Tartalom
A szendvicsekhez való avokádó kenhető termék nélkülözhetetlen termékké válhat a hűtőszekrényben. Ennek az egzotikus gyümölcsnek a figyelemre méltó tulajdonsága lehetővé teszi, hogy bármilyen hozzávalóval kombinálható legyen: az édesből desszert, a fűszeresből és a sósból pedig csodálatos falat. Kellemes zsíros krémes íz váltja fel a sok koleszterint tartalmazó olajat. A megfelelő kiegészítő hozzávalók kiválasztása esetén az étel beilleszthető az étrendbe.
Hogyan készítsünk avokádó pasztát
A megfelelő avokádó és feldolgozási módszerek kiválasztása jelentősen befolyásolhatja a paszta minőségét. De még mindig nincsenek szigorú kánonok. Bármilyen szendvics elkészítéséhez a szakácsnak a fantáziáját kell használnia.
Van néhány tipp:
- Az érett gyümölcs héja sötétzöld. Csak a Haas fajta fekete. A kiváló minőséget a rugalmas és puha felület is jelzi. Az ujjával készített bemélyedés gyorsan kiegyenesedik.
- Az elkészített pép oxigén hatására sötétedhet, ha nem öntik le citruslével.
- Leggyakrabban turmixgépet használnak az előkészítés felgyorsítására. Ha nem áll rendelkezésre, az avokádót villával pépesítjük, vagy lereszeljük.
- Szendvicsekhez bármilyen típusú kenyeret használhat: rozs, korpa, búza vagy Borodino. Részekre vágva szinte mindig a sütőben, száraz serpenyőben vagy kenyérpirítóban szárítják.
- A gyümölcs lehetővé teszi, hogy megmutassa fantáziáját, mivel jól passzol a fokhagymához, halhoz, zöldségekhez és húsokhoz.
- Ebből a gyümölcsből érdemes azonnal elfogyasztani a pépet, vagy légmentesen záródó edényben hűvös helyre tenni.
Ha betartja a szabályokat, mindenki elégedett lesz az eredménnyel. A receptek csak tájékoztató jellegűek. A termékkel kapcsolatos tapasztalatok megszerzése után saját lehetőségeit alakíthatja ki a szendvicskészítéshez.
Avokádó paszta receptek
A cikk a tészta különféle variációit mutatja be, amelyek közül a háziasszony választhat a családja számára optimálisat. De érdemes mindegyiket kipróbálni, hogy élvezze a felejthetetlen ízt és egy nagy lendületet kapjon az egész napra.
Egyszerű avokádó kenhető reggeli szendvicsekhez
Mindössze negyed órába telik egy kiadós diétás reggeli elkészítése, ami semmilyen hatással nem lesz az alakodra.
Ételkészlet 6 fő részére:
- kefir (ízesítő nélkül helyettesíthető natúr joghurttal) – 2 evőkanál. l.;
- avokádó - 300 g;
- citromlé - 1 teáskanál;
- salátalevél - 6 db;
- tojás - 6 db.
A tésztakészítés minden szakasza:
- Az avokádót 2 részre osztjuk. Dobja ki a gödröt, vágjon bele egy késpengével apró vágásokat, és kiskanállal szedje ki a pépet egy turmixtálba.
- Adjunk hozzá citromlevet, egy kis sót, erjesztett tejterméket, esetleg borsot. Simára daráljuk.
- A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk. Keverjük össze tésztával.
- Egy másik lehetőség a tojás buggyantása. Ehhez helyezze őket egyenként műanyag zacskóba, és főzze egy serpenyőben 10 percig. Ezt követően a szendvics tetejére tették.
Száraz serpenyőben pirított pirítósra és salátára tálaljuk.
Avokádó paszta fokhagymával
A minimális mennyiségű alapanyagból készült aromás paszta alkalmas tészták és zöldségek szószának.
A kompozíció egyszerű:
- citrusfélék lé - 1,5 teáskanál;
- érett avokádó - 2 db;
- zöldhagyma tollak - 1/3 csokor;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- őrölt pirospaprika;
- olívaolaj (opcionális);
- só.
A zamatos avokádópaszta elkészítése egyszerű:
- Hámozzuk meg a gyümölcsöt, távolítsuk el a magját, a pépet apróra vágjuk, és egy turmixgép tálba tesszük.
- A zöldhagymát megmossuk, szalvétával leszárítjuk, meghámozott fokhagymával felaprítjuk.
- Adjuk hozzá az avokádóhoz citruslével, csípős borssal, olajjal és sóval együtt.
- A kapott masszának homogénnek és műanyagnak kell lennie. Ha ez nem érhető el, egy evőkanál forralt vizet adhat hozzá.
Tedd egy tálba és tálald.
Tészta avokádóval és paradicsommal
A paradicsom savanyú íze új jegyet ad. Az eredmény két termék sikeres kombinációja fűszerekkel.
Paszta hozzávalói:
- avokádó - 1 db;
- görög joghurt - 2 evőkanál. l.;
- koktélparadicsom - 100 g;
- bazsalikom - 30 g;
- zöld-citrom lé;
- olivaolaj;
- fokhagyma (szárított) - egy csipet.
A műveletek algoritmusa:
- Egy tiszta avokádóból kanállal szedjük ki a pépet, és dobjuk ki a magot és a héját. Villával alaposan pépesítjük és meglocsoljuk lime levével.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, az olajat és a sót. Keverd össze.
- Pirított fekete kenyérdarabokra kenjük.
- A tetejére paradicsomszeleteket teszünk, és bazsalikomlevelekkel díszítjük.
- A receptben van egy második lehetőség is, ahol a paradicsomot meghámozzuk (könnyebb megtenni, ha forrásban lévő vizet öntünk a zöldségre) és a magokat. A pépet az avokádóval együtt ledaráljuk.
Vannak, akik a fűszeres opciót részesítik előnyben, és ehhez chili szószt használnak.
Tészta avokádóval és garnélával
A tenger gyümölcsei és az avokádó kombinációja gyakran megtalálható a főzés során. Ez a recept tökéletes az ünnepi asztalra.
Hozzávalók:
- tartlet (kovásztalan) - 8 db;
- olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
- garnélarák - 300 g;
- avokádó - 1 db;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- citrom - ½ db.
Az előkészítés minden szakasza:
- A fokhagymát meghámozzuk, és egy kés lapos oldalával összetörjük.
- Olajjal felforrósított serpenyőbe öntjük, és kicsit megpirítjuk. Távolítsa el egy kanállal.
- A hámozott garnélarákot aromás zsírban 3 percig pároljuk. 8 darabot tegyünk félre a díszítéshez.
- Tegye a maradék tenger gyümölcseit egy turmixgép tálba az avokádópéppel együtt.
- Facsarjuk bele a citrom levét és morzsoljuk össze.
- Az elkészített keverékkel megtöltjük a tartleteket, és rárakjuk a garnélarákot.
Díszíthetjük fűszernövényekkel megszórva.
Tészta avokádóval és sajttal
Ez az opció segít teljes mértékben élvezni a krémes ízt. Minden összetevő tökéletesen kiválasztott. Az eredeti szendvicsek elkészítése 10 percet vesz igénybe.
Összetett:
- bagett;
- citromlé - 1 evőkanál. l.;
- tejföl - 2 evőkanál. l.;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- ömlesztett sajt - 150 g;
- avokádó;
- fűszerek.
Gyártási útmutató:
- Hámozzuk meg az avokádót, távolítsuk el a magját. A pépet reszelővel ledaráljuk, és citromlével meglocsoljuk.
- Az olvasztott sajttal, a fűszerekkel és a fokhagymával villával összekeverjük.
- A bagettet átlósan felszeleteljük, és a sütőben szárítjuk.
Vastag rétegben kenjük a pirítósra.
Ízletes avokádós és spenótos tészta
Ez a paszta segít telíteni a testet természetes termékekből származó hasznos anyagokkal.
Összetevők készlete:
- nagy avokádó;
- citrom - ½ darab;
- kiváló minőségű olívaolaj - 1,5 evőkanál. l.;
- friss spenót - 1 csokor;
- zöldek (petrezselyem, kapor);
- só.
A tészta lépésről lépésre elkészítése;
- Távolítsuk el az avokádó vastag héját, vágjuk félbe, és távolítsuk el a mérgezőnek tartott magot.
- Kifacsarjuk a citrom levét, szűrőn átszűrjük, és a gyümölcshúsra öntjük.
- Válogassa szét az összes zöldet, távolítsa el a fonnyadt területeket, öblítse le a csap alatt, és törölje le szalvétával, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől. Tépd szét a kezeddel.
- Öntsünk olívaolajat, adjunk hozzá sót.
- Az összes terméket turmixgépben simára pürésítjük.
Tedd át egy kis tálba, és tedd az asztalra. A közelben kenyérpirítóban pirított fekete kenyérdarabok lesznek.
Avokádó és halkenyér kenhető
Vörös hallal és avokádómasszával készült szendvicsek díszítik az asztalt a büfé során. A vendégek szívesen fogyasztanak velük fehérbort vagy pezsgőt.
Hozzávalók:
- enyhén sózott lazac - 300 g;
- avokádó - 300 g;
- vaj - 50 g;
- krémsajt - 100 g;
- citruslé - 20 ml;
- olajbogyó;
- bagett.
Részletes leírás:
- A bagettet részekre osztjuk, éles késsel átlósan vágjuk.
- Mindegyik egyik oldalát kenje meg vajjal, amelyet előzőleg szobahőmérsékleten tartottunk.
- Tegyük egy tányérra, és tegyük be a mikrohullámú sütőbe. A teljesítménynek maximálisnak kell lennie. 30 másodperc elegendő a kenyér megszárításához.
- Hámozzuk meg az avokádót, válasszuk el a héját a magjától.
- Turmixgéppel jól összekeverjük citruslével és krémsajttal.
- Minden szelet kenyeret megkenjük a masszával.
- Távolítsa el a bőrt a lazacról, és távolítsa el a megmaradt csontokat. Vékony, majdnem átlátszó darabokra vágjuk a szemeken, és tegyük az előkészített szendvicsekre.
A kimagozott olajbogyót kettévágjuk, és díszítjük.
Avokádó és túrós paszta
Ezekkel az egészséges szendvicsekkel etetheti családját reggel reggelire egy csésze aromás kávéval. Energia- és vitaminlöketet biztosítanak egész napra.
Termékkészlet:
- avokádó;
- csirke tojás - 4 db;
- friss, alacsony zsírtartalmú túró - 120 g;
- citromlé - 1 evőkanál. l.;
- só;
- Rozskenyér.
Az avokádós tészta elkészítése lépésről lépésre:
- A csirketojásokat főzzük keményre, öntsünk rá jeges vizet, hogy könnyebben eltávolítsuk a héját. Egyértelmű. A tésztához csak a sárgája kell, amit egy csészébe morzsolunk.
- Az avokádót megmossuk, törölközővel szárítjuk, és kétfelé osztjuk. Távolítsa el a nagy csontot. Éles késsel vágjuk ki a belsejét, és egy nagykanállal kanalazzuk ki a pépet, és öntsük fel frissen facsart citromlével. Dobd el a héját.
- Hozzáadjuk a túrót, és villával pépesítjük, hogy a keveréket homogén masszává keverjük. Kívánt esetben egy kis asztali vagy tengeri sót, apróra vágott friss fűszernövényeket adhat hozzá.
- A rozskenyeret felszeleteljük, és kenyérpirítóval vagy száraz serpenyőben megsütjük.
Az elkészített keveréket vastag rétegben vigye fel minden szeletre, a tetejére tegyen egy vékony szelet citromot.
Az avokádós szendvicskrém kalóriatartalma
Az avokádópaszta energiaértéke elsősorban a készítményben lévő további összetevőktől függ. Így például a klasszikus változat 168 Kcal-t fog tartalmazni.
A következő termékek befolyásolják leggyakrabban a tömeg zsírtartalmát:
- majonéz;
- olajbogyó, zöldség vagy vaj;
- gyors szénhidrátban gazdag ételek.
Ha mindezt kizárja a készítményből, és egyszerűen citruslével ízesíti, akkor az ételt felveheti a diétás menübe.
Néha a pasztának hiányzik a rugalmassága a további zsírok hiánya miatt. Csak adjunk hozzá egy kevés forralt vizet vagy joghurtot.
Következtetés
Az avokádópaszta olyan étel, amelyet az egészséges táplálkozásra áttérni vágyóknak érdemes alaposabban megvizsgálniuk. Sokan azt hiszik, hogy az alakjukat figyelő vagy vegetáriánus étlapja primitív és ízléstelen. Valójában ez nem igaz. Az étel előételként az ünnepi asztalra is feltehető. Ha kevés tészta maradt a reggeliből, akkor vacsorára kész ételt kell adni. Gyakran megtalálható tésztával, hallal, zöldségekkel és hússal kombinálva.
