Tartalom
Más termékekkel együtt a gombák valódi kulináris remekművek létrehozását teszik lehetővé. A csirke sáfrányos tejkupakokkal az ízek csodálatos kombinációja, amely még a legigényesebb ínyenceket sem hagyja közömbösen. Számos főzési lehetőség közül minden háziasszony kiválaszthatja a számára legmegfelelőbb receptet.
A sáfrányos tejkupakos csirke főzés titkai
A tökéletes étel elkészítéséhez fontos, hogy felelősségteljes megközelítést alkalmazz az összetevők kiválasztásában. A legjobb, ha frissen szedett sáfrányos tejkupakot használunk – ez biztosítja a gomba természetes illatának megőrzését. Úgy gondolják, hogy a sáfrányos tejsapkákat a begyűjtést követő 48 órán belül fel kell használni, ezért a tapasztalt gombaszedők nem tanácsolják az elkészítést késleltetni.
A hús kiválasztása egy ételhez nagyon fontos. A csirkének nem lehet idegen szaga vagy természetellenes bőrszíne. Hagyományosan a legtöbb ételt bélszínből készítik - ez a legkényelmesebb és leggyorsabb.Az elkészült ételt azonban sokkal szaftosabbá teheti, ha a bőr és a nagy csontok eltávolítása után combból vagy alsócombból származó húst használunk.
Csirkereceptek sáfrányos tejkupakokkal
Nagyon sokféle recept létezik a csirke gombával történő főzésére. A sáfrányos tejsapkák tökéletesen kiegészítik a csirkét, finom gombaízt adva. Elkészítésük legnépszerűbb módjai közé tartozik a sütés és a sütőben sütés.
Az étel további összetevői a főzési módtól függően változhatnak. A serpenyőben való sütésnél minimális hozzávalókészlettel is boldogulhatsz, vagy igazi kulináris remekművet készíthetsz tejszín vagy sűrű tejföl felhasználásával. A sütőben való főzés hagyományosan nagyszámú összetevőt igényel, de az eredmény általában minden várakozást felülmúl.
Rántott sáfrányos tejgomba csirkével
Egy nagyon egyszerű étel, amely minden gombás finomság kedvelőjének tetszeni fog. A legjobb kiegészítő a főtt rizs vagy a burgonyapüré. Az előkészítéshez szüksége lesz:
- 2 csirke filé;
- 500 g friss sáfrányos tejkupak;
- 1 hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- só és bors ízlés szerint.
A filét apró kockákra vágjuk, sóval, fokhagymával, borssal összekeverjük, majd kb 15-20 percig pácoljuk. Az előre feldolgozott gombát felmelegített serpenyőben finomra vágott hagymával megpirítjuk. A pácolt csirkét külön serpenyőben megsütjük. Ezután az összes hozzávalót egy serpenyőben összekeverjük, és fedő alatt lassú tűzön 15 percig pároljuk.
Ryzhiki csirkével tejfölben
A tejföl hozzáadásával az étel lédúsabb lesz. Könnyed krémes ízt és kellemes aromát ad. A késztermék tökéletesen passzol a burgonyapüréhez. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:
- 500 g sáfrányos tejkupak;
- 1 csirkemell;
- 1 hagyma;
- egy kis üveg sűrű tejföl;
- fűszerek és só ízlés szerint.
A mellről eltávolítjuk a csontokat és a bőrt, a kész filét apró darabokra vágjuk. A gombát félbevágjuk, a hagymát apróra vágjuk. Annak érdekében, hogy az összes hozzávaló egyenletesen süljön, ajánlatos egyszerre hozzáadni őket a serpenyőhöz. 20 percig sütjük közepes lángon. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, a sót és a fűszereket az edényhez. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.
Ryzhiki csirkével tejszínben
A krém lehetővé teszi, hogy kiváló kész ételt kapjon, amely semmiképpen sem rosszabb, mint az éttermi minőség. A csirke puha lesz, és egyszerűen elolvad a szájban. Az előkészítéshez szüksége lesz:
- 600 g csirke filé;
- 500 g sáfrányos tejkupak;
- 300 ml 10%-os tejszín;
- 50 g vaj;
- 2 hagyma;
- só és paprika ízlés szerint.
A sáfrányos tejkupakokat apróra vágjuk, és vajban aranybarnára sütjük. A csirkemellet apróra vágott hagymával külön serpenyőben 15 percig pirítjuk. Ezt követően hozzáadjuk a gombát, a sót, a fűszereket és a tejszínt. Keverjük össze az összes hozzávalót, fedjük le, és pároljuk további 20-25 percig.
Burgonya rakott sáfrányos tejes kupakokkal és csirkével
Friss gomba szedése után kiváló rakott étellel kedveskedhet családjának. A burgonyával és csirkehússal kombinálva a sáfrányos tejkupak teljes mértékben felfedi ízét. Ez az étel független, és nem igényel további köretet. Az előkészítéshez szüksége lesz:
- 500 g csirke;
- 250 g sáfrányos tejkupak;
- 500 g burgonya;
- majonéz;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 hagyma;
- só és kedvenc fűszerek ízlés szerint.
A burgonyát megfőzzük, és ízlés szerint pürésítjük. A gombát csirkével, finomra vágott fokhagymával és hagymával 15 percig közepes lángon megpirítjuk. Helyezzük a burgonyapüré felét a kivajazott tepsi aljára, és kenjük be vékonyan majonézzel.Sáfrányos tejkupakos csirkét teszünk rá, szintén majonézzel bevonva a tetejét. Az utolsó réteg szintén krumplipüré és egy kis majonéz.
Fedjük le a formát alufóliával, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. Fél óra főzés után vegyük le a fóliát és süssük tovább anélkül. Az étel készségét az étvágygerjesztő kéreg határozza meg.
Saláta sáfrányos tejes kupakkal és csirkével
Ezzel a nem mindennapi recepttel meglepheti barátait vagy szeretteit egy lakoma alatt. A termékek kombinációja lehetővé teszi, hogy a saláta nagyszerű ízt és étvágygerjesztő megjelenést kapjon. Az előkészítéshez szüksége lesz:
- 300 g csirke filé;
- 250 g gomba;
- 3 csirke tojás;
- 2 burgonya;
- 2 sárgarépa;
- majonéz;
- só.
A filét, a tojást, a burgonyát és a sárgarépát puhára főzzük. A sáfrányos tejkupakokat egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Az összes hozzávalót apró kockákra vágjuk, egy nagy salátástálban összekeverjük, megsózzuk és majonézzel ízesítjük.
Sáfrányos tejkupak kalóriatartalma csirkével
A klasszikus főzési lehetőség meglehetősen diétás. Mivel a fő összetevők alacsony kalóriatartalmúak, ez az étel kiváló kiegészítője lehet egy egészséges táplálkozási programnak, vagy egy hosszú távú étrend összetevője lehet. 100 g termék tartalmaz:
- fehérjék - 8,7 g;
- zsírok - 10,1 g;
- szénhidrátok - 1,1 g;
- kalóriatartalom - 129,4 kcal.
Természetesen a főzési folyamat során további összetevők hozzáadása jelentősen növelheti a késztermék kalóriatartalmát. A teljes zsírtartalmú tejföl vagy tejföl, bár hihetetlenül ízletes, a hagyományos elkészítési módhoz képest 30-40 százalékkal növeli a kalóriák számát.
Következtetés
A sáfrányos tejkupakos csirke kiváló lehetőség lehet egy finom ebéd vagy vacsora elkészítéséhez. Tejszínnel kombinálva vagy rakott formában ez az étel az ünnepi asztal dísze lehet. A receptek széles választéka lehetővé teszi, hogy minden háziasszony kiválaszthassa az ideális főzési módot.
