Tartalom
Minden ünnepen a legnépszerűbb ételek a hideg előételek. Az ünnepi menüben hagyományos saláták szerepelnek, és igyekeznek újdonságokkal is kiegészíteni. A Champagne Splash saláta receptje segít változatosabbá tenni a hideg előételek választékát. Elkészítése nem nehéz, a hozzávalókat ízlés szerint lehet kiválasztani.
Hogyan készítsünk Champagne Splash salátát
Maga a főzési technológia ugyanaz, de az összetevők eltérőek. Az étel nevét a fedőrétegről kapta, amelyet reszelt sajttal vagy ananászsal díszítenek, imitálva a pezsgő fröccsenését. Ha vegetáriánus az előétel, akkor kínai kel díszíthető.
A receptek egy része nyers húst tartalmaz, amelyet levesben főzünk sóval, borssal és babérlevéllel. Addig nem veszi ki, amíg a tartály a tartalmával le nem hűlt. Ezután a hús kifejezett fűszeres ízt kap, ami pikantériát ad a salátának.
A zöldségeket frissen, jó minőségűen választják, és főzve használják. Az előétel majonézt tartalmaz, de helyettesíthető tejfölös szósszal. Napraforgóolajat, mustárt, őrölt fekete borsot és sót adnak a bármilyen zsírtartalmú tejtermékhez.
A tojás vásárlásakor ügyeljen a lejárati időre, előnyben részesítik a nagy és friss tojásokat.
Ha a recept gombát tartalmaz, akkor frisset használnak az ételhez, nem fagyasztva. Ha több fajta van a választékban, akkor előnyben részesítjük a csiperkegombát, amely lédúsabb, mint a laskagomba.
A sonkát jó minőségű főtt kolbásszal helyettesíthetjük. A pezsgős fröccsös salátának jót tesz, ha főtt húsba kerül.
Ha az edény össze van szerelve, az alkatrészeket rétegesen rakják ki. Az uzsonna megjelenése a rendeléstől függ, jobb, ha betartja a receptben javasolt sorrendet.
Minden réteget majonézzel vonunk be. Mértékletességet kell követni, hogy a szósz ne uralja a többi összetevő ízét. A majonézt rács formájában visszük fel a felületre.
Az esti lakomához készült pezsgős fröccssalátát reggel elkészítik és a hűtőszekrény polcán hagyják, ezalatt az ételt a szószba áztatják, és az étel lédús és puha lesz.
Pezsgős splash saláta ananásszal
A snack fő összetevője a konzerv ananász. Előnyben részesítik a jól ismert „Del Monte”, „Vitaland”, „Ferragosto” márkák termékeit.
Az edényben lévő gyümölcs darabok vagy karikák lehetnek
A pezsgős splash saláta a következő termékekből áll:
- „Provence-i” majonéz – 1 csomag;
- marha- vagy sertéshús - 400 g;
- ananász - 200 g;
- friss gomba - 200 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- hagyma - 1 közepes fej;
- zöldek - díszítéshez;
- só ízlés szerint;
- tojás - 3 db.
Hideg ünnepi előétel készítése:
- A húst fűszeres lében főni főzzük, majd félretesszük hűlni.
- A terméket kivesszük a vízből, a felesleges nedvességet szalvétával eltávolítjuk, kockákra vágjuk, ízlés szerint sózzuk.
- A tojásokat megfőzzük, héjukat eltávolítjuk, és félkarikára vágjuk.
- A gombát és a hagymát apróra vágjuk.
- Öntsünk olajat egy forró serpenyőbe, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, pirítsuk sárgára, adjuk hozzá a gombát.
- Ha ezek gombák, akkor legfeljebb 7 percig sütjük. A többi gombafajtát tűzön tartják, amíg a folyadék el nem párolog. Helyezze a kész terméket egy papírszalvétára, hogy felszívja a felesleges olajat.
- A trópusi gyümölcskonzervet vágjuk kockákra.
Az előételt a következő sorrendben állítjuk össze, minden réteget majonézhálóval borítunk:
- hagyma gombával;
- hús;
- tojás;
- A gyümölcsök az utolsók lesznek, nem vonják be mártással.
A felső réteget fűszernövényekkel díszítjük, és 8 órára hűtőbe tesszük.
Az étel díszítésére bármilyen gyógynövényt használhat.
Pezsgős fröccs saláta sonkával
Hideg előételhez szükséges termékkészlet Pezsgős fröccsök:
- ananász - 200 g;
- apróra vágott sonka - 200 g;
- sajt - 100 g;
- diómag - 50 g;
- tojás - 3 db;
- majonéz fürjtojáson - 100 g.
Készítmény:
- A tojásokat megfőzzük és kihűtjük. 2 részre osztjuk, félkarikára vágjuk
- A sonkát egyenletes közepes méretű kockákra formázzuk.
- Az ananászt apró darabokra vágjuk (kb. akkora, mint a sonkakockák).
- A sajtforgácsot a termék közepes lyukbőségű reszelőn történő lereszelésével állítják elő.
- A diót sütőben vagy serpenyőben enyhén megpirítjuk.
Helyezze a készítményt egy salátástálba meghatározott sorrendben, fedje le minden réteget majonézzel:
- sonka;
- tojás;
- gyümölcsök;
- sajt;
- diófélék.
A diófélék egyenletesen oszlanak el a felületen
Pezsgős fröccs saláta recept csirkével
Saláta hozzávalói:
- tejföl és majonézes szósz - egyenként 100 g;
- rizs - 60 g;
- burgonya - 3 gumó;
- konzerv kukorica - 300 g;
- só és bors - ízlés szerint;
- ananász - 200 g;
- szárított sárgabarack - 50 g;
- csirke filé - 300 g.
A Champagne Splash saláta elkészítésének technológiája:
- A szárított sárgabarackot forrásban lévő vízzel felöntjük, 20 percig állni hagyjuk, majd apróra vágjuk.
- A rizst megfőzzük, alaposan megmossuk, hogy összetörjön, és aszalt sárgabarackkal összedolgozzuk.
- A csirkét és a burgonyát külön edényekben főzzük.
- Amikor a termékek kihűltek, kockákra vágják.
- A gyümölcsök egy részét apróra vágják, a többit az étel díszítésére használjuk.
Minden komponenst kombinálunk, szósszal fűszerezzük, összekeverjük és díszítjük.
A saláta központi részét díszíthetjük szőlővel vagy fagyasztott cseresznyével
Következtetés
A Champagne Splash saláta receptje sokféle összetevőt tartalmazhat, de a hús összetevőket tartalmazó összetételben ananászkonzervnek kell szerepelnie, ez finom aromát és pikáns ízt ad az előételnek. A vegetáriánusoknak is van receptje a Champagne Splash salátának, de ebben nem ananász és hús van, hanem retek, kínai kel, cékla és sárgarépa. Ez a saláta tökéletesen megterheli a gyomrot az újévi lakoma után.
