Sós tejes gomba saláták: házi receptek

A tejgombák jótékony tulajdonságait régóta értékelik az orosz konyhában. Ezekből a gombákból első és második fogásokat, valamint különféle harapnivalókat készítenek. A sózott tejgombával készült saláta nem kevésbé ízletes. A ropogós, ízes gombák ízesítenek minden receptet. A saláták alkalmasak mindennapi menüre és ünnepi lakomára egyaránt. A hagyományos és eredeti, de mindig ízletes saláták elkészítésének számos módja van.

A sózott tejgombával salátakészítés titkai

A tejgombát nyersen nem lehet enni. Leggyakrabban sózzák vagy pácolják, és későbbi felhasználásra tárolják. Télen pedig a befőtteket kiszedik és különféle ételek elkészítésére használják.De ezt megelőzően a gombát ellenőrizni kell, hogy nincs-e benne penész vagy egyéb sérülés, majd beáztatják. Ez az íz javítása érdekében szükséges. Ehhez hajtsa végre a következő lépéseket:

1. Helyezze a termőtesteket egy nagy edénybe.
2. Töltse fel hideg vízzel.
3. Hagyja 3-6 órát.
4. A vizet gyakran, 1-1,5 óra elteltével leeresztjük, és friss vizet adunk hozzá.

Saláta sózott tejgombával és csirkével

A sokféle sózott gombás saláta között van egy lakatos, ünnepi asztal díszítésére is alkalmas, gyorsan elkészíthető étel receptje.

Az előétel hozzáadható a receptes dobozhoz egy váratlan vendéglátogatáshoz.

Ehhez szüksége lesz:

• 1/2 kg sózott tejgomba;
• 2 közepes méretű csirke filé;
• 5 csirke tojás;
• 1 doboz kukorica;
• 1 sárgarépa;
• egy csomó zöld, például bazsalikom gallyak;
• majonéz és tejföl az öntethez.

Hogyan kell főzni:

1. Főzzük meg a csirkét, a sárgarépát, a tojást.
2. A sárgarépát lereszeljük.
3. A tojást, a gombát, a főtt húst apró kockákra vágjuk.
4. A zöldeket finomra vágjuk.
5. Kombinálja az összes terméket.
6. Nyissa ki a kukoricakonzervet, engedje le a folyadékot, és adja hozzá a szemeket.
7. A tejfölt és a majonézt egyenlő mennyiségben keverjük össze, és öntetként használjuk.

Az étel díszítésére használhatunk zöldeket.

Réteges saláta sózott tejgombával

Ez az étel olyan gyönyörűen és étvágygerjesztően néz ki, hogy bármelyik lakomán igazi sláger lehet. A háziasszonyok gyakran szolgálják fel az újévi asztalnál.

Hozzávalók:

• 1/2 kg sózott tejgomba;
• 1/2 kg burgonya;
• 1 csirkecomb;
• 2 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 4 tojás;
• majonéz;
• só.

Recept lépésről lépésre:

1. A csirkecombot, valamint a tojást és a burgonyát megfőzzük.
2. A sózott gombát folyó vízben leöblítjük, és apró darabokra vágjuk.
3. A hagyma fejét apróra vágjuk.
4. Az apróra vágott hagyma és a gomba felét egy serpenyőbe tesszük.
5. Enyhén megsütjük. Tartsa tűzön legfeljebb 5-7 percig.
6. A megfőtt lábról levesszük a bőrt, a húst apróra vágjuk.
7. A tojásokat meghámozzuk és reszelő segítségével ledaráljuk.
8. Ugyanezt tegye a burgonyával.
9. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
10. Vegyünk egy salátástálat vagy egy speciális formát. Az összes elkészített hozzávalót két részre osztjuk úgy, hogy mindegyik két rétegre elegendő legyen. Mindegyiket áztassa be majonézzel. Helyezze el a rétegeket a következő sorrendben: reszelt burgonya, hagymával sült gomba, csirkehús, friss hagyma, sárgarépa, főtt tojás.
11. Ezután ismételje meg ezt a listát, hagyjon egy kis sárgarépát és tojást a díszítéshez.
12. Kenjük meg öntettel az edény tetejét és oldalát. Megszórjuk reszelt sárgarépa és tojás keverékével.
13. Hagyja a salátát néhány órára a hűtőszekrényben ázni.

A díszítéshez friss zöldségeket és fűszernövényeket használhat.

Saláta recept sózott tejgombával, tojással és burgonyával

A saláta élénk színkombinációja és íze senkit sem hagy közömbösen. Az étel elkészítéséhez a következő termékeket kell felhalmozni:

• 4 burgonya;
• 300 g sózott tejgomba;
• 2 uborka;
• 1 sárgarépa;
• 2 tojás;
• 3 evőkanál. l. majonéz vagy tejföl;
• egy csokor friss fűszernövény.

Műveletek:

1. Főzzük meg a burgonyát, a tojást, a sárgarépát.
2. Ha kész, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.
3. Keverjük össze az összetevőket.
4. Forraljuk fel a vizet, mártsuk bele a gombát néhány percre, és azonnal tegyük szűrőedénybe.
5. A kihűlt gombát csíkokra vágjuk.
6. Apróra vágjuk a friss fűszernövényeket.
7. Az uborkát apróra vágjuk.
8. Tejföllel vagy majonézzel fűszerezés után ízlés szerint mindent újra összekeverünk.
9. Hűtőbe tesszük. Fél óra múlva fogyaszd el.

Külön ételként vagy előételként is tálalható

Ünnepi saláta sózott tejgombából, ananászból és sajtból

A recept nem alkalmas a napi menübe. És egy nyaralás alkalmával kényeztetheted vele szeretteidet, barátaidat.

Ehhez szüksége lesz:

• 100 g sózott tejgomba;
• 200 g csirke filé;
• 4 tojás;
• 100 g kemény sajt;
• 500-600 ml konzerv ananász;
• 2 hagyma;
• 1 tk. Szahara;
• ½ teáskanál. só;
• 100 g majonéz;
• 2 evőkanál. l. ecet 9%.

Algoritmus:

1. Forraljuk fel a filét.
2. Ezután a húst finomra vágjuk, a darabokat salátástálba tesszük, és majonézzel megkenjük. A jövőben minden összetevőréteghez öntettel adjunk hozzá.
3. A hagymát kockákra vágjuk és pácoljuk. Ehhez hígítson 2 evőkanál. l. ecetet ugyanannyi vízzel. Áztassa a hagymát ebben az oldatban körülbelül negyed óráig.
4. A sózott tejgombát kis darabokra osztjuk.
5. Keverjük össze a gombát pácolt hagymával, és tegyük egy salátástálba.
6. Új réteghez forraljuk fel a tojásokat. Vágjuk fel őket, és adjuk a salátához.
7. Az edényt megszórjuk reszelt sajttal.
8. A tetejére tegyünk ananászkonzervet. Először háromszög alakú darabokra vágjuk őket. Nem szabad majonézbe áztatni őket.
9. Tartsa a salátástálat hidegben több órán keresztül.

A saláta étvágygerjesztőbb megjelenése érdekében gyönyörűen elrendezheti az ananászdarabokat a felső rétegben.

Saláta recept sózott tejgombával, rizzsel és gyógynövényekkel

A rizs jelenlétének köszönhetően a saláta íze finom lesz. Ugyanakkor az étel nagyon kielégítőnek bizonyul.

Elkészítéséhez szüksége van:

• 200 g sózott tejgomba;
• 2 tojás;
• 150 g rizs;
• 100 g zöldek - hagyma, kapor;
• só;
• 2 evőkanál. l. tejföl;
• 1 evőkanál. l. majonéz;
• egy csipet őrölt fekete bors.

Recept lépésről lépésre:

1. Helyezzen egy lábas vizet a tűzhelyre, és enyhén sózza meg. Főzzük meg benne a rizst.
2. A csirke tojást külön főzzük meg.
3. A sózott gombát és a tojást apróra vágjuk.
4. Vágja fel a zöldeket.
5. A saláta hozzávalóit összekeverjük.
6. Keverjük össze a majonézt tejföllel és használjuk az öntethez.
7. Sózzuk és borsozzuk.

Ehhez a recepthez jobb hosszú szemű rizst használni.

Hogyan készítsünk salátát sózott tejgombából savanyú káposztával

Elkészítésre alkalmas a bolti gomba és a káposzta. De a házi alapanyagokból készült saláta sokkal étvágygerjesztőbb.

Hozzávalók:

• 200 g sózott tejgomba;
• 200 g savanyú káposzta;
• 1 hagyma;
• 3 ecetes uborka;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 tk. kristálycukor;
• növényi olaj öntethez.

Recept:

1. Tegye át a savanyú káposztát az üvegből egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a sós vizet.
2. A hagyma fejét félkarikára vágjuk.
3. Az uborkát szeletekre vágjuk.
4. A termőtesteket aprítsuk fel, a fokhagymát pedig nyomkodjuk fel.
5. Keverj össze mindent.
6. Adjunk hozzá kristálycukrot.
7. Öntsük bele az olajat.
8. Tálalás előtt hűtőbe tesszük körülbelül negyed órára.

A gomba egyedi pikantériát ad az előételnek

Recept vinaigrette sózott tejgombával

Ha valami újat szeretne adni a szokásos vinaigrette recepthez, 0,5 kg sózott tejgombát adhat hozzá. Ezeken kívül szüksége lesz:

• 200 g burgonya;
• 300 g cékla;
• 100 sárgarépa;
• 4 evőkanál. l. zöldborsó;
• ½ fej hagyma;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• só.

Az előkészítés lépései:

1. A zöldségeket megmossuk és megfőzzük.
2. A gyökérzöldségeket, a kalapokat és a szárakat apró kockákra vágjuk.
3. Tegyük egy mély salátástálba, sózzuk.
4. Használjon napraforgóolajat szószként.
5. Keverjük össze és tegyük a hűtőbe fél órára.

Célszerű az összes komponenst megközelítőleg egyenlő méretű darabokra vágni, a borsó méretére összpontosítva

Finom saláta receptje sózott tejgombával, tojással és friss káposztával

A fehér káposzta frissebbé teszi a salátát, könnyedséget adva.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 400 g sózott tejgomba;
• 300 g fehér káposzta;
• 2 tojás;
• ½ fej hagyma;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. citromlé;
• egy csipet só;
• csokor kapor.

Lépésről lépésre recept:

1. A fehér káposztát apróra vágjuk, picit sózzuk, és kézzel pépesítjük.
2. A kemény tojásokat apró kockákra vágjuk.
3. A hagymát negyed karikákra vágjuk.
4. A tejgombát csíkokra vágjuk.
5. A kaprot apróra vágjuk.
6. Salátaöntethez mártást készítünk: a vajhoz adjuk a citromlevet, a cukrot és a csipet sót.
7. Keverjük össze a hozzávalókat, öntsük bele a szószt.

Az étel a főzés után negyed órával tálalható

Eredeti recept sózott tejgombához és kukorica salátához

A sózott gomba nem csak a hússal, hanem a zöldségekkel is jól kombinálható. Jó példa erre ez az eredeti összetételű saláta.

Szükséges hozzá:

• 200 g sózott tejgomba;
• 1 doboz konzerv kukorica;
• 200 g csirke filé;
• 3 tojás;
• 1 hagyma;
• egy csipet só;
• majonéz az öntethez.

A saláta elkészítése:

1. A csirkét megfőzzük.
2. Lehűtjük és kis kockákra vágjuk.
3. Főzzük meg a tojásokat.
4. Nyissa ki a kukoricakonzervet, és hagyja kifolyni a folyadékot.
5. Adjunk hozzá kukoricát a húshoz.
6. A gombát apróra vágjuk.
7. A tojást és a hagymát apróra vágjuk.
8. Keverjük össze a hozzávalókat néhány evőkanál majonéz hozzáadásával.

A salátához ízlés szerint tehetünk egy kis sót

Saláta sózott tejgombával, rukkolával és garnélarákkal

Egy másik saláta recept tejgomba, rukkola és garnélarák eredeti ízkombinációjával.

Ehhez a következő mennyiségű terméket kell elkészítenie:

• 400 g hámozott garnélarák;
• 200 g sózott tejgomba;
• 250 g rukkola;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. olivaolaj;
• 1 ½ evőkanál. l. balzsamecet;
• egy csipet só;
• egy csipet fekete bors.

Főzési algoritmus:

1. Helyezzen egy fazék vizet a tűzre. Amikor felforrt, pár percre leengedjük a meghámozott garnélarákot.
2. A tejgombát apróra vágjuk.
3. Vegyünk egy széles edényt, és tegyünk rá rukkolát.
4. A tetejére rakjuk a garnélarákot és a gombát.
5. A fokhagymát prés segítségével őröljük meg.
6. A mártást balzsamecet, olívaolaj, só, fokhagyma és bors összekeverésével készítjük el.
7. Az elkészített szószt a salátára öntjük. Keverjük össze a kezünkkel.

Az összetevők aránya ízlés szerint változtatható.

Saláta sózott tejgombából sonkával és sajttal

A sonka és a sajt gazdagítja az ételt, a sózott tejgomba pedig csípősséget és különleges gomba aromát ad.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 400 g sózott tejgomba;
• 200 g sonka;
• 100 g sajt;
• 100 g olajbogyó;
• 200 g vörösbab konzerv;
• 1 evőkanál. l. ecet;
• ½ teáskanál. kristálycukor;
• egy csipet só;
• egy csipet fekete bors;
• majonéz az öntethez.

Leírás lépésről lépésre:

1. A sózott tejgombából külön edénybe csepegtessük le a sóoldatot. Adjunk hozzá ecetet, cukrot, sót és borsot. Rakd ki a termőtesteket. Hagyja állni fél órát.
2. A gombát szűrőedénybe helyezve hagyjuk lecsepegni.
3. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
4. A sonkát kockákra vágjuk.
5. Az olajbogyót és a babot lecsepegtetjük.
6. Keverje össze a saláta összes összetevőjét.
7. Add hozzá Mayo-t.

Az étel mindennapi és ünnepi menüre egyaránt alkalmas

Egy egyszerű recept sózott tejes gomba salátához rákrudakkal

Ez egy jó alternatíva a rákrudakból és rizsből álló közös saláta helyett, és meglepheti családját vagy vendégeit.

Hozzávalók:

• 0,5 kg sózott tejgomba;
• 4 tojás;
• 200 g főtt burgonya;
• 200 g rákrudak;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• néhány zöldhagyma;
• majonéz az öntethez.

Műveletek:

1. Főzzük meg a tojásokat.
2. Vágjuk fel a tejgombát.
3. A hagymát apróra vágjuk.
4. Tegye a gombát egy salátástálba, szórja meg a hagymát, és vonja be majonézzel.
5. A főtt burgonyát lereszeljük.
6. Vágja le a rákrudakat is.
7. A következő réteget burgonyából és rudakból formázzuk, és fűszerezzük.
8. A sárgarépát és a tojást lereszeljük. Helyezze a tetejére. Adjunk hozzá majonézt, keverjük össze.
9. Díszítsd a salátát friss fűszernövényekkel.

A díszítéshez kaphat kapor vagy petrezselyem ágakat

Következtetés

A sózott tejgombával készült saláta lakomára elkészíthető, és bekerülhet a napi menübe. A gomba étvágygerjesztően ropogós, és finom aromát áraszt. Számos lehetőség kínálkozik az ízkombinációkhoz: tojással, hússal, zöldségekkel, fűszernövényekkel, és mindegyik jó a maga módján.

Ajánlott bejegyzések

Sós páfránysaláta: 12 recept fotókkal

Hogyan készítsünk sózott szárat otthon

Koreai páfránysaláta: sárgarépával, hússal, fűszeres

Garnélarák és avokádó saláta: receptek tojással, rukkolával, fenyőmaggal

Vargányás saláta: pácolt, sült, sózott, friss

Saláták uborkából, cukkiniből és paprikából télre: receptek fotókkal otthon

Cukkini, uborka és paradicsom előkészítése télre: receptek saláták befőzéséhez

Egérsaláta sajtban: 8 recept fotókkal

Saláták ecetes tejgombából: receptek az ünnepi asztalra és minden napra