Rókagomba burgonyával a sütőben: főzés, receptek

A sütőben sült burgonyával készült rókagomba receptjei fotókkal lehetőséget kínálnak az otthoni menü változatossá tételére, és kitűnő ízzel és gazdag aromával örvendeztetik meg családját és vendégeit. Az alábbiakban egy válogatás található a legnépszerűbb, időnként tesztelt opciókból. A főzés nem igényel különleges készségeket, de jobb, ha meghallgatja a gombák elkészítésével kapcsolatos tanácsokat.

Rókagomba előkészítése a sütőben való sütéshez

A rókagombát a sütőben sütéshez bármilyen formában elviheti: szedés után azonnal frissen, szárítva vagy befőzve. Az előkészítés jelentősen változhat.

A friss rókagombát gondosan kézzel kell válogatni, nehogy az összes gomba egyszerre kifolyjon a kosárból. Dobja el a nagy törmeléket, vágja le a sérült területeket, és áztassa negyed óráig.Ezalatt a tűk és a homok meglágyul, és könnyen lemosható egy szivaccsal folyó víz alatt. Nagyobb figyelmet kell fordítani a kupak alatti területre. Az ilyen terméket, ha helyesen gyűjtik, dolgozzák fel, és nincsenek régi gyümölcsök, nem kell előzetes hőkezelésnek alávetni.

A konzerv rókagomba már átment ezeken a szakaszokon, de sok sót tartalmaz. Először próbálja meg egyszerűen kiöblíteni őket egy szűrőedénybe dobva. Ha az íze nem változott, szobahőmérsékletű vízbe áztathatja.

A receptekben szárított rókagomba található az alapanyagok között. Csak pár órára áztassa és forralja fel őket.

Hogyan kell főzni a rókagombát burgonyával a sütőben

Sok lehetőség van a rókagomba sütésére burgonyával. További összetevők közé tartoznak a tejtermékek: kefir, tejszín és sajt.

A recept szerinti sütéshez szükség lehet egy mély tepsire, egy nagy serpenyőre vagy formára és agyagedényekre.

Egyes receptek előírják az étel előfehérítését, forralását vagy sütését. Használhat különféle zöldségeket.

Receptek burgonyához rókagombával a sütőben

A sütőben sült rókagombával készült burgonya receptjei között megtalálhatóak a legegyszerűbb ételektől a bonyolultabbakig, amelyek díszítik az ünnepi asztalt. Az összes lépés részletes leírása segít egy tapasztalatlan háziasszonynak könnyen megbirkózni a felkészüléssel.

Egy egyszerű recept burgonyához rókagombával a sütőben

Nem titok, hogy a rókagomba szinte egyidejűleg kezd érni a burgonyával. Ez az étel a legnépszerűbb ebben az időszakban, nem csak az alapanyagok elérhetősége miatt, hanem gazdag aromája miatt is.

Összetett:

• rókagomba és burgonya (friss termés) - egyenként 1 kg;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• hagyma - 2 db;
• tejföl - 0,5 kg;
• növényi olaj - 50 ml;
• füstölt szalonna - 0,2 kg;
• kapor - 2 gally esernyővel;
• babérlevél és fűszerek;
• só.

Részletes recept leírás:

1. Mielőtt rókagombával főznénk a sütőben, a fiatal burgonyát meg kell hámozni, és sós vízben kaporgal megfőzni. Forralás után negyed óra kell.
2. Mossa meg a gombát, távolítsa el a törmeléket, vágja le a nagy példányokat.
3. Az apróra vágott hagymával együtt nagy lángon pároljuk növényi olajon, amíg a folyadék el nem párolog. Végül adjunk hozzá sót és fűszereket.
4. Külön-külön, száraz serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott szalonnát. A lángnak kicsinek kell lennie, hogy elkerülje az égést.
5. Először a burgonyát helyezzük a tepsibe, először kenjük rá a szalonnát, és öntsük le mindent a belőle kiolvadt aromás zsírral.
6. A következő réteg rókagombából lesz.
7. Mindent megkenünk tejföllel, és 20 percre a sütőbe tesszük. A fűtési hőmérséklet 180 fok legyen.

Az étel tálalható külön, melegen vagy hűtve, fűszernövényekkel megszórva, vagy hús mellé köretként.

Burgonya rókagombával cserépben a sütőben

Az agyagedények segítenek megőrizni az étel ízét és aromáját. Ennek az ételnek a receptje ismerős a nagymamák számára.

Hozzávalók 4 személyre:

• burgonya - 8 db;
• rókagomba - 700 g;
• sárgarépa és hagyma - 2 db;
• sajt - 120 g;
• tejszín - 500 ml;
• vaj - 80 g;
• lomb;
• sót és fűszereket.

A recept részletes leírása:

1. Tisztítsa meg a rókagombát a nagy törmeléktől, és jól öblítse le. Sós vízben 10 percig forraljuk, majd a levest lecsepegtetjük, a gombát szűrőedénybe dobjuk.
2. A zöldségeket meghámozzuk.
3. Mindegyik edény aljába tegyen egy darab vajat. Oszd szét a gombát.
4. Készíts egy réteg apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát.
5. Rendezzük el a burgonyát, közepes méretű kockákra vágva.
6. Minden réteget megszórunk fűszerekkel és sóval.
7. Felöntjük a felaprított fűszernövényekkel elkevert tejszínnel. Felül kell hagyni egy kis helyet, mert forrás közben a folyadék térfogata megnő.
8. Megszórjuk reszelt sajttal.
9. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzük el az edényeket.

Az étel könnyen tálalható, mert már adagonként elkészítik.

Cukkini burgonyával és rókagombával a sütőben

A tejtermékek kiemelik a gombák és zöldségek ízét. A mintavétel után sokan beírják a receptet a családi szakácskönyvbe.

Termékkészlet:

• burgonya - 8 db;
• cukkini - 700 g;
• rókagomba - 800 g;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• gombaleves (vagy csak víz) - 3 evőkanál. l.;
• tejföl - 250 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• kapor.

Elkészítés lépésről lépésre a recept szerint:

1. Az elkészített rókagombát a recept szerint előaprított hagymával együtt megpirítjuk. Miután a folyadék elpárolgott, adjunk hozzá sót és fekete borsot. Adjunk hozzá lisztet, és jól keverjük össze. Felöntjük a húslevessel, és forralás után kapcsoljuk ki. Az első réteget kivajazott tepsibe tesszük a sütőbe.
2. Hámozzuk meg a cukkinit, és ha nagyok a magok, távolítsuk el. Távolítsa el a héját a burgonyáról. Vágjunk mindent szeletekre vagy kockákra. Zöldség és vaj keverékében félig sütjük. Fedjük le a gombát és ízesítsük sóval.
3. Jobb, ha a tejfölt vízzel vagy húslevessel hígítjuk (kis mennyiséget veszünk), és az összes formába öntjük.
4. Megszórjuk apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel, és 200 fok feletti hőmérsékleten megsütjük.

Az ételt legjobb fűszernövényekkel tálalni.

Csirke rókagombával és burgonyával a sütőben

A sütőben lévő friss rókagombás burgonyát köretként vagy önálló aromás ételként is elkészíthetjük.De csirke hozzáadásával kiadós változatot készíthetünk.

Termékkészlet:

• csirkemell - 800 g;
• rókagomba - 1 kg;
• ketchup - 100 g;
• majonéz - 200 g;
• burgonya - 800 g;
• hagyma - 4 db;
• fűszerek (ha szükséges, használjon fűszeres kompozíciót);
• só.

Lépésről lépésre útmutató:

1. Keverjük össze a majonézt a ketchuppal és a fűszerekkel egy nagy tálban.
2. Ebben a szószban pácoljuk az elkészített rókagombát és a darabokra vágott csirkefilét. Hagyja 40 percig, fedje le fóliával.
3. Ekkor hámozzuk meg a burgonyát, adjunk bármilyen formát, és sózzuk meg. Előzőleg olajjal kikent formába tesszük.
4. Oszd el a hagymakarikákat és a pácolt gombát hússal a tetején.
5. Felöntjük a szósz többi részével, és 1,5 órára a sütőbe tesszük. A fűtési hőmérsékletnek el kell érnie a 180 fokot.

15 percenként meg kell keverni a tepsiben lévő termékeket, a végén megszórhatjuk reszelt sajttal.

Rakott rókagombával és burgonyával a sütőben

Ez a pelyhes rakott gombás recept a család kedvence lesz.

Összetett:

• burgonya - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 1 db;
• rókagomba - 500 g;
• nehéz tejszín - 300 ml;
• vaj - 70 g;
• őrölt bors és só.

A főzés összes lépésének leírása:

1. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és a felét elosztjuk a kivajazott tepsi alján.
2. A megadott térfogatú vajat felolvasztjuk, és az apróra vágott hagymát az előkészített és apróra vágott rókagombával közepes lángon megdinszteljük. Miután a folyadék elpárolgott, sózzuk és borsozzuk. Áthelyezés az űrlapra.
3. Fedjük le a maradék burgonyával.
4. A töltéshez a tojást kicsit felverjük, összekeverjük a tejszínnel és a fűszerekkel. Öntsön meg minden ételt.
5. Helyezzen a tetejére egy darab vajat.

Fedjük le alufóliával, zárjuk le a széleit, és süssük körülbelül 40 percig.

Hús burgonyával és rókagombával a sütőben

Bármilyen hús felhasználható.Vannak, akik szeretik a zsíros ételeket, és sertéshúst fogyasztanak. A csirke vagy a marhahús tökéletes egy szikár asztalhoz. Mindenesetre a gombával való kombináció nagyszerű lesz.

Összetett:

• friss rókagomba - 400 g;
• húspép - 700 g;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• majonéz - 7 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 3 t. l.;
• őrölt fekete bors, paprika;
• burgonya - 8 gumó;
• parmezán - 150 g.

A rókagomba lépésről lépésre főzése hússal és burgonyával a sütőben:

1. Tisztítsa meg a filét az erektől és a fóliától, öblítse le és szárítsa meg konyharuhával. Vágjuk kockákra a szemeken, és süssük félig megfőtt. A végén adjunk hozzá egy kis sót és paprikát. Az első réteget kivajazott tepsire helyezzük.
2. Minden terméket fűszerekkel kell megszórni.
3. Ugyanebben a serpenyőben a feldolgozott rókagombát nagy lángon pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá egy kis sót. Osszuk el a húson.
4. A meghámozott és felszeletelt burgonyát forrásban lévő vízben legfeljebb 5 percig blansírozzuk, a folyadékot leengedjük és a gombára helyezzük.
5. Készítsen majonézrácsot, és szórja meg az összes terméket reszelt parmezánnal.
6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzünk rá egy tepsit.

A hozzávetőleges sütési idő 25 perc lesz. Ezt követően hagyjuk egy ideig főni az edényt, és tálaljuk.

Rókagomba burgonyával és darált hússal a sütőben

A recept hasznos lesz azoknak a háziasszonyoknak, akiknek nincs idejük esténként sokáig a tűzhelynél állni, hogy az egész családot finoman etessák.

Hozzávalók:

• fagyasztott rókagomba - 700 g;
• darált hús - 500 g;
• burgonya - 700 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 3 db;
• sajt - 200 g;
• tej - 200 ml;
• vaj - 150 g;
• tojás - 3 db;
• fűszerek.

Ismételje meg a következő lépéseket:

1. Először egy serpenyőben süssük készre a darált húst a fűszerekkel.
2. A hagymát külön-külön aranybarnára pároljuk, és összekeverjük a hústermékkel.
3. Az elkészített rókagombát reszelt sárgarépával együtt negyed óráig pirítjuk. A végén szórjuk meg a keveréket borssal és sóval.
4. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk. Kivajazott mély tepsire tesszük.
5. A következő réteg egy réteg darált hús lesz, amit gombával borítunk be.
6. A töltéshez a tojást felverjük a tejjel, sózzuk és összekeverjük reszelt sajttal.
7. A burgonyát megöntjük a hússal és a rókagombával, letakarjuk egy darab fóliával, a szélét rögzítve, és betesszük a sütőbe.

45 percig sütjük, levesszük a „fedőt”, és megvárjuk, amíg szép kéreg jelenik meg a tetején.

Rókagomba a sütőben burgonyával és sajttal

Egy másik egyszerű módja annak, hogy ízletesen étkezzen a családban, a sütőben sült gombás étel.

Termékkészlet:

• rókagomba - 300 g;
• mozzarella - 400 g;
• burgonya - 8 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• tejszín - 200 ml;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• só;
• olívaolaj sütéshez;
• fűszerek.

Főzési folyamat:

1. A meghámozott és karikákra vágott burgonyát külön-külön blansírozzuk 5 percig forrásban lévő sós vízben. Fiatal zöldségeknél jobb ezt a pontot kihagyni.
2. Kivajazott tepsibe tesszük, és megszórjuk a reszelt sajt felével.
3. Alapos mosás után a rókagombát darabokra vágjuk, és a félkarikára vágott hagymával együtt megdinszteljük.
4. Küldje burgonyára, és tegyen rá egy réteg sajtot.
5. A tejfölt tejszínnel összekeverjük, 1 tk. só, fokhagyma, préselve, és fűszerek.
6. A hozzávalókat öntsük a formába, és fedjük le alufóliával.
7. Előmelegített sütőbe tesszük és 200 fokon 20 percig sütjük.
8. Távolítsa el a „fedelet”, és hagyja még egy negyed órát. A tetején lévő gyönyörű kéreg jelzi a készenlétet.

A burgonyás rakott rókagombával és dupla réteg sajttal a sütőben csodálatot kiváltó étel.

Sült rókagomba kalóriatartalma burgonyával

A cikk számos lehetőséget kínál a burgonyával készült rókagomba sütőben történő elkészítésére. A legegyszerűbb lehetőség kalóriatartalma körülbelül 80 kcal/100 g, de ez a szám a termékek elsődleges feldolgozásától és a további összetevők jelenlététől függően változik.

A kalóriatartalom csökkentése érdekében jobb, ha a receptben szereplő összetevőket előre felforraljuk, és elkerüljük a sütést. A teljes zsírtartalmú tejföl és tejszín helyett használjon natúr joghurtot vagy alacsony zsírtartalmú kefirt.

Azok az emberek, akiknek munkája nehéz fizikai aktivitással jár, húskészítményeket kell tartalmaznia a készítményben.

Következtetés

A kemencében sült burgonyával készült rókagomba receptjeit fotókkal a jó háziasszonyok könyvjelzővel látják el, mert az ügyes szakácsok új finom ételekkel állnak elő. Mindig van lehetőség saját kulináris remekműve elkészítésére kedvenc termékei és fűszerei felhasználásával.

Ajánlott bejegyzések

Arónia szósz húshoz

Avokádószósz: guacamole recept fényképpel

Tonhal tatár recept avokádóval

Saláta receptek avokádóval és rákrudakkal

Gyermekláncfű saláta: előnyök és károk

Tonhal és avokádó saláta receptek

Lazac tatár avokádóval

Hajdina rókagombával: főzés, receptek és fotók

Tejföllel és burgonyával sült rókagomba: sütési mód, receptek