Tartalom
A vargányás pizza egész évben elkészíthető étel. Kis mennyiségű hozzávalóval is különleges lesz. És ha szokatlan összetevőket ad hozzá, élvezheti az eredeti aromát és ízét. Az elkészítési folyamat egyszerű és gyors, és nem tart tovább 25 percnél.
Hogyan kell főzni pizzát vargányával
A legfontosabb lépés az alap előkészítése. Vásárolandó alkatrészek:
- liszt (prémium minőségű) - 300 g;
- élesztő - 5 g;
- víz - 350 ml;
- granulált cukor - 30 g;
- só - 10 g;
- olívaolaj - 45 ml.
A pizzát 180 fokra előmelegített sütőben kell elkészíteni
Lépésről lépésre recept:
- Add hozzá az élesztőt a liszthez. Öntsük a keveréket vízzel.
- Adjunk hozzá sót és cukrot.
- A masszát összegyúrjuk. Szükséges, hogy az élesztő egyenletesen elkeveredjen a többi hozzávalóval.
- Helyezze a tartályt a mikrohullámú sütőbe 12 másodpercre. Kicsit fel kell melegíteni a vizet.
- Adjunk hozzá olívaolajat.Fontos! Használata garancia arra, hogy a tészta ne égjen rá a tepsire.
- A pizzalapot simára gyúrjuk. Addig gyúrjuk, amíg a keverék már nem tapad a kezünkhöz.A kívánt konzisztencia lágy és rugalmas.
- Helyezze a terméket meleg helyre (60 percig). A tésztának meg kell kelnie.
- Nyújtsuk ki a tortát maximum 5 mm vastagságúra.
A második lépés a töltelék elkészítése. Itt fontos szerepet játszik a családtagok fantáziája és ízlési preferenciái.
Pizza receptek vargányával
A pizza egy olasz étel. Megjelenés - különféle összetevőkkel borított lapos kenyér. A bejövő komponenseket a recept és az ízlési preferenciák alapján választják ki.
Klasszikus recept vargányás pizzához
Recept a vargánya kedvelőinek. Hozzávalók:
- pizza tészta - 600 g;
- vargánya - 300 g;
- sajt - 250 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- tengeri só - 10 g;
- vaj - 50 g;
- fekete bors - ízlés szerint.
A nagy mennyiségű töltelék nem teszi lehetővé, hogy az étel jól süljön
Lépésről lépésre technológia:
- A gombát serpenyőben (növényi olajban) megsütjük.Tanács! Az arany árnyalat megjelenése a termék készenlétének jele.
- Készítsünk fokhagymás olajat. Ez az összetevő szokatlan ízt ad az ételnek. Ehhez keverje össze az apróra vágott fokhagymát a vajjal, majd adjon hozzá tengeri sót.
- A tésztát kinyújtjuk, a vastag változat nem megfelelő, a szükséges vastagság 3-5 mm. Átmérő - 30 centiméter.
- A kapott körre helyezzük a vargányát, a fokhagymás vajat és a reszelt sajtot.
- Borsozzuk meg az edényt, és süssük a sütőben 25 percig (hőmérséklet – 180 fok).
Pizza vargányával és tőkehal
Ez egy egyszerű olasz recept. Főzési idő - 2,5 óra.
Szükséges alkatrészek:
- búzaliszt - 500 g;
- granulált cukor - 45 g;
- víz - 400 ml;
- paradicsompüré - 150 ml;
- élesztő - 20 g;
- vaj - 20 g;
- sajt - 30 g;
- tőkehal máj - 300 g;
- konzerv kukorica - 30 g;
- tojás - 2 darab;
- majonéz - 100 g;
- zöldek - 1 csokor.
A kész ételt leönthetjük majonézzel, és megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel
Lépésről lépésre recept:
- Keverjük össze az élesztőt, a kristálycukrot és a vizet. Helyezze a keveréket meleg helyre negyed órára.
- Adjuk hozzá a vajat, a lisztet, a sót és a paradicsompürét.
- A tésztát összegyúrjuk. Ha túl sűrűnek bizonyul, adhatunk hozzá egy kis vizet.
- Sütőpapíros tepsire tesszük az alapot, és rákenjük a tölteléket, ami apróra vágott vargányából, tőkehalmájból, kukoricából és reszelt sajtból áll.
- Készítsük el a szószt. Ehhez keverje össze a tojást, a majonézt és az apróra vágott fűszernövényeket.
- Öntse a keveréket a pizzára.
- Süsse a terméket 25 percig előmelegített sütőben (szükséges hőmérséklet - 180 fok).
Viszonylag rövid idő alatt igazi finomságot készíthet az egész család számára.
Pizza vargányával és csirkével
Az étel alkalmas az olasz konyha szerelmeseinek. Szükséges összetevők:
- pizza tészta - 350 g;
- vargánya - 200 g;
- paradicsom - 3 darab;
- csirkehús - 250 g;
- hagyma - 1 darab;
- majonéz - 40 ml;
- sajt - 100 g;
- olívaolaj - 50 ml;
- lecho - 100 g;
- zöldek - 1 csokor;
- só ízlés szerint.
Az élesztős tésztát pizzához készítik
Lépésről lépésre főzési technológia:
- A csirkehúst feldaraboljuk, és serpenyőben megsütjük.
- A paradicsomot megmossuk és feldaraboljuk. A szükséges forma körök.
- Vágja fel a tiszta zöldeket.
- A hagymát félkarikára vágjuk.
- A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk.
- A tésztát tepsire tesszük, óvatosan ráhelyezzük a vargányát, a csirkehúst, a paradicsomot, a hagymát és a fűszernövényeket.
- Sózzuk az edényt, adjunk hozzá apróra vágott sajtot és lechot.
- 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
A kész ételt fűszernövényekkel megszórjuk és szeletelve tálaljuk.
Pizza vargányával és sonkával
A pizzában a legfontosabb a feltét. A kompozíció számos összetevőt tartalmaz:
- liszt - 300 g;
- friss élesztő - 15 g;
- cukor - 10 g;
- víz - 200 ml;
- só - 15 g;
- vargánya - 350 g;
- növényi olaj - 20 ml;
- hagyma - 1 darab;
- sonka - 250 g;
- tejföl - 50 ml;
- tojás - 1 darab;
- parmezán - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Szeletelve és melegen tálaljuk
Lépésről lépésre technológia:
- Készítsük elő a tésztát. Ehhez fel kell hígítania az élesztőt vízben, majd hozzáadnia kell a kristálycukrot és 150 g lisztet.Fontos! A keveréket negyed óráig kell hagyni.
- Adjon hozzá tengeri sót a tésztához, kapcsolja be a kenyérsütőt és süsse meg a pizzalapot speciális üzemmódban.
- Törölje le egy szalvétával a vargánya sapkáját.
- Vágja a terméket vékony szeletekre.
- Darálja meg a sonkát. Kis darabokat kell venni.
- A kész tésztát kinyújtjuk. Szüksége van egy körre, amelynek vastagsága 5 mm, átmérője 30 cm.
- Helyezze az alapot egy előzőleg növényi olajjal kikent tepsire.
- A hagymát vékonyan felszeleteljük.
- Helyezze a gombát, a sonkát és a hagymát a tésztára.
- Az edényt a sütőben 10 percig sütjük. A szükséges hőmérséklet 200 fok.
- Készítsd el a szószt. Ehhez keverjük össze a tejfölt, a tojást, a reszelt sajtot. Sózzuk, borsozzuk a kapott folyékony masszát.
- Öntsük a keveréket a pizzára, és főzzük az edényt negyed órán keresztül.
A finomság a legjobb, ha forrón, darabokra vágva tálaljuk.
Fűszeres pizza vargányával
Tökéletesen párosítható borral vagy gyümölcslével. Az elkészítéshez szükséges hozzávalók:
- liszt - 600 g;
- sütőpor - 40 g;
- víz - 350 ml;
- vargánya gomba - 800 g;
- fehér bor - 50 ml;
- olívaolaj - 30 ml;
- paradicsom - 600 g;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- mustár - 30 g;
- bazsalikom levelek - 7 darab;
- sajt - 50 g;
- só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Adjunk hozzá bort a tésztához, hogy ne legyen száraz
A műveletek lépésről lépésre történő algoritmusa:
- Adjuk hozzá a lisztet a vízhez, az olívaolajat, a sütőport és a fehérbort.Fontos! Az összetevők infúziós ideje alapos keverés után 1 óra.
- A paradicsomot, a fokhagymát és a vargányát felaprítjuk.
- Az apróra vágott darabokat egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomleveleket.
- A tésztát kinyújtjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük.
- Az alapra öntjük a sült ételeket és a reszelt sajtot.
- Sózzuk, borsozzuk az edényt, adjunk hozzá mustárt.
- 25 percig sütjük. Az alkalmas hőmérséklet 220 fok.
A pizzában a legfontosabb a vékony tészta és az ízletes feltétek.
Vargányás pizza kalóriatartalma
A kész étel kalóriatartalma 247 kcal. A BZHU így néz ki (100 g termékre vonatkoztatva):
- fehérjék - 11 g;
- zsírok - 10 g;
- szénhidrát - 26,7 g.
Az értékek kissé eltérhetnek, ha különböző összetevőket adunk hozzá.
Következtetés
A vargányás pizza kiváló ízű étel. A siker titka a helyesen megválasztott tölteléken múlik, amelyből számos lehetőség van. A finomság az ünnepi asztal dísze lehet. Az elkészítése kevés időt vesz igénybe, és egész évben főzhető.
