Sült burgonya gombával serpenyőben: finom receptek hagymával, sajttal, csirkével, hússal

A rántott burgonya csiperkegombával olyan étel, amelyet minden család elkészíthet. Az étvágyat keltő íz és aroma senkit sem hagy közömbösen, a folyamat pedig még egy kezdő háziasszony számára is érthető.

Kiadós és ízletes, alkalmas korai vacsorára vagy kiadós ebédre

A csiperkegombát burgonyával sütjük?

A folyamat meglehetősen egyszerű, és nem vesz sok időt. Ezért a recept népszerű, és már régóta sok család kedvencévé vált.A kulináris ínyencek fantáziájának köszönhetően számos lehetőség kínálkozik a sült sampinyonhoz burgonyával - ez a két összetevő tökéletesen passzol egymáshoz.

Hogyan sütjük a burgonyát sampinyonnal

A csiperkegombás sült burgonya serpenyőben főzésének kérdésében a kulináris szakemberek véleménye megoszlott. Egyesek azzal érvelnek, hogy a recept összetevőit együtt kell főzni, míg mások azt javasolják, hogy egymástól külön sütjék őket.

A második verzióban többen megbíznak, köztük sok profi szakács. Mindegyik terméknek megvan a maga specifikus elkészítése, így ezek kombinálása nagyon megnehezíti a kívánt eredmény elérését, és előfordulhat, hogy az étel íze nem esik egybe a várttal.

Gyökérzöldségek vásárlásakor érdemesebb a piros fajtát előnyben részesíteni, és célszerűbb a kisebb gombákat választani. Az előkészítés során különös figyelmet kell fordítani rájuk. Először meg kell tisztítani őket a sötét területektől, horpadásoktól és egyéb hibáktól, majd alaposan öblítse le őket.

Sütéskor ne használjunk sok növényi olajat, mivel a zöldségek elég sok nedvességet szabadítanak fel. A burgonya több olajat igényel, és főzéskor a fő szabály az, hogy a serpenyőt ne fedjük le.

Milyen csiperkegombával lehet krumplit sütni?

Ezek olyan gombák, amelyeket nem lehet mérgezni. Sokan nyersen fogyasztják, de vannak, akik megpróbálják megvédeni magukat, és különféle módon feldolgozzák őket. A csiperkegombával sült burgonya elkészítéséhez azonnal el kell döntenie, hogy a gombát boltban vásárolják-e, vagy az erdőben gyűjtik.

Az erdei ajándékok élénkebb ízűek, de fogyasztás előtt gondos feldolgozást igényelnek. Egyes szakácsok szívesebben sütik a burgonyát konzerv gombával. Annak ellenére, hogy ebben a formában a gombát leggyakrabban hideg ételként teszik az asztalra, gyakran sült gyökérzöldségekkel kombinálják. Ebben az ételváltozatban nincs szükség fűszerek használatára, azok már jelen vannak a pácban. De sütés előtt alaposan meg kell mosni őket, hogy eltávolítsák a felesleges ecetet.

Meddig kell sütni a csiperkegombát burgonyával egy serpenyőben

A serpenyőben kiadós vacsora elkészítésének ideje a recepttől függ, mivel más összetevők befolyásolhatják magának az ételnek az ízét. Átlagosan a sütés körülbelül 40 percet vesz igénybe, majd hozzáadják az előfőzött burgonyához, és 5-7 percig készre teszik.

Klasszikus recept sült burgonyához sampinyonnal

Klasszikus étel elkészítéséhez jobb vastag alappal rendelkező ételeket választani, hogy ennek eredményeként étvágygerjesztő aranyszínű kéreg alakuljon ki. A zöldségeket akár növényi olajban, akár zsírban süthetjük.

Hozzávalók:

• burgonya 7-8 gumó;
• gomba 400 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• vaj 2 ek. l.;
• fűszerek és babérlevél;
• só 1/2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Először adjunk hozzá növényi olajat a serpenyőbe, és amint felmelegszik, adjunk hozzá vajat.
2. Helyezze az apróra vágott gyökérzöldséget a serpenyőbe, és süsse 25 percig, folyamatosan forgatva egy spatulával, hogy a termék egyenletesen barnuljon. Sózzuk 5 perccel azelőtt, hogy elkészül.
3. Helyezze a gombát egy másik serpenyőbe olvasztott vajjal, és a főzési folyamat során hozzá kell adni a fűszereket és a kedvenc fűszernövényeit. Sózzuk a végén.
4. Ezután össze kell keverni a zöldségeket egy tálban, majd néhány percig pároljuk a fedél alatt.

Tálaláskor a konzerv uborka és paradicsom kiváló kiegészítője lesz ennek az ételnek

Sült burgonya sampinyonnal és hagymával

Sokan előszeretettel tesznek hagymát szinte minden ételhez, ez alól a sült burgonya sampinyonnal sem kivétel.

Hozzávalók:

• burgonya 8 gumó;
• gomba 300-400 g;
• hagyma - 2 db;
• növényi olaj - 60 g;
• só és bors ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A gombát alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, és papírszalvétára kell szárítani.
2. Ezután nagy félkarikára vágjuk, és nagy lángon, gyakran kevergetve megsütjük, hogy egyenletesen aranybarna kéreg alakuljon ki.
3. Először meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk a hagymát. Leggyakrabban zöldségeket adnak ehhez az ételhez vékony félgyűrűk formájában.
4. Amikor a gomba már majdnem kész, hozzáadjuk a hagymát, és a lángot alacsonyra tesszük.
5. A gyökérzöldséget jobb nagy darabokra vágni, miután előzőleg megmosta a keményítőből és papírszalvétán szárította.
6. Előbb nagy lángon sütjük növényi olajban, majd 10 perc múlva folytassuk a főzést közepes lángon. Így megőrzi fajtájának ízét, az eredmény pedig kívül rózsás, belül puha lesz.
7. Adjunk hozzá minden más hozzávalót, sót és fűszereket ízlés szerint, majd keverjük össze és tartsuk lefedve néhány percig.

Ez az étel jól passzol friss zöldségekhez vagy házi pácokhoz.

Hogyan sütjük a burgonyát egy serpenyőben, sampinyonnal, fokhagymával és fűszernövényekkel

A vacsora serpenyőben való elkészítésének változatosabbá tétele érdekében burgonyát süthet gombával, fokhagyma és gyógynövények hozzáadásával. Ezután az étel teljesen más aromát és pikánsabb ízjegyeket kap.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya;
• 1 nagy hagyma;
• 500 g termőtestek;
• 5 gerezd fokhagyma;
• egy csomó zöld;
• 70 ml növényi olaj.

Főzési mód:

1. Először is, a zöldségeket meg kell hámozni, és jól meg kell mosni folyó víz alatt.
2. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajon, és pirítsuk aranybarnára a hagymát.
3. Ezután adjunk hozzá durvára vágott burgonyát a hagymához. A zöldségeket aranybarnára pirítjuk.
4. Külön serpenyőben, rendszeres kevergetés mellett 20 percig pirítjuk a meghámozott és szárított gyümölcstesteket.
5. A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát pedig finom reszelőn lereszeljük.
6. A megfőtt zöldségeket egy serpenyőben összekeverjük, megszórjuk fűszernövényekkel és fokhagymával, majd fedővel letakarva 5 percig állni hagyjuk.

Tálalhatja az ételt különféle szószokkal vagy friss zöldségekkel

Finom sült sampinyonnal és burgonyával

A csiperkegombás sült burgonya főzésének ez a variációja nem csak a hétköznapokra, hanem egy ünnepi családi vacsorára is alkalmas.

Hozzávalók:

• 1,2 kg burgonya;
• 1 kg termőtestek;
• 4 közepes hagyma;
• 6 gerezd fokhagyma;
• növényi olaj;
• só, fűszerek;
• petrezselyem a tálaláshoz.

Főzési mód:

1. A burgonyagumókat megmossuk és 4 részre vágjuk.
2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
3. A gombát meghámozzuk, leszárítjuk és közepes méretű darabokra vágjuk.
4. Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe 1 cm-es rétegben, és pirítsa meg a gombát hagymával és fokhagymával 10 percig.
5. Tegyük a burgonyát a serpenyőbe, vegyük le a lángot, és pároljuk lefedve fél órán keresztül, amíg megpuhul.

Tálaláskor a petrezselymet apróra vágjuk, és az edény tetejére szórjuk

Sült burgonya ecetes sampinyonnal

A pácolt csiperkegombát sok családban szeretik. Függetlenül attól, hogy milyen pácot használtak az előkészítés során, a sült burgonya velük kombinálva tápláló és nagyon ízletes.

Hozzávalók:

• burgonya - 7 db;
• 1 nagy hagyma;
• pácolt gomba - 200 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• só, paprika, babérlevél, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• friss kapor.

Főzési mód:

1. Tegye a pácolt gyümölcstesteket szűrőedénybe, és alaposan öblítse le folyó víz alatt.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk.
3. Adjuk hozzá a gombát a hagymához, és időnként megkeverve pirítsuk 3 percig.
4. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
5. Hozzáadjuk a sült keverékhez, majd addig sütjük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.

A végén ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, tálalás előtt megszórjuk friss kaporral.

Fagyasztott csiperke burgonyával, serpenyőben sütve

A fagyasztás lehetővé teszi a jótékony tulajdonságok és ízjellemzők megőrzését. Ezért a szóban forgó étel elkészítésének egyik népszerű módja az, ha a fagyasztóból egy serpenyőben egyszerűen megsütjük a burgonyát csiperkegombával.

Hozzávalók:

• burgonya - 6 db;
• fagyasztott termőtestek - 300 g;
• hagyma - 2 db;
• növényi vagy olívaolaj;
• fűszerek és só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Először is meg kell pucolni a hagymát, és apróra vágni.
2. Helyezze a hagymát egy forró serpenyőbe felhevített növényi olajjal, majd a felolvasztott gombát.
3. A gyökérzöldséget vékony szalmára vágjuk, a második hagymát felaprítjuk, és ezeket az összetevőket egy másik serpenyőben megpirítjuk.
4. Miután a recept összes összetevője elkészült, össze kell őket keverni és még néhány percig sütni kell.

Ezt az ételt házi ketchuppal vagy fokhagymás tejszínes szósszal tálalhatod.

Sült burgonya konzerv gombával

A terméket számos üzletben értékesítik. Használata jelentősen csökkenti a főzési időt.

Hozzávalók:

• 8 gyökérgumó;
• konzerv erdei ajándékok - 1 üveg;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 50 g.

Főzési mód:

1. Először meg kell mosni a burgonyát, majd vékony csíkokra vágni.
2. Ezután a hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát pedig ugyanígy.
3. A konzerv gombát alaposan öblítse le vízzel, hogy eltávolítsa a nyálkahártyát, és papírszalvétán szárítsa meg. Ha nagyok, vágjuk a kívánt méretű rudakba.
4. Egy serpenyőben hagymával és sárgarépával aranybarnára pirítjuk, és külön tálba tesszük.
5. Ugyanabban a serpenyőben, több növényi olaj hozzáadásával, megsütjük a burgonyát.

Ha kész, a tetejére adjuk a többi hozzávalót, és további 5 percig pirítjuk.

Sült burgonya sampinyonnal lassú tűzhelyen

Sok recept létezik a sült burgonyához, nem csak serpenyőben, hanem lassú tűzhelyben is. Ez a lehetőség diétázók és nagyon elfoglalt háziasszonyok számára alkalmas.

Hozzávalók:

• burgonya - 5 közepes gumó;
• friss termőtestek - 600 g;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Először is pucoljuk meg és vágjuk fel a hagymát, de ne nagyon apróra.
2. Kapcsolja be a „Sütés” módot a multicookerben, és öntsön növényi olajat az aljára. Ha már felforrósodott, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.
3. Mossa meg a csiperkegombát, tisztítsa meg a feketeségtől és egyéb hibáktól, majd vágja közepes szeletekre.
4. Amikor a hagyma aranybarna színűvé válik, adjunk hozzá gombát. Folyamatosan keverni kell őket, amíg a „sütés” üzemmód véget nem ér.
5. A burgonyát megmossuk, csíkokra vagy szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a gombához és a hagymához, majd ismét kapcsoljuk be a „Sütés” üzemmódot.
6. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd lefedve, időnként megkeverve főzzük az edényt, nehogy megégjenek.
7. Miután a fő összetevő megpuhul, a lassú tűzhelyben lévő étel késznek tekinthető.

Egy étel lassú tűzhelyben történő elkészítése megőrzi az étel összes ízjellemzőjét.

Sült burgonya csiperkegombával és sajttal

A sült burgonya ízének javítása érdekében sajtot adhat hozzá. Ekkor az íz és az aroma kifinomultabb és pikánsabb lesz.

Hozzávalók:

• burgonya - 6 db;
• hagyma - 1 db;
• gomba - 300 g;
• krémsajt - 150 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• egy csomó zöld;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Öblítse le az összes zöldséget folyó víz alatt.
2. A burgonyát vékony csíkokra vágjuk.
3. A gombát megtisztítjuk a hibáktól és vékony szeletekre vágjuk.
4. A hagymát félkarikára vágjuk, a zöldeket és a fokhagymát felaprítjuk.
5. A burgonyát serpenyőben, növényi olajon, közepes lángon 20 percig sütjük.
6. Adjuk hozzá a hagymát a burgonyához, és pároljuk lefedve körülbelül 10 percig.
7. A kész ételt megszórjuk fűszernövényekkel és fokhagymával.

Egy illatos sajtos étel nagyon laktató és ízletes vacsora lesz az év bármely szakában.

Sült burgonya csiperkével és csirkével

Ennek az ételnek számos változata van.De még a tapasztalt szakácsok is a legáltalánosabbakat használják.

Hozzávalók:

• burgonya - 6 db;
• csirke filé - 200 g;
• gomba - 250 g;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• fűszerek és só ízlés szerint;
• növényi olaj.

Főzési mód:

1. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, durvára vágjuk, majd serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük.
2. A csirkefilét vágjuk hosszú darabokra, és tegyük egy serpenyőbe a hagymával és a fokhagymával együtt.
3. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és szárítsa meg papírtörlőn, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet és a keményítőt.
4. Egy serpenyőbe öntjük, és időnként megkeverve megsütjük. Csökkenteni kell a tüzet.
5. Végül helyezzük a serpenyőbe az előmosott és szárított gombát, pirítsuk 10 percig, és fedjük le, hogy az edény megdermedjen.

Ahhoz, hogy az étel különleges aromát adjon, megszórhatja friss fűszernövényekkel.

Sült burgonya csiperkegombával és sertéshússal

Ha a burgonyát egy serpenyőben csiperkegombával és sertéshússal szeretné sütni, először ki kell választania a megfelelő húst. A nyak vagy a lapocka ideális ehhez az ételhez.

Hozzávalók:

• sertéshús - 400 g;
• csiperkegomba - 350 g;
• burgonya - 6 db;
• egy csomó zöld;
• bazsalikom;
• fokhagyma 3 gerezd;
• növényi olaj;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Először meg kell mosni a gombát, eltávolítani a bőrt és vékony szeletekre vágni.
2. Egy mély serpenyőben megsütjük, hogy kiengedje a levét, és pároljuk.
3. Egy külön serpenyőben süssük a húst magas lángon aranybarnára, 15 perc alatt. Erre azért van szükség, hogy a sertéshús ne szivárogjon le.
4. A burgonyát megmossuk és félkarikára vágjuk.
5. Adjuk hozzá a sertéshúst a serpenyőbe, és pároljuk fél órán keresztül. Ha szükséges, kevés vizet adhatunk hozzá.
6. Adjuk hozzá a burgonyát és a hagymát az összes hozzávalóhoz, és pároljuk további 20 percig.

Az ételt konzerv vagy friss zöldségekkel kombinálva tálaljuk

Serpenyőben csiperkegombával sült ropogós burgonya

Ahhoz, hogy a termék ropogós legyen, kövesse az egyszerű szabályokat:

• Mosás után mindig szárítsa meg a burgonyát;
• csak nagy lángon kezdje el sütni;
• Mindig adjon hozzá sót néhány perccel a főzés vége előtt;
• Sütés közben legfeljebb háromszor fordítsa meg.

A pörkölt hatás elkerülése érdekében a lehető legkevesebbet keverjük, és adjunk hozzá több olajat.

Hogyan sütjük a csiperkegombát burgonyával disznózsírban.

Ennek az ételnek különleges íze van, a gyerekkort idézi, amikor szinte minden családban népszerű volt a burgonyát zsírban vagy tepertőben sütni.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• csiperkegomba - 300 g;
• sertészsír 300 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A gombát megmossuk, kis szeletekre vágjuk, és serpenyőben közepes lángon megpirítjuk. Ezután tegyük egy külön tálba.
2. Ugyanebben a serpenyőben 15 percig pirítjuk az apróra vágott zsírt.
3. A zsírhoz adjuk az apróra vágott burgonyát, és puhára sütjük.

5 perccel a főzés előtt adjuk hozzá a gombát, keverjük össze, és fedjük le egy kicsit.

Következtetés

A csiperkegombás sült burgonya olyan étel, amely minden változatban alkalmas mindennapi vacsorára és ünnepi asztalra. A recept kiválasztásával és a kulináris titkok felhasználásával végtelenül meglepheti családját és vendégeit ezen termékek elkészítésének változatosságával.

Ajánlott bejegyzések

Esernyőgomba tésztában: receptek fotókkal

Gombóc tejgombával: receptek, főzés

Tészta szarvasgomba szósszal: receptek

Hogyan vágjunk csiperkegombát sütéshez, leveshez, pizzához, grillezéshez, julienne-hez

Lehet-e serpenyőben sütni pácolt és konzerv csiperkegombát?

Hogyan sütjük a vargányát hagymával: receptek és kalória

Sült csiperke hagymával és tejföllel: főzés serpenyőben, lassú tűzhelyen, gombaszósz, mártás

Hajdina vargányával és hagymával: recept

Receptek laskagombához tésztában: főzési titkok, fotók