Tartalom
- 1 A Black Pearl saláta elkészítésének jellemzői
- 2 Klasszikus fekete gyöngy saláta recept
- 3 Fekete gyöngy saláta aszalt szilvával és csirkével
- 4 Fekete gyöngy saláta rákrudakkal és aszalt szilvával
- 5 Fekete gyöngy saláta csirkével és olajbogyóval
- 6 Fekete gyöngy saláta tintahalral
- 7 Saláta recept Fekete gyöngy a hóban
- 8 Fekete gyöngy saláta: recept borjúhússal
- 9 Következtetés
A fekete gyöngy saláta több réteg termékből áll, amelyek gyűjtése során egy bizonyos sorrendet be kell tartani. A receptek eltérő termékkészletet tartalmaznak, így nagyon könnyű kiválasztani ízlése és pénztárcája szerint.
A Black Pearl saláta elkészítésének jellemzői
Néhány tipp a Black Pearl snackek elkészítéséhez:
- A főzés után a terméket nem azonnal tálaljuk, legalább 12 órán át hideg helyen kell állnia, ezért érdemes előre gondoskodni a hozzávalók beszerzéséről.
- A terméket közvetlenül tálalás előtt díszítjük olajbogyóval vagy aszalt szilvával.
- Az íz kifejezettebbé tétele érdekében az edényt megszórhatjuk egy füstölt sajttermék kis forgácsával.
- Az olajbogyót kimagozva, jól ismert termelők márkáiból vásárolják.
- A receptek között majonéz vagy tejföl is szerepel, hogy lédúsabb legyen az állaga, szószt készíthet a termékek egyenlő mennyiségben történő összekeverésével.
- Használat előtt az aszalt szilvát alaposan megmossuk, és 15 percig forró vízben hagyjuk, ekkor lédúsabb lesz.
- A baromfi- vagy borjúhúst húslevesben főzik fűszerekkel, majd a termék íze javul.
Klasszikus fekete gyöngy saláta recept
A Black Pearls készítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- rákrudak – 1 csomag (200 g);
- főtt tojás - 4 db;
- szósz - 50 g tejföl és 50 g majonéz;
- aszalt szilva - 10 db;
- dió - 10 db;
- kemény sajt - 150 g.
A felfújt saláta elkészítésének sorrendje:
- A majonézt egyenlő arányban összekeverjük a tejföllel.
- A szárított gyümölcsöket megmossuk, a magokat eltávolítjuk és szárítjuk.
- A dióféléket meghámozzuk, a szemeket pedig sütőben vagy serpenyőben megszárítjuk, hogy könnyebb legyen aprítani.
- A diót kávédarálóban őröljük vagy mozsárban törjük.
- A diómasszát tejföl és majonéz keverékével hígítjuk, hogy viszkózus, de nem folyékony állagot kapjunk.
- Az aszalt szilvát 2 részre bontjuk, 1 teáskanálnyit teszünk bele. elkészített dió keverék.
- A főtt tojást durva reszelőn összetörjük.
- A rákrudat nagyon apróra vágjuk.
- A sajtot lereszeljük.
- A salátástál alját megkenjük majonézzel.
- Elkezdenek rétegeket gyűjteni.
- Az első réteg tojásból áll. Enyhén tömörítjük és megkenjük az elkészített diós-tejfölös keverékkel.
- Helyezzünk rá rákrudakat, és szintén öntsük le mártással.
- Sajttal lesznek megtöltve, amit enyhén tömörítenek és tejfölös szósszal vonnak be.
- A töltött aszalt szilvát szorosan a tetejére helyezzük.
- Fedjük le egy réteg majonézzel, és szórjuk meg tojással.
- Az utolsó szakasz a díszítés
Egyes receptekben az aszalt szilvát egész dióval töltik meg.
Az aljára petrezselyem ágak alkalmasak, bármilyen friss fűszernövényt vehetünk, a tetejére tegyünk egy aszalt szilvát.
Külsőleg a töltött szárított gyümölcs kagylóhoz hasonlít, innen ered az étel neve
Fekete gyöngy saláta aszalt szilvával és csirkével
A csirke finom ízét tökéletesen kiegészíti a fűszeres aszalt szilva. A snack elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- tojás - 3 db;
- vaj - 70 g;
- majonéz - 100 g;
- csirke filé - 250 g;
- aszalt szilva - 100 g;
- rákhús – 1 csomag (200-250 g);
- dió - 50 g;
- sajt - 200 g;
- fűszerek - ízlés szerint.
Minden alkatrész össze van törve. Az aszalt gyümölcsöt egész dióval töltjük. Fedje le a munkadarab minden rétegét majonézzel, és kezdje el onnan.
Az összeszerelés a következő:
- csirke;
- tojás;
- rák hús;
- sajt;
- vaj;
- gyümölcsök dió belsejében.
Az egyik sárgáját meghagyjuk, összegyúrjuk és a felületre szórjuk.
A fekete gyöngyöt gyógynövények és gyümölcsök díszítik
Fekete gyöngy saláta rákrudakkal és aszalt szilvával
Egy másik szokatlan recept, amelynek elkészítése nem sok időt vesz igénybe. A következő összetevőkre lesz szüksége:
- tejföl és majonézes szósz - 100 g;
- fagyasztott rákrudak – 1 csomag (240 g);
- diómag - 100 g;
- csirke tojás - 3 db;
- aszalt szilva - 150 g;
- sajt - 150 g;
- só ízlés szerint.
Technológia:
- A rákrúd-forgácsot a szósszal összekeverve viszkózus masszát kapunk, és 10-15 percig állni hagyjuk.
- Az aszalt szilvát megtöltöm a dió ¼ részével (egész).
- A többi komponenst ledaráljuk.
- Ünnepi edényt állítanak össze, és minden réteget mártással vonnak be.
- Sorrend: rákrudak, sajt, töltött aszalt szilva, tojás.
A saláta speciális edényekben, részletekben is elkészíthető
Fekete gyöngy saláta csirkével és olajbogyóval
Azok számára, akik szeretik az olajbogyót, ez a recept tetszeni fog az ízlésének. A puffadáshoz a következő termékkészletre van szüksége:
- kimagozott olajbogyó - 1 doboz;
- csirkemell - 0,4 kg;
- diómag - 100 g;
- sajt - 150 g;
- majonéz - 1 tubus;
- főtt tojás - 3 db;
- só ízlés szerint.
Technológia:
- A filét a fűszerekkel felforraljuk, eltávolítjuk a húslevesből, és szalvétával eltávolítjuk a maradék nedvességet a felületről.
- A csirkét kis négyzetekre vágjuk.
- A tojást és a sajtot nagy reszelőcellákon keresztül különböző tartályokba engedik át.
- A diószemeket turmixgépben felverjük.
A diómassza ne legyen porszerű
- Több olajbogyót apró darabokra vágunk.
- Elkezdik gyűjteni az ünnepi falatokat. A fektetéshez lapos edényt vagy salátástálat használhat.
- Az alsó réteghez vegyük a csirkét, egyenletesen osszuk el az alján, és fedjük be vékonyan majonézzel.
- Ezután tegye bele a diót, egyenletesen simítsa el őket, és enyhén nyomja meg az egész felületen.
- Következő réteg olajbogyó.
Adjunk hozzá egy kevés apróra vágott olajbogyót, és öntsük le mártással
- Az utolsó réteg sajt és tojás, közte szósszal és egy kis sóval.
- Fedjük le majonézzel és vízszintesítsük, hogy a felület sima legyen.
A salátástálat hűtőbe tesszük, és tálalás előtt finom sajtmorzsával és egész olajbogyóval díszítjük.
Világos háttéren az olajbogyó fekete gyöngynek tűnik
Fekete gyöngy saláta tintahalral
Egy igazán ünnepi saláta, amely egy különleges ünnepre is elkészíthető, hiszen a hozzávalók nem lesznek olcsók:
- tojás - 4 db;
- nyers tintahal - 1 kg;
- vörös kaviár - 100 g;
- rákrudak - 2 csomag 240 g-os;
- majonéz - 1 csomag (300 g);
- hagyma - 1 db;
- ecet - 3 evőkanál. l.;
- só, bors - ízlés szerint;
- cukor - 1 teáskanál;
- olajbogyó vagy fekete olajbogyó - 1 üveg;
- sajt - 200 g.
A tintahalat és a tojást főzve használják. A saláta összegyűjtése előtt a hagymát apróra vágjuk és 20 percig ecetben, cukorban és sóban pácoljuk. Összekeverjük az összetevőkkel, és vizet adunk hozzá, hogy teljesen elmerüljön a folyadékban.
Az összes terméket apró darabokra vágják, és elkezdődik a saláta összeállítása, minden réteget majonézzel vonnak be. A kaviár 2 részre oszlik. A rétegek lerakásának sorrendje:
- hagyma;
- tintahal csíkok;
- szeletelt tojás;
- kaviár;
- sajt morzsa;
- olajbogyó;
- rák rudak.
Fedjük le a maradék kaviárral.
A Black Pearl saláta tetejére olajbogyó karikákat teszünk.
Saláta recept Fekete gyöngy a hóban
Saláta összetétele:
- sajt - 150 g:
- doboz olajbogyó - 1 db;
- főtt csirke filé - 300 g;
- tojás - 3 db;
- aszalt szilva - 10 db;
- dió – 10 db;
- majonéz - 100 g.
Az összes hozzávalót összetörjük. A Black Pearl saláta összeállításának sorrendje:
- csirke kockák;
- apróra vágott aszalt szilva;
- turmixgépben zúzott dió;
- szósz;
- sajtmorzsa;
- apróra vágott olajbogyó;
- tojáskészítés;
- szósszal is fejezzük be.
Tálalás előtt az edényt sajttal megszórjuk, olajbogyóval díszítjük.
Fekete gyöngy saláta: recept borjúhússal
Érdekes változata a receptnek, melyben a sötét szőlő a fekete gyöngy díszítésére szolgál.
A saláta a következő összetevőkből áll:
- főtt borjúhús - 200 g;
- majonéz - 3 evőkanál. l.;
- sötétkék szőlő (mazsola) - 1 csokor díszítéshez;
- keverőn áthaladó dió - 80 g;
- reszelt sajt - 100 g;
- csirke tojás - 3 db.
A saláta sajátossága, hogy a rétegeket nem kenik be majonézzel. Minden komponenst külön-külön összekeverünk a szósszal, amíg sűrű viszkózus masszát nem kapunk. A tetejére hagyjunk néhány száraz sajtreszeléket a díszítéshez.
Fektetési sorrend:
- darált borjúhús;
- diómorzsa;
- sajtforgács;
- szeletelt tojás.
Megszórjuk sajttal, és képletesen elrendezzük a szőlőt.
Következtetés
A Black Pearl saláta egy kiadós és nagyon ízletes többrétegű étel. A főzés nem sok időt vesz igénybe. Érdemes előre elkészíteni az előételt, mert ahhoz, hogy az íz kialakuljon, az edénynek legalább 12 órát a hűtőben kell állnia.
