Raffaello rákrudakkal és sajttal: tojással, fokhagymával, dióval

A rákrudakból készült Raffaello egy olyan étel, amely nem igényel sok összetevőt, egyszerű technológia és minimális idő jellemzi. Sok különböző recept létezik különböző összetevőkkel, amelyek közül választhat az ízlésének megfelelően.

A rákrudakból készült Raffaello előétel elkészítésének szabályai

Néhány tipp az alkatrészek kiválasztásához és feldolgozásához:

1. A fő termékkészlet a rákhús vagy a rudak; Raffaello íze nem sokban különbözik, de a második lehetőség gazdaságosabb.
2. A tojást csak keményre főzzük, és lehűlés után dolgozzuk fel. Vásárláskor ügyeljen a lejárati időre.
3. Kemény sajtot használnak, hogy megkönnyítsék a reszelést.
4. A sót apránként kell hozzáadni. A receptekben a fűszerezés csak a tojáshoz szükséges, az összes többi terméket már sózták.
5. Az összetevők könnyebb összekeverése érdekében használjon széles keverőedényt.
6. A formázást kesztyűben vagy vizes kézzel végezzük, hogy a massza ne tapadjon rájuk, és könnyebben gördíthető legyen a golyó.

Fontos! A majonézt kis adagokban vezetik be. A felesleges szósztól a tészta folyós lesz és nehezen formázható lesz.

Főzés után az ételt hagyjuk főzni, hogy az íze kifejezettebbé váljon, és a fokhagyma illata is felerősödjön.

Egy egyszerű Raffaello recept rákrudakkal és sajttal

A legegyszerűbb recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• főtt tojás - 3 db;
• kókuszpehely - 100 g;
• rákrudak – 6 db;
• kemény sajt - 140 g;
• majonéz - 2-3 evőkanál. l.;
• só - 1 csipet;
• fokhagyma - ízlés szerint.

A golyók elkészítése:

1. A kemény sajtot egy széles edénybe reszeljük.
2. A tojásokat ledaráljuk, és a sajtos keverékhez adjuk.
3. A fokhagymát présen engedjük át.
4. Minden összetevőt összekeverünk és majonézzel fűszerezzük.
5. Vágja a rudakat 2 cm-nél nem nagyobb darabokra.
6. Minden darabot a keverékbe helyezünk, és kókuszdióba forgatjuk golyóvá.

Szépen elhelyezhető egy tálaló tálon.

A kényelem kedvéért nyársakat szúrunk a golyókba

Raffaello rákrudakkal és olvasztott sajttal

Ennél a főzési módnál a kemény sajtot bármilyen feldolgozott sajttal helyettesítjük. Az edénykészlet tartalma:

• ömlesztett sajttermék (adalékanyagokkal vagy klasszikusan is bevehető);
• rák hús - 100 g;
• fokhagyma, petrezselyem vagy kapor, zeller és koriander megfelelő - ízlés szerint;
• dió héj nélkül - 100 g;
• majonéz - 3 evőkanál. l.

A Raffaello főzési módja:

1. A diót a tűzhelyen vagy a sütőben megpirítjuk, és a panírozáshoz megőröljük.
2. Az enyhén fagyasztott sajtot forgácsokká dolgozzák fel, fokhagymát és apróra vágott rákterméket adnak hozzá.
3. A majonézt olyan mennyiségben adagoljuk, hogy a massza állaga a főzés során megtartsa adott formáját.
4. A keverékből golyókat készítünk, reszelt dióval bepanírozzuk, a morzsára helyezzük és minden oldalról megforgatjuk.

Egy lapos tányérra piramis alakban fektessük ki, és szórjunk a tetejére apróra vágott kaprot.

Raffaello rákgolyó dióval

Az e recept szerint készült termék tápláló és lédús. Az edényhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• dió (bármilyen megteszi: mandula, mogyoró, dió, utóbbiak magja 4 részre van osztva) – 100 g;
• sajt - 150 g;
• rudak - 200 g;
• majonéz, só, fokhagyma - egyéni preferenciák szerint.

Technológia:

1. Vegyünk két tálat. Az egyik kombinálja a reszelt sajtot, a zúzott fokhagymát és a szószt.
2. A másodikban a rákhúsból forgácsot készítenek.
3. Homogén sajtkeverékből evőkanállal kimérünk egy adagot, és lapos tortát készítünk belőle.
4. A munkadarab közepére egy anyamagot helyezünk, és lekerekített alakot kapunk.
5. Fedjük le a tetejét forgáccsal (hengerlési módszer).

Lapos edényre tesszük, és 45 percre a hűtőbe tesszük.

Tárolás előtt ajánlott szárítani a diószemeket.

Raffaello golyó rákrudakkal és tojással

Egy másik recept, amelyet még az ínyencek is élvezni fognak. Uzsonna hozzávalók készlete:

• tojás - 4 db;
• rákrudak – 1 csomag (250 g);
• magas zsírtartalmú szósz – 1 tubus (180 g);
• kolbász sajt (helyettesíthető hagyományos ömlesztett sajttal) - 75 g;
• kemény sajt - 120 g;
• só - 1/3 teáskanál;

Ha szereted a fűszeres ízt, adj hozzá borsot.

Recept:

1. A főtt tojást hideg vízben hagyjuk kihűlni, és eltávolítjuk a héját.
2. A kemény és fagyasztott ömlesztett sajtot megőrlik, a tojást is összetörik.
3. Adjon hozzá majonézt és fűszereket a keverékhez, keverje össze, és hozza a masszát viszkózus, de sűrű állagúra.
4. A fagyasztott rákrudat lereszeljük.
5. Egy evőkanál segítségével válassza le a kis részeket a kapott keverékből, és adjon nekik lekerekített formát. Fedje le a munkadarabot rákforgáccsal.

A terméket egy ideig hűvös helyen hagyhatja, vagy azonnal felhasználhatja terítésre.

Rák Raffaello: recept olajbogyóval

Az olajbogyó szerelmeseinek a következő recept hasznos lesz, amelyhez a következő termékekre van szükség:

• majonéz - 1 tubus;
• sajt - 170 g;
• csirke tojás - 3 db;
• rákrudak – 1 csomag (220 g);
• fokhagyma - 1 gerezd;
• olajbogyó - 1 üveg;
• só - ha szükséges.

Készítmény:

1. A kemény tojást meghámozzuk.
2. A snack minden összetevőjét finom reszelővel egy előkészített edénybe zúzzák.
3. A présen átengedett fokhagymát hozzáadjuk a kapott keverékhez.
4. Adjon hozzá majonézt az összes termékhez, hogy a konzisztencia viszkózus legyen, és kívánság szerint adjon hozzá egy kis sót.
5. A rákrudakat feldolgozzuk (a forgács kicsi legyen).
6. Vegyünk körülbelül egy evőkanál fő munkadarabot, készítsünk belőle lapos tortát, és helyezzünk bele egy olívabogyót.
   
   

   A labda integritásának megőrzése érdekében speciális kesztyűvel kell dolgozni, vagy előzetesen meg kell nedvesíteni a kezét vízben

7. A Raffaello-t kialakítják, és vastag réteg előkészített rákrudakkal borítják.
   
   

   A hozzávalókból 10 Raffaello golyó legyen

Raffaello golyók receptje rákhússal

A recepthez szüksége lesz:

• fehér halfilé - 150 g;
• rákhús - 150 g;
• tojás - 3 db;
• sajt - 150 g;
• só - 1 csipet;
• mogyoró - 70-80 g;
• salátalevél (a tányér díszítésére) – 3-4 db;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• majonéz - 1 tubus.

Technológia:

1. Forraljuk fel (különböző edényekben) halat, húst, tojást.
2. A húst és a halat apró darabokra vágjuk.
3. A sajtot és a tojást ledaráljuk.
4. Az összes hozzávalót összekeverjük, és a fokhagymát a masszába nyomjuk.
5. Kis adagokban adjuk hozzá a szószt, hogy sűrű keveréket kapjunk.
6. Törjük össze a diót zsemlemorzsa állagúra.
7. Adjon lekerekített formát a snacknek, vastagon fedje be a felületet a dióból nyert morzsákkal.

Fedjük le az edényt salátalevelekkel, és adjuk hozzá a Raffaello-t

Raffaello golyócskák rákrudakkal és kolbászsajttal

Amire szükséged lesz a recepthez:

• préselt ráktermék – 250 g;
• só ízlés szerint;
• mogyoró - 100 g;
• kolbász sajt - 300 g;
• majonéz - 1 csomag;
• olajbogyó, jobb azonnal magok nélkül bevenni - 1 üveg;
• fokhagyma - 1-2 gerezd.

Technológia:

1. A mogyorót megpirítjuk és morzsára daráljuk.
2. Az olajbogyót dióval töltik.
3. A sajtterméket kivesszük a fagyasztóból, lereszeljük, zúzott fokhagymát adunk hozzá.
4. Fűszerezze a munkadarabot majonézzel.
5. Laposkenyeret készítenek, olívabogyót tesznek bele, és golyóvá forgatják.
6. A rákrudakat megmunkálják, és golyókat forgatnak bele.

Fényes golyók díszítik az ünnepi asztalt

Mandula Raffaello rákrudak receptje

A mandula töltelék ínyencei imádni fogják a Raffaello golyókat, amelyek a következő termékekből készülnek:

• sajt - 150 g;
• mandula - 70 g;
• majonéz - 100 g;
• só - 1 csipet;
• rák rudak - 250 g;
• fokhagyma - 1-2 gerezd.

A termék az alábbi technológiával készül:

1. A rákrudat és a sajtot lereszeljük.
2. A készítménybe fokhagymát nyomunk.
3. Részletekben adjuk hozzá a majonézt, és jól keverjük össze.
4. A kapott masszát egy evőkanállal elosztjuk, kapacitása 1 golyó.
5. A mandulát a munkadarab közepére helyezzük és formázzuk.
6. Fedjük le vastag rákrúd-forgáccsal.

A termék gyönyörűen díszíthető és azonnal tálalható

A rák Raffaello receptje fürjtojással

A diétás ételt fürjtojás felhasználásával állítják elő. Raffaello előételéhez szüksége lesz:

• fürjtojás - 10 db;
• főtt rizs - 200 g;
• rákrudak vagy hús – 1 csomag (240 g);
• bármilyen sajt - 200 g;
• magas kalóriatartalmú majonéz - 1 csomag;
• só ízlés szerint.

Raffaello recept:

1. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és két részre vágjuk.
2. A főtt rizst megmossuk, hogy pelyhességet érjünk el. Használhatja párolt.
3. Egy tálban keverjük össze a rizst, a reszelt sajtot és a rákrúd-forgácsot.
4. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.
5. Vegyünk egy evőkanál keveréket, nedvesítsük meg a kezünket, hogy a keverék ne ragadjon le, és lapos tortát készítünk.
6. Helyezzünk a közepére egy fürjtojás egy részét, és forgassuk golyókat.

A recept szerint 20 db Raffaello golyó készül.

A tojásokat jól meg kell főzni, hogy a sárgája ne morzsoljon szét vágás közben.

Hogyan készítsünk Raffaello salátát rákrudacskából és uborkából

A snack lédús lesz, ha uborka szerepel a receptben. A masszából golyókat készíthetünk, vagy rendes puffos saláta formájában tálalhatjuk.

Termékkészlet:

• ecetes uborka - 1 darab;
• majonéz - 75 g;
• tojás - 6 db;
• rákhús - 250 g;
• sajt - 150 g;
• só - nem adhatja hozzá, vagy hagyja minimálisra, mivel ecetes uborkát használnak.

A Raffaello elkészítésének sorrendje:

1. A tojásokat megfőzzük és hideg vízbe tesszük kihűlni.
2. A sárgáját elválasztják a fehérjétől. Különböző edényekbe őröljük.
3. A durva reszelővel kapott sajtforgácsot hozzáadjuk a fehérjéhez.
4. Az uborkát apróra vágjuk, jól kinyomkodjuk, hogy a levétől megszabaduljunk, és a tojásos-sajtos keverékhez adjuk.
5. A pálcákból nyert forgácsot a munkadarabra öntik.
6. Minden terméket összekeverünk, és fokozatosan adagoljuk a majonézt, a keverék nem lehet folyékony.
7. A keverékből golyókat formálunk, és a felaprított sárgájába forgatjuk.

Ha az előétel rétegesen készül, minden réteg tetejét majonézzel kenjük meg. Az összetevők bevezetésének sorrendje nem fontos. Az étel ünnepi megjelenése érdekében szórjunk a tetejére sárgáját és rákforgácsot.

Annak érdekében, hogy a golyók megtartsák alakjukat, az apróra vágott uborkát alaposan össze kell nyomni.

Hogyan készítsünk Raffaello-t rákrudakból csirkével

Ízletes, de magas kalóriatartalmú harapnivaló ünnepi vagy ünnepi lakomára a következő összetevőkből készül:

• surimi - 200 g;
• csirke filé - 300 g;
• tojás - 2 db;
• dió - 85 g;
• majonéz - 1 tubus;
• zöldek - bármilyen típusú vagy keverhető;
• só - ½ teáskanál.

Raffaello csirkével:

1. A filét készre főzzük. Amikor a hús kihűlt és megszáradt, távolítsa el a felesleges nedvességet egy szalvétával. Finomra vágott.
2. Nem ajánlott húsdarálót használni, jobb, ha több időt tölt a főzéssel, a húsdarabok megőrzik ízüket és lédússágukat.
3. A csirke elkészítése után tegyük egy széles tálba, sózzuk ízlés szerint, és ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket.
4. A zöldeket megmossuk és megszárítjuk (nem lehet felesleges folyadék, különben a Raffaello szétesik a formázás során). Finomra vágjuk, csirkehúsba öntjük, megkeverjük.
5. A rákhúst ledaráljuk, és a teljes masszához adjuk.
6. Részletekben adjuk hozzá a szószt, kóstoljuk meg mindent, hogy sózzuk-e, és ha szükséges, módosítsuk az ízt.
7. A diószemeket sütőben szárítjuk, vagy serpenyőben megsütjük, zsemlemorzsa állapotúra zúzzuk.

A keverékből kis golyókat formálunk, és diómorzsában megforgatjuk. 1 órára hűtőbe tesszük.

Az edényt salátalevéllel, olajbogyóval vagy zöldségszeletekkel díszítjük

Raffaello sajtgolyók és rákrudak tejföllel

A majonéz különleges ízt ad az ételnek, de vannak ellenfelei is. A receptben szereplő terméket helyettesítheti tejföllel, a zsírtartalom az Ön gasztronómiai preferenciáitól függ. Ha fokhagymát adunk a Raffaello-hoz, figyelembe kell venni, hogy tejföllel kombinálva az íz és az illat minden termékben dominál. Ez a recept nem tartalmazza a majonézt és a fokhagymát.

Az étel hozzávalói:

• sűrű tejföl (20%), mert folyadékkal a Raffaello nem tartja meg alakját - 100 g;
• rákhús vagy rudak, az összetevőt nem szabad lefagyasztani - 120 g;
• Bármilyen dió megfelelő, a mandula és a fenyőmag jól megy a tejföllel, a mogyoró és a dió rosszabb - 50 g;
• tojás - 2 db;
• tejszín és kemény sajt - egyenként 120 g;
• só ízlés szerint.

Főzési technológia:

1. A tojásokat megfőzzük, és hideg vízzel kihűtjük. Távolítsa el a héjat.
2. Minden alkatrész össze van törve
3. Fokozatosan adjunk hozzá tejfölt, sűrű konzisztenciát kell elérni.
4. Az összes hozzávalót jól összekeverjük és sózzuk.
5. Szárítsa meg a diót a sütőben, és darálja meg mozsárban vagy kávédarálóban.
6. Golyósokat formázunk, és diómorzsába forgatjuk.

Ízesítéshez 1 teáskanálnyit adhatunk a teljes masszához. olivaolaj.

Az e recept szerinti Raffaello golyókat tartlettákhoz is használják

Hogyan kell főzni a rák Raffaello-t rizzsel és kukoricával

Az egyik leggyakoribb a kukorica és rizs hozzáadásával készült étel. A főzéshez a következő termékekre van szüksége:

• konzerv csemegekukorica - 1 doboz;
• rizs - 70 g;
• rák hús vagy rudak - 220 g;
• tojás - 3 db;
• szósz - 85 g.

A főzés során használjon finom reszelőt.

A technológia sorrendje:

1. A megfőtt és meghámozott tojást összetörjük és egy edénybe tesszük.
2. A rizst megfőzzük, hideg vízzel leöblítjük, és a tojásokhoz adjuk.
3. A forgácsot rákhúsból vagy rudakból készítik, és az általános tömeghez küldik.
4. Engedje le a kukoricáról a folyadékot, távolítsa el a maradék nedvességet egy szalvétával, és turmixgéppel turmixolja össze.
5. A keveréket majonézzel a kívánt konzisztenciára hígítjuk és sózzuk.
6. Formázott és kukoricába hengerelt.

A terméket 40 percre hűtőszekrénybe helyezzük.

A golyók nem csak kukorica- és rákrudakban, hanem szezámmagban és diómorzsában is forgathatók

Következtetés

A rákrudakból készült raffaello olívabogyó hozzáadásával készíthető, tölteléknek használjunk baromfihúst, forgatjuk a golyókat rákba, kókuszreszelékbe vagy turmixgépben aprított kukoricába. A receptek ízben eltérőek lesznek, de mindegyik a maga módján érdekes, egy könnyű, gyönyörű előétel az ünnepi asztalra kerül.

Ajánlott bejegyzések

Saláta hótorlasz: 12 lépésről lépésre recept fotókkal

Görögdinnye szelet saláta: receptek csirkével, szőlővel, gombával

Tartlets avokádóval és garnélarákkal, sajttal, hallal

Gomba kaviár rókagombából: receptek télre

Hogyan kell főzni a sáfrányos gombát otthon

Vajas julienne: receptek fotókkal

Saláta sáfrányos tejkupakokkal: receptek sózott, friss és sült gombával

Julienne mézes gombával: receptek sütőben, serpenyőben, lassú tűzhelyben főzéshez

Sajtos előétel Mandarin: fűszeres, sárgarépából készült