő összetevőkre lesz szüksége:
- torma - 100 g;
- holdfény – 1 l;
- fokhagyma - 6 gerezd;
- zeller - 1 szár;
- fahéjrúd - 1 db;
- szemes fekete bors - 4 db;
- méz - 2 evőkanál. l.;
- citromhéj - 1 db.
Sorrend:
- A rizómákat meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
- A zellerszárat ugyanígy feldaraboljuk.
- Vágjunk minden gerezd fokhagymát 4-5 részre.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük a holdfénybe (1 l).
- Fedjük le fedővel, és tegyük a hűtőbe egy hétre.
- Időnként rázza fel.
- Egy hét múlva szűrjük le és kóstoljuk meg.
- Más edényekbe töltjük és tároljuk.
Torma fűszerekkel
A tormagyökeres holdfény fűszerekkel is elkészíthető.
Az ünnepi ital nagyon aromás, sokrétű árnyalatokkal
Az elkészítéshez vegye be a következő összetevőket:
- holdfény – 3 l;
- torma - 300 g;
- citromhéj - 1 db;
- őrölt fahéj - 0,5 teáskanál;
- gyömbér por - 0,5 teáskanál;
- szerecsendió - egy csipetnyi;
- méz - 2 evőkanál. l.;
- szegfűszeg - 10 db.
Főzési algoritmus:
- Vegyük fel a citrom héját, és készítsük elő a többi hozzávalót.
- Keverjük össze mindent (beleértve a mézet is).
- Töltse fel alkohollal, és tárolja a hűtőszekrényben öt napig.
- Szűrjük le és hagyjuk még 2-3 napig állni.
- Kóstolót tartanak.
Hogyan készítsünk tormát holdfényből mustárral
A mustár nemcsak szigetszerű ízt, hanem pikáns aromát is ad. A tinktúra elkészítéséhez vegye be a következő termékeket:
- holdfény – 1 l;
- torma - 100 g;
- friss citromlé - 4 evőkanál. l.;
- szemes mustár - 2 teáskanál;
- méz - 2 evőkanál. l.
A tinktúra elkészítéséhez ajánlatos szemes mustárt venni
Az utasítások a következők:
- Szerezzen citromlevet. Keverjük össze mézzel és mustárral.
- A rizómát meghámozzuk, apróra vágjuk vagy lereszeljük.
- Keverje össze az összes összetevőt.
- Felöntjük alkohollal, és sötét, meleg helyen három napig állni hagyjuk.
- Szűrjük le, kóstoljuk meg és zárjuk le.
- Hűtőszekrényben tárolandó.
Torma kaporral
A kapor tinktúra különleges ízű és aromájú, és az igazi ínyenceket érdekelheti
A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:
- rizómák - 100 g;
- alkohol - 1 l;
- kapor magvak - 100-150 g;
- méz - 2 evőkanál. l.
Főzési technológia:
- A gyökereket meghámozzuk és durva reszelőn felaprítjuk.
- Adjunk hozzá kapor magvakat.
- Öntsön alkoholt.
- Hűtőben egy hétig állni hagyjuk.
- Szűrjük le és adjunk hozzá mézet.
- Egy nap múlva szűrjük le és kóstoljuk meg újra.
- Fedővel zárjuk le és tároljuk.
Réteges torma
Ennek az italnak az elkészítése meglehetősen hosszú ideig tart. De az erőfeszítések nem lesznek hiábavalók. Minden vendég értékelni fogja a torma ízét és aromáját. A következő összetevőkre lesz szüksége:
- alkohol - 2,25 l;
- citromlé - 2 evőkanál. l. vagy egy fél citrus héja;
- rizómák - 200 g;
- méz - 2 evőkanál. l.;
- bors – 5 borsó (keverheti a szegfűborsot és a feketét);
- szegfű rügyek – 5 db;
- vanília - egy kis csipet;
- fahéj - 1 g.
A műveletek algoritmusa a következő:
- Keverje össze az összes fűszert, és öntsön 500 ml alkoholt.
- Hagyjuk egy napig sötét, meleg helyen, és öntsük egy edénybe, leszűrjük.
- Adjunk hozzá 750 ml italt a leszűrt részhez.
- Hagyjuk állni két napig, szűrjük le. Adja hozzá az infúziót az első 500 ml-es térfogathoz.
- A süteményt felöntjük egy harmadik adaggal (1 l), és további négy napig állni hagyjuk.
- A tinktúrát összekeverjük az első két adaggal.
- Most hozzá kell adni a folyékony összetevőket - mézet és citromlevet.
- Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni két napig meleg és sötét helyen.
- Szűrjük le, és tartsuk hűtőszekrényben vagy az erkélyen több napig.
Ennek a megközelítésnek köszönhetően mély és csípős ízű tormát lehet készíteni.
Az alkohol szokatlan megjelenéssel és aromával díszíti a lakomát
Hogyan kell bevenni a torma tinktúrát holdfényre
A torma italt célszerű alkoholossá tenni. Mivel erős, gyakran egy kortyra isszák. De lehet lassan szűrni is, hogy érezze az ízét és az illatát. Tálalhatja a tormát húsételekhez, burgonyához és más kalóriadús ételekhez.
Az erős italhoz jó harapnivalónak kell lennie.
Alkoholt kizárólag teli gyomorral, gondos nassolással szabad fogyasztani. A lakoma előestéjén is beveheti – mindössze 50 g-mal serkentheti az étvágyat. Az egészség megőrzése érdekében egy este legfeljebb 150 ml tormát ajánlatos elfogyasztani.
Tanácsok tapasztalt emberektől
A torma tinktúra elkészítése nem olyan nehéz, de néha az eredmény nem a várt. Annak érdekében, hogy az ital ízletes és a lehető legegészségesebb legyen, valamint gyönyörű legyen, javasoljuk, hogy kövessen néhány tippet:
- Főzéshez mindenképpen csak friss, érett tormát válasszunk sérülés és penészesedés nélkül. Jobb szeptemberben kiásni.
- Nagyon gyakran vitatkoznak arról, hogy érdemes-e a torma rizómát lereszelni, vagy csak késsel apróra vágni. Az utolsó lehetőség munkaigényesebb, de a tapasztalt amatőrök ezt javasolják. Ha reszelőt használ, az ital zavarossá válhat, bár ez nem befolyásolja az ízét. Ami a húsdarálót vagy a turmixgépet illeti, ezt a módszert azonnal el kell hagyni.
- Ha nincs rizóma, csak tormalevél van, abból is lehet italt készíteni. A holdfényes torma ízletes tinktúrájának elkészítéséhez vegyünk öt nagy levelet 1 liter folyadékhoz. Megmossuk, a durva levélnyéleket eltávolítjuk és alaposan feldaraboljuk. Egyébként a recept ugyanaz: hagyja 6-7 napig a hűtőszekrényben, és adjon hozzá mézet, hogy javítsa az ízét.
- A szakértők több kísérlet elvégzését javasolják, hogy empirikusan megtalálják a „leghelyesebb” receptet. Minden összetevőt skálán kell mérni, mivel a fő feladat az optimális arány meghatározása.
Következtetés
A torma holdfény receptjei meglehetősen egyszerűek és meglehetősen hozzáférhetőek a kezdők számára. Ha követi az időzítést és az arányokat, az ital harmonikus ízű és illatgazdag lesz. A megfelelő recept megtalálásához célszerű kísérletezni a különböző lehetőségekkel, és megkóstolni több italt.
