Tejföllel és burgonyával sült rókagomba: sütési mód, receptek

A rókagomba burgonyával tejfölben egy illatos és egyszerű étel, amely egyesíti a gyengédséget, a jóllakottságot és a gombapép csodálatos ízét. A tejfölös szósz beborítja az összetevőket, így a sült gazdag és puha lesz. A gombás csemege serpenyőben süthető, sütőben süthető vagy lassú tűzhelyen párolható.

Rókagomba elkészítése tejföllel és burgonyával sütésre

A gombák sütése előtt megfelelően elő kell készíteni. Az erdőből vagy a boltból származó nyersanyagokat alaposan le kell mosni és meg kell tisztítani.

Lépésről lépésre a rókagomba elkészítésének folyamata:

1. Ha a nyersanyag szennyeződés nélkül száraz, akkor le kell vágni a szár szélét, amely a földben volt, és a kés hátával meg kell ütögetni a fejet.
2. Öblítse le a gombát folyó hideg víz alatt.
3. Ne áztassa, mert a pép szivacsszerűen telítődik folyadékkal, és elveszíti egyedi roppanósságát.
4. A rókagomba a többi gombához képest a baktériumtartalmát tekintve tisztább, de ha aggodalomra ad okot, érdemes az alapanyagokat sós vízben egy percig főzni.
5. Leszűrjük és gofrikendővel szárítjuk.
6. A nagy példányokat közepes darabokra vágjuk, a kis gombákat pedig egészben hagyjuk.

Hogyan sütjük a rókagombát tejföllel és burgonyával

A tejfölben sült burgonya rókagombával egy kiadós és gazdag étel, ragyogó ízzel, amely sütve és párolva másképp mutatkozik meg. A gyógynövények, fűszerek és fokhagyma ágai különleges pikantériát adhatnak a csemegének.

Hogyan sütjük a rókagombát burgonyával tejfölben egy serpenyőben

A dús gombapépet tartalmazó vöröses burgonyaszeletek tökéletesek egy kiadós vacsorához egy könnyű, uborkából és paradicsomból álló zöldségsalátával.

Termékkészlet:

• 1 kg burgonyagumó;
• fagyasztott vagy friss gomba;
• nagy hagyma;
• tisztított vaj - 4 evőkanál. l.;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 5-6 ág petrezselyem;
• csipetnyi finomra tört só és aromás bors.

Lépésről lépésre recept a rókagomba sütéséhez:

1. A hagymát kockára vágjuk, és forró olajban aranysárgára sütjük.
2. A gombát apró szeletekre vágjuk, és a hagymához adjuk, összekeverjük, és fedő alatt negyed óráig pirítjuk, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon a pépből.
3. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk az ételt.
4. A burgonyát meghámozzuk, vékony kockákra vágjuk, megmossuk és szűrőedénybe tesszük száradni.
5. A kockákat forró olajban, fedetlen serpenyőben sóval, borssal kisütjük.
6. A szeleteknek ropogós héjúnak kell lenniük.
7. A fokhagymagerezdeket nyomkodjuk le, a zöldeket apróra vágjuk.
8. A megsült rókagombát a burgonyába tesszük, petrezselymet és fokhagymát adunk hozzá, kevergetve 2-3 percig pirítjuk.

Hogyan kell főzni a rókagombát burgonyával és tejföllel a sütőben

A gazdag rókagomba sütőben való főzése remek recept egy komplett családi vacsorához, amely nem igényel időt és erőfeszítést.

Alkatrészek:

• 800 burgonyagumó;
• 700 g főtt gomba;
• 3 hagyma;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• ½ l tejföl;
• 3 evőkanál. l. olajok;
• törött bors, finom só és apróra vágott petrezselyem szükség szerint.

A sütőben tejföllel ellátott rókagombás burgonyát a következő séma szerint lehet elkészíteni:

1. A felmelegített serpenyőbe tesszük a darabokra vágott gombát, és fedővel lefedjük, hogy a folyadék elpárologjon.
2. Adjunk hozzá egy kevés olajat és a felkockázott hagymát.
3. Lassú tűzön 5-6 perc alatt aranybarnára sütjük, ízlés szerint fűszerezve.
4. A burgonyát szeletekre vágjuk, megfűszerezzük és olajozott serpenyőbe tesszük.
5. A tányérokra helyezzük a hagymát és a gombás megsütjüket.
6. A tejfölt összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel, és ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel.
7. A formába öntjük a tejfölös szószt, és spatulával elsimítjuk.
8. 180 fokon kb 40 perc alatt ropogósra sütjük.

Hogyan készítsünk burgonyát rókagombával tejfölben lassú tűzhelyben

A tejfölben párolt rókagomba burgonyával lassú tűzhelyen kiadós univerzális csemege, melynek ízét a felnőttek és a gyerekek is szeretik.

Termékkészlet:

• 700 g burgonyagumó;
• ½ kg nyers vagy sokk-fagyasztott rókagomba;
• 200 ml 15%-os tejföl;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 3 hagyma;
• tisztított vaj – 3-4 evőkanál. l.;
• fűszerek: bármilyen típusú paprika, suneli komló, koriander;
• 1 tk. finomra őrölt só;
• 2 evőkanál. l. Provence-i gyógynövények.

A főzési folyamat a következő szakaszokból áll:

1. Öntse a felszeletelt rókagombát a multicooker tálba az olajra.
2. 5 percig sütjük „Fry” üzemmódban, hozzáadjuk a felkockázott hagymát, és további 15 percig főzzük. fedél nélkül.
3. A burgonyát csíkokra osztjuk, és a tejföllel együtt a gombához adjuk.
4. Állítsa az „Oltás” üzemmódot és az időzítőt 40 percre, zárja le a fedelet.
5. Fűszerezzük az ételt fűszerekkel, sózzuk és szórjuk meg provence-i fűszernövényekkel. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és keverjük össze.
6. Hagyja 10 percig, kapcsolja be a „Melegítés” funkciót.
7. Házi savanyúsággal és szeletelt uborkával és paradicsommal tálaljuk.

Sült rókagomba receptek burgonyával tejfölben

A rókagomba tejfölben, burgonyával történő főzésének receptjei lehetővé teszik a családi menü változatosságát. A főzési módok megváltoztatják a finomság ízét, és a különböző fűszerek kiemelhetik a kellemes aromát.

Tejfölös rókagomba egyszerű recept burgonyával

Piros rókagomba szeletek sült burgonyával tejfölös mártásban finomak és aromásak.

Termékkészlet:

• 800 g friss rókagomba;
• ½ kg burgonyagumó;
• egy pohár 20% -os tejföl;
• egy fej fiatal fokhagyma;
• 3-4 evőkanál. l. finomított olaj;
• 1 tk mindegyik finom sót és frissen tört borsot.

A sült rókagomba burgonyával és tejföllel rózsás és ízletes lesz a séma szerint:

1. A gombaszeleteket felforrósított olajon serpenyőbe tesszük. Aranybarnára sütjük.
2. Vágja csíkokra a burgonyagumókat, és fedje le vízzel 15 percig. és szárazra.
3. Hozzáadjuk a gombát, és spatulával kevergetve aranybarnára sütjük.
4. A fokhagymát felaprítjuk, a burgonyához adjuk, sózzuk, borsozzuk.
5. Hozzáadjuk a tejfölt és 5 percig pirítjuk.
6. 10 perc infúzió után tálaljuk az edényt.

Burgonya rókagombával egy serpenyőben tejföllel, hagymával és fokhagymával

Ha rókagombát sütünk tejföllel és burgonyával, gazdag ételt kapunk az egész család számára.

Főzési termékek készlete:

• 1-1,5 kg gomba alapanyag;
• egy pár fej hagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• egy csipet só;
• 1 tk. apróra vágott zöldek;
• 200 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 3 evőkanál. l. aroma nélküli olajok.

Lépésről lépésre a főzés módja:

1. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát szeletekre vágjuk.
2. Adjunk hozzá fokhagymát és hagymát az olajhoz, pároljuk, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz.
3. A rókagomba nagy darabjait egy serpenyőbe tesszük, és fedő nélkül 25 percig sütjük.
4. A gombát akkor főzik meg, amikor a húsa színe megváltozik, és a hagyma karamellizálódik.
5. Fűszerezzük az edényt borssal és sóval, ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, mérsékeljük a hőt, és zárt fedél mellett pároljuk 4 percig.

Tálaláskor az edényt meglocsolhatjuk citromlével, és díszíthetjük kaporággal és egy szelet lime-mal.

Illatos rókagomba egy fazékban tejföllel és burgonyával

Tejfölös rókagomba burgonyával, fazékban főzve, saját levében pároljuk, ettől puhává és táplálóvá válik.

Szükséges élelmiszer készlet:

• 600 g gumó rókagombával;
• 500 ml kiváló minőségű tejföl;
• 2 hagyma;
• egy csipet só és frissen őrölt fekete bors;
• szelet 50 g vaj;
• 100 g sajtreszelék.

Rókagombasült burgonyával tejfölben:

1. A fő hozzávalókat kockára vágjuk, fűszerezzük és összekeverjük apróra vágott hagymakarikákkal.
2. A termékeket tejföllel öntjük, borssal megszórjuk.
3. Az edények belső felületét kikenjük olajjal, belehelyezzük az apróra vágott termékeket tejfölbe, és megszórjuk sajtreszelékkel.
4. 180 fokon kb 1,5 órát sütjük.

Tálaljuk a rakott ételt apróra vágott petrezselyemmel és egy szelet ropogós kenyérrel.

Tejfölös diós sült rókagomba burgonyával

Gazdag gombás ízű, diófélékkel és fűszerekkel árnyalt, ünnepi menühöz méltó sós étel.

Szükséges termékkészlet:

• 300 g főtt gomba;
• 5 burgonyagumó;
• egy fej fiatal fokhagyma;
• ½ csésze 20%-os tejföl;
• egy marék gránátalmamag;
• ½ csésze diómag;
• egy csipet oregánó, fekete bors és suneli komló.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, belehelyezzük a rókagombát, a diószemeket és a fűszeres sót.
2. Keverjük össze, csökkentsük a hőmérsékletet és pároljuk 20 percig. zárt fedél alatt.
3. Felöntjük tejföllel és 10 percig pároljuk, megszórjuk egy marék gránátalmamaggal, és elzárjuk a tüzet.
4. A kockára vágott burgonyát megpirítjuk, sózzuk és fűszerezzük.

Az étel kalóriatartalma

A burgonyával és tejföllel készült rókagomba energiaértéke meglehetősen magas. A mutatók 100 g-ra vonatkoznak:

• 8 g zsír;
• 7 g fehérje;
• 9 g szénhidrát.

Az étel energiaértéke 260 kcal/100g. A tejföl zsírtartalma, a vaj és a sajt mennyisége a készítményben kalóriát adhat.

Következtetés

A tejfölös burgonya rókagomba univerzális finomság tápláló ebédhez vagy délutáni uzsonnához. A rókagomba szeletek ropogósra sülnek, megsülnek, a burgonyát gombalevekben áztatják, a tejfölös szósz pedig beborítja a hozzávalókat és összehozza az étel ízét.

Ajánlott bejegyzések

Laskagomba csirkével: finom receptek

Burgonya sampinyonnal és tejföllel: sütőben, serpenyőben, párolva, sütve

Vargányás rizs: receptek fotókkal

Pörkölt káposzta laskagombával: főzési receptek lépésről lépésre

Julienne laskagombával: csirkével és anélkül

Hajdinás laskagomba: receptek fotókkal

Tengeri csillag saláta: vörös hallal, kaviárral, garnélával

Saláta Férfi álmok: klasszikus recept, marha-, sertés-, csirkehússal

Hogyan készítsünk tojásból egeret saláták díszítésére