Téli paprika fagyasztása otthon: egészben, darabokban, receptek, fagyasztási módszerek és szabályok

A kaliforniai paprika az egyik legegészségesebb és legnépszerűbb zöldség a kulináris területen. Sokféle étel készül belőle, de szezonon kívül ennek a terméknek a költsége meglehetősen magas. Ezért számos lehetőség kínálkozik a paprika téli fagyasztóba történő fagyasztására otthon, többféle módon.

Le lehet fagyasztani a kaliforniai paprikát télre?

A termények tárolásának csak néhány módja van, az egyik legnépszerűbb a befőzés és a fagyasztás.Az utóbbi lehetőség szélesebb felhasználási körrel rendelkezik. Így a pácolt vagy sózott zöldségeket snackként vagy a főétel kiegészítéseként használják. A fagyasztott gyümölcsöt nem csak felengedés után fogyaszthatjuk, hanem köretekhez, levesekhez, gulyáshoz, salátákhoz is adható.

Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a paprikát télre

Mielőtt rátérnénk a paprika téli fagyasztására, mindenekelőtt fontos, hogy különös figyelmet fordítsunk a gyümölcsökre. Csak a nagy sűrűségű, friss zöldségek alkalmasak a betakarításra. A minőségi termék kiválasztása után hideg víz alatt le kell öblíteni, majd törölközővel vagy papírszalvétával alaposan meg kell szárítani.

Az édes paprika megfelelő téli lefagyasztásához fontos, hogy megszabaduljon a magoktól és a száraktól. Ehhez le kell vágnia minden zöldség tetejét, és el kell távolítania a tartalmát.

Javasolt fagyási hőmérséklet

Tudnia kell, hogy a helyesen megválasztott hőmérsékleti feltételek a fagyasztóban lehetővé teszik a termékek ízének és egészséges tulajdonságainak megőrzését. A paprika optimális tárolási hőmérséklete télen 18 fok.

Hogyan fagyasszuk le egészben a kaliforniai paprikát télre

A levágott kupakokat is a fagyasztóban tároljuk, amit a főzelék fő részével együtt fel lehet főzni.

Az egész paprika téli lefagyasztásához ki kell választani és meg kell mosni a gyümölcsöket. Ezt követően le kell vágni a kalapokat a zöldségekről, és óvatosan eltávolítani a magokat. Javasoljuk, hogy a tartalmat ne késsel, hanem kézzel távolítsa el. Annak elkerülése érdekében, hogy a készítmény sok helyet foglaljon el a fagyasztóban, a tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy piramisokban fagyasztsák le. Ilyenkor különböző méretű gyümölcsöket válasszunk, hogy egy nagyobb gyümölcsbe egy kisebb zöldség is beleférjen. Ezután a kapott „mozdonyt” egy egyszerű zacskóba helyezik, amelyből a felesleges levegőt kiengedik, és 2 órára a fagyasztóba küldik. A megadott idő elteltével a zacskó tartalmát enyhén meg kell rázni, hogy a fagyasztott paprika elváljon egymástól. Ezt követően a piramisokat speciális tárolózsákokba kell csomagolni, és a fagyasztóba kell küldeni. Ez a recept a paprika téli fagyasztására tökéletes a töltött ételek szerelmeseinek. Ha szükséges, vegye ki a munkadarabot a fagyasztóból, fagyasztva töltse meg töltelékkel és kezdje el a további előkészítést. Ha azonban a gyümölcsöket korábban jól szárították, akkor a zöldség a teljes kiolvasztás után sem veszítheti el alakját.

Hogyan fagyasszuk le a paprikát darabokra vágva télre

A deformált, apró vagy ernyedt paprika, valamint az egész gyümölcsből kivágott kalapok alkalmasak darabos fagyasztásra.

A kaliforniai paprika télre darabolt fagyasztásra való előkészítése nem különbözik a fent vázolt recepttől. A gyümölcsök fagyasztása előtt alaposan meg kell mosni és szárítani kell. Ezután távolítsa el a magokat és a szárakat. A zöldségeket tetszés szerint vághatja, például karikákra, félkarikákra vagy kockákra. Ezt manuálisan, konyhai robotgéppel vagy speciális reszelővel is meg lehet tenni.Aprítás után a paprikát szellőztetett helyen kell hagyni néhány órára, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon. Az apróra vágott darabokat ezután vékony rétegben zsákokba vagy tartályokba teríthetjük, és lefagyaszthatjuk.

Gyors módja a paprika téli lefagyasztásának

A terméket légmentesen záródó csomagolásban kell tárolni

A paprika elkészítési folyamatának a következő szabványos lépésekből kell állnia:

1. Öblítse le a zöldségeket.
2. Távolítsa el a magokat és a szárakat.
3. Jól szárítsuk meg.
4. Szükség esetén aprítsuk fel.

A folyamat felgyorsítása érdekében az előkészített zöldségeket gyorsfagyasztóba kell helyezni néhány órára. Ezt követően a munkadarabot cipzáras zacskókba vagy tartályokba öntik, és a fagyasztóba küldik hosszú távú fagyasztás céljából.

Hogyan fagyasszuk le az édes paprikát télre adagzacskóban

A zöldségek újrafagyasztása nem ajánlott

Amint azt a gyakorlat mutatja, meglehetősen problémás lehet a szükséges mennyiségű fagyasztott bors késsel vagy villával történő levágása. Ezért a legpraktikusabb lehetőség a zöldségek kis adagokban történő lefagyasztása. Mielőtt a gyümölcsöket a fagyasztóba helyezné, először elő kell készítenie:

• Öblítés;
• távolítsa el a magokat és a szárakat;
• öblítse le újra folyó hideg víz alatt;
• törölközővel alaposan szárítsa meg;
• darabokra vág;
• helyezze a munkadarabot egy tálcára vagy tálcára, fedje le egy pamut törülközővel, és tegye a fagyasztóba 2 napra;
• Ennyi idő elteltével a zöldségeket zacskóba csomagolhatjuk, és a fagyasztóba tesszük dermedni.

Tároláshoz célszerű speciális vastag zacskókat vagy cipzárral ellátni, ez megvédi a terméket az idegen szagoktól.A szokásos vékony zacskók használata nem praktikus megoldás, mivel fennáll annak az esélye, hogy fagyáskor a paprikadarabok a zacskóhoz tapadnak.

Recept paprika és fűszernövények téli lefagyasztásához

A megadott zöldkészlet helyett bármilyen mást használhat

A zöldeket nagyon eredeti módon tárolhatja a fagyasztóban. Ehhez szüksége lesz:

• kaliforniai paprika - 1 kg;
• 1 csokor friss petrezselyem;
• 1 csokor friss kapor;
• leves – 200 g.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Mossa meg a zöldségeket, távolítsa el a magokat és a szárakat.
2. Vágja fel a zöldeket.
3. Töltsük meg a gyümölcsöket kapor, petrezselyem és leves keverékével.
4. Befagyasztására.

Ez a készítmény használható pilaf, különféle szószok vagy levesek készítésére.

Hogyan fagyasszuk le a paprikát télre vákuumzacskóban

A gyümölcsöket kockákra, szeletekre, karikára, félkarikára vághatjuk vagy egészben hagyhatjuk

A paprika vákuumzacskós fagyasztásának folyamata nem sokban különbözik a fent leírt egyéb módszerektől. Mielőtt elkezdené magát a folyamatot, meg kell tennie:

• mossa meg a fő összetevőt, távolítsa el a magokat és a szárakat;
• ha szükséges, darabokra vágjuk;
• Az előkészített gyümölcsöket deszkára vagy tálcára helyezzük, és a fagyasztóba tesszük, amíg teljesen megdermed.

Amikor a paprika megkeményedik, lehet csomagolni. Ehhez helyezze a munkadarabot vékony rétegben egy zacskóba, engedje ki a levegőt és szorosan zárja le. Ezután tedd be a fagyasztóba.

Csavart édes paprika fagyasztása konténerekben télre

Konténerek, egyszerű zacskók vagy cipzárak használhatók konténerként a fagyasztóban való tároláshoz.

A paprikát a következő recept szerint fagyaszthatja le télre:

1. A zöldségeket meg kell mosni, a magdobozt ki kell venni, majd jól meg kell szárítani.
2. A gyümölcsöket turmixgépen vagy húsdarálón őrölje meg.
3. A kapott pépes masszához tehetünk sót, cukrot vagy különféle fűszereket. Ebben az esetben öntetet kap a meleg ételekhez.
4. Ezután tegye a csavart zöldségeket edényekbe, szorosan zárja le a fedelet, és tegye be a fagyasztóba.

Hogyan fagyasszuk le a sült kaliforniai paprikát télre

A sült gyümölcsöket fagyasztás előtt meg kell hámozni.

A kaliforniai paprikát nem csak frissen, hanem például sütve is lefagyaszthatja télre. Egy ilyen készítmény elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Mossa meg a zöldségeket, távolítsa el a magdobozt.
2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük az előkészített gyümölcsöket.
3. 220 fokos sütőben kb 40 percig sütjük.
4. Ennyi idő elteltével kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne a zöldségeket, amíg teljesen kihűl.
5. Távolítsa el a gyümölcs külső héját.
6. Tegye őket vékony rétegben edényekbe, szorosan zárja le a fedelet, és tegye be a fagyasztóba.

Fél paprika fagyasztása télre

Ahhoz, hogy az étel fényes legyen, különböző színű gyümölcsöket használhat az elkészítéshez.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Mossa meg a zöldségeket, távolítsa el a szárát.
2. Törölközővel jól szárítsa meg a nedvességtől.
3. Vegyük le a fedőket, magát a paprikát vágjuk hosszában 2 részre, és távolítsuk el a magokat.
4. A zöldségféléket, egyenként, kis zacskókba tesszük.
5. Engedd ki a levegőt, kösd le jól, és tedd a fagyasztóba, hogy megdermedjen.

Válogatott paprika a fagyasztóban télre öntetnek, pörköltnek, mártásnak

Bármilyen más terméket is hozzáadhat a készítményhez

Például zöldségpörkölt elkészítéséhez elkészítheti a következő összetevők keverékét:

• padlizsán - 2 db;
• paradicsom - 2 db;
• kaliforniai paprika - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• egy csomó kapor vagy petrezselyem;
• só ízlés szerint.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A padlizsánt megmossuk és közepes kockákra vágjuk. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 20 percig, hogy eltávolítsuk a keserűséget.
2. Mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk fel az összes többi zöldséget nagyobb darabokra.
3. Vágja fel a zöldeket.
4. A felszeletelt padlizsánokat szűrőedénybe tesszük, öblítjük és enyhén szárítjuk.
5. Keverje össze az összes összetevőt egy közös edényben, és adjon hozzá sót.
6. A kapott masszát tartályokba vagy zacskókba osztjuk, szorosan lezárjuk és lefagyasztjuk.

A mártás elkészítéséhez a következő termékekből álló zöldségválaszték alkalmas:

• sárgarépa - 4 db;
• hagyma - 3 db;
• édes paprika - 4 db;
• paradicsom - 4 db;
• 1 csokor petrezselyem vagy kapor.

Főzési folyamat:

1. A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
2. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
3. A borsot megmossuk, a magdobozt kivesszük, félkarikára vagy karikára vágjuk.
4. A paradicsomot leöblítjük, 40 másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd lehűtjük, eltávolítjuk a héját és kockákra vágjuk.
5. Pároljuk félig a sárgarépát, a hagymát és a paradicsomot napraforgóolaj hozzáadásával.
6. A paprikát külön serpenyőben, időnként megkeverve megpirítjuk.
7. Vágja fel a zöldeket, keverje össze az összes összetevőt egy közös edényben.
8. Helyezze egy erős műanyag zacskóba, engedje le és fagyassza le.Ahhoz, hogy a munkadarab kevesebb helyet foglaljon, vékony süteménybe préselheti, majd fagyasztóba teheti.

Mit lehet főzni fagyasztott paprikából?

A fagyasztott paprika szinte bármilyen ételhez hozzáadható, például borscshoz vagy más zöldségleveshez. A darabokra vágott gyümölcsök kiváló kiegészítői lesznek salátáknak, főételeknek, pizzáknak vagy pitéknek.

Tárolási szabályok

A fagyasztott paprika eltarthatósága nem haladja meg az egy évet. A terméket fagyasztóban, jól csomagolt zsákokban vagy tartályokban kell tárolni.

Következtetés

Különféle módon fagyasztható a paprika télre a fagyasztóban. Minden lehetőség meglehetősen egyszerűen megvalósítható, azonban emlékeznie kell két fontos szabályra. Először is, a paprikát télre csak tiszta és száraz formában fagyaszthatja le. Másodszor, a munkadarab ismételt fagyasztása nem tanácsos, mivel ebben az esetben a megjelenés és a legtöbb előnyös tulajdonság elveszik.

Ajánlott bejegyzések

Le lehet fagyasztani a laskagombát?

Hogyan fagyasztjuk le a cseresznyét a mélyhűtőben

Hogyan kell lefagyasztani a szilvát a fagyasztóban

Paradicsom fagyasztás télen otthon

Hogyan kell lefagyasztani az áfonyát télire a hűtőszekrényben

Hogyan tartósítsuk a leveles zellert télre

Hogyan fagyasszuk le a kukoricát télre

Hogyan fagyasszuk le a friss őszibarackot télre

Füge fagyasztása télre otthon