Garnélarák és avokádó saláta: receptek tojással, rukkolával, fenyőmaggal

Az avokádós és garnélarákos saláta olyan étel, amely nemcsak az ünnepi asztalt díszítheti, hanem könnyű harapnivalónak is tökéletes. Az érett, magas vitamintartalmú gyümölcsök további összetevőktől függően változtathatják ízüket. A kompozíció gyakran tartalmaz tenger gyümölcseit, egyedülálló tandemet teremtve a tápláló és diétás ételekben. Egy másik előny az egyes receptek bemutatásának eredetisége.

Egy egyszerű garnélarák és avokádó saláta recept

Jobb, ha elkezdi ismerkedni az étellel a garnélarákos és avokádós előétel alapreceptjével. A magas vitamintartalmú saláta elkészítéséhez minimális élelmiszerkészletre és nagyon kevés időre lesz szüksége.

Magába foglalja:

• avokádó - 1 db;
• salátalevél - 4 db;
• garnélarák (kis méretű) - 250 g;
• citromlé;
• olivaolaj.

Lépésről lépésre a saláta elkészítésének lépései:

1. Öblítse le a garnélarákot, és blansírozza forrásban lévő vízben legalább 3 percig. Öntsük a tartalmát egy szűrőedénybe, és kissé hűtsük le.
2. Távolítsa el a héjat, a bélvénát. Éles késsel vágja le a fejét és a farkát.
3. Mossa meg a salátát a csap alatt, távolítsa el a sérült részeket, és törölközővel szárítsa meg.
4. Két lappal kibélelünk egy tálalótányért. A többit kézzel szaggatjuk az elkészített garnélarákra.
5. A tiszta avokádót kétfelé osztjuk. Távolítsuk el a magot és hámozzuk meg.
6. A pépet kockákra vágjuk, meglocsoljuk citruslével, és összekeverjük a többi termékkel.
7. Helyezzük a saláta levelekre, és ízesítsük olívaolajjal.

Az ételt ízlés szerint ízesítheti joghurttal, tejföllel vagy majonézzel. Ebben az esetben a kalóriatartalom megváltozik.

Avokádó saláta garnélarákkal és tojással

Ennek a snacknek a gyengédsége lehetővé teszi, hogy a lehető legteljesebb mértékben élvezze az ízét.

Hozzávalók benne:

• tenger gyümölcsei - 150 g;
• tojás - 2 db;
• zöldek - ½ csokor;
• tejföl - 100 g;
• szójaszósz - 5 ml;
• aligátor körte – 1 db;
• citrom;
• olivaolaj;
• fokhagyma.

A tenger gyümölcsei saláta elkészítésének minden szakasza:

1. Az avokádót kettévágjuk és kivesszük a magját.
2. Éles késsel vágja le mindkét felének belsejét, és egy kanállal távolítsa el a húst, eltávolítva a bőrről. Meglocsoljuk citromlével.
3. A főtt tojásokat meghámozzuk és kis kockákra formázzuk.
4. Öblítse le a zöldeket, és törölje le szalvétával, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Kézzel vágható vagy téphető.
5. Hámozzuk meg a garnélarákot és öblítsük le folyó víz alatt.
6. Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, adj hozzá olívaolajat.
7. Először az apróra vágott fokhagymát, majd a garnélarákot pirítsuk meg. Eltart pár percig, amíg megsülnek.
8. Kicsit hűtsük le, tartsunk fenn néhány garnélarákot a díszítéshez. Keverjük össze más termékekkel.
9. Az öntethez csak keverje össze a szójaszószt tejföllel. Ízlés szerint fűszereket adhatunk hozzá.

Öltöztesd fel a salátát, és szépen rendezd egy kupacba egy tálra. A tetején fenntartott tenger gyümölcsei lesznek.

Saláta rukkolával, avokádóval, garnélarákkal és paradicsommal

A sajt némi pikantériát ad, a zöldek pedig javítják a vitaminösszetételt. Ez az egyszerű recept energiával tölti fel az egész családot.

Termékkészlet:

• fagyasztott garnélarák - 450 g;
• ecet (balzsamecet) - 10 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• sajt - 150 g;
• aligátor körte – 1 db;
• erős paprika - 1 db;
• rukkola - 150 g;
• olívaolaj - 50 ml;
• kis paradicsom - 12 db.

A gyártás összes szakaszának részletes leírása:

1. Olvasszuk fel a garnélarákokat, hámozzuk meg jól, öblítsük le, és dobjuk egy szűrőedénybe.
2. A paprika szárát és magjait eltávolítjuk, megmossuk és fokhagymával felaprítjuk. Egy serpenyőt felforrósítunk, kevés olajat öntünk rá. Süssük aranybarnára és dobjuk ki.
3. Pároljuk a tenger gyümölcseit az aromás keverékben néhány percig, amíg kész. Hagyjuk félre kicsit hűlni.
4. Válogasd el a pépet az avokádótól és vágd fel.
5. Távolítsa el a tiszta paradicsom szárát, és ha szükséges, a héját is. Könnyen eltávolítható, ha forrásban lévő vizet öntünk a zöldségre.
6. A termékeket összekeverjük és mosott (szükségesen szárított) rukkola lapokra helyezzük, amelyeket kézzel finomra kell tépni.
7. A maradék olívaolajat összekeverjük balzsamecettel, és a salátára öntjük.

Az előételt reszelt sajttal bőségesen megszórva tálaljuk.

Saláta rukkolával, avokádóval, garnélarákkal és fenyőmaggal

Ez az opció bármilyen alkalomra alkalmas: vendégek találkozójára vagy egyszerű otthoni vacsorára.

Termékkészlet:

• cseresznye – 6 db;
• fenyőmag - 50 g;
• garnélarák (hámozott) - 100 g;
• rukkola - 80 g;
• borecet - 1 teáskanál;
• parmezán - 50 g;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• avokádó - 1 db;
• olivaolaj.

A műveletek algoritmusa:

1. Az avokádó magját kivesszük, meghámozzuk, meglocsoljuk citruslével. Vékony szeletekre vágjuk a sajttal együtt.
2. Mossa meg a paradicsomot és szárítsa meg konyharuhával. A szár levágása után osztjuk ketté.
3. A garnélarák süthető vagy főzhető. Utána hűtsük le.
4. Mindent összekeverünk egy nagy tálban, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket.
5. Tedd tálalótálakba, és öntsd fel borecet és olívaolaj keverékével.

Végül szórjuk meg száraz serpenyőben sült dióval.

Ízletes saláta avokádóval, garnélarákkal és uborkával

Az e recept szerint elkészített előétel a nyár illatát adja.

Összetett:

• uborka - 1 db;
• avokádó (kis gyümölcs) - 2 db;
• citrus gyümölcslé - 2 evőkanál. l.;
• tenger gyümölcsei - 200 g;
• olívaolaj - 40 ml;
• bazsalikom;
• fokhagyma.

Salátakészítés lépésről lépésre:

1. Mossa meg a tenger gyümölcseit, tisztítsa meg és távolítsa el a bélvénát.
2. Olajban megsütjük (2 evőkanálnyit hagyjunk az öntethez) finomra vágott bazsalikom és fokhagyma hozzáadásával.
3. A tiszta uborkát hosszában felvágjuk, a magokat kanállal kiszedjük és csíkokra formázzuk.
4. A meghámozott avokádópépet késsel kockára vágjuk, és felöntjük a citruslével.
5. Egy tányérban keverjük össze a garnélával, adjunk hozzá olajat, és ízlés szerint borsozzuk és sózzuk.

Ne várja meg, amíg a saláta levet ad, és azonnal kezdje el enni.

Avokádó saláta garnélával és ananásszal

Az egzotikus gyümölcsök felejthetetlen élményt nyújtanak.

Termékkészlet:

• garnélarák - 300 g;
• ananász (lehetőleg konzervdobozban) - 200 g;
• natúr joghurt - 2 evőkanál. l.;
• avokádó - 1 db.

A garnélarákos, érett avokádó saláta részletes lépésről lépésre a következőképpen készül:

1. Először meg kell forralni a garnélarákot. Feltétlenül sózzuk meg a vizet, ha szükséges, azonnal adhatunk hozzá fűszereket.
2. Hűtsük le a tenger gyümölcseit és távolítsuk el a héját.
3. A tiszta avokádót késsel kettévágjuk, a csontot eltávolítjuk, a pépet pedig egy evőkanállal kikanalazzuk.
4. Nyiss ki egy konzerv ananászt, és csepegtesd le a levét.
5. Vágja az összes elkészített terméket kockákra.
6. Joghurttal és ízlés szerint sóval ízesítjük.

Tedd egy nagy tányérra, és díszítsd néhány garnélarával.

Avokádó saláta garnélarákkal, rukkolával és naranccsal

Ebben a receptben egy édes gyümölcsöntet hígítja a rukkola keserű ízét.

Termékkészlet:

• érett avokádó - 1 db;
• garnélarák - 350 g;
• rukkola - 100 g;
• narancs – 4 db;
• cukor - ½ teáskanál;
• olivaolaj;
• dió - egy marék;
• fokhagyma.

A saláta a következőképpen készül:

1. Jobb az öltözködéssel kezdeni, hogy legyen ideje kihűlni. Ehhez két narancsból facsarjuk ki a levét, és öntsük egy kis lábasba.
2. Tegye a tűzhelyre, és lassú tűzön csökkentse körülbelül 1/3-ával.
3. Adjunk hozzá kristálycukrot, konyhasót és 20 ml olívaolajat, jól keverjük össze és tegyük félre.
4. A felolvasztott garnélarákot megtisztítjuk, leöblítjük és konyharuhával szárítjuk. Egy serpenyőben a maradék olajjal és az apróra vágott fokhagymával legfeljebb 3 percig sütjük.
5. Hámozzuk meg a narancsot, és éles késsel vágjunk ki egy filét minden szeletből.
6. Az avokádó pépet kis kockákra formázzuk.
7. Keverje össze az elkészített termékeket rukkolával, amelyet kézzel kell tépni.

Citrusmártással ízesítjük, és a tányért szórjuk meg dióval.

Avokádó saláta garnélarákkal és kaliforniai paprikával

Nem szégyen egy ilyen salátát egy ünnepre terített asztalra tenni.

Termékkészlet:

• garnélarák - 200 g;
• kaliforniai paprika (jobb, ha más színű zöldséget veszünk) – 2 db;
• citrom - 1 db;
• avokádó - 1 db;
• hagyma toll - 1/3 csomó;
• olivaolaj;
• rukkola zöldje.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Öblítse le a paprikát a csap alatt, és törölje le szalvétával. A bőrt megkenjük olajjal, kis lábasba tesszük, és 250 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A zöldséget jól át kell sütni, majdnem megégett.
2. A garnélarákot enyhén sós vízben puhára főzzük, meghámozzuk és félbetesszük.
3. Mossa meg az avokádót a csap alatt és szárítsa meg. Vágás után távolítsa el a gödröt. Egy kanál segítségével kikanalazzuk az összes pépet, és kockákra formázzuk. Meglocsoljuk citruslével.
4. A zöldhagymát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a citromlevet.
5. Ekkorra a kaliforniai paprikának már meg kell sülnie. Gyengéd mozdulatokkal távolítsuk el a héját, távolítsuk el a magokat a szárral együtt, és vágjuk közepes méretű szeletekre.
6. Tegyünk mindent egy mély csészébe, adjuk hozzá az apróra vágott rukkolát és keverjük össze.

Tálalás előtt adjunk hozzá egy kis sót, borsot és citromlevet. Ha nem kell figyelni az alakját, majonézt adhat hozzá.

Avokádó saláta garnélarákkal és csirkével

A hús hozzáadásával gazdagabb lesz a saláta. Ez az előétel főételként is fogyasztható.

Összetett:

• uborka - 1 db;
• garnélarák - 100 g;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• sajt - 70 g;
• avokádó - 1 db;
• csirkemell - 200 g;
• lomb;
• olivaolaj;
• majonéz;
• fokhagyma.

A műveletek algoritmusa:

1. Forraljuk fel a garnélarákot úgy, hogy egy kevés sót adunk a forrásban lévő vízhez. Amikor a felszínre úsznak, szűrőedényben lecsepegtetheti őket. A túlsütött tenger gyümölcsei kemények lesznek, ami rontja a saláta benyomását.
2. Most meg kell szabadítania őket a héjtól, hagyni kell egy kicsit a díszítéshez, és vágja le a többit.
3. Távolítsa el a filmet a csirkefiléről. Öblítse le csap alatt, szárítsa meg szalvétával. Formázz csíkokra, és közepes lángon süsd készre.
4. Az avokádó pépet és a sajtot apró kockákra vágjuk.
5. A kaliforniai paprika szárát és magjait eltávolítjuk, csapvízzel leöblítjük és kockákra formázzuk.
6. Vágj fel egy friss uborkát.
7. Keverjük össze mindent egy kényelmes tálban, adjunk hozzá majonézt, borsot, apróra vágott fűszernövényeket, nyomott fokhagymát és sót.
8. Sütőkoronggal tányérokra helyezzük.
9. A felületet egész garnélarákkal díszítjük.

A kalóriatartalom csökkentése érdekében a csirkehúst sós vízben megfőzhetjük, az öntethez zsírszegény joghurtot, tejfölt vagy citromlevet használhatunk.

Avokádó saláta garnélarákkal, tojással és tintahalral

Egy másik saláta lehetőség, amely nagyon gazdag fehérjében, és beilleszthető a diétás menübe.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• avokádó - 1 db;
• jéghegy saláta - 300 g;
• tintahal - 200 g;
• garnélarák - 200 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• tejföl - 1 evőkanál. l.;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• sajt - 40 g.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A tojásokat legalább 5 percig főzzük keményre, azonnal öntsük fel hideg vízzel. Távolítsa el a héjat és vágja fel.
2. Távolítsa el a filmet és a gerincet a tintahalról. Távolítsa el a garnélarák héját. Formázzuk csíkokra.
3. Egy serpenyőt olívaolajjal erős lángon felhevítünk.
4. A tenger gyümölcseit a présen átengedett fokhagymával néhány percig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
5. Fagyassza le egy kicsit a sajtot, hogy könnyebb legyen vágni és bármilyen formát adni neki. Kívánt esetben egyszerűen apríthatja a reszelő legdurvább oldalán.
6. Egy mély tálban mindent összekeverünk tejföllel. Kóstoljuk meg és sózzuk.
7. Öblítse le a salátaleveleket csap alatt, szárítsa meg és tegye egy tányérra.
8. Az elkészített salátát egy halomba helyezzük.

A szép tálaláshoz megszórhatjuk kevés reszelt sajttal.

Saláta avokádóval, garnélarákkal és vörös hallal

Az előétel rétegesen kerül kirakásra, de egyszerűen összekeverheted és egy tésztakarikával gyönyörűen díszítheted. Ez a garnélarák és avokádó saláta a legfinomabb recept szerint készül.

Termékkészlet:

• enyhén sózott lazac - 300 g;
• friss uborka - 1 db;
• kínai kel (levél) - 200 g;
• ömlesztett sajt - 3 evőkanál. l.;
• kemény sajt - 60 g;
• tojás - 3 db;
• hámozott garnélarák - 300 g;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• fenyőmag;
• kaviár dekorációhoz;
• majonéz.

Az előkészítés minden szakasza:

1. Először is tiszta kínai kel leveleket kell tépni egy tányérra.
2. Ezután hozzáadjuk a csíkokra vágott uborkát.
3. Az avokádó pépet ledaráljuk, és egyenletesen elosztjuk a következő rétegen.
4. Tegyen ömlesztett sajtot az ételre.
5. Távolítsuk el a lazacfiléről a bőrt, távolítsuk el a csontokat és vágjuk kockákra.
6. Távolítsuk el a szárát a kaliforniai paprikaról, alaposan öblítsük le, hogy eltávolítsuk a magokat, és avokádóhoz hasonló formázzuk.
7. Fedjük le nagyon vékony majonézréteggel.
8. A kemény tojáshoz csak a fehérje kell, amit a reszelő durva oldalán lereszelünk.
9. Kenjünk rá majonézes réteget, és szórjuk meg reszelt sajttal és pirított fenyőmaggal.

A saláta felületére teáskanállal helyezzük a vörös halikrát.

Avokádó csónakok garnélával

Ez az előétel nem csak eredeti bemutatásával fogja örömet okozni a vendégeknek vagy rokonoknak. A salátát egyedi ízű mártással díszítjük, amely mindenki számára ízletes.

Ételkészlet 2 adaghoz:

• csirke filé - 100 g;
• garnélarák - 70 g;
• avokádó - 1 db;
• citromlé - 1 teáskanál;
• banán - ½ darab;
• lomb.

Tankoláshoz:

• dijoni mustár - 1 teáskanál;
• joghurt - 2 evőkanál. l.;
• citromlé - 1 teáskanál;
• olívaolaj - 1 teáskanál;
• fűszerek.

Készítse elő a következőképpen:

1. Helyezzen egy fazék vizet a tűzhelyre. Amikor felforrt, picit sózzuk és megfőzzük a garnélarákot. Ez nem tart tovább 3 percnél.
2. Tedd egy szűrőedénybe, várd meg, amíg az összes folyadék kiürül, és a tenger gyümölcsei kissé lehűlnek.
3. Távolítsa el a héjat minden garnélarákról, és távolítsa el a bélvénát.
4. A csirkehúst is megfőzzük sós vízben, hogy az íze megmaradjon. A húsleveshez tehetünk szemes fekete borsot és babérlevelet.
5. Vegyük ki a filét, kissé hűtsük le szobahőmérsékletre, és a szálak mentén szaggassuk szét a kezünkkel.
6. Az avokádót alaposan megmossuk és egyenlő részekre osztjuk. Dobja ki a magot, és egy nagy kanállal szedje ki a pépet. Ezek lesznek a kiszolgáló hajók. Belül enyhén sózni kell, és egy szalvétára kell fordítani, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől.
7. A pépet kockákra vágjuk.
8. A banánt meghámozzuk és közepes méretű darabokra vágjuk. Öntsön citromlevet mindkét gyümölcsre, különben megsötétülhet.
9. Összekeverjük a csirkehússal.
10. Az öntet elkészítéséhez egyszerűen keverje össze az összetevők között felsorolt ​​termékeket. Hozzáadjuk a salátához.
11. Helyezzük „csónakokba” úgy, hogy mindegyik tetejére legyen egy-egy szép halom.
12. Garnélával díszítjük.

Tegye őket egy tányérra, öntsön egy kevés szósszal a szélére, és tépjen fel néhány zöld levelet.

Következtetés

A cikkben bemutatott avokádó és garnélarák saláták sok idő nélkül elkészíthetők. Mindegyiknek megvan a maga íze, különböző termék- és öntetkombinációi. Bármely háziasszony könnyedén kísérletezhet a konyhájában, és minden alkalommal új remekműveket hozhat létre. Meg kell jegyezni, hogy mindig teljesen érett gyümölcsöket és megközelítőleg azonos méretű tenger gyümölcseit kell használni, hogy ne kelljen csalódni az eredményben.

Ajánlott bejegyzések

Saláta receptek avokádóval és rákrudakkal

Hogyan készítsünk sózott szárat otthon

Avokádó és csirke saláta receptek

Koreai páfránysaláta: sárgarépával, hússal, fűszeres

Lazac tatár avokádóval

Avokádó quinoa receptek

Vörösáfonya szósz húshoz

Tonhal tatár recept avokádóval

Tonhal és avokádó saláta receptek