Champignon pástétom: receptek fotókkal

A gombás csiperkepástétom alkalmas reggelire kenyérdarabokra vagy pirítósra kenni. A szendvicsek is megfelelőek lennének az ünnepi asztalra. Számos recept létezik az ételek elkészítésére.

Hogyan készítsünk csiperkepástétomot

Nincs semmi bonyolult a gomba pástétom elkészítésében sampinyonból, ha egyedi receptjei vannak fotókkal. Használjon friss, fagyasztott vagy szárított gyümölcsöt, ez nem befolyásolja a gombatermék ízét. Elkészítés után a termőtesteket leforrázzuk és összetörjük.

A gombás előétel ízének és tápértékének hozzáadásához adjon hozzá:

• hagyma és fokhagyma;
• tojás és burgonya;
• vaj és tejszín;
• ömlesztett sajt és szerecsendió;
• friss fűszernövények és különféle zöldségek;
• bab és kenyér;
• csirkemáj és hús;
• marhahús.

Bármilyen hozzávaló, amit a családtagok szeretnek.

Receptek gombapástétomhoz sampinyonból

Az alábbi receptek segítségével otthon is elkészítheti a csiperkepástétomot.Bármelyiket alapul véve kísérletezhet az összetevőkkel, és elkészítheti saját kulináris remekművét.

Klasszikus csiperkegombás pástétom

Összetett:

• gomba - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. l. sütéshez;
• só adalékanyagok nélkül és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• fokhagyma - 1-2 gerezd.

A főzés lépései:

1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és közepes kockákra vágjuk.
2. Aranybarnára pirítjuk. Tedd szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a zsírt. Ezután tedd egy külön edénybe.
3. A meghámozott és megmosott csiperkegombát fél órán át forraljuk, majd lecseréljük a vizet, és ismét hőkezeljük 30 percig.
4. Tedd egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a folyadékot. A kihűlt gyümölcstesteket tetszés szerint vágjuk fel.
5. Serpenyőbe tesszük. A gombás keverék 10 perc alatt elkészül.
6. Hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, és további 10 percig pároljuk.
7. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
8. Egy turmixgép segítségével homogén masszát készítünk.
9. Kihűlés után fogyasztható a gombás finomság.

Champignon pástétom majonézzel

Előzetes készletet kell szereznie:

• csiperkegomba - 300 g;
• hagyma - 2 fej;
• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj - sütéshez;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• fűszerek gombához, só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors és gyógynövények - ízlés szerint.

Főzési szabályok:

1. A termőtesteket megmossuk és felaprítjuk.
2. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és megpirítjuk.
3. Hozzáadjuk a csiperkegombát, és 5-7 percig főzzük.
4. Addig pároljuk, amíg már nem marad víz a serpenyőben.
5. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát.
6. Turmixgépben simára verjük, majonézt adunk hozzá, összekeverjük.
7. Hűtsük le a gombás előételt a hűtőszekrényben.

Csirkemájjal csiperkepástétom

Kiderül, hogy nem csak ízletes, hanem kielégítő, tökéletes kiegészítője is a reggelinek.

Összetett:

• csirkemáj - 350 g;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 100 g;
• gomba - 250 g;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• vaj - 50 g;
• só adalékanyagok nélkül, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Recept részletei:

1. A májat beáztatjuk, hideg víz alatt megmossuk, megszárítjuk. Ezután öt percig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk.
2. A nagy kalapokat és szárakat levágjuk, megsütjük és enyhén megsózzuk.
3. Hámozás után a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Serpenyőbe tesszük, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. A hozzávalókat egy edényben összekeverjük, és turmixgéppel gombás harapnivalóvá őröljük.
5. Tartsa a vajat az asztalon, hogy megpuhuljon, és turmixgéppel keverje össze.

Champignon pástétom sajttal

A recepttől függően ömlesztett vagy kemény sajtot adunk a gombás előételhez. Ez az összetevő pikantériát és gyengédséget kölcsönöz a pástétomnak.

A gombás előétel a következőkből készül:

• gomba - 500 g;
• fehér kenyér - 1 szelet;
• izzók – 2 db;
• vaj - 30 g;
• tojás - 1 db;
• ömlesztett sajt - 2 csomag;
• növényi olaj - sütéshez;
• szerecsendió - egy csipetnyi.

A gombás előételek elkészítésének szabályai:

1. A gombát megmossuk, apróra vágjuk, serpenyőbe tesszük.
2. Adjuk hozzá a hagymát, pároljuk egyharmad órát, hűtsük le.
3. A főtt tojást darabokra vágjuk.
4. Gombából, tojásból, vajból, sajtból és kenyérből keverővel homogén masszát kapunk.
5. Ez után sózzuk, borsozzuk, szerecsendiót.
6. Futtassa újra a turmixgépet.
7. Helyezze a gombás előételt a hűtőszekrénybe.

Borjúhúsos csiperkepástétom

A gomba és a hús kombinációja kitűnő ízt ad az ételnek. A legjobb, ha fiatal, sovány borjúhúst veszünk.

A recepthez szükség lesz:

• 250 g csiperkegomba;
• 250 g borjúhús;
• 2 csirke tojás;
• 50 g szalonna;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. tejszín;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 csipet só, őrölt fekete bors és gyömbér;
• cipó;
• zöldek ízlés szerint.

Főzési árnyalatok:

1. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk.
2. A gombaterméket őröljük, és negyed órára egy serpenyőbe helyezzük.
3. Tedd egy tálba hűlni.
4. A cipót főzés előtt 20 perccel tejszínbe áztatjuk.
5. A húst és a kenyeret húsdarálóban kétszer ledaráljuk, hogy homogén masszát kapjunk.
6. Összekeverjük a többi hozzávalóval és alaposan összedolgozzuk.
7. Tepsire tesszük, és a sütőben 45-50 percig sütjük.
8. Lehűtjük, hozzáadjuk a vajat, turmixgéppel felverjük.

Champignon pástétom tojással

A finomság hozzávalói:

• 350 g friss gomba;
• 100 g hagyma;
• 50 ml növényi olaj;
• 100 g vaj;
• egy csipet őrölt fekete bors és só;
• 2 tojás;
• 2 gerezd fokhagyma.

Főzési szabályok:

1. A főtt tojást meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. A hagymát félkarikára vágjuk és megpirítjuk.
3. A gyümölcstesteket a fokhagymával együtt a hagymába helyezzük, és addig pirítjuk, amíg folyadék nem marad a serpenyőben. Ezután fedő alatt pároljuk.
4. A megsütött és kihűtött hozzávalókat összekeverjük a vajjal és a tojással, sóval, borssal.
5. A keveréket bármilyen kényelmes módon pürévé alakítsa.

Champignon pástétom túróval

Diétás gombatermék előállításához túrót adnak hozzá.

Alkatrészek:

• gomba - 300 g;
• túró - 150 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 fej;
• kapor - több ág;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni:

1. A hozzávalókat elkészítjük, a hagymát, a csiperkegombát és a sárgarépát felaprítjuk.
2. Pároljuk a zöldségeket és a gombát negyed óráig.
3. Kihűlés után hozzáadjuk a túrót, a fokhagymát, az olívaolajat, sózzuk, borsozzuk.
4. A hozzávalókat turmixgéppel pürésítjük.

Champignon pástétom cukkinivel

Ehhez a gombás finomsághoz készletet kell készítenie:

• csiperkegomba - 300 g;
• fiatal cukkini - 400 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 fej;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• krémsajt - 100 g;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 30 ml;
• fűszernövények és fűszerek keveréke - ízlés szerint.

A recept elkészítése:

1. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és reszelővel feldaraboljuk. Adjunk hozzá sót, és tegyük félre 30 percig.
2. A termőtesteket és a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.
3. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, a gombához adjuk, szójaszósszal felöntjük, fűszereket adunk hozzá. Addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.
4. A cukkiniből kinyomkodjuk a levét, serpenyőben sóval, fűszernövényekkel és fokhagymával megpirítjuk.
5. A hozzávalókat összekeverjük, pürésítjük. Kóstoljuk meg a gomba elkészítését, és ha szükséges sózzuk, borsozzuk.
6. Alaposan belekeverjük a sajtot, és ismét átengedjük a turmixgépen, hogy a keverék lágyabb legyen.

Champignon pástétom zöldségekkel

Hozzávalók:

• 2 padlizsán;
• 100 g termőtestek;
• 1 hagyma;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• egy csipet fekete bors;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• só.

A főzés lépései:

1. Mosás után szárítsuk meg a padlizsánt és süssük meg a sütőben. Távolítsuk el a megégett héjat, hosszirányban vágjuk be és tegyük szűrőedénybe, hogy lecsepegjen.
2. Egy serpenyőben hagymát félkarikákra, majd apróra vágott gomba kalapokra pirítjuk. A hideg padlizsánt felaprítjuk, sült zöldségekkel és gombával turmixgépbe tesszük, és pürésítjük.
3. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, összekeverjük.

A csiperkepástétom kalóriatartalma

Ez a szám az összetevőktől függ. Átlagosan a kalóriatartalom 100 g csiperkepástétomban körülbelül 211 kcal.

Ami a BJU-t illeti, az összetétel a következő:

• fehérjék - 7 g;
• zsírok - 15,9 g;
• szénhidrát - 8,40 g.

Következtetés

A gombás csiperkepástétom az év bármely szakában könnyen elkészíthető. Egy ízletes, alacsony kalóriatartalmú étel változatosabbá teszi családja étrendjét.

Ajánlott bejegyzések

Bruschetta avokádóval és garnélarákkal, hallal, rákkal, tojással

Szendvicsek avokádóval és vörös hallal, tojással, sajttal

Hogyan kell főzni a sáfrányos gombát otthon

Vargányapástétom: receptek télre és minden napra

Koreai csiperkegomba otthon: receptek fotókkal

Saláta recept Úrnő dióval

Raffaello rákrudakkal és sajttal: tojással, fokhagymával, dióval

Fekete gyöngysaláta: aszalt szilvával, csirkével

Snack on Pringles chips: rákrudakkal, garnélarákkal, csirkével, kaviárral, sajttal