Tartalom
- 1 Meg kell főzni a laskagombát?
- 2 Hogyan kell főzni a laskagombát
- 3 Mennyi ideig kell főzni a laskagombát
- 3.1 Mennyi ideig kell főzni a laskagombát, mielőtt készen áll a levesre
- 3.2 Mennyi ideig kell főzni a laskagombát, mielőtt készen áll a sütésre
- 3.3 Mennyi ideig kell főzni a laskagombát pácoláshoz
- 3.4 Mennyi ideig kell főzni a laskagombát, amíg készen áll a salátára
- 3.5 Mennyi ideig kell főzni a laskagombát fagyasztás előtt
- 4 Mit lehet főtt laskagombából elkészíteni
- 5 Főtt laskagomba kalóriatartalma
- 6 Következtetés
A laskagomba forralása szükséges ahhoz, hogy a gomba puha legyen, érzékeny és rugalmas legyen. A gazdagabb íz érdekében fűszereket adunk a vízhez. A főzési idő közvetlenül függ az erdőkitermelés további felhasználásától.
Meg kell főzni a laskagombát?
Bármilyen étel elkészítése előtt a szakértők javasolják a laskagomba forralását. A hőkezelés elősegíti, hogy az íz gazdagabb, a gyümölcsök pedig még élvezetesebbek legyenek. Ezenkívül a folyadék kiszívja a gombából a felhalmozódott káros anyagokat.
A friss betakarítást zárt tartályban vagy üvegedényben tárolják legfeljebb két hétig. Ennyi idő után nem fogyaszthatók. Ha felforrt, két napig a hűtőben pihentethetjük. Hosszabb tárolás érdekében tapasztalt szakácsok savanyítják vagy lefagyasztják a laskagombát.
A laskagombát egész évben ipari méretekben termesztik
Hogyan kell főzni a laskagombát
A csendes vadászat kedvelői ízük miatt értékelik a laskagombát. Az erdőben fatörzsekre, tuskókra és holt fára gyűjtik őket.Ennek a növekedési helynek köszönhetően a gombák szinte teljesen tiszták maradnak, és nem igényelnek előzetes áztatást.
Az erdei gyümölcsök jól tűrik a fagypontot, így a tél elején is élvezhető ízük és betakarításuk. További előnye, hogy csoportosan nőnek, ami nagyon előnyös a gombászok számára.
A laskagomba érdekes, válogatós gomba, amely nem igényel túl sok felhajtást. Főzés előtt a termőtesteket alaposan megmossuk, megszabadulva a törmeléktől és a talajmaradványoktól. Az alsó rész hosszan tartó hőkezelés után is merev marad, így azonnal levágják. Mivel a gombák nagyok, a kényelem kedvéért részekre osztják.
Töltsük fel kis mennyiségű vízzel, mivel a főzési folyamat során az erdei gyümölcsök nagy mennyiségű levet bocsátanak ki. Mérsékelt lángon főzzük. Az idő a laskagomba méretétől függ, átlagosan 20 perc. Az erdei termék akkor készen áll, ha minden példány teljesen leülepedett a fenékre. Szúrókanállal kivesszük a gombát, és egy törülközőre tesszük száradni.
Főzéshez adjunk hozzá sót a vízhez - adjunk hozzá 20 g durva sót 1 liter vízhez.
Mennyi ideig kell főzni a laskagombát
A választott recepttől függően a főzési idő változhat. Az is nagy szerepet játszik, hogy honnan származnak a gyümölcsök: az erdőben gyűjtötték vagy boltban vásárolták. A természetes körülmények között termesztett gombák több főzési időt igényelnek.
Gyűjtéskor vagy vásárláskor ügyeljen a termék frissességére, amelyet a szín és az aroma könnyen meghatározhat. A csomót megvizsgálják és megszagolják. A kellemetlen szúrós szag jelenléte, valamint a kupakon sárga foltok jelzik az állottságot.
A legalkalmasabbak a kis, fiatal, sima kalapszélű példányok. Ha a gyümölcstest eltörik, a hús fehér lesz. Ugyanakkor nem szabad összeomlani vagy összeomlani.
Mennyi ideig kell főzni a laskagombát, mielőtt készen áll a levesre
Az erdei betakarításból finom leves készül. Ehhez válasszon fiatal gyümölcsöket, amelyek erre a célra a legalkalmasabbak.
Mivel a gombát ezt követően hőkezelésnek vetik alá, negyed óráig főzzük sós vízben. Ha a terméket boltban vásárolják, akkor a leveshez való hozzáadása előtt legfeljebb hét percig kell főzni.
Egy másik lehetőség is használatos. Először a frissen elkészített gombát apróra vágjuk a hagymával együtt. Olajos serpenyőbe tesszük, és öt percig sütjük. Ezután öntsük át a húslevesbe félkész zöldségekkel, és főzzük a laskagombát közvetlenül a levesben 10 percig.
A sót a főzés elején adjuk hozzá
Mennyi ideig kell főzni a laskagombát, mielőtt készen áll a sütésre
Az üzletek üvegházban termesztett gyümölcsöket árulnak, így a laskagombát sütés előtt nem szükséges főzni. Ha a termést az erdőben betakarították, akkor tisztítás után érdemes vízzel felönteni, és amikor a folyadék felforr, lassú tűzön pároljuk öt percig.
Ezután egy lyukas kanállal távolítsa el a terméket, és tegye egy forró olajos serpenyőbe. A sütés során a termőtestek sok levet bocsátanak ki, amiben addig főznek, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog. Ezután hozzáadjuk a fűszereket, a sót és a kiválasztott recepthez szükséges összes hozzávalót a serpenyőbe.
A nyers gyümölcsöket közepes lángon 25 percig sütjük. Annak érdekében, hogy ízük gazdagabb legyen, adjon hozzá vajat a növényi olajhoz.
Ha az erdei terméket sütés előtt felforralja, a gomba aromásabb és lágyabb lesz
Mennyi ideig kell főzni a laskagombát pácoláshoz
Pácolva a gomba tökéletesen kiegészíti az ünnepi eseményt, és változatossá teszi napi étrendjét. Ahhoz, hogy az előétel ízletes legyen, helyesen kell főznie a laskagombát. Ehhez a termést válogatják és mossák. Ezután külön-külön két kupacra osztják őket. A kis példányokat egészben hagyják, míg a nagyokat részekre osztják. A lábak tövét mindig levágjuk.
Töltse fel vízzel, és tegye közepes lángra. Amint a folyadék forrni kezd, állítsa az égőt alacsony fokozatra, és főzd 10 percig.
Pácolásra a fiatal gyümölcsök a legalkalmasabbak.
Mennyi ideig kell főzni a laskagombát, amíg készen áll a salátára
A salátához fontos, hogy a laskagombát megfelelően főzzük, mivel azonnal hozzáadják az ételhez. Kövesse a lépésről lépésre leírt leírást:
- A gyümölcsöket csíkokra vágjuk, de nem túl kicsire.
- Hideg vízzel teli serpenyőbe tesszük. Kapcsolja be a közepes lángot.
- Amikor a folyadék felforr, sózzuk. A kellemesebb íz érdekében adjunk hozzá fokhagymát, bármilyen borsot és néhány babérlevelet.
- 25 percig főzzük. Egy lyukas kanál segítségével tegyük át egy szűrőedénybe, és várjuk meg, amíg az összes folyadék kiürül.
A kész gombának puhának és lágynak kell lennie.
Az erdei gyümölcsöket lassú tűzhelyben készítheti el salátához. Először szétválogatják, megmossák és csíkokra vágják. Helyezzük a tál aljára, és töltsük fel hideg vízzel. Sózzuk, majd hozzáadjuk a fűszereket. Állítsa be a „Leves” üzemmódot. 25 percig főzzük.
A laskagombát nem kell áztatni vagy eltávolítani a héját.
Mennyi ideig kell főzni a laskagombát fagyasztás előtt
A betakarított termés gyorsan romlik, ezért a lehető legkorábban fel kell dolgozni.Ha nem szereti a gombakonzerv ízét, lefagyaszthatja. Télen kényelmes egy adag erdei gyümölcsöt beszerezni, kiolvasztani a hűtőrekeszben és felhasználni főzéshez. Így egész évben ízletes, aromás, természetes gombaízű ételekkel örvendeztetheti meg szeretteit.
A friss laskagombát fagyasztás előtt meg kell főzni. Ehhez adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá sót és tegyük közepes lángra. Miután az első buborékok megjelennek a felületen, állítsa alacsonyra a lángot, és párolja 20-25 percig. Tedd egy szűrőedénybe, és engedd le a lehető legtöbb folyadékot. Csomagolja zsákokba vagy tartályokba. Hűtőszekrényben hat hónapig tárolható.
A mikrohullámú sütő használatával időt takaríthat meg a főzéssel. Ezért:
- Helyezzen 30 g vajat egy üveg vagy műanyag edény aljára. Olvadás kis teljesítményen.
- Helyezze az előkészített gombát. Adjunk hozzá vizet és sót.
- Főzzük három percig minimális teljesítményen, majd további hét percig maximumon.
Használhat gyorsfőzőt is. Az erdei terméket felöntjük vízzel, és nyolc percig főzzük.
A nagy példányokat darabokra vágják
Mit lehet főtt laskagombából elkészíteni
Számos recept létezik főtt laskagomba felhasználásával. Mindegyikük magas ízminőséggel rendelkezik. A gombát sózzuk, sütjük, pároljuk, sütjük és pácoljuk. Gombóc, galuska, pizza, piték, szószok, gombás kaviár és piték nagyon finomak a laskagombával. Pácolva és sütve különféle salátákhoz és több összetevőből álló snackekhez adják.
Főzéshez csak friss, jó minőségű példányokat választanak ki.
Főtt laskagomba kalóriatartalma
Az erdei betakarítás magas tápértékkel rendelkezik. Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, ami körülbelül 15-25%. Ugyanakkor alacsony kalóriatartalmáról híres. 100 g főtt termék 50 kcal-t tartalmaz.
Következtetés
A laskagombát helyesen kell főzni, mivel különféle ízletes ételeket készítenek belőle. Az erdei betakarítás aromás, alacsony kalóriatartalmú és ízletes. Gombát egész évben vásárolhat a boltban, hiszen nem csak természetes környezetben terem. A laskagombát otthon és ipari méretekben termesztik.
