Tartalom
- 1 A Swan Down saláta elkészítésének jellemzői
- 2 Klasszikus recept a hattyúdús salátához kínai kel
- 3 Nagyon finom „Swan Down” saláta rákrudakkal
- 4 Swan Down saláta káposztával és burgonyával receptje
- 5 Swan Down saláta almával és füstölt csirkével
- 6 Ízletes "Swan Down" saláta aszalt szilvával és dióval
- 7 Eredeti recept Swan Down salátához olajbogyóval
- 8 Lépésről lépésre recept Swan Down salátához olvasztott sajttal
- 9 Hogyan készítsünk Swan Down salátát ecetes hagymával
- 10 Következtetés
A Swan Down saláta kínai káposztával egy többrétegű kiadós saláta, amely a szovjet időkben jelent meg. Díszíti az ünnepi asztalt és változatosabbá teszi a napi étrendet. Az edény sajátossága, hogy minden rétegét nem tömörítik, mint a legtöbb hasonló receptben, hanem egyszerűen kirakják. Emiatt a saláta könnyűnek és levegősnek tűnik, és csodálatos ízű.
A Swan Down saláta elkészítésének jellemzői
A többrétegűségnek köszönhetően a saláta ünnepinek és gyönyörűnek tűnik.
Sokféle recept létezik ehhez a finom ételhez. Leggyakrabban olyan kiadós és egészséges ételeket tartalmaz, mint a főtt hús, zöldségek, gyökérzöldségek és szárított gyümölcsök. A fő összetevő a kínai kel. Ez a termék telíti a salátát hasznos anyagokkal, és szokatlanul könnyű ízt ad. Bármely kész recept variálható konzervekkel: borsó, bab, ananász.
A saláta tetejét gyakran apró koktélparadicsomok, fürjtojások, friss fűszernövények rozettái vagy szépen aprított zöldségek díszítik.
Klasszikus recept a hattyúdús salátához kínai kel
Az aprított kínai kel szellős és könnyed megjelenést kölcsönöz az ételnek
Hozzávalók:
- csirkecomb vagy -mell - 100 g;
- kis burgonya - 2 db;
- Jéghegy saláta vagy kínai kel - a fej káposzta egyharmada;
- csirke tojás - 3 db;
- hagyma, lehetőleg édes vörös fajták – ½ fej;
- kemény sajt - 60 g;
- tejföl és mustár keveréke vagy majonéz.
A bőr nélküli csirkehúst hideg vízzel megmossuk, felforraljuk és rostokra osztjuk. Ezt megtehetjük késsel vagy egyszerűen kézzel. A tojásokat 7 percig főzzük, meghámozzuk és nagylyukú reszelővel lereszeljük. A gyökérzöldségeket héjuk eltávolítása nélkül főzzük meg egyenruhájukban. Ezután azt is összetörik. A káposzta fejét felaprítjuk, a hagymát félkarikára vagy karikára vágjuk. A túl nagy részeket ismét két részre osztják.
A kész hozzávalókat vékony rétegben egy lapos tányérra helyezzük. Egymással bekenjük a kiválasztott szósszal, a klasszikus változat például a majonéz. Alulra kerül a burgonya massza, majd sorra: hagyma, mell, tojás, sajt, káposzta. A tetejét nem fedi le semmi: a légies káposztalevelek gyönyörű fényhatást keltenek.
Nagyon finom „Swan Down” saláta rákrudakkal
A saláta még lenyűgözőbb lesz, ha friss fűszernövényekkel díszíti.
Hozzávalók:
- rák rudak - 130 g;
- ömlesztett sajt - 90 g;
- csirke tojás - 3 db;
- vaj - 40 g;
- tejföl vagy majonéz ízlés szerint.
A rákrudat felolvasztjuk és kis kockákra vágjuk. Használhat helyette rákhúst. A tojásokat 8 perc alatt keményre főzzük, sárgájára és fehérjére osztjuk. Külön-külön durvára reszeljük. A sajtokat is lereszeljük és vajjal összekeverjük.
Az összes hozzávalót egy lapos edényre helyezzük, felváltva: fehérjék, sajt, rákhús. A majonéz vagy a tejfölös szósz összetart minden réteget. A tetejét bőségesen megszórjuk reszelt sárgájával. Kívánt esetben a kész ételt fűszernövényekkel, paradicsommal vagy kis fürjtojással díszítik.
Swan Down saláta káposztával és burgonyával receptje
A rétegek nincsenek tömörítve, hanem egyszerűen egy kupacban egymásra rakják
Hozzávalók:
- burgonya - 2 db;
- kínai kel fej - 200-300 g;
- tonhal vagy más halkonzerv - 1 db;
- csirke tojás - 3 db;
- kis hagyma;
- sajt - 120 g;
- majonéz - 140 g.
A halkonzervből lecsepegtetjük a folyadékot vagy az olajat, és a halat apró kockákra vágjuk. A hagymát fél- vagy negyedgyűrűkre vágjuk. A káposzta fejét hideg vízzel megmossuk és apróra vágjuk. Az előfőtt tojást és a gyökérzöldségeket nagylyukú reszelővel lereszeljük. A sajtot ugyanúgy összetörjük.
Minden hozzávalót majonézzel kikent edényre kell tenni a következő sorrendben: gyökérzöldségek, hagyma, hal, fehérje és sárgája, sajt, káposzta. Egy réteg szószt, jelen esetben majonézt teszünk közéjük.
Swan Down saláta almával és füstölt csirkével
Hozzávalók:
- füstölt csirkemell - 1 db;
- burgonya - 5 db;
- csirke tojás - 5 db;
- hagyma - 1 db;
- savanyú közepes méretű alma - 6 db;
- bármilyen növényi olaj - 1 evőkanál;
- dió - 130 g;
- néhány sárgarépa;
- tetszőleges szósz.
A gyökérzöldségeket és a tojást megfőzzük és lereszeljük anélkül, hogy a fehérjét és a sárgáját összekevernénk. A húst apró kockákra vágjuk. A meghámozott és apróra vágott diószemeket egy serpenyőben enyhén megpirítjuk.
A sárgarépát és az almát finomra őröljük. A félkarikára vágott hagymát áttetszővé sütjük.
Minden terméket mély tányérba vagy salátástálba helyeznek, és mártással, például tejföllel vonják be. A rétegek sorrendje: gyökérzöldségek, hús, hagyma, sárgarépa, sárgája, alma, dió, fehérje.
Ízletes "Swan Down" saláta aszalt szilvával és dióval
A salátának ez a változata szokatlan és egészséges összetevőket tartalmaz - aszalt szilvát és diót.
Hozzávalók:
- csirkemell - 1 db;
- koreai sárgarépa - 200 g;
- csirke tojás - 4 db;
- kemény sajt - 150 g;
- aszalt szilva - 100 g;
- diómag - 60 g.
A húst és a tojást előfőzik. A csirkét kézzel vékonyan felszeleteljük vagy rostokra szeleteljük. Nagy lyukú reszelővel külön-külön ledaráljuk a kemény sajtot, a fehérjét és a sárgáját. Az elkészített fehérje egy részét az edény legfelső rétegére hagyjuk.
A szárított gyümölcsöket hideg vízzel mossuk és 1-3 órán át áztatjuk. Utána apró darabokra vágjuk.
A diót egy serpenyőben néhány perc alatt megpirítjuk. A sült szemeket összetörjük. A túl nagy sárgarépát szintén feldaraboljuk.
A rétegek sorrendje: aszalt szilva, csirkehús, koreai sárgarépa, dió, fehérje és sárgája, sajt, fehér. Az edény felületét egész aszalt szilva és petrezselyemlevél díszíti.
Eredeti recept Swan Down salátához olajbogyóval
Hozzávalók:
- fél doboz olajbogyó;
- kis sárgarépa;
- csirke tojás - 4 db.
- ömlesztett sajt - 150 g;
- majonéz - 100 g;
- fokhagyma - 2 gerezd.
A saláta elkészítése előtt a tojást, a sárgarépát és a burgonyát héjában puhára főzzük. Kihűlés után lereszeljük őket. A chips ne legyen kicsi, különben az edény ragacsos és formátlan lesz. A kimagozott olajbogyót félkarikára vagy karikára vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk vagy összezúzzuk.
A feldolgozott összetevőket a következő sorrendben helyezzük az edénybe: sárgarépa, sajt, gyökérzöldségek, olajbogyó, fehérje és sárgája. A fokhagymával kevert majonézt minden réteg között elosztjuk. A saláta tetejét érintetlenül hagyjuk.
Lépésről lépésre recept Swan Down salátához olvasztott sajttal
Tálalás előtt friss salátával vagy káposztalevéllel díszíthetjük az ételt.
Hozzávalók:
- burgonya - 7 db;
- csirke tojás - 8 db;
- ömlesztett sajt „Druzhba” vagy mások - 300 g;
- majonéz - 230 g;
- fokhagyma - ½ fej;
- só ízlés szerint.
A tojásokat 7-8 percig főzzük, majd meghámozzuk. A tojásfehérjét, a sárgáját és a héjában előfőzött gyökérzöldségeket külön-külön lereszeljük, hogy a chips bolyhos és nagy legyen. Az ömlesztett sajtokat szilárd állapotra hűtik és hasonló módon összetörik.
A majonézt 2 egyenlő részre osztjuk: az egyiket félretesszük, a másodikat összekeverjük előre összetört fokhagymagerezdekkel. Ezután az összes hozzávalót egyenként egy salátástálba rétegezzük: sárgája, burgonya - ezen a ponton hozzáadhat sót az edényhez, fehérjét, sajtot, és fordított sorrendben is. Minden szint mártással van bevonva, kétféle váltakozva.
Tálalás előtt a salátát megszórjuk sárgájával, díszítjük, és egy órát a hűtőben pihentetjük.
Hogyan készítsünk Swan Down salátát ecetes hagymával
Hozzávalók:
- csirkecomb vagy -mell bőr nélkül – 1 db;
- kínai kel - ½ fej;
- kis burgonya - 3 db;
- csirke tojás - 4 db;
- sajt - 180 g;
- izzók – 2 db;
- majonéz (bármilyen más szósszal helyettesíthető);
- fűszerek és só.
A páchoz a következő termékekre lesz szüksége:
- ecet - 2 teáskanál;
- víz - 1 evőkanál;
- cukor - ½ evőkanál. l.;
- só - ½ teáskanál.
A pác elkészítéséhez szükséges összes összetevőt összekeverjük és forró vízzel öntjük. A kis félkarikára vágott hagymát legalább 30 percre a folyadékba merítjük. Ezután a vizet szűrőedény segítségével leengedjük. A hagymát néhány percig száradni hagyjuk.
Lépésről lépésre a saláta elkészítésének folyamata:
- A csirkemellet puhára főzzük. Lehűlés után finomra vágják vagy kézzel óvatosan szálakra osztják.
- A hámozatlan burgonyát és a tojást megfőzzük, majd durva reszelőn lereszeljük.
- Ezután a sajtot ugyanúgy durvára daráljuk.
- Egy fej kínai káposztát apróra vágunk.
- Az összes feldolgozott hozzávalót széles tányérra rakják rétegenként a következő sorrendben: burgonya, szósz, hagyma, csirke, szósz, fehérje és sárgája, sajt, szósz, káposzta.
- A kész ételt egy órára hűtőszekrénybe tesszük. Ez lehetővé teszi, hogy minden réteg átitassa a szószt.
Következtetés
A kínai káposztával készült Swan Down saláta mindössze 15 perc alatt elkészíthető, ha előre elkészítjük a hozzávalókat. A rétegek áztatására használt majonéznek köszönhetően a saláta lédús lesz. Egy könnyű és levegős étel senkit sem hagy közömbösen.
