Tartalom
A borscs valószínűleg az egyik legnépszerűbb leves, amelyet minden családban készítenek. És nagyon kényelmes, ha a hideg téli időszakban egyszerűen elkészítheti ezt az ételt az erre készített öntetből. A gyökérnövények télen drágábbak, és minőségük is rosszabb, mint a szezonban. A borscs céklával télen történő lefagyasztása nagyszerű módja annak, hogy előre elkészítsük a zöldségeket, hogy gyorsan elkészíthessük az ízletes, gazdag első ételt.
Le lehet fagyasztani céklát borscshoz?
A gyökérzöldségeket le kell fagyasztani a levesek, a borscs és a céklaleves elkészítéséhez. Ennek a betakarítási módszernek számos előnye van. Először is, a zöldség megőrzi minden előnyös és ízes tulajdonságát. Amikor nincs szezon, a cékla drágább, ugyanakkor nem mutat jól a polcokon. Ezenkívül az első fogás téli öltözködése segít a leves sokkal gyorsabb elkészítésében, további előkészítés nélkül. De mindenesetre fontos a gyökérzöldség megfelelő előkészítése a főzéshez.
Le lehet fagyasztani főtt céklát borscshoz?
Az első fogás elkészítésének legjobb módja a nyers gyökérzöldségek használata.A fagyasztott főtt céklát kizárólag vinaigrette-hez, bundás heringhez és egyéb salátákhoz tárolják. A főtt gyökérzöldséget nem használjuk fel az első fogásban, ezért főzzük és fagyasztjuk, amikor hideg előételekhez kell.
Hogyan kell helyesen lefagyasztani a céklát borscshoz télen
Vannak alapvető pontok és szabályok, amelyeket figyelembe kell venni, amikor fagyasztó gyökérzöldség későbbi forró vörös leveshez:
- Az adagoknak kicsiknek kell lenniük, hogy a teljes kiolvasztott csomagot egyszerre fel lehessen használni. Többszöri fagyasztás és kiolvasztás esetén a zöldség elveszti hasznos és táplálkozási tulajdonságait.
- Optimális a „gyorsfagyasztás” funkció használata, ha rendelkezésre áll a hűtőszekrényben.
- Jobb, ha kis fajtájú, élénk színű gyümölcsöket használunk.
- A gyümölcsnek fiatalnak kell lennie, a betegség jelei nélkül és extra szőrszálak nélkül.
Fontos megjegyezni, hogy a zöldség 8 hónapig tárolható. Fontos, hogy ez idő alatt a termék megőrizze mindazokat a vitaminokat, mikroelemeket és előnyös tulajdonságokat, amelyek támogatják az immunitást a hideg évszakban.
Fagyasztott céklás borscs öntet
Számos recept létezik az első téli fogás elkészítéséhez. A legjobb megoldás az lenne, ha egyszerűen lefagyasztjuk a gyümölcsöt reszelt vagy apróra vágott formában. Ehhez megfelelő mennyiségben kell bevenni a gyökérzöldséget. Mossa meg jól és tisztítsa meg. Ezután lereszeljük vagy késsel csíkokra vágjuk.
Ezután lassú tűzhelyen, serpenyőben vagy más olajos edényben pároljuk meg a zöldséget. A szín megőrzése érdekében ecetet vagy citromsavat adhat hozzá.
Miután a gyökérzöldség kellően megpuhult, le kell hűteni és zacskóba kell tenni, hogy egy zacskóból egy fazék leves készüljön. A lehető legtöbb levegőt el kell távolítani a zsákból, majd be kell helyezni a fagyasztóba. A legtöbb háziasszony felírja a lefagyasztási dátumot is, hogy jobban tudja ellenőrizni a lejárati dátumokat.
Cékla sárgarépával, télre fagyasztva borscshoz
Kiváló öntet recept, amely a céklán kívül sárgarépát is tartalmaz. Hozzávalók:
- 1,5 kg gyökérzöldség;
- fél kiló sárgarépa és paradicsom;
- fél kiló édes kaliforniai paprika;
- fél kiló hagyma;
- fokhagyma - 100 gramm.
A borscht cékla fagyasztásának receptjének elkészítésének algoritmusa nem bonyolult:
- A hagymát kockákra vágjuk.
- A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
- A gyökérzöldségeket lereszeljük.
- A fokhagymát is finomra vágjuk egy késsel.
- Az egészet alaposan összekeverjük és zacskóba tesszük.
A zacskókban mindent vékony rétegben kell lerakni, hogy jobban megfagyjon.
Téli borscs fagyasztása: cékla zöldségekkel
Hozzávalók az öntet elkészítéséhez:
- maga a gyökérzöldség;
- kaliforniai paprika;
- paradicsom;
- sárgarépa.
Recept:
- Távolítsa el a kaliforniai paprikát a magokról, és vágja csíkokra.
- A sárgarépát és a céklát lereszeljük.
- Távolítsa el a héját a paradicsomról.
- Keverje össze a gyökérzöldségeket és a paprikát egy serpenyőben.
- Adjunk hozzá paradicsompürét.
Az egészet jól összekeverjük és vékony rétegben zacskóba oszlatjuk egyszeri használatra. A fagyasztóban lévő céklából készült borscs elkészítése a legszükségesebb zöldségek hozzáadásával kellemes ízt ad a készítménynek, és megszabadítja a háziasszonyt attól, hogy a hideg időszakban állandóan a tűzhely közelében álljon.Ez különösen igaz azokra, akik hosszú és hosszú órákat dolgoznak, és nem mindig engedhetik meg maguknak, hogy több órát töltsenek a tűzhely közelében, hogy elkészítsenek egy finom ebédet.
Hogyan kell főzni a borscsot fagyasztott céklából
Először is megfelelően le kell olvasztani a kötszert. A kiolvasztáshoz a főzéshez szükséges csomagot előre át kell tenni a hűtőszekrény alsó polcára, elég néhány óra, és a készítmény már használható a kulináris receptben.
Nem nehéz elkészíteni egy fagyasztott ételt. Valamikor olajban meg kell sütni, és hozzá kell adni a felolvasztott hozzávalókat a csomagolásból. A gyökérzöldség színének megőrzése érdekében jobb, ha citromsavat vagy néhány csepp ecetet ad hozzá. Ez segít abban, hogy az ízletes leves vörös, egyenletes bordó színt kapjon, ha természetesen kiváló minőségű asztali zöldségeket használtak az elkészítéshez. Az öntet elkészítésének ez a módja remek lehetőség egy finom ebéd leves gyors és hatékony elkészítésére.
Következtetés
A téli borscs répával történő lefagyasztása hasznos és gyors módja a gyökérzöldség hosszú távú tárolásra való előkészítésének. Bármely háziasszony örülni fog, ha kész zöldségkészlettel rendelkezik egy gazdag étel elkészítéséhez. Nem kell több időt fordítania a felkészülésre. Csak vedd ki, olvaszd ki és add hozzá a recepthez. Fontos, hogy az ilyen munkadarabot ne leolvasztsák és ne fagyassák le. Ez a megjelenés és a hasznos tulajdonságok elvesztéséhez vezet.
