Tartalom
Méltán népszerű a háziasszonyok körében a sózott sáfrányos tejkupakból készült saláta sütve és nyersen. Vonzza őket az étel egyszerű elkészítése és a csodálatos íz, finom gomba aromával.
Receptek salátákhoz friss sáfrányos tejkupakból
A gombának keserű íze van, de teljesen biztonságosan fogyasztható. Ennek a fajnak nincsenek mérgező vagy hamis képviselői. A sáfránygombából készült saláták receptjei télre és minden napra vonatkozhatnak.
Heringgel
A friss sáfrányos tejkupakból készült saláta heringgel kiválóan helyettesítheti a heringet a bunda alatt. Az új étel lenyűgözi a vendégeket, és méltó dísze lesz az ünnepi asztalnak.
Szükséged lesz:
- hagyma - 170 g;
- olívaolaj - 40 ml;
- tojás - 3 db;
- friss sáfrányos tejkupak – 250 g;
- hering - 130 g;
- lomb;
- pácolt uborka - 350 g.
Főzési útmutató:
- Tisztítsuk meg a gombát. Adjunk hozzá vizet és főzzük 25 percig. Hűtsük le és vágjuk fel.
- Főzzük meg a tojásokat. Távolítsa el a héjat. Darál. Kockákat kellene venni.
- A hagymát félkarikára vágjuk. Tedd egy serpenyőbe és süsd meg.
- A heringet kockákra vágjuk. Keverje össze az összes elkészített összetevőt.Meglocsoljuk olajjal. Zöldekkel díszítjük.
Paradicsompürével
A téli sáfrányos tejkupakból készült saláta ízében egyedülálló és étvágygerjesztő megjelenésű. Ha elkészíti a későbbi használatra, egész évben megörvendeztetheti családját ezzel az eredeti finomsággal.
Szükséged lesz:
- friss sáfrányos tejkupak – 3 kg;
- só - 70 g;
- paradicsompüré - 250 ml;
- cukor - 60 g;
- növényi olaj - 220 ml;
- babérlevél - 3 db;
- hagyma - 360 g;
- sárgarépa - 450 g;
- fekete bors - 4 borsó;
- tisztított víz - 600 ml.
Az előkészítés lépései:
- Tiszta kupak a törmeléktől. Öblítés. Tegyük át egy edénybe vízzel. Kapcsolja be a maximális hőt. Ha felforrt, negyed órát főzzük alacsony fokozaton. Engedje le a folyadékot. Tegye a gyümölcsöket egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a felesleges nedvesség teljesen lefolyjon.
- A receptben megadott mennyiségű vizet öntsük a gombára. Kapcsolja be az alacsony lángot. Beleöntjük a paradicsompürét. Feloldódásig keverjük.
- A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük. Küldje el a sáfrányos tejkupakokhoz. Adjuk hozzá a fűszereket és a többi hozzávalót. Forraljuk fel.
- Pároljuk egy órán át. Rendszeresen keverje meg, hogy a keverék ne égjen le.
- Előkészített üvegekbe töltjük. Felteker.
Borssal
A nyers sáfrányos tejsaláta ideális téli készítéshez.
Szükséged lesz:
- sáfrányos tejkupak – 4 kg;
- kaliforniai paprika - 750 g;
- paradicsompüré - 800 ml;
- cukor - 50 g;
- asztali ecet - 100 ml;
- só;
- babérlevél - 3 db;
- szegfűszeg - 3 rügy;
- meleg víz - 480 ml;
- fokhagyma - 15 gerezd.
Hogyan kell főzni:
- A meghámozott erdei gyümölcsöket negyed óráig főzzük sós vízben. Menő.
- A paprikát apró kockákra vágjuk. Összekeverjük a gombával.
- Felöntjük paradicsompürével elkevert vízzel. Kapcsolja be az alacsony lángot.
- Adjunk hozzá fűszereket, cukrot, majd sót. Keverjük össze és főzzük negyed óráig.
- Felöntjük ecettel. Pároljuk fél óráig.
- Tedd az előkészített üvegekbe és tekerd fel. Tárolja hűvös helyen.
Sós sáfrányos tejkupakos saláták receptjei
A sózott sáfrányos tejkupak saláta receptjei ideálisak a téli szezonban. Az erdei gyümölcsök jól passzolnak zöldségekhez, sajtokhoz és tojáshoz.
Pöfékel
A sáfrányos gombás saláta receptje nemcsak ízével, hanem megjelenésével is lenyűgözi Önt. Az étel sokkal finomabb lesz, ha csak kis kupakokat használ a főzéshez.
Szükséged lesz:
- rák rudak - 200 g;
- sárgarépa - 350 g;
- tojás - 5 db;
- sózott sáfrányos tejkupak – 350 g;
- burgonya - 650 g;
- majonéz;
- fekete bors;
- zöldhagyma - 40 g.
Hogyan kell főzni:
- A burgonyát és a sárgarépát megmossuk, megfőzzük. Lehűtjük, meghámozzuk és lereszeljük. Használhat nagy vagy közepes reszelőt.
- Főzzük meg a tojásokat. A fehérjét kockákra vágjuk. A sárgáját lereszeljük. Helyezzen minden terméket különböző tartályokba.
- A hagymát apróra vágjuk. A rákrudat lereszeljük és apróra vágjuk. A nagy erdei gyümölcsöket szeletekre vágjuk, a kicsiket úgy hagyjuk.
- Az összes elkészített terméket két részre osztjuk.
- Rakd ki rétegesen: burgonya, gomba, rákrudak, sárgarépa, fehérje. Minden réteget bekenünk majonézzel. Ismételje meg a rétegeket. Megszórjuk sárgájával, és zöldhagymával díszítjük.
Tojással
Ez a saláta nagyon gyorsan elkészíthető, hiszen a gombák már teljesen használatra készek, már csak beáztatni kell. Az étel kiadós, ugyanakkor könnyű és gyengéd. Kiváló kiegészítője lesz a húsnak, és minden ünnepet díszít.
Szükséged lesz:
- sózott gomba - 300 g;
- növényi olaj;
- tojás - 5 db;
- majonéz - 120 ml;
- hagyma - 360 g;
- édes alma - 350 g;
- zöldhagyma - 20 g.
Hogyan kell főzni:
- Öblítse le a sáfrányos tejkupakokat. Fél órára hideg vízbe tesszük. Ez az eljárás segít eltávolítani a felesleges sót. Leöntjük a folyadékot, és a gyümölcsöket papírtörlőre tesszük száradni.
- Hűtsük le a főtt tojásokat, majd távolítsuk el a héját. Bármilyen módon őrölni.
- A hagymát kockákra, az almát csíkokra vágjuk.
- Helyezze a hagymát a serpenyőbe. Adjunk hozzá olajat és pároljuk aranybarnára.
- Az erdei gyümölcsöket szeletekre vágjuk.
- Keverje össze az összes elkészített terméket. Felöntjük majonézzel. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát. Keverd össze.
Krumplival
Egyszerű, gyors és meglepően ízletes lehetőség sós sáfrányos tejföllel és burgonyával készült saláta elkészítéséhez. Az edény alkalmas napi étkezésre.
Szükséged lesz:
- sózott sáfrányos tejkupak – 350 g;
- só;
- cukor - 10 g;
- burgonya - 650 g;
- sertészsír - 250 g;
- ecet 9%;
- víz - 100 ml;
- hagyma - 150 g.
Hogyan kell főzni:
- A burgonyát alaposan öblítse le. Ne vágja le a héját. Adjunk hozzá vizet, tegyük közepes lángra, és főzzük puhára. A lényeg, hogy ne főzzük túl. Egy puha zöldség szétesik a salátában és tönkreteszi az egész ízt.
- Engedje le a folyadékot. A zöldséget lehűtjük, meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk.
- Öntsük fel a gombát vízzel, és hagyjuk állni fél órát. Kivesszük, szárítjuk és szeletekre vágjuk.
- Vékony csíkokra vágott disznózsírra lesz szüksége. Forró serpenyőbe kell helyezni, és addig kell sütni, amíg megfelelő mennyiségű zsír szabadul fel. A darabok ne legyenek teljesen megszáradva, csak barnulják meg őket. Menő.
- A hagymát félkarikára vágjuk. Vízzel tölteni. Adjunk hozzá egy kis sót. Beleöntjük a cukrot, és kevés ecetet adunk hozzá. Keverjük össze és hagyjuk állni fél órát. Ez idő alatt a zöldség bepácolódik, és lágyabb ízű lesz. A pácot lecsepegtetjük.
- Keverje össze az összes elkészített komponenst. Meglocsoljuk a disznózsírból felszabaduló zsírral. Keverd össze.
- Ha a saláta kissé száraznak bizonyul, akkor hozzá kell adni növényi olajat.
Receptek ecetes sáfrányos tejkupakos salátákhoz
Nagyon kényelmes pácolt terméket használni a főzéshez, amely nem igényel előzetes előkészítést. Nem kell mást tenni, mint a felesleges pácot lecsepegtetni. Hús, tojás és zöldség hozzáadásával salátát készíthet. A megfelelő öntet közé tartozik a majonéz, a vaj, a cukrozatlan joghurt vagy a tejföl.
Uborkával
Meglepően egyszerű, friss saláta, percek alatt elkészíthető.
Szükséged lesz:
- sárgarépa - 120 g;
- pácolt sáfrányos tejkupak – 250 g;
- tejföl - 120 ml;
- uborka - 350 g;
- só;
- hagyma - 80 g;
- bors;
- zöldek - 20 g.
Hogyan kell főzni:
- Öblítse le és szárítsa meg az uborkát szalvétával. A túlzott nedvesség vizesebbé teszi a salátát. Vékony csíkokra vágjuk.
- A hagymát apróra vágjuk. Ha keserűek, öntsünk forrásban lévő vizet öt percig, majd jól nyomkodjuk össze.
- A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Öblítse le a sáfrányos tejkupakokat, és szárítsa meg papírtörlőn.
- Kombinálja az összes terméket. Adjunk hozzá egy kis sót. Megszórjuk borssal. Add hozzá Mayo-t. Keverd össze.
- Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Csirkesaláta
A sáfrányos tejkupakból és a russulából készült saláta elkészítése nem sok időt vesz igénybe. A termékek tökéletes kombinációja mindenkit lenyűgöz az első kanáltól kezdve.
Szükséged lesz:
- főtt russula - 300 g;
- sárgarépa - 200 g;
- só;
- főtt tojás - 5 db;
- pácolt sáfrányos tejkupak – 300 g;
- majonéz;
- főtt csirke filé - 200 g;
- főtt burgonya kabátban – 600 g.
Hogyan kell főzni:
- A filét apróra vágjuk. A gombát apróra vágjuk.
- A burgonyát, a tojást és a sárgarépát lereszeljük.
- Helyezze a gombát egy edényre, ossza szét a burgonyát, fedje be sárgarépával, majd ismét gombával és egy réteg burgonyával. Helyezzük a csirkét, és szórjuk meg tojással.
- Sózzuk meg minden réteget és kenjük meg majonézzel.
Sárgarépával koreaiul
A kis pácolt sáfrányos tejkupak alkalmas főzésre. A koreai sárgarépát saját kezűleg főzheti, vagy készen vásárolhatja meg a boltban. Megfelelő: szabályos és fűszeres.
Szükséged lesz:
- pácolt sáfrányos tejkupak – 250 g;
- koreai sárgarépa - 350 g;
- kapor;
- főtt burgonya - 250 g;
- főtt tojás - 5 db;
- majonéz;
- konzerv fehér bab - 100 g.
Hogyan kell főzni:
- A burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Egyenletes rétegben eloszlatjuk. Adj hozzá sót. Kenjük meg majonézzel.
- A tojásokat kockákra vágjuk. Kenjük meg a következő réteggel. Bekenjük majonézzel.
- A babról leöntjük a folyadékot, és a salátához adjuk. Fedjük le sárgarépával koreai stílusban.
- Díszítsük apró gombákkal és fűszernövényekkel. Hagyja legalább két órát a hűtőszekrényben.
Receptek sült sáfrányos tejkupakos salátákhoz
A sült sáfránygombából készült saláták gazdagok, táplálóak és hosszú ideig csillapítják az éhségérzetet. Leggyakrabban az összes elkészített terméket összekeverik és mártással ízesítik. De az összes hozzávalót rétegesen elhelyezheti, és a salátának ünnepibb megjelenést kölcsönözhet.
Zöldségekkel
Az elkészítéshez minimális termékkészletre lesz szüksége. A tejfölt öntetként használják, de helyettesítheti görög joghurttal vagy majonézzel.
Szükséged lesz:
- sáfrányos tejkupak – 300 g;
- cukor - 3 g;
- sárgarépa - 230 g;
- olívaolaj - 30 ml;
- főtt tojás - 2 db;
- tejföl - 120 ml;
- paradicsom - 360 g;
- uborka - 120 g;
- só;
- édes paprika;
- vaj - 20 g;
- alma - 130 g.
Az előkészítés lépései:
- Az erdei gyümölcsöket szeletekre vágjuk. Egy serpenyőbe tesszük vajjal. Készre sütjük.
- A tojást, az uborkát és a paradicsomot felkockázzuk. Az almát kimagozzuk és kockákra vágjuk.
- A sárgarépát lereszeljük.
- Keverjük össze az olívaolajat a tejföllel. Édesítsd meg. Adjunk hozzá sót és paprikát.
- Kombinálja az összes terméket. Keverd össze.
Sajttal
Egy fényképes recept segít abban, hogy első alkalommal megfelelően elkészítse a sült sáfrányos tejkupakos salátát.
Szükséged lesz:
- friss sáfrányos tejkupak – 170 g;
- főtt csirke - 130 g;
- sajt - 120 g;
- kaliforniai paprika - 360 g;
- alma - 130 g;
- sárgarépa - 170 g;
- narancs - 260 g.
Tankolás:
- görög joghurt - 60 ml;
- mustár - 5 g;
- méz - 20 ml;
- narancshéj - 3 g;
- citromlé - 30 ml.
Az előkészítés lépései:
- A megmosott gombát vékony szeletekre vágjuk. Serpenyőben olajon készre sütjük. A folyadéknak teljesen el kell párolognia. Menő.
- Az almáról eltávolítjuk a héját, és apró kockákra vágjuk. Hogy a pép világos maradjon, meglocsolhatjuk citromlével.
- Hámozzuk meg a narancsot. Távolítsa el a fehér filmet. A pépet kockákra vágjuk.
- A sajtot ledaráljuk. A kaliforniai paprikát a magok és a csirkehús eltávolítása után csíkokra vágjuk.
- A sárgarépát lereszeljük. Közepes vagy nagy reszelő alkalmas.
- Keverje össze az elkészített termékeket.
- A szószhoz keverjük össze az összes hozzávalót. Simára keverjük. Öntsük a salátához és keverjük össze.
Rántott sajttal
A saláta finom és ropogós lesz. A feta sajt helyett használhatunk mozzarellát vagy cheddar sajtot.
Szükséged lesz:
- nyers sáfrányos tejkupak – 100 g;
- saláta - egy fej;
- sárgarépa - 280 g;
- napraforgóolaj - 300 ml;
- cseresznye - 10 gyümölcs;
- zsemlemorzsa - 50 g;
- feta sajt - 200 g.
Hogyan kell főzni:
- Hámozzuk meg, öblítsük le, majd szárítsuk meg a gombát. Vágjuk szeletekre. Helyezze a serpenyőbe. Adjunk hozzá olajat és süssük három percig.
- Papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
- A sárgarépát lereszeljük.
- Öntsön a serpenyőbe a receptben megadott mennyiségű olajat. A sajtot kockákra vágjuk és zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajba tesszük. Aranybarnára sütjük. Szúrókanállal vegyük ki.
- Tépje fel a salátát a kezével. A koktélparadicsomokat félbevágjuk.
- Csatlakoztassa az összes alkatrészt. Meglocsoljuk olívaolajjal. Keverjük össze és azonnal tálaljuk.
Következtetés
A sózott sáfrányos tejsaláta minden alkalomra alkalmas ünnepi étel. Ne félj a kísérletektől. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit, fűszernövényeit és zöldségeit, így minden alkalommal új konyhaművészeti alkotást készíthet.
