Sáfrányos tejfölös burgonya, tejföllel sülve: receptek

A tejfölben sült burgonya sáfrányos kupakjai aromájukkal azonnal a vacsoraasztalhoz gyűjtenek mindenkit a háztartásban. Emellett a vadon termő gomba kiváló tápanyagforrás (foszfor, kálium, magnézium), valamint A- és B1-vitamin.

Hogyan kell főzni a sáfrányos tejkupakokat tejfölben burgonyával

A Ryzhiki olyan gomba, amely bármilyen formában finom (sütve, sózva, ecetesen, szárítva, sütve). A burgonyával süthető, süthető vagy párolható, így étvágygerjesztő és tápláló ételt kapunk, és egy hozzávaló, például a tejföl intenzívebbé teszi az illatát és az ízét.

Az egyes lehetséges főzési módok esetében számos általános szabályt kell követni, hogy az étel finom legyen:

1. Főzés előtt a gombákat válogatják, eltávolítják a férges és romlott gombákat, folyó víz alatt mossák vagy nagy mennyiségben áztatják egy órán át.
2. Ezután feltétlenül szárítsa meg úgy, hogy a gombát törülközőre helyezi, kupakkal lefelé. Ha nagy példányok vannak, szeletekre vágjuk, de a kicsi fiatalokat egészben is hagyhatjuk.
3. A kifejlett nagy gombát főzés előtt érdemes sós vízben megfőzni.
4. A burgonyához nem szabad sok fűszert hozzáadni, nehogy elnyomja a gomba ízét, elég lesz pár szem bors és egy babérlevél.

Receptek sáfrányos tejkupakokhoz tejföllel és burgonyával

Az alábbiakban egyszerű és ízletes receptek találhatók erdei gombák főzésére burgonyával és tejföllel serpenyőben, sütőben és sok modern háziasszony asszisztenseként - lassú tűzhelyen.

Egy egyszerű recept tejfölben sült sáfrányos tejkupakokhoz burgonyával serpenyőben

A gombával sült burgonya nagyon tápláló, ízletes és aromás étel, amelyet sajnos nem minden háziasszony tud elkészíteni. Annak érdekében, hogy a sáfrányos tejkupak és a burgonya egyidejűleg készen álljon, szigorúan be kell tartania a főzési sorrendet, és be kell tartania az összetevők ajánlott arányait:

• 600 g sáfrány gomba;
• 400 g burgonya;
• 200 g hagyma;
• 250 ml tejföl;
• 20 g apróra vágott kapor;
• növényi olaj - sütéshez;
• só vagy szójaszósz - ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre:

1. A gombát megmossuk, meghámozzuk, és ha szükséges, szeletekre vágjuk. Ezután tegyük őket egy serpenyőbe kevés növényi olajjal, és addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
2. Amíg a gomba sül, a hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk, a meghámozott burgonyát pedig apró kockákra vágjuk.
3. Amint a sáfrányos tejkupak aranybarna színűvé válnak, tegyünk rá hagymafélkarikákat, és főzzük mindent együtt további 10 percig. Külön serpenyőben a burgonyát olajon félig sütjük.
4. Keverjük össze a gombát és a burgonyát, adjunk hozzá sót vagy szójaszószt, és pirítsuk teljesen készre. Ezután felöntjük tejföllel, megszórjuk fűszernövényekkel, alaposan összekeverjük az egészet, fedővel letakarjuk, és elzárjuk a tüzet.Hagyja állni az edényt körülbelül 10 percig, és már tálalhatja is.

Tejfölt nem tehetünk a serpenyőbe, hanem külön tálalhatjuk, hogy mindenki a saját ízlése szerint tányérra rakhassa, de akkor nem lesz olyan gazdag, krémes ízű az étel.

Tejfölös sáfrányos tejkupak receptje burgonyával a sütőben

A sült erdei gombát burgonyával és tejföllel a sütőben adagolt edényekben nagyon ínycsiklandóan elkészítheti. Ennek a receptnek a fénypontja, hogy fedő helyett élesztős tésztával „lezárják” az edényeket. Így azonnal kapsz hozzá forró pecsenyét és frissen sült kenyeret. A szükséges termékek listája:

• 400 g sáfrányos tejkupak;
• 400 g burgonya;
• 250 ml tejföl;
• 200 g élesztő tészta;
• növényi olaj;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Előrehalad:

1. A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk.
2. A gombát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk (jobb kis példányokat választani). Ezután növényi olajon nagy sebességgel félig sütjük őket.
3. Először töltse meg félig a tepsiket burgonyával, és tegye rá gombát. Sózzuk, borsozzuk, mindent leöntünk tejföllel, és beborítjuk egy élesztős tésztával.
4. A megtöltött edényeket 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre. Tálalás előtt az ételt friss petrezselyemmel vagy kaporral díszíthetjük.

Fazekak nélkül ez az étel egy nagy tepsiben is elkészíthető, rétegesen kirakva, de ebben az esetben el kell felejteni az adagok tálalását.

Párolt sáfrányos tejkupak tejfölben burgonyával lassú tűzhelyen

A sáfrányos tejkupak burgonyával és tejföllel lassú tűzhelyben való főzését „lusta főzésnek” nevezhetjük, mivel nem kell attól tartani, hogy valami megég. Csak elő kell készítenie az összes terméket, több serpenyőbe kell tennie, elindítani a kívánt programot, és meg kell várnia a végjelet.

A tejfölös töltelék kiadós élvezetéhez szüksége lesz:

• 500 g burgonya;
• 400 g sáfrányos tejkupak;
• 100 g hagyma;
• 120 g sárgarépa;
• 100 ml víz;
• 100 ml tejföl;
• 30 ml növényi olaj;
• 5 szem fekete bors;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só, gyógynövények - ízlés szerint.

A műveletek sorrendje:

1. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tál aljába, és adjon hozzá apróra vágott hagymát, sárgarépát, burgonyát és gombát. Öntse fel a recept szerinti mennyiségű vizet, zárja le a fedelet, és kapcsolja be a „Pörkölt” opciót 40 percre.
2. A program végén adjunk hozzá tejfölt, sót és fűszereket a multiserpenyőbe. Kapcsolja be ismét az „Oltás” üzemmódot további 10 percre.
3. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket a sáfrányos tejkupakkal ellátott burgonyához.

Sáfrányos tejkupak kalóriatartalma tejföllel és burgonyával

Az elkészítési mód, valamint a tejföl kalóriatartalma befolyásolja a kész étel tápértékét. Tehát a legkevesebb kalória lassú tűzhelyen történő főzéskor, majd egy serpenyőben (a sütéshez több olaj felhasználása miatt).Az edényekben a sütőben lévő finomságok kalóriadúsak lesznek a tésztafedők miatt, és ha ezeket nem vesszük figyelembe, akkor a tápérték ugyanaz, mint egy lassú tűzhelyben.

Következtetés

A Ryzhiki tejfölben sült burgonyával egy egyszerű, első pillantásra, de nagyon ízletes étel, nemcsak a mindennapi menüben, hanem az ünnepi asztalon is helyettesítheti a finom julienne-t vagy a kiadós sülteket. Természetesen a receptben szereplő sáfrányos tejkupakok helyettesíthetők egész évben kapható csiperkegombával, de ezekkel az erdei gombákkal lesz hihetetlenül aromás és étvágygerjesztő a csemege.

Ajánlott bejegyzések

Pesto: klasszikus recept bazsalikommal

Korpás páfrány: 10 recept

Avokádó mousse receptek

Sós páfránysaláta: 12 recept fotókkal

Avokádó és csirke saláta receptek

Koreai páfránysaláta: sárgarépával, hússal, fűszeres

Garnélarák és avokádó saláta: receptek tojással, rukkolával, fenyőmaggal

Rókagombás tészta: tejszínes szószban, szalonnával

Valueu gomba sütése: receptek fotókkal