Tartalom
A sütőben főtt csicseriborsó a diófélékhez hasonlóan könnyen helyettesítheti a pattogatott kukoricát. Sósra, fűszeresre, csípősre vagy édesre teszik. Egy megfelelően elkészített nassolnivaló ropogósra sül ki, és kellemes diós utóíze van.
Hogyan kell főzni a csicseriborsót a sütőben
Ahhoz, hogy a csicseriborsó ropogóssá és dióízűvé váljon, megfelelően elő kell készítenie. A terméket átlátszó ablakkal ellátott csomagolásban kell megvásárolni. A babnak egységes színűnek kell lennie, és ragacsos csomóktól és törmeléktől mentesnek kell lennie. Nem használhatja a terméket, ha:
- sötét zárványok vannak a felületen;
- szárított bab;
- penész van.
A termék csak sötét és száraz helyen tárolható. Ha a napon hagyjuk, a csicseriborsó keserű lesz.
Sütés előtt a csicseriborsót egy éjszakán át beáztatjuk. Ezután szárítsa meg és szórja meg gyógynövények és fűszerek elkészített keverékével. Ahhoz, hogy ropogós legyen és dióhoz hasonlítson, süssük a sütőben körülbelül egy órát.
Sütőben sült csicseriborsó fűszerekkel
A sütőben ropogós csicseriborsó receptje könnyen elkészíthető. A rendelkezésre álló termékek finom és gyors nassolnivalót készítenek.
Szükséged lesz:
- porcukor - 20 g;
- csicseriborsó - 420 g;
- kakaó - 20 g;
- édes paprika - 2 g;
- só - 10 g;
- fekete bors - 5 g;
- curry - 10 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- A csicseriborsót alaposan öblítsük le. Töltse fel nagy mennyiségű vízzel.
- Tedd félre 12 órára. Cserélje ki a folyadékot 2 óránként. Engedje le teljesen a vizet, és töltse fel friss, szűrt vízzel.
- Tedd alacsony lángra és főzd 1 órán át.
- Egy tálban keverjük össze a curryt sóval, paprikával és borssal.
- Egy külön tálban keverjük össze a kakaót a porcukorral.
- A megfőtt babot papírtörlőre tesszük és teljesen megszárítjuk.
- Különböző keverékekben alaposan megforgatjuk.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Az egyik felére szórjuk az édes készítményt, a másikra a fűszereket.
- 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 45 percig sütjük.
A csemege böjt közben is fogyasztható
Csicseriborsó a sütőben egzotikus fűszerekkel
A sütőben sült csicseriborsó egzotikus fűszerek hozzáadásával minden szokatlan ízű rágcsálnivaló szerelmesei számára vonzó lesz.
Szükséged lesz:
- csicseriborsó - 750 g;
- olívaolaj - 40 ml;
- édeskömény - 3 g;
- száraz mustár - 3 g;
- kömény - 3 g;
- görögszéna mag - 3 g;
- Kalonji hagymamag – 3 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- Öblítse le a babot, és adjon hozzá sok vizet. Hagyja éjszakára.
- Engedje le a folyadékot. Öblítse le a terméket és öntsön forrásban lévő vizet. Közepes lángra tesszük. Fél órát főzzük.
- Távolítsa el a vizet. Öblítse le, és öntsön ismét forrásban lévő vizet. 1,5 órán át főzzük.
- Egy szűrőedényben szűrjük le. Papírtörlőre helyezzük. Szárítsa meg teljesen.
- A fűszereket összekeverjük és mozsárban őröljük. Kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis pirospaprikát.
- Egy tepsit letakarunk alufóliával. A fényes oldalnak felül kell lennie. Szórjuk meg a babot. Megszórjuk fűszerekkel. Adjunk hozzá sót és adjunk hozzá olajat. Keverd össze.
- Simítsuk el, hogy egy réteg legyen.
- Helyezze a sütőbe. Hőmérséklet - 200°С. fél órát sütjük.Főzés közben többször megkeverjük.
- Hűtsük le teljesen. A kemencében sült csicseriborsó ideális sörhöz.
Az előételt hűtve tálaljuk
Hogyan sütjük a csicseriborsót a sütőben mézzel
A javasolt recept szerint a sütőben főtt csicseriborsó mindenkit ropogós, édes kéreggel fog megörvendeztetni.
Szükséged lesz:
- csicseriborsó - 400 g;
- só;
- fahéj - 5 g;
- méz - 100 ml;
- olívaolaj - 40 ml.
Lépésről lépésre folyamat:
- A babot alaposan öblítse le. Töltsük meg tisztított vízzel. Hagyja legalább 12 órán át. A folyamat során többször cserélje ki a folyadékot.
- Öblítse le újra a terméket. Öntsük egy serpenyőbe, és öntsünk hozzá forrásban lévő vizet. Vegyük alacsonyra a hőt. Időnként megkeverve főzzük 1 órán át. A babot teljesen meg kell főzni.
- Egy tepsit letakarunk alufóliával.
- Engedje le a folyadékot a csicseriborsóról. Öntsük egy magas edénybe. Meglocsoljuk olajjal.
- Adjunk hozzá fahéjat, majd mézet. Keverjük össze.
- Öntsük az előkészített tepsibe. Ahhoz, hogy a finomság ropogós legyen, a babot egy rétegben kell elhelyezni.
- Előmelegített sütőbe tesszük. Hőmérséklet - 200°С.
- 1 órán át sütjük. Negyedóránként keverjük meg.
- A sütőből kivéve azonnal sóval ízesítjük. Keverjük össze.
- Miután a snack kihűlt, egy tálba önthetjük.
Hogy a finomság ne csak ízletes, hanem egészséges is legyen, természetes mézet adunk hozzá
Sütőben sült édes csicseriborsó fahéjjal
A sütőben főtt csicseriborsó ropogtatnivaló kiváló falatként szolgál az iskolában vagy a munkahelyen. A finomság helyettesítheti a bolti sütiket, édességeket.
Szükséged lesz:
- porcukor - 50 g;
- csicseriborsó - 1 csésze;
- kakaó - 20 g;
- fahéj - 10 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- Helyezze a babot hideg vízbe. Hagyja éjszakára.
- Öblítse le a terméket, és adjon hozzá friss vizet, amely kétszerese a csicseriborsó térfogatának.
- Közepes lángra tesszük. 50 percig főzzük.
- Keverjük össze az ízesítőket.
- Helyezze a főtt terméket egy szűrőedénybe, és szárítsa meg. Tegyük át egy tálba, és szórjuk meg az elkészített száraz keverékkel. Keverjük össze.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Öntse ki a munkadarabot.
- Süssük az édes csicseriborsót a sütőben 45 percig. Hőmérséklet – 190°C.
- Vegye ki és hűtse le teljesen.
Az előétel külsején illatos, édeskés héja van.
Következtetés
A sütőben tárolt csicseriborsó a diófélékhez hasonlóan kiváló egészséges helyettesítője az édességeknek. Ha betartja az összes ajánlást, az elkészített étel ropogós és ízletes lesz az első alkalommal. Minden recept módosítható saját preferenciái szerint, kedvenc gyógynövényei és fűszerei hozzáadásával.
