Gomba kaviár vargányából télre és minden napra: receptek fotókkal

A nagy mennyiségű gomba nyáron az embereket a feldolgozás és a hosszú távú tartósítás feladatával szembesíti. A vajhalból származó téli kaviár hónapokig megőrzi a termék jótékony tulajdonságait. A főzési receptek széles választéka lehetővé teszi, hogy mindenki kiválaszthassa a legmegfelelőbbet gasztronómiai preferenciáinak megfelelően.

Lehet-e kaviárt készíteni vajhalból?

A tápérték tekintetében a gomba fontos helyet foglal el a többi termék között. Szárítják, sózzák, pácolják és fagyasztják. Ezenkívül a vajból kaviár is készíthető - ez egy finom készítmény, amely tökéletesen kiegészíti a szendvicseket, teljes értékű második fogásként szolgál, vagy töltelékként szolgál pitékben.

A vargánya királyságának egyik leghíresebb képviselője. Íz tulajdonságaik évszázadok óta ismertek, így az aktív betakarítás időszakában folyamatosan népszerűek a belőlük készült készítmények. A vaj íze kiválóan alkalmas finom gombás kaviár létrehozására, és a további összetevők csak fokozzák és élénk aromát adnak hozzá.

Hogyan főzzünk gombás kaviárt vargányából

Ahhoz, hogy kiváló kaviárt kapjon a vargányából, a legjobb, ha a fő összetevőt maga gyűjti össze. Nem szabad régi gombát szedni, mivel ezek leggyakrabban érzékenyek a rovarok károsítására. A legjobb, ha kis, fiatal vagy közepes termőtestek mellett döntünk. A kaviár mind a lábakból, mind a sapkákból készül.

A vargánya összegyűjtése után meg kell tisztítani, eltávolítva a sapkák és lábak sérült és rothadt területeit. Ezután mindegyikről eltávolítják a kupakon lévő filmet, hogy elkerüljék a keserűséget a kész ételben.Ezt követően el kell végezni a kezdeti hőkezelést - forraljuk sós vízben 15-20 percig, ½ teáskanál hozzáadásával. citromsav.

A világosabb íz eléréséhez további összetevőket is használhat. A zöldségfélék közé tartozik a paradicsom, a hagyma, a fokhagyma, a sárgarépa és a kaliforniai paprika. Vannak, akik citromlevet, tejfölt, szójaszószt vagy csípős borsot adnak hozzá. Ha az ételt a közeljövőben azonnali fogyasztásra készítik, akkor nem kell további összetevőket hozzáadnia az eltarthatóság növelésére.

A termék kész kaviárrá alakításához többféle módszert is használhat. A leghagyományosabb a húsdaráló használata erre a célra. Használhat konyhai robotgépet is. A turmixgép használata nem ajánlott, mivel a keverék zabkásaszerű lesz.

Gombakaviár főzése vargányából a klasszikus recept szerint

A télen kívüli gombák elkészítésekor megteheti ecet nélkül is, így az íze természetesebb és tisztább lesz. A vajhalból készült gomba-kaviár klasszikus receptje minimális felhasznált termékkészlettel büszkélkedhet. A finomság elkészítéséhez használja:

• 500-600 g főtt vaj;
• 3 hagyma;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• zöldhagymát;
• 1 tk. őrölt bors;
• só.

A megfőtt gombát darabokra vágjuk, és 20 percig vajban kisütjük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk, amíg teljesen megpuhul. A sült elemeket húsdarálóban ledaráljuk. A kapott masszát sóval, paprika és finomra vágott zöldhagyma keverékével ízesítjük.

Vargányából származó gomba kaviár receptje tejföllel

A tejföl további savanyúságot és krémes ízt ad a kész terméknek. Tökéletesen kiegészíti a gomba összetevőt.Ez az étel kiválóan helyettesítheti a szokásos szendvics alapanyagokat. A recept felhasználásához:

• 500 g friss gomba;
• 120 g tejföl;
• 3 hagyma;
• egy kis csokor zöld;
• 1 evőkanál. l. vaj;
• sót és fűszereket.

Az előző recepthez hasonlóan a kis darabokra vágott gombát és hagymát vajban puhára sütjük. Ezután húsdarálóban vagy élelmiszer-feldolgozógépben őröljük, majd tejfölt adunk a kapott masszához. A keveréket jól összekeverjük, sóval és apróra vágott fűszernövényekkel ízesítjük. A kész ételt hűtve tálaljuk.

Hogyan készítsünk gombás kaviárt vargányából hagymával és sárgarépával

A sárgarépa és a hagyma a gombás kaviár leggyakoribb kiegészítése. A kis zöldségdarabkák nagymértékben javítják a késztermék állagát. Ugyanakkor a sárgarépa enyhe édességet ad, ami fényesebbé és érdekesebbé teszi az ízét. A snack elkészítéséhez szüksége lesz:

• 700 g vaj;
• 3 hagyma;
• 3 közepes méretű sárgarépa;
• sütőolaj;
• só, bors.

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A főtt gombával teljesen készre sütjük. Ezt követően az összes összetevőt egy húsdarálóban őröljük. A kész keveréket őrölt borssal, ízlés szerint sóval ízesítjük, majd további 10 percig pirítjuk.

Hogyan főzzünk kaviárt vargányából fokhagymával és paradicsommal

Ez az előétel remek kiegészítője lehet a vacsoraasztalnak. Kényelmes kenyerre és szendvicsekre kenni, valamint torták töltelékeként. A paradicsom finomabbá teszi az ízét, a fokhagyma pedig remek aromát ad. A snack elkészítéséhez szüksége lesz:

• 400 g vaj;
• 2 közepes paradicsom;
• 150 g hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só és fűszerek ízlés szerint.

A gombát forrásban lévő vízben 1/4 órán át főzzük. A sárgarépát meghámozzuk és kockákra vágjuk.A hagymát félkarikára vágjuk. A paradicsomot leöntjük forrásban lévő vízzel, és eltávolítjuk a héját. A hagymát és a sárgarépát puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot és 8-10 percig pároljuk.

A zöldségeket és a vajat konyhai robotgépbe tesszük és feldaraboljuk. A kész keveréket sózzuk és őrölt borssal ízesítjük, majd egy mély serpenyőbe tesszük és 10 percig pároljuk. Tálalás előtt ajánlatos lehűteni az edényt.

Hogyan készítsünk kaviárt vajas gombából gyógynövényekkel

A sok zöldes étel minden családtagnak tetszeni fog. A zöldhagyma és a kapor nemcsak ízletes, de rendkívül hasznos is a szervezet számára. Ennek a finom gombás előételnek az elkészítéséhez használja:

• 600 g friss gomba;
• 250 g hagyma;
• egy nagy csomó hagyma;
• egy kis kapor;
• só.

A hagymát felaprítjuk és olajon puhára sütjük. A vajat 20 percig forraljuk, majd húsdarálóban pirított hagymával összedaráljuk. A kapott gomba keveréket sózzuk, és apróra vágott fűszernövényekkel keverjük össze. A kész kaviárt lassú tűzön pároljuk néhány percig, lehűtjük és ebédre tálaljuk.

Hogyan kell főzni a vajas gomba kaviárt bazsalikommal és fokhagymával

A bazsalikommal kombinált fokhagyma leírhatatlan aromát kölcsönöz a gombás előételnek. Ez a termék kiválóan alkalmas rozs- vagy búza kenyérre kenéshez. A kaviár elkészítéséhez szüksége lesz:

• 600-700 g vaj;
• csokor bazsalikom;
• 2 hagyma;
• fokhagyma ízlés szerint;
• só.

A gombát sós vízben megfőzzük, majd apróra vágott hagymával aranybarnára pirítjuk. Ezt követően húsdarálóban megőrlik. A kapott masszához adjuk az apróra vágott bazsalikomot és a zúzott fokhagymát. Az egész masszát 5 percig lassú tűzön pároljuk, megsózzuk és tálaljuk.

Ízletes vargánya kaviár fokhagymával és kaliforniai paprikával

A kaliforniai paprika szerelmesei változatossá tehetik gombás előételeiket.Az édes paprika kiváló íze harmonizál a gombával. Ennek az adalékanyagnak a kis darabjai kellemes érzést keltenek a szájban. A kaviár elkészítéséhez szüksége lesz:

• 600 g főtt vaj;
• 1 hagyma;
• 1 nagy kaliforniai paprika;
• 30 g fokhagyma;
• só és fűszerek ízlés szerint.

A kaliforniai paprikát meghámozzuk, majd kockákra vágjuk. A hagymát félpuhára pirítjuk, borsozzuk és enyhén megdinszteljük. A zöldségkeveréket a főtt gombával együtt élelmiszer-feldolgozóba vagy húsdarálóba küldik. A kapott keveréket sózzuk, összekeverjük és az asztalra tálaljuk.

Gomba kaviár vargányából paradicsommal

Ha nem lehet friss paradicsomot használni, akkor paradicsompürével is beérheti. Minőségi terméket kell választani egy megbízható gyártótól. A paradicsompüré lágyítja az uzsonna gombás ízét, így kiegyensúlyozottabb. Uzsonnához használja:

• 1 kg erdei gomba;
• 80-100 g paradicsompüré;
• 7 gerezd fokhagyma;
• egy csomó kapor;
• só;
• 2 közepes hagyma.

A gombát 20 percig főzzük, és az apróra vágott hagymával aranybarnára pirítjuk. A kapott masszát húsdarálón átpasszírozzuk, apróra vágott fokhagymával, kaporral és paradicsompürével ízesítjük. A kapott kaviárt ízlés szerint sózzuk, és lassú tűzön 10 percig pároljuk. Az edényt lehűtjük és az asztalra tálaljuk.

Vargánya kaviár citromlével

A citromlé élénk savanyúságot és enyhe citrusos aromát kölcsönöz az ételnek. Ezzel kombinálva a vargánya hihetetlenül ízletes lesz, és tökéletes egy lakomára előétel formájában. Az előkészítéshez szüksége van:

• 500 g erdei gomba;
• 30 ml citromlé;
• 200 g hagyma;
• olivaolaj;
• egy kis csokor bazsalikom;
• só, bors.

A gombát darabokra vágjuk, 15 percig főzzük, és olívaolajon puhára sütjük.Ezt követően aprítógépbe tesszük az előre megpirított hagymával együtt, és simára aprítjuk. Öntsön 2 evőkanál a kapott keverékbe. l. kifacsart levet, borsot, sót és finomra vágott bazsalikomot. Az összes hozzávalót simára keverjük, és alacsony lángon még néhány percig pirítjuk.

Eredeti recept vargánya kaviárhoz szójaszósszal és dióval

Ha olyan szokatlan összetevőket, mint a dió és a szójaszósz ad hozzá a hagyományos gombás kaviárhoz, szokatlan és nagyon ízletes kombinációt kaphat. A snack eredeti íze tökéletesen kiegészíti a nagy ünnepi asztalt. Az ilyen kaviár felhasználásához:

• 750 g vaj;
• 150 g diómag;
• 4 evőkanál. l. szója szósz;
• 2 hagyma;
• fokhagyma ízlés szerint;
• 1 közepes sárgarépa.

A gombát megfőzzük és apróra vágott hagymával és sárgarépával aranybarnára sütjük, és húsdarálón átpasszírozzuk. Adjunk hozzá darált diót és fokhagymát a kapott keverékhez. Az összes hozzávalót összekeverjük és szójaszósszal ízesítjük. Mivel elég sós, nem kell sózni a kész ételt. A kész masszát további 10-12 percig pároljuk.

Fűszeres gomba kaviár vargányából

A fűszeres ételek kedvelői egy kiváló harapnivalóval is kedveskedhetnek. A chili és a pirospaprika hozzáadása élénk, fűszeres jegyet ad. A fűszeres ételek iránti szeretetétől függően növelheti a chili paprika mennyiségét. A kaviár ilyen módon történő elkészítéséhez szüksége lesz:

• 600 g vaj;
• 2 hagyma;
• 2 kis chili hüvely;
• 1 tk. pirospaprika;
• néhány gerezd fokhagyma;
• só és növényi olaj.

A gombát sós vízben 20 percig főzzük, majd feldaraboljuk, és forró serpenyőben teljesen megpirítjuk. Egy külön serpenyőben megdinszteljük a hagymát apróra vágott chilivel.A vajat és a chilis hagymát húsdarálón átpasszírozzuk, összekeverjük, sóval, fokhagymával és pirospaprikával ízesítjük. Az egész keveréket még pár percig pároljuk, lehűtjük és az asztalra tálaljuk.

Hogyan készítsünk gombás kaviárt fagyasztott vargányából

Az egyetlen különbség a gombás előétel fagyasztott termékből történő elkészítésének folyamatában a hosszú kiolvasztás. A tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy egy tányér vajat hagyjanak a hűtőszekrényben 12-16 órán át. A felolvasztott gombát nem kell főzni. 500 g fagyasztott vargányából kaviár elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 hagyma;
• só és őrölt bors;
• vaj sütéshez;
• egy kis csokor zöldet.

A felolvasztott gombát vajban félkarikára vágott hagymával megpirítjuk. Ezután konyhai robotgépben megőrlik vagy húsdarálón átengedik. Adjunk hozzá zöldhagymát, fekete borsot és egy kis sót a kapott masszához.

Vargánya kaviár rizzsel és zöldségekkel

Ha egy gombás előételből teljes értékű ételt szeretne készíteni, hozzáadhat rizst és kedvenc zöldségeit. Bármilyen zöldséget használhat, de hagyományosan paprikát, sárgarépát, hagymát és paradicsomot használnak. A gomba kaviár elkészítéséhez szüksége lesz:

• 700 g vaj;
• 500 g paradicsom;
• 3 nagy kaliforniai paprika;
• 1 sárgarépa;
• 200 g főtt rizs;
• só.

A gombát közepes lángon aranybarnára sütjük. Ezzel egyidőben egy másik serpenyőben megpirítjuk a sárgarépát, a paprikát és a hámozott paradicsomot. A zöldségek elkészülte után aprítógépbe tesszük, és a gombával együtt simára daráljuk. Adjunk hozzá főtt rizst és egy kis sót a kapott keverékhez. Az edényt 5-10 percig lassú tűzön pároljuk, lehűtjük és tálaljuk.

A kaviár vargányából történő téli előkészítésének szabályai

A hosszú távú tárolásra szánt falatok elkészítéséhez ugyanazokat az alapelveket követik az alapanyagok kiválasztásánál, mint a vacsoraasztalra szánt gyorsételeknél. A legjobb, ha kis vagy közepes méretű gombákat használunk, amelyekről előre eltávolították a romlott és korhadt részeket. Ezenkívül el kell távolítani az olajos filmet minden kupakról.

A téli vargánya gombás kaviár elkészítésének receptjeinek legfontosabb jellemzője a további komponensek hozzáadása az eltarthatósági idő meghosszabbítása érdekében. Ezek a termékek közé tartozik az ecet, a cukor és a citromsav. Fokhagymát, paradicsomot és hagymát is hozzáadhat az íz javítása érdekében - ezek javítják a késztermék ízét.

A pillangó kaviár fontos helyet foglal el a téli gombakészítmények között - felelősségteljesen kell megközelítenie a sterilizálás kérdését. Annak ellenére, hogy számos recept létezik nélküle, mindenesetre először forrásban lévő vízben kell sterilizálni. Minden más esetben az elkészített rágcsálnivalót tartalmazó üvegeket forrásban lévő vízbe tesszük, 20 percig forraljuk, és csak ezután zárjuk le fedővel.

Recept vajas gomba kaviárhoz télre sterilizálás nélkül

Ezzel a főzési módszerrel a késztermék több hónapig is eltartható. A hideg téli hónapokban egy ilyen snack lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze a csendes vadászat ajándékait. A recept szerinti gombás finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• 900 g friss gomba;
• 200 g sárgarépa;
• 200 g hagyma;
• napraforgóolaj;
• 1 evőkanál. l. asztali ecet;
• 6-8 borsó szegfűbors;
• Babérlevél;
• só.

A zöldségeket nagy mennyiségű napraforgóolajban sütjük.A gombát 20 percig főzzük, és a zöldségekkel együtt robotgépben felaprítjuk. A kapott masszához adjuk a borsot és a maradék növényi olajat. Az ételt sóval, ecettel és babérlevéllel ízesítjük.

A kapott keveréket alacsony lángon 10-15 percig pároljuk, majd lehűtjük és előre elkészített üvegekbe helyezzük. Fedő alatt feltekerjük és hűvös helyen tároljuk.

Egy nagyon egyszerű recept a vajas kaviárhoz télre

Ez a snack recept az egyik legegyszerűbb elkészítési módnak tekinthető. Az összetevők minimális listája lehetővé teszi, hogy élvezze a tiszta gomba ízét. Az elkészítéshez 1 kg vajra, pár hagymára és 1 evőkanálra lesz szüksége. l. 9% asztali ecet. A só, egy kis cukor és a napraforgóolaj is jól jön.

A gombát sós vízben megfőzzük, és hagymával puhára pirítjuk. Ezután aprítógépben simára daráljuk, sózzuk, ecetet és kevés cukrot adunk hozzá. A kapott keveréket előkészített üvegekbe öntjük. Adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat, és szorosan zárjuk le.

Gomba kaviár vargányából télre húsdarálóban

Bár az élelmiszer-feldolgozó homogénebb keveréket állít elő, néha megfelelőbb a húsdaráló használata. Minden családnak megvan ez a háztartási cikk, így nincs értelme további felszerelést vásárolni, hogy egy finom remekművel gyönyörködhessen. A húsdaráló nagyobb gomba- és zöldségdarabokat is készít. Ahhoz, hogy ilyen módon 1 kg friss termékből vajgomba kaviárt készítsen, szüksége lesz:

• 300 g hagyma;
• néhány szem fekete bors;
• só;
• 1 evőkanál. l. asztali vagy almaecet;
• napraforgóolaj.

Forraljuk fel a vajat forrásban lévő vízben fél órán keresztül, majd átpasszírozzuk egy húsdarálón a pirított hagymával. A kapott masszát sózzuk, fűszereket és ecetet adunk hozzá. Az edényt további 10 percig sütjük, majd áttesszük az előkészített üvegedényekbe. Adjon hozzá további 2 evőkanál olajat mindegyikhez a hosszabb tárolás érdekében. Nylon fedővel lefedik és tárolásra küldik.

Recept kaviár készítéséhez vajhalból télre ecettel

Az ecetsav az egyik legjobb természetes tartósítószer. Hozzáadása jelentősen meghosszabbíthatja a házi készítésű termékek eltarthatóságát. Ha növeli a mennyiségét, eredeti ízzel egészítheti ki a kaviárt. A képen látható vargánya kaviár elkészítéséhez használja:

• 2 kg bórolaj;
• 500 g hagyma;
• 50 ml 9%-os ecet;
• só;
• növényi olaj;
• 30 g cukor.

A vajat közepes lángon hagymával megpirítjuk. Ezt a keveréket konyhai robotgépben vagy húsdarálóban őröljük, majd sózzuk, hozzáadjuk a cukrot és az ecetet. A majdnem kész ételt további 5 percig sütjük, és áttesszük az ehhez előkészített edényekbe. Az üvegeket vízzel töltött serpenyőbe tesszük az üvegek nyakáig, és fél órán át sterilizáljuk. Ezt követően feltekerjük és pincébe vagy hűtőbe tesszük.

Téli vajas kaviár fokhagymával

A fokhagyma nagyon élénk aromát ad a kész gombás előételnek. Úgy tartják, hogy a hosszú távú tárolás során elveszti csípős ízét, így elég nagy mennyiségben adhatjuk hozzá. 1 kg főtt vargányából származó gomba kaviárhoz szüksége lesz:

• 1 fej fokhagyma (8-10 gerezd)
• 1 evőkanál. l. 9% ecet;
• só;
• növényi olaj;
• 300 g hagyma.

Mint minden más receptben, a vajat is puhára sütjük apróra vágott hagymával. Konyhai robotgépben ledarálják és megsózzák. A kapott keveréket alacsony lángra tesszük, ecetet és több darabra vágott fokhagymát öntünk bele. A kész terméket sterilizált üvegedényekbe helyezzük. Mindegyikhez adjunk 2 evőkanál. l. olajokat, és zárja le őket nylon kupakkal.

Vajas kaviár sárgarépával és hagymával télre

A friss sárgarépa és hagyma remek kiegészítője a téli finomságoknak. Ha télen kinyitja a termék tégelyét, teljes mértékben emlékezhet a nyár ízére. A recept szerinti snack elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg főtt vaj;
• 400 g hagyma és sárgarépa;
• 1 egész fokhagyma;
• növényi olaj;
• só.

A kaviár receptje szinte ugyanaz, mint a gyors fogyasztásnál. A vajat zöldségekkel megpirítjuk, csavarjuk, sózzuk, fokhagymát és fűszereket adunk hozzá. A kész keveréket még néhány percig pároljuk, majd párolt üvegedényekbe töltjük. Fél óra sterilizálás után öntsön 1 evőkanál minden üvegbe. l. olajat és nejlon fedéllel fedjük le.

Téli kaviár gombából, paradicsommal megvajazva

Ennek a finomságnak az elkészítéséhez használhat friss paradicsomot vagy paradicsompürét. Kaliforniai borsot adunk hozzá az extra ízért. Egy ilyen termék íze kiegyensúlyozottabb lesz. Előkészületi felhasználáshoz:

• 800-900 g erdei gomba;
• 2 hagyma;
• 100 g paradicsompüré;
• 2 kaliforniai paprika;
• fej fokhagyma;
• kapor vagy zöldhagyma;
• 1 evőkanál. l. cukor és só;
• növényi olaj.

A hagymát és a paprikát olajon puhára pirítjuk. Aprítógépben előfőzött vajjal ledaráljuk, sózzuk, cukorral és paradicsompürével ízesítjük.Az egész keveréket egy ideig közepes lángon pároljuk, és üvegedényekbe tesszük. Forrásban lévő vízben sterilizáljuk, majd mindegyikhez egy kis növényi olajat adunk, fedővel lefedjük és hűtőszekrénybe tesszük.

Kaviár főzés vajhalból télre fokhagymával és sárgarépával

A vajas gomba íze a rengeteg fokhagymával és sárgarépával kombinálva szinte tökéletes előételt készít. Tökéletes az ünnepi asztalra, és ideális töltelék lesz pitékhez vagy tortákhoz is. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg főtt vaj;
• 0,5 kg sárgarépa;
• 1 egész fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. asztali ecet;
• só ízlés szerint;
• 1 evőkanál. l. fehér cukor.

A sárgarépát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és puhára sütjük. Ezután konyhai robotgépben vagy húsdarálóban őröljük előre megfőzött gombával. A kapott terméket összekeverjük, sót, kevés cukrot, fokhagymát és ecetet adunk hozzá. Ezután körülbelül 5 percig pároljuk,
üvegedényekbe rakjuk. Az üvegeket forrásban lévő vízben 20-30 percig sterilizáljuk, majd feltekerjük és további tárolásra küldjük.

Ízletes vargánya kaviár mustárral és provence-i gyógynövényekkel

A gombás előételhez mustár hozzáadása enyhén pikáns ízt ad. A provence-i gyógynövények erős aromájúak, amelyek a készterméket igazi aromás bombává változtathatják. 1 kg előfőzött vaj ilyen módon történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 100 g asztali mustár;
• 1 evőkanál. l. száraz provence-i gyógynövények;
• 2 hagyma;
• növényi olaj;
• só.

A gombát húsdarálóban vagy konyhai robotgépben aprítjuk, a hagymával együtt aranybarnára pirítjuk. Mustárt, sót és száraz provence-i gyógynövényeket adnak hozzájuk.A kapott keveréket további 10 percig pároljuk, majd üvegedényekbe helyezzük. Széles serpenyőben fél órán át sterilizálják, majd mindegyikbe 1-2 ek. l. növényi olaj. Az üvegeket a fedők alá tekerjük és tárolásra küldjük.

Pillangó kaviár lassú tűzhelyben télre

A multicooker használata jelentősen megkönnyíti a gombás előételek elkészítésének folyamatát. Egy finom étel elkészítéséhez tegyen a multicooker tálba 500 g puhára főtt gombát, 2 apróra vágott hagymát és 2 sárgarépát, valamint néhány gerezd apróra vágott fokhagymát. Zárja le az edényt, és kapcsolja be a „kioltás” módot 1,5-2 órára.

A kész keveréket egy konyhai robotgépben őröljük, és üvegekbe helyezzük, amelyeket fél órán át forró vízben sterilizálunk. Tegyünk 1 evőkanál minden előkészített kaviár üvegbe. l. növényi olajat és szorosan zárja le

Tárolási szabályok

Annak érdekében, hogy a késztermék a lehető leghosszabb ideig megőrizze frissességét, számos egyszerű titok van. A legfontosabb pont a szobahőmérséklet - nem lehet több, mint 6-7 fok. A helyiséget nem szabad közvetlen napfénynek kitenni. Ezenkívül az edényt szorosan le kell zárni vagy fedő alá kell tekerni, hogy megakadályozza a levegő bejutását, ami kórokozó szervezetek kialakulásához vezethet.

A termék szobahőmérsékleten történő tárolása csak hosszan tartó sterilizálással és növényi olaj hozzáadásával megengedett minden edénybe. A gombás kaviár a fagyasztóban is tárolható. Ehhez a módszerhez a legjobb műanyag tartályokat vagy csomagolózacskókat használni.

Következtetés

A téli vajas kaviár nagyszerű módja egy finom falat elkészítésének. Használható külön ételként, vagy piték, torták töltelékeként. A receptek széles választéka lehetővé teszi, hogy minden háziasszony kiválaszthassa az ideális főzési módot.

Ajánlott bejegyzések

Tartlets avokádóval és garnélarákkal, sajttal, hallal

Solyanka télre vargányával és káposztával: finom receptek fotókkal

Rókagombás saláta: csirkehússal, sajttal, tojással, babbal

Uborkasaláta hússal koreai nyelven: receptek fotókkal és videókkal

Vargányapástétom: receptek télre és minden napra

Koreai csiperkegomba otthon: receptek fotókkal

Champignon pástétom: receptek fotókkal

laskagomba pástétom: fotók, receptek

Tekercs vargányával: főzés, lépésről lépésre receptek fotókkal