Laskagomba csirkével: finom receptek

A csirke laskagombával egy finom étel, amely változatossá teheti az asztalt és meglepheti vendégeit. Rengeteg recept létezik különféle hozzávalókkal: tejszínes szósszal, burgonyával, szalonnával, tejszínnel, borral, fűszernövényekkel, sajttal.

A csirke laskagombával azon ételek közé tartozik, amelyekkel könnyedén meglepheti vendégeit.

Hogyan főzzünk laskagombát csirkével

A laskagomba csirkével való elkészítésének receptjei nagyon egyszerűek - csak előre ki kell választania a friss összetevőket. Ügyeljen arra, hogy a hús ne legyen viharvert, és ne legyen éles avas szaga.

A gomba és a csirke kombinációja egyedi ízt ad.

A laskagombát a főzési folyamat során sütik - durvára kell vágni. A csirkemellet meg kell tisztítani a filmtől, az erektől és a csontoktól. Válaszd el a kis filét a nagytól. Általában mindent vékony csíkokra vágnak.

Receptek laskagombával és csirkével

Tejfölben vagy tejszínben a gomba és a csirke különösen finom ízű.Gyakrabban sajtot reszelnek a tetejére, és a többi hozzávalóra helyezik. Ha megsült, egy sajtos „kupakot” kapunk, és az alatta lévő termékek jobban sülnek.

Sült laskagomba csirkével

Ez egy egyszerű recept, amely után tejföl vagy tejszín hozzáadása nélkül süthet laskagombát csirkével.

Szükséged lesz:

• gomba - 450 g;
• csirke filé - 450 g;
• 4 fej hagyma;
• finomított olaj - sütéshez;
• szója szósz.

Hogyan kell főzni:

1. A laskagombát meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk.
2. A hagymát félkarikára vágjuk.
3. Olajozott edényben kisütjük a gombát, és ha kész, egy tálba öntjük.
4. A filét szeletekre vágjuk, és a hagymával együtt megpirítjuk.
5. Tegyük az összes hozzávalót egy serpenyőbe, keverjük össze, szójaszósszal meglocsoljuk. Hagyja állni fél órát.
6. Tálalható tésztával. Ezenkívül, ha szükséges, készítsen tartármártást. Díszítse az edényt gyógynövényekkel.

A laskagomba receptje csirkemellel

Ez a recept tejfölt tartalmaz - ez javítja a gombák ízét, és lágyabbá teszi az ételt.

Szükséged lesz:

• laskagomba - 750 g;
• csirkemell - 1 db. nagy;
• bors, só, Provence-i fűszernövények, paprika - ízlés szerint;
• zöldek (petrezselyem) - 1,5 csokor;
• 4 fej hagyma;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 350 ml;
• finomított olaj;
• kemény sajt - 40 g.

Hogyan kell főzni:

1. Készítse elő a laskagombát - mossa meg, szárítsa meg, vékony rétegekre vágja.
2. Hámozzuk le a hagymát a héjáról, és vágjuk közepes kockákra.
3. Olajozott serpenyőbe tesszük, és kis lángon kisütjük. Fontos, hogy folyamatosan keverjük. Addig főzzük, amíg az összetevő átlátszó nem lesz. Ezután adjuk hozzá a laskagombát és keverjük össze. A gombát félig sütjük.
4. A petrezselymet apróra vágjuk és tejföllel összekeverjük.Adhat hozzá egy kis vizet. Adj hozzá sót. Öntse a keveréket a serpenyőbe, és alaposan keverje össze. 5 perc elteltével vegyük le a tűzről.
5. Mossa meg és szárítsa meg a csirkemellet. Közepes kockákra vágjuk. Adjunk hozzá provence-i fűszernövényeket paprikával, sóval és borssal.
6. Egy kisebb tepsit kivajazunk. Először a csirkét rétegezzük, majd a laskagombát tejföllel. A tetejére sajtot reszelünk.
7. Helyezze a tepsit a tartalmával együtt 45 percre a sütőbe.

Tejfölös csirkehús laskagombát rizzsel vagy tésztával tálalhatunk.

Csirke laskagombával tejszínes szószban

Ez a recept csirke laskagombával egy serpenyőben nagyon egyszerű.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirke filé - 2 kg;
• hagyma - 3 db;
• tejszín - 200 ml;
• gomba - 700 g;
• száraz formában - fokhagyma, koriander;
• babérlevél - 1 db;
• olivaolaj;
• asztali só, őrölt fekete bors.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a csirkét és a gombát. Távolítsa el a bőrt a filéről. A laskagombát csirkemellel kockákra vágjuk.
2. A hagymát félkarikára vágjuk.
3. Öntsön olajat a serpenyőbe. Helyezze a csirkét hagymával. Közepes lángon megsütjük. Adjuk hozzá a gombát és pároljuk 5 percig.
4. Öntsön tejszínt a serpenyőbe. Keverd össze.
5. Adjunk hozzá minden fűszert a keverékhez, sózzuk és borsozzuk. Pároljuk készen, körülbelül 10 percig.
6. Ha a tejszín elfőtt, és az étel még nem készült el, kevés meleg vizet kell önteni.
7. Az összetevők megégésének elkerülése érdekében jobb, ha a serpenyőt fedővel fedjük le.

A laskagomba receptje csirkével és burgonyával

A burgonya jól passzol a gombához. Gyakran köretként használják. Megfőzzük, majd a fő hozzávalókkal keverve kisütjük és főételként forrón tálaljuk.

Szükséged lesz:

• nagy burgonya - 7 db;
• laskagomba - 600 g;
• csirke filé - 400 g;
• tejföl - 300 ml;
• víz - 200 ml;
• 3 fej hagyma;
• finomított olaj;
• só bors;
• fűszerek - Provence-i gyógynövények, szárított fokhagyma.

Hogyan kell főzni:

1. A hagymát félkarikára vágjuk, és félig megpirítjuk.
2. Tegyük a serpenyőbe az előre megmosott és felkockázott laskagombát.
3. A gombához adjuk az apróra vágott csirkefilét. Adjunk hozzá egy kis sót. Keverd össze. Addig pirítjuk, amíg a gombák által kibocsátott leve el nem párolog. Fontos, hogy a hozzávalókat gyakran keverjük össze.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. A burgonyát megmossuk és meghámozva megfőzzük. Kivesszük, lehűtjük, szeletekre vágjuk. Kis, olajozott tepsibe tesszük.
5. Helyezze a gombát és a hagymát egy réteg burgonyára.
6. A tejfölt vízzel hígítjuk, alaposan keverjük simára. Adjon hozzá minden fűszert ízlés szerint, sóval és fekete borssal (választhat fehér, piros, fekete bors keveréket).
7. A szószt egyenletesen a tepsibe öntjük, és a sütőben 10 percig sütjük.

Az elkészült ételt friss petrezselyemmel díszíthetjük

Csirke laskagombával és tejföllel

A tejföl hozzáadásával készült étel szósz nélkül is felszolgálható.

Szükséged lesz:

• csirke filé - 500 g;
• laskagomba - 400 g;
• 3 hagyma;
• finomított olaj;
• tejföl - 4 evőkanál. l.

Főzés:

1. A csirkét csíkokra vágjuk.
2. Olajozza ki a serpenyőt, és adja hozzá a filét. Nagy lángon 3 percig pirítjuk.
3. A hagymát csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá a serpenyőbe, keverjük össze. Folytassa a sütést.
4. A gombát megmossuk, leszárítjuk, csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá a serpenyőhöz. Adjunk hozzá sót és fekete borsot.
5. Várja meg, amíg a gombalé elpárolog (5-7 perc).
6. Adjunk hozzá tejfölt és kevés vizet. Keverjük össze és fedjük le fedővel. Csökkentse a hőt alacsonyra. Legfeljebb 5 percig pároljuk.

Tálaljuk tésztával. Díszítsük petrezselyemmel.

Osztriga gomba csirkével és szalonnával

Egyedülálló recept vörösborba áztatott csirkecombokhoz laskagombával. Ezt az ételt párolt zöldségekkel tálaljuk.

Szükséged lesz:

• csirkecomb - 1,2 kg;
• gomba - 500 g;
• sárgarépa, hagyma - egyenként 2 kis gyümölcs;
• szalonna - 300 g;
• félszáraz vörösbor (választhat félédeset, ha fűszerezni szeretné az ételt) – 500 ml;
• liszt - 4 evőkanál. l.;
• vaj - 60 g.

Főzés:

1. Egy öntöttvas serpenyőt felforrósítunk, és hozzáadjuk az olívaolajat.
2. A csirkecombokat hosszában 2 részre vágjuk. Addig sütjük, amíg kéreg képződik.
3. Tegyük egy nagy tálba, sózzuk, borsozzuk. Öntsön hozzá bort és kevés vizet (legfeljebb 120 ml).
4. Forraljuk fel a keveréket, adjuk hozzá a vajat és a lisztet. Keverd össze. Kóstoljuk meg a sót, és kívánság szerint adjunk hozzá még sót. Főzzük legfeljebb 5 percig.
5. A sárgarépát, hagymát, laskagombát kockákra vágjuk. Olívaolajon kisütjük.
6. A szalonnát szeletekre vágjuk. Fontos, hogy száraz serpenyőben süssük meg vaj vagy olívaolaj hozzáadása nélkül.
7. Helyezze a csirkét egy kivajazott tepsibe. Öntsük ki a szószt, amiben főtt. 180 fokos sütőbe tesszük 2 órára. Ezután adjunk hozzá szalonnát, hagymát, sárgarépát, gombát. További 10 percig sütjük.

Laskagomba csirkével tejszínben és sajtban

A tejszín és a sajt lágyabbá teszi az ételt.

Szükséged lesz:

• csirke filé - 800 g;
• laskagomba - 500 g;
• alacsony zsírtartalmú tejszín - 120 g;
• sajt - 150 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• tojás - 2 db;
• tejföl - 300 g;
• finomított olaj;
• zöldek - 100 g;
• fűszerek csirkéhez - 75 g.

Hogyan kell főzni:

1. A csirkefilét kockákra vágjuk. Adjunk hozzá fűszereket, sót és borsot. Alaposan keverni. Fél órát a hűtőben pácoljuk.
2. A gombát szeletekre vágjuk.
3. A pácolt csirkét kivesszük a hűtőből, és aranybarnára sütjük.
4. A hagymát félkarikára vágjuk. Tegyük a serpenyőbe a gombával együtt.15 percig sütjük közepes lángon.
5. A szószhoz a tejfölt a tejszínnel elkeverjük, hozzáadjuk a préselt fokhagymagerezdeket és az apróra vágott fűszernövényeket.
6. A tojásokat beleütjük a szószba. A keveréket alaposan felverjük, amíg hab nem képződik. Adj hozzá sót.
7. Helyezze a félkész hozzávalókat a serpenyőből egy speciális tepsibe. Felöntjük a szósszal. 20 percig a sütőben hagyjuk.
8. A sajtot lereszeljük. A formát a tartalmával együtt kivesszük a sütőből, megszórjuk reszelt sajttal és 5 percig sütjük.

Csirkefilé laskagombával lassú tűzhelyen

A laskagomba csirke lassú tűzhelyben, egyedi recept szerint történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• csirkemell - 400 g;
• burgonya - 5 közepes méretű darab;
• 1 hagyma;
• kemény sajt - 100 g;
• laskagomba - 300 g;
• finomított olaj.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le a fejeket egy késsel hideg víz alatt. Finomra vágjuk félkarikára. Öntsön olajat a multicooker aljába, és adjon hozzá hagymát. Állítsa be a "sütés" módot, és hagyja 5 percig. A hagyma arany áttetsző színt kap.
2. Mossa meg a gombát, szárítsa meg, távolítsa el a feketeséget. Közepes méretű kockákra vágjuk. Öntse a lassú tűzhelybe. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a fűszereket. Állítsa be a „sütés” módot 10 percre. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a gombát félig főzzük.
3. Öblítse le a filét, távolítsa el a filmet és a csontokat. Vágjuk egyenlő darabokra. Hozzáadjuk a lassú tűzhelyhez, és további 15-20 percig pirítjuk.
4. Dobd bele az előmosott, hámozott és közepes kockákra vágott burgonyát. A gombák által kibocsátott lé ne fedje el teljesen a burgonyát.
5. Állítsa a multicookert „pörkölt” módba és 1,5 órára.
6. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. 10 perc múlva Mielőtt az étel elkészül, dobja a reszelt sajtot a lassú tűzhelybe, és keverje össze. Hagyjuk párolni, amíg kész.
7. Jelzéskor ne nyissa fel azonnal a fedelet – az edényt körülbelül 15 percig állni kell.

A párolt csirkét laskagombával adagokban kell tálalni, fűszernövényekkel és zöldségekkel díszítve.

Olvasztott sajttal tálalva az étel különösen étvágygerjesztőnek tűnik.

A laskagomba és csirke ételek kalóriatartalma

A friss laskagomba hasznos az emberi szervezet számára, gazdag vitaminokban, fehérjékben, zsírokban és szénhidrátokban. Táplálóak és magas kalóriatartalmúak. Vegetáriánusok gyakran fogyasztják a hús helyettesítésére.

200 g hagymából és laskagombából álló kész ételhez 70 kcal. Ha az étel tejszínt vagy tejfölt tartalmaz, annak kalóriatartalma 150-200 kcal.

A csirke szintén diétás termék, amely sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. 100 g termékben a szegyben lévő kalóriaszám 110.

Következtetés

A csirke laskagombával egyedülálló, alacsony kalóriatartalmú termék gazdag vitamintartalmú étrenddel. Kombinációjuk egyedi ízt és aromát ad. Különféle ételek segítenek az asztal díszítésében és a vendégek meglepetésében az ünnepeken, valamint kellemes vacsorával kedveskednek családjának. Ezek a receptek különösen segítenek azoknak, akiknek alacsony a hemoglobinszintje és immunitásuk, valamint magas a vér koleszterinszintje. De nem szabad elfelejteni, hogy nem szabad túlzásba vinni a gombát - gyakori fogyasztásuk gyomorpanaszokat okozhat.

Ajánlott bejegyzések

Hogyan sütjük (sütjük) vajat egy serpenyőben: frissen, fagyasztva, főzve

Receptek a főzéshez valuev

A rókagomba sütése: finom receptek

Sáfrányos tejfölös burgonya, tejföllel sülve: receptek

Ryzhiki csirkével: tejfölben, tejszínben, rakottban

Camelina pörkölt: receptek fotókkal

Esernyőgomba tésztában: receptek fotókkal

Gombóc tejgombával: receptek, főzés

Tészta szarvasgomba szósszal: receptek