Hajdina mézes gombával: receptek edényekben, lassú tűzhelyben, mikrohullámú sütőben, serpenyőben

A hajdina mézgombával és hagymával a gabonafélék elkészítésének egyik legétvágygerjesztőbb módja. A hajdina főzésének ez a módja egyszerű, és a kész étel hihetetlen ízű. Az erdei gombák ízesítik az edényt, a gabonában található mikroelemek pedig jótékony hatásúak.

A mézes gombás hajdina zabkása elkészítésének szabályai

A hajdina zabkása főzése egyszerű, de ahhoz, hogy az összetevők íze világosabb legyen, be kell tartania néhány egyszerű szabályt:

• a fedélnek szorosan illeszkednie kell az edényhez; jobb, ha nem távolítja el a főzési folyamat során;
• A hajdina magját főzés előtt meg kell mosni és szárítani;
• miután a hajdina felforrt, a lángot minimálisra kell csökkenteni, és ne nyissa ki az edényt, amíg a víz fel nem szívódik;
• A kész gabonát zárt serpenyőben 10 percig párolni kell, hogy kifőjön.

A hajdina égetésekor fontos, hogy minden szem olajos bevonattal legyen bevonva.

Hagyományos recept hajdina zabkása mézes gombával

A hajdina legegyszerűbb receptje mézes gombával. Az ebéd gyorsnak számít.

Hozzávalók:

• 0,5 l víz;
• 1 pohár hajdina;
• 250 g mézgomba;
• 2 kis hagyma;
• 40 g növényi olaj sütéshez;
• só bors;
• kedvenc zöldek - díszítéshez.

Főzési mód:

1. Végezze el a gabona előkészítő szakaszát.
2. Főzzük meg a szárított hajdina zabkását a szabályok szerint.
3. Készítse elő a gombát a sütéshez.
4. Távolítsa el a héját, és a hagymát apróra vágja. 5-7 percig sütjük, amíg a darabok aranybarnák nem lesznek.
5. Adjuk hozzá a főtt mézes gombát, borsozzuk, sózzuk, és lassú tűzön főzzük 15 percig.
6. Tegye át a zöldségkeveréket a főtt hajdinára. Alaposan keverje össze, zárja le a serpenyőt, hogy megakadályozza a levegő bejutását, és csavarja be meleg törülközővel. Hagyja 2 órán át főzni.
7. A kész ebédet tányérokra tesszük, fűszernövényekkel ízesítjük.

Hajdina recept mézes gombával és hagymával

A technológia mindössze 40 percet vesz igénybe, és az eredmény egy kiadós ebéd.

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 200 ml víz;
• 200 g hajdina;
• 150 g mézgomba;
• 1 közepes fej hagyma;
• 1 evőkanál. l. napraforgóolaj sütéshez;
• só;
• kapor és zöldhagyma.

Főzési mód:

1. Készítse elő a gombát és a hajdinát.
2. A meghámozott hagymát közepes vastagságú karikákra, majd negyedekre vágjuk.
3. A hagymaszeleteket nagy lángon megfőzzük.
4. Add hozzá a gombát. Körülbelül 5 percig főzzük magas lángon, ne felejtsük el megkeverni.
5. Helyezze a szárított hajdinát a sült keverékbe.
6. Adjunk hozzá vizet és alaposan keverjük össze.
7. Forrás után tartsuk alacsonyan a lángot, fedjük le az edényt, és pároljuk a hajdinát 15-20 percig, amíg a nedvesség zavarás nélkül teljesen elpárolog.
8. 2 perccel a készenlét előtt szórja meg kaporral és hagymával, keverje meg és fedje le újra a serpenyőt.
9. Főzés után hagyjuk állni a lefedett serpenyőben körülbelül 10 percig.

Morzsolt hajdina mézes gombával, hagymával és sárgarépával

Ez a mézes gombás hajdina recept különleges aromájú és gazdag ízű.

Hozzávalók:

• 2 csésze víz vagy kész csirkehúsleves;
• 1 pohár hajdina;
• 500 g mézgomba (fagyasztható);
• 3 fej hagyma;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj sütéshez;
• egy kis darab vaj;
• só;
• egy csokor petrezselymet.

Főzési mód:

1. A gombát megmossuk, szétválogatjuk és szárítjuk.
2. A hajdinát megmossuk, leszárítjuk és vízben vagy csirkehúslevesben megfőzzük.
3. A meghámozott hagymát apróra vágjuk és puhára pirítjuk.
4. A sárgarépát lereszeljük vagy apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához.
5. Amikor a sütés aranybarna, hozzáadjuk a gombát és a sót. Főzzük 10 percig alacsony lángon, ne felejtsük el keverni.
6. Adjunk hozzá hajdina zabkását, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 10-15 percig.
7. Adjunk hozzá vajat és fűszernövényeket.

Hogyan kell főzni hajdina zabkását mézgombával kolostori stílusban

Ezt a fajta hajdina zabkását kolostorokban készítették, és ezt követően a recept népszerűvé vált az emberek körében.

Hozzávalók:

• víz;
• 1 csésze hajdina;
• 300 g mézgomba;
• 2 hagyma;
• 3 evőkanál. l. napraforgóolaj sütéshez;
• só bors.

Főzési mód:

1. A friss mézes gombát megmossuk, meghámozzuk és megfőzzük.
2. Mossa meg és szárítsa meg a hajdina zabkását.
3. A vöröshagyma fejét meghámozzuk és finomra vágjuk.
4. Felforrósított serpenyőben puhára pároljuk a hagymát.
5. Hozzáadjuk a gombát, sózzuk.
6. Adjuk hozzá az elkészített hajdinát, keverjük össze és öntsük fel folyadékkal úgy, hogy felülről 4 cm-re fedje a tartalmat.
7. Fedő alatt kis lángon addig pároljuk, amíg a nedvesség zavarás nélkül teljesen elpárolog.
8. Díszítsd a hajdina zabkását gyógynövényekkel, ha szükséges.

Hajdina mézes gombával és paradicsommal egy serpenyőben

Ez a hajdina zabkása bármely asztalnál felszolgálható, mert az összetevők kombinációja kiváló kiegészítője lesz a húsnak.

Hozzávalók:

• 1 csésze csirkehúsleves;
• 1 csésze hajdina;
• 500 g mézgomba;
• 6 paradicsom;
• 2 fej hagyma;
• növényi olaj sütéshez;
• só bors.

Főzési mód:

1. Készítsük elő a gombát.
2. A hagymát kockákra vágjuk.
3. A paradicsomot leforrázzuk, héját eltávolítjuk és kockákra vágjuk.
4. A gombát közepes lángon körülbelül 15 percig sütjük.
5. Adjuk hozzá a hagymát, sózzuk, és kevergetve 8 percig főzzük.
6. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, mérsékeljük a hőt és pároljuk 10 percig.
7. A megmosott hajdinát a zöldségekhez öntjük, megkeverjük, a lángot alacsonyra vesszük, és a serpenyőt lezárjuk.
8. 10 perc elteltével öntsük hozzá a csirkehúslevest és keverjük össze. 30 perc elteltével a hajdina zabkása tálalható.

Hajdina zabkása mézes gombával, hagymával és tojással

Könnyű recept egy laktató, fehérjében és vitaminban gazdag ebédhez.

Hozzávalók:

• 0,5 liter gombaleves;
• 300 g hajdina;
• 300 g mézgomba;
• 1 nagy hagyma;
• 3 főtt tojás;
• napraforgóolaj sütéshez;
• Babérlevél;
• só bors.

Főzési mód:

1. A gombát megmossuk és megfőzzük. A kapott főzet továbbra is hasznos lesz.
2. A hagymát apróra vágjuk és néhány percig pirítjuk.
3. Adjuk hozzá a gombát, sózzuk, borsozzuk, és kevergetve tartsuk tűzön körülbelül 15 percig.
4. Szűrjük le a gombalevest, öntsük az előkészített gabonafélékhez, dobjunk bele egy babérlevelet. Ha felforrt, csökkentsük a lángot, fedjük le az edényt, és főzzük, amíg a folyadék elpárolog.
5. Az előfőtt tojást meghámozzuk és apróra vágjuk.
6. A főtt hajdinakását, a sült keveréket és a tojást összekeverjük, és fedő alatt a leghalkabb fokozaton pároljuk 5-10 percig, amíg meg nem fő.

Hogyan kell főzni hajdinát fagyasztott mézes gombával

Minden évszakhoz megfelelő recept.

Hozzávalók:

• víz;
• 100 g hajdina;
• 250 g mézgomba;
• növényi olaj sütéshez;
• só bors.

Főzési mód:

1. A fagyasztott gombát egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyjuk kiolvadni.
2. Mossa meg a hajdinát és hagyja megszáradni.
3. Adjunk hozzá vizet a gabonához, és helyezzük a tűzhelyre.
4. Ha felforrt, csökkentsük a lángot, fedjük le az edényt, és főzzük, amíg a folyadék elpárolog.
5. A felolvasztott gombát öblítse le vízzel.
6. A gombát 15-20 percig pirítjuk sóval és borssal.
7. Adjuk hozzá a főtt hajdina zabkását és keverjük össze. Zárja le az edényt, és párolja körülbelül 7 percig.

Hajdina receptje mézes gombával és tojásos töltelékkel

Kevés időt igénylő sütési lehetőség a sütőben.

Hozzávalók:

• 1 csésze hajdina;
• 200 g friss vagy fagyasztott mézgomba;
• 1 sárgarépa;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 2 nyers tojás;
• 0,5 pohár tej;
• majonéz és ketchup opcionális;
• só bors.

Főzési mód:

1. Készítse elő a fő összetevőket.
2. A sült hajdina zabkását addig főzzük, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog.
3. A hagymát megdinszteljük.
4. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, és összekeverjük a hagymával. 10 percig pirítjuk.
5. Adjuk hozzá a gombát, borsozzuk és sózzuk.
6. Az elkészített hajdinát keverje össze a zöldségekkel hőálló formában.
7. A nyers tojást felverjük a tejjel és a sóval. Adjuk hozzá a kinyomott fokhagymát. Ha szükséges, adjunk hozzá ketchupot és majonézt.
8. Öntsük a keveréket a hajdinára és a gombára, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 20-25 percre.

Hajdina recept mézes gombával és csirkével

Kiadós, fehérjedús ebéd, mely az egész család egészséges étele lesz.

Hozzávalók:

• 2 pohár víz;
• 1 csésze hajdina;
• 300 g gomba;
• 400 g csirke filé;
• 1 fej hagyma;
• 2 evőkanál. l. napraforgóolaj sütéshez;
• 25 g vaj;
• só, bors, fűszernövények.

Főzési mód:

1. A gombát felolvasztjuk. A frisseket megmossuk és felforraljuk.
2. A filét megmossuk és apró kockákra vágjuk.
3. A hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk.
4. Add hozzá a gombát. 7 percig főzzük, kevergetve.
5. Adjuk hozzá az apróra vágott filét és keverjük össze.
6. 15 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a megmosott gabonát. Kívánt esetben hozzáadhat néhány babérlevelet és apróra vágott fűszernövényeket. Keverd össze.
7. Felöntjük vízzel. Forrás után a lángot alacsonyra vesszük, és fedővel lefedjük a hajdinakását.
8. 20 perc múlva az étel készen áll.

Hajdina zabkása mézes gombával és hagymával csirke húslevesben

Alacsony kalóriatartalmú étel azoknak, akik figyelik az alakjukat.

Hozzávalók:

• 2 csésze csirkehúsleves;
• 1 pohár hajdina;
• 300 g mézes gomba (fagyasztható);
• 1 hagyma;
• olívaolaj sütéshez;
• só, fűszerek;

Főzési mód:

1. Végezze el a gombák előzetes előkészítését állapotuktól függően.
2. Mossa meg és szárítsa meg a hajdinát.
3. A vöröshagyma fejét félkarikára vágjuk és megpirítjuk.
4. Adjunk hozzá gombát, fűszereket és ízlés szerint sót. Keverjük össze és pároljuk 15 percig.
5. Adjunk hozzá szárított gabonát. Alaposan keverni.
6. A leszűrt csirkehúslevest öntsük a hajdinakása közé, és forraljuk fel.
7. Csökkentse a hőt, zárja le a fedőt, és párolja, amíg a húsleves el nem forr.
8. A kész étel mellé friss zöldségeket tálalunk.

Sült mézes gomba hajdinával egy serpenyőben

Egy egyszerű ebéd, hogy változatossá tegye napi menüjét.

Hozzávalók:

• víz;
• 1 csésze hajdina;
• 300 g bármilyen mézgomba;
• 1 hagyma;
• növényi olaj sütéshez;
• só, fűszerek;

Főzési mód:

1. Készítse elő a gombát és a gabonaféléket.
2. Süssük a hajdina zabkását körülbelül 5 percig.
3. Öntsük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá folyadékot. Nagy lángon főzzük forrásig. Ezután fedővel letakarjuk, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg a folyadék fel nem szívódik.
4. A vöröshagyma fejét felaprítjuk és megpirítjuk.
5. Adjuk hozzá az elkészített gombát. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.
6. Adjunk hozzá elkészített hajdina zabkását. Alaposan összekeverjük, fedővel lefedjük és 10-15 percig pirítjuk.
7. Az edényt forrón tálaljuk.

Hogyan főzzünk hajdinát mézes gombával lassú tűzhelyen

A multicooker segítségével a vacsora gyorsan, ízének elvesztése nélkül készül el.

Hozzávalók:

• 2,5 csésze csirkehúsleves;
• 1 pohár hajdina;
• 500 g mézgomba;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• vaj sütéshez;
• só, fűszerek;
• szárított bazsalikom;
• Babérlevél.

Főzési mód:

1. Készítse elő a hajdinát és a gombát.
2. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. Adjon hozzá egy darab vajat, apróra vágott zöldségeket a multicooker edénybe, és állítsa be a „Fry” módot. 7 percig főzzük.
4. Add hozzá a gombát a hagymához és a sárgarépához. Válassza ki ugyanazt a módot, és süsse 15 percig.
5. Az elkészített hajdinát a zöldségekhez öntjük, felöntjük a csirkehúslevessel, hozzáadjuk a fűszereket, a bazsalikomot, a babérlevelet, a vajat, és alaposan összekeverjük.
6. A multicooker márkájától függően állítsa be a „Hajdina”, „Pilaf” vagy „Rízs” üzemmódot.
7. Hangjelzés jelzi a készenlétet.

Mézes gomba főzés hajdinával edényekben

Egy másik könnyen elkészíthető étel sok ízzel.

Hozzávalók:

• 1,5 csésze hajdina;
• 300 g mézgomba;
• 1 nagy hagyma;
• napraforgóolaj sütéshez;
• só, fűszerek, fűszernövények.

Főzési mód:

1. Készítse elő a gabonaféléket és a gombát.
2. A hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk.
3. Keverje össze az elkészített gombát zöldségekkel. Adjunk hozzá sót és pároljuk 15 percig.
4. A szárított hajdinát edénybe tesszük, és ízlés szerint sózzuk.
5. Helyezze a gombát és a hagymát a hajdinába, és óvatosan keverje össze.
6. Feltöltjük vízzel. Adjunk hozzá zöldeket, ha szükséges.
7. Az edényeket teljesítménytől függően 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-60 percre.
8. A hajdina zabkását forrón tálaljuk.

Hajdina receptje mézes gombával, mikrohullámú sütőben főzve

A legegyszerűbb recept azoknak, akiknek kevés a szabadidejük.

Hozzávalók:

• 100 g hajdina;
• 100 g friss mézgomba;
• 1 kis hagyma;
• 1,5 evőkanál. l. növényi olaj sütéshez;
• 20 g vaj;
• só, fűszerek, gyógynövények.

Főzési mód:

1. Készítse elő a fő összetevőket.
2. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
3. Öntsön napraforgóolajat egy mikrohullámú sütőben használható tányérba, és helyezze rá a hagymát.
4. Sütőben maximum 3-6 percig sütjük, teljesítménytől függően, lefedés nélkül.
5. Adjunk hozzá gombát, keverjük össze, és ismételjük meg az előző lépést.
6. Öntsük bele a szárított hajdina zabkását, adjunk hozzá sót, fűszereket, vajat és adjunk hozzá vizet, hogy a folyadék teljesen ellepje a gabonaféléket. Fedjük le fedővel, és tegyük a mikrohullámú sütőbe 5 percre közepes hőmérsékleten.
7. A sípolás után vegye ki a tányért, keverje össze a tartalmát és tegye vissza 5 percre a mikrohullámú sütőbe. Ismét keverjük össze, és tegyük vissza a sütőbe további 5 percre.

Következtetés

A hajdina mézes gombával és hagymával tele van különféle főzési receptekkel, és mindenki ízlését kielégíti. A legfontosabb dolog az egyszerű szabályok és tippek betartása a főzés során, akkor egy ilyen egyszerű étel az egész család kedvence lesz.

Ajánlott bejegyzések

Sült morzsa: burgonyával, serpenyőben, receptek fotókkal

Sáfrányos tejkupak sütése burgonyával: serpenyőben, sütőben, lassú tűzhelyen

Mézes gomba burgonyával tejfölben: sütőben, serpenyőben, lassú tűzhelyen

Burgonya vargányával a sütőben: receptek

Sült vargánya burgonyával: receptek

Tészta vargányával: tejszínes szószban és tejszín nélkül

Tojás mézes gombával: sütve és töltve

Hogyan kell főzni a szarvasgomba gombát: a legjobb receptek

A vargánya főzése: sütés előtt, fagyasztva és készre