Tartalom
- 1 Fóliában sült sertéshús lassú tűzhelyen
- 2 Fóliában sült sertéshús lassú tűzhelyen
- 3 Sült sertéshús receptje lassú tűzhelyben
- 4 Sertés sertés redmondi lassú tűzhelyen
- 5 Sült sertéshús lassú tűzhelyen fokhagymával és mustárral
- 6 Hogyan készítsünk főtt sertéshúst lassú tűzhelyen hagymahéjjal
- 7 Sült sertéshús lassú tűzhelyben sertésnyakból szójaszószban
- 8 Következtetés
A finom húsételek és hideg előételek elkészítése modern konyhai eszközökkel még a tapasztalatlan háziasszonyok számára is könnyű feladat. A lassú tűzhelyben sült sertéshús nagyon lágy és lédús lesz. A készülék a lehető legnagyobb mértékben automatizálja a finomság elkészítésének folyamatát, lehetővé téve az ideális eredmény elérését.
Fóliában sült sertéshús lassú tűzhelyen
A minőségi étel titka a friss alapanyagok a főzéshez. Minden önmagát tisztelő szakács nem használ fagyasztott félkész termékeket a főtt sertéshúshoz. A gazdáktól, piacokról vagy nagy szupermarketekből vásárolt hűtött hús a legjobb. A sertéshúsnak egyenletes rózsaszínűnek kell lennie, barna vagy szürke foltok nélkül.
Lassú tűzhelyben főtt sertéshúshoz a legjobb választás a sonka vagy a nyak.
A következő lépés a megfelelő vágás kiválasztása a finomság elkészítéséhez. Az ideális főtt sertéshús fő előnyei a lágyság és a lédússág, ezért azonnal ki kell zárni a lapockát.Ideális lehetőség a húsmalac sonka vagy nyaka.
A tökéletes finomság elkészítéséhez feltétlenül használjon pácot. Ez lehet sóból, cukorból és citromléből készült sóoldat, vagy speciális kenőcs. Az utóbbi lehetőség lehetővé teszi, hogy ne csak áztassa a sertéshúst, hanem fényes, étvágygerjesztő kérget is kapjon.
A lassú tűzhelyen vagy gyorsfőzőben sült sertéshús fűszerei között hagyományosan fokhagyma, só, cukor és őrölt fekete bors található. Adalékként gyakran adnak hozzá koriandert, szójaszószt vagy mustárt.
A tökéletes finomság elkészítésének fő eszköze és asszisztense egy multicooker lesz. A végeredmény a minőségtől, a megbízhatóságtól és a programkészlettől függ. A kiváló minőségű multicooker kulcsa az edény térfogata és a bevonat anyaga. Az olcsóbb modelleknél a tapadásmentes réteg idővel megkarcolódik, ami rontja a tulajdonságait.
1 kg sertéshús 180 fokos hőmérsékleten történő elkészítése átlagosan 1 órát vesz igénybe. Figyelembe véve a lehetséges árnyalatokat, az idő másfél órára nő. Mivel a multicookerben való főzés gyakran több program kombinációja, a készülék teljes működési ideje akár 3-3,5 óra is lehet. Az ilyen hosszú főzési időt a végeredmény bőven kompenzálja - a hús nagyon lédús és puha lesz.
Fóliában sült sertéshús lassú tűzhelyen
A készülék sütőként történő használata nagyban leegyszerűsíti kedvenc étele elkészítését. A sertéshúst fóliába csomagoljuk, és sokáig sütjük. A sütő használatához képest a folyamat jelentősen leegyszerűsödik, ha egyszerűen beállítja a szükséges programot. A recepthez szüksége lesz:
- 1,5 kg sertéssonka;
- 2 liter víz;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 2 babérlevél;
- 10 borsó szegfűbors;
- só és fűszerek ízlés szerint.
Először el kell készítenie egy pácot a húshoz. A vizet egy serpenyőbe öntjük, hozzáadunk szegfűborsot, babérlevelet és 2 tk. só. Amint a folyadék felforr, vegyük le a tűzről, hűtsük le és öntsük a húsra néhány órára, hogy pácolódjon.
A lassú tűzhelyben sült sertéshús nagyon lédús és ízletes
A sertéshúst szárazra töröljük, az egész területen apró vágásokat vágunk, amelyekbe apróra vágott fokhagymát szúrunk. Ezután a leendő főtt sertéshúst megsózzuk, és kívánt esetben kedvenc fűszerkeverékével bedörzsöljük - a majoránna, a paprika és a száraz mustár kombinációja a legjobb.
Egy darab sertéshúst több réteg fóliába csomagolunk, hogy ne veszítse el a felesleges levet a főzés során. Helyezze a köteget a multicooker tálba, adjon hozzá 30-40 ml sóoldatot, zárja le, és állítsa be a „Sütés” módot 3 órára. Az ételt melegen vagy hidegen szolgálják fel snackként.
Sült sertéshús receptje lassú tűzhelyben
Egy darab húst megsüthet anélkül, hogy több réteg fóliába csomagolná. A kiváló minőségű tapadásmentes bevonat és a teljes multicooker tál egyenletes melegítése garantálja a késztermék kiváló ízét. A főtt sertéshús fontos pontja a fő összetevő elkészítése.
Ehhez pácot kell készítenie a következő összetevőkből:
- 1,5 liter víz;
- 3 szem bors;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 3 babérlevél;
- 1 tk. só.
A leendő sóoldat összes összetevőjét összekeverjük egy kis serpenyőben. A folyadékot felforraljuk, és lassú tűzön 4-5 percig főzzük. Ezután a pácot lehűtjük, és a munkadarabot 1-2 napra beletesszük. Ha sertéssonkát főtt sertéshús elkészítéséhez használnak, a háziasszonyok azt javasolják, hogy a multifőzés előtt legfeljebb 3-4 napig tárolják hűtőszekrényben.
A hosszan tartó pácolás nagyon lédússá és puhává teszi a húst
A további előkészítésre kész darabot letöröljük, megtöltjük egy kis fokhagymával, és bekenjük só, bors és paprika fűszerkeverékével. Öntsön egy kis napraforgóolajat a multicooker aljába, fektesse ki a sertéshúst, és süsse 15 percig mindkét oldalán „Sütés” módban. Ezután öntsön 50-100 ml sóoldatot a tálba, fedje le, és állítsa be a „Pörkölt” funkciót további 2,5 órára.
Sertés sertés redmondi lassú tűzhelyen
Redmond már régóta a háztartási gépek gyártója. A multicooker szegmensben az egyik vezető pozíciót foglalja el. A nagyszámú üzemmód lehetővé teszi, hogy könnyen elkészítse a finom főtt sertéshúst. A recepthez szüksége lesz:
- 1 kg sertéshús;
- ½ citrom;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 1 tk. só;
- 1 evőkanál. l. mustár;
- 1 tk. Szahara.
A húson késsel sekély szúrásokat készítenek, és fokhagymát szúrnak bele. Facsarjuk ki a citromot, majd keverjük össze a levét sóval, cukorral és mustárral. A kapott masszát alaposan rádörzsöljük a leendő finomságra, és 2-3 órán át pácoljuk.
A főtt sertéshús lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez legalább 2 órára van szüksége
A húst egy tálba tesszük, és mindkét oldalát 10 percig sütjük. Ezután a gyártó azt javasolja, hogy zárja be a multicookert, és kapcsolja be a „Leves/Pörkölt” módot 2 órára. Az étel a legjobb forrón, zöldséges körettel kiegészítve.
Sült sertéshús lassú tűzhelyen fokhagymával és mustárral
Azok, akik szeretik a fényesebb ízt, további összetevőkkel bővíthetik a receptet. Bevonatként használhat mustárt – a legjobb a Dijon. A lassú tűzhelyen készült házi sertéssülthez sok háziasszony a nyakat választja. Ez a vágás a hús és a zsír kiegyensúlyozott arányát tartalmazza, ami hihetetlen lédússágot kölcsönöz a leendő ételnek. 1 kg eredeti termékhez szüksége lesz:
- 3 tk. Dijoni mustár;
- 5 gerezd fokhagyma;
- só ízlés szerint.
A dijoni mustár fényes sült kérget kölcsönöz a kész sertéshúsnak
A sertés nyakát hámozott és apróra vágott fokhagymával töltjük. Ezután a darabot sóval bedörzsöljük és dijoni mustárral bevonjuk. Helyezze a jövőbeni főtt sertéshúst a multicooker tálba, zárja le a fedelet, és állítsa be a párolási módot 3 órára. Az elkészült étel ideális ebédre vagy vacsorára, vagy szendvicsek kiegészítésére.
Hogyan készítsünk főtt sertéshúst lassú tűzhelyen hagymahéjjal
Az eredeti recept lehetővé teszi, hogy egy szokatlan finomságot kapjon, amely minden családtag számára vonzó lesz. A hagymahéjat általában előre összegyűjtik jövőbeli felhasználásra. Átlagosan 1,5 kg sertéssonka főzéséhez körülbelül 10 hagymát kell meghámoznia. Egyéb összetevők a következők:
- 1 tk. paprika;
- 4 gerezd fokhagyma;
- só ízlés szerint;
- 2 babérlevél;
- 1 szál rozmaring;
- 1-1,5 liter víz.
Tegyen egy darab sertéshúst, rozmaringot, hagymahéjat és babérlevelet egy multicooker tálba.Az összes összetevőt felöntjük vízzel, és egy kicsit erősebben sózzuk, mint a levesleves. Zárja le a multicooker fedelét, és állítsa be a „Quenching” módot 3 órára.
A sült sertéshúst csak lassú tűzhelyen végzett hőkezelés után dörzsöljük be paprikával és fokhagymával
Szárítsa meg a kész terméket papírtörlővel. A fokhagymát összetörjük és a paprikával összekeverjük. A kapott keveréket főtt sertéshússal minden oldalról bevonjuk, majd egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
Sült sertéshús lassú tűzhelyben sertésnyakból szójaszószban
A hosszú pácolás lehetővé teszi a maximális lédússág és az íz fényességének elérését. A főtt sertéshúshoz készült szójaszósz további összetevőkkel keverhető, hogy a kész étel sokoldalúbb legyen. Ennek a finom finomságnak az elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1,5 kg sonka vagy nyak;
- 100 ml szójaszósz;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál. l. paprika;
- só és bors ízlés szerint.
A főtt sertéshúshoz készült szójaszószos pácot nem kell sózni, különben a hús megromolhat
A húshoz pácot készítünk úgy, hogy szójaszószt keverünk össze paprikával és apróra vágott fokhagymával. Sertéshúst teszünk bele, és egy éjszakán át hagyjuk. Ezután a darabot sóval és őrölt borssal bedörzsöljük, fóliába csomagoljuk, és lassú tűzhelybe tesszük 3 órára „Pörkölt” módban. A kész finomságot forrón, sült zöldségekkel vagy rizzsel tálaljuk.
Következtetés
A lassú tűzhelyben sült sertéshús mindig puha és nagyon lédús lesz. A modern technológiáknak köszönhetően még egy tapasztalatlan háziasszony is igazi kulináris remekművet készíthet. A receptek nagy száma lehetővé teszi az összetevők legjobb arányának kiválasztását ízlésének megfelelően.
