Tartalom
A tészta olasz étel, de jó íze és egyszerű elkészítése miatt sokan szeretik. Különösen népszerűek a mézes gombás tészták receptjei, amelyek mindig kielégítőek és ízletesek.
Hogyan főzzünk tésztát mézes gombával
Különféle szószok és fűszerek hozzáadásával a tésztához könnyen egyedi ízeket hozhat létre. A tészta előnye alacsony költsége, kiváló kulináris tulajdonságai és főzési sebessége. A mézgomba segít szokatlanná és különösen pikánssá tenni az ételt, javítva táplálkozási tulajdonságait.
Főzéshez az olasz gyártók tészta a legalkalmasabb. A hazai tészta kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a durumbúza lisztből készült terméket. Az ilyen tészta akár fogyókúra alatt is fogyasztható, hiszen nem hizlal. A legjobb zsír az olívaolaj.
A mézes gombát frissen szedve érdemes használni. Először meg kell tisztítani a mohától és a törmeléktől. Öblítés.Ezután az erdei gyümölcsöket sós vízben megfőzzük. A főzési idő kis példányoknál 15 perc, nagyoknál 25 perc. Az edényt vastag falú edényben kell elkészíteni. Mivel az ilyen tartályban lévő összes terméket egyenletesen melegítik, és nem égnek.
Tészta receptek mézes gombával
A fényképekkel ellátott receptek segítenek finom mézes gombás tészták elkészítésében. A fagyasztott erdei gyümölcsök alkalmasak a téli használatra. Ehhez először felolvasztják őket a hűtőszekrényben. A felszabaduló folyadékot leengedjük. Egyébként a főzési folyamat nem különbözik a frissen szedett gombától.
Sült mézes gomba tésztával
A javasolt variáció ideális elfoglalt háziasszonyoknak és azoknak, akik túl lusták ahhoz, hogy sokáig álljanak a tűzhely mellett. A gombás tészta egy finom étel, amelyet még egy kezdő szakács is könnyen elkészíthet.
Szükséged lesz:
- hagyma - 180 g;
- tészta - 400 g;
- só;
- paradicsom - 300 g;
- lomb;
- növényi olaj - 40 ml;
- mézgomba - 300 g.
Hogyan kell főzni:
- Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra. Távolítsa el a bőrt. Vágja fel a pépet.
- Az apróra vágott hagymát puhára pirítjuk. Adjunk hozzá paradicsomot. Fedővel lefedni. Lassú tűzön pároljuk.
- A tésztát sós vízben al dente főzzük. A főzés során kövesse a gyártó ajánlásait. Engedje le a folyadékot, és öntsön forrásban lévő vizet a termékre.
- Amikor a paradicsom elég levet enged, hozzáadjuk a mézes gombát. Adjunk hozzá egy kis sót. Megszórjuk fűszerekkel és apróra vágott fűszernövényekkel. Készre pároljuk.
- Add hozzá a tésztát. Keverjük össze és azonnal tálaljuk.
Mézes gomba tésztával tejszínes mártásban
A tejszínes és tésztás mézes gomba receptje segít, hogy egy hétvégi ízletes és rendkívüli étellel kényeztesd szeretteidet.
Szükséged lesz:
- tészta - 500 g;
- szerecsendió;
- mézgomba - 700 g;
- fekete bors - 5 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- tejszín - 500 ml;
- póréhagyma – 1 szár;
- só;
- vaj - 40 g;
- fehér bor - 240 ml.
Hogyan kell főzni:
- Tisztítsa meg a gombát a szennyeződésektől, majd öblítse le. Vízzel tölteni. Sózzuk, és közepes lángon 20 percig főzzük. Engedje le a folyadékot.
- A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és az előkészített zöldségeket megpirítjuk. Adjunk hozzá mézes gombát, és főzzük, amíg az összes nedvesség elpárolog.
- Felöntjük a borral. Keverd össze. Pároljuk, amíg teljesen elpárolog.
- Lassan öntsük hozzá a tejszínt, miközben folyamatosan keverjük a termékeket egy falapáttal. Megszórjuk szerecsendióval, majd borsozzuk. Addig főzzük, amíg a szósz sűrűvé nem válik. A tűznek minimálisnak kell lennie.
- A tésztát a gyártó ajánlása szerint főzzük ki. Öblítse le forró vízzel. Belekeverjük a szószt.
Mézes gombás tészta tejfölös szószban
Nagyon gyakran a tésztát tejszín hozzáadásával készítik, de a tejfölös változat nem kevésbé ízletes, és az étel ára sokkal olcsóbb.
Szükséged lesz:
- tészta - 500 g;
- só;
- mézgomba - 500 g;
- fehér bors - 5 g;
- tejföl - 300 ml;
- olívaolaj - 60 ml;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- hagyma - 240 g;
- sajt - 150 g.
Hogyan kell főzni:
- A meghámozott erdei gyümölcsöket leöblítjük, és sós vízben 20 percig főzzük. Engedje le teljesen a folyadékot, majd öblítse le újra a gombát.
- A hagymát apróra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk. Olajos serpenyőbe tesszük, és készre sütjük.
- Add hozzá a gombát. Főzzük negyed óráig.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk a tejfölt. Adjunk hozzá előre reszelt sajtot. Kevergetve simára főzzük.
- Keverjük össze az erdei gyümölcsöket szósszal. Adjunk hozzá egy kis sót. Megszórjuk fehér borssal. Keverjük össze és főzzük negyed órát alacsony lángon.
- A tésztát kifőzzük. Öblítse le forró vízzel, és töltse fel az előkészített termékekkel.
Mézes gombás tészta sonkás tejszínes szószban
A spagetti friss mézes gombával a tökéletes nyári étel.A nagy gyümölcsöket előre darabokra vágják, míg a kicsiket egészben hagyják.
Szükséged lesz:
- tészta - 600 g;
- kapor;
- mézgomba - 800 g;
- tejszín - 250 ml;
- petrezselyem;
- sonka - 180 g;
- fekete bors - 10 g;
- hagyma - 360 g;
- durva só;
- sajt - 130 g;
- napraforgóolaj - 40 ml;
- vaj - 70 g.
Főzési mód:
- Válogasd szét a gombákat. Csak jó minőségű másolatokat hagyjon. Tisztítsa meg és öblítse le. Forraljuk fel.
- Egy serpenyőbe öntjük, és napraforgóolajon aranybarnára pároljuk.
- A hagymát apróra vágjuk. A sonkát csíkokra vágjuk. Keverjük és készre sütjük.
- A vajat egy serpenyőben olvasszuk fel. Beleöntjük a tejszínt. Adjunk hozzá egy kis sót. Adjunk hozzá borsot, és a fedő lecsukása nélkül pároljuk negyed óráig. A keveréknek sűrűsödnie kell.
- A kifőtt tésztát leöblítjük, és leöntjük a szósszal. Tegyük át egy tányérra. Helyezze a sült ételeket a tetejére.
- Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és reszelt sajttal.
Mézes gomba spagettivel és csirkével
A mézes gombából készült gombapaszta mindig ízletes, kielégítő és egészséges.
Szükséged lesz:
- csirke filé - 230 g;
- méz - 20 g;
- spagetti - 180 g;
- cukor - 20 g;
- nehéz tejszín - 120 ml;
- száraz fehér bor - 20 ml;
- mézgomba - 80 g;
- szójaszósz - 30 ml;
- só;
- tojás - 2 db;
- olaj - 20 ml.
Hogyan kell főzni:
- A filét csíkokra vágjuk. Az elkészített gombát megfőzzük.
- A csirkét addig sütjük, amíg színe megváltozik. Megszórjuk fűszerekkel. Adjunk hozzá erdei gyümölcsöt. Hét percig pároljuk.
- Felöntjük tejszínnel. Óvatosan kevergetve hozzáadjuk az előfőzött tésztát.
- Főzzük két percig. Transzfer tányérokra. Részletekben hozzáadjuk a főtt tojás szeleteket.
A mézes gombás tészta kalóriatartalma
Az ételek kalóriatartalma kissé eltér a felhasznált összetevőktől függően:
- 100 g sült mézes gomba tésztával 156 kcal-t tartalmaz;
- tejszínnel – 134 kcal;
- tejfölös szószban - 179 kcal;
- sonkával – 185 kcal;
- csirkével – 213 kcal.
Következtetés
A mézes gombás tésztákhoz javasolt összes recept híres az egyszerű elkészíthetőségről és a kiváló ízről. Az elkészült étel ideális a mindennapi étkezésekhez, és örömet okoz vendégeinek. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit, és növelheti az ajánlott termékek mennyiségét.
