Tartalom
A gyermek növekszik, már nincs elég anyateje, és eljön az ideje az első kiegészítő táplálékok bevezetésének. A gyermekorvosok javasolják a cukkini használatát az első kiegészítő tápláláshoz. Jó, ha ez az idő tavasszal vagy kora ősszel jön, amikor a cukkini nő a kertben, és nem nehéz megvásárolni a piacon.
Télen persze lehet venni cukkinit is, de nem tény, hogy vegyszer nélkül termesztették, tartósították. Természetesen kész cukkinipürét vásárolhat a boltban, vagy elkészítheti saját maga is. Ról ről, hogyan kell lefagyasztani a cukkinit a csecsemők etetésére, cikkünkben lesz szó. Ha mindent helyesen csinálnak, akkor télen tökéletesen tárolhatók.
A cukkini jótékony hatásairól
A cukkinit diétás zöldségnek tekintik, amely normalizálja az emberi test víz-só egyensúlyát és eltávolítja a felesleges folyadékot. A nátrium, magnézium, kálium, foszfor, vas és réz mellett nagy mennyiségben tartalmaz különféle csoportokba tartozó vitaminokat. És ami a legfontosabb, a finom rostok könnyen emészthetők. Nem véletlenül hívják ezt a tök rokonát északi ananásznak. Éppen ezért a zöldséget csecsemőkortól bébiételnek ajánljuk, beleértve az első etetést is.
A zöldség hatása a gyermek testére sokrétű:
- A különféle vitaminok nagy száma erősíti az immunrendszert és elősegíti az idegrendszer kialakulását.
- A benne található ásványi anyagok elősegítik a vér oxigénnel való telítését, ezáltal javítják az agyi aktivitást.
- A finom rostok javítják a perisztaltikát. Lényegében enyhe hashajtó.
A cukkini semleges ízű, így a kisgyerekek jól megeszik a cukkinipürét. Ami rokonait - a sütőtök és a cukkini illeti, sűrű pépük és különleges ízük miatt a gyerekek gyakran elutasítják a pürét ezekből a zöldségekből.
Cukkini püré:
A „megfelelő” cukkini kiválasztása
A fiatal anyákat és nagymamákat érdekli az a kérdés, hogyan kell megfelelően lefagyasztani a cukkinit a csecsemők számára. Először is tudnia kell, hogy milyen zöldségeket válasszunk a fagyasztóban való tároláshoz.
- Nem minden cukkini alkalmas bébiételhez: olyan fiatal példányokat kell választani, amelyek finom bőrrel és gyakorlatilag fejletlen magkamrával rendelkeznek. Ezek a fagyasztott zöldségek azok, amelyek felolvasztás után az egész darabokat megtartják.
- A zöldségeknek frissnek, simanak, vékonynak és fényesnek kell lenniük.
Jobb fagyasztott zöldség félelem nélkül használható az első kiegészítő táplálásra. Hiszen minden tápanyag, vitamin és mikroelem megmarad benne. Fagyasztott tökből pürét és könnyű leveseket készítenek. A cukkinit ugyanúgy lehet sütni, mint a friss zöldségeket.Ahogy gyermeke idősebb lesz, leveseket és püréket készíthet más zöldségek hozzáadásával.
Fagyasztó cukkini télre
A zöldségek fagyasztásra való előkészítésének általános szabályai
Fontos tudni, hogy nemcsak a cukkini lefagyasztása a baba első télen történő etetésénél, hanem azt is, hogyan kell helyesen elkészíteni. Mit kell tenni annak érdekében, hogy a zöldség a gyermekek javát szolgálja, és megőrizze tápértékét és ízét?
Alapszabályok:
- A fiatal példányok kiválasztása után a legapróbb hibákkal is elutasítjuk a cukkini fagyasztását.
- A zöldséget több vízben megmossuk, hogy a legkisebb szennyeződéstől megszabaduljunk.
- Vágjuk le a végét, és hámozzuk le a héját. Zöldséghámozóval ez könnyen megtehető.
- A meghámozott zöldségeket ismét hideg vízzel mossuk és szárítjuk.
Az előkészítés első szakasza befejeződött. Kezdjük a cukkini fagyasztását.
Fagyasztó kockák
- Az előkészített és szárított zöldségeket csíkokra vágjuk. Ezután kis kockákat készítünk. Nem lehet több 2 cm-nél, akkor a fagyasztás intenzívebb lesz, és így a jótékony tulajdonságok jobban megőrződnek. A cukkini közepét a magkamrával meg lehet hagyni, vagy kanállal eltávolítani.
- Öntsön tiszta vizet a serpenyőbe, hogy az apróra vágott darabok beleférjenek. Ha városi lakásban él, akkor a baba etetésére szolgáló cukkini blansírozásához a legjobb, ha palackozott vizet vásárol, nem tartalmaz klórt. Helyezze a serpenyőt erős tűzre, és forralja fel erőteljesen.
- Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a kockákat, és 5 percig blansírozzuk. Nem tovább, különben felforrnak!
- A fagyasztott terméket szűrőedénybe tesszük, és hagyjuk, hogy a víz lefolyjon. Ebben a tartályban hagyjuk teljesen kihűlni a cukkini darabokat.
- Fóliát nyújtunk a deszkára (hogy a cukkini ne fagyjon a deszkához), és kis távolságra ráhelyezzük a megszáradt cukkinidarabokat, hogy ne fagyjanak meg. Kb. 4 órára hűtőbe tesszük. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a cukkini a jövőben ne fagyjon egy csomóvá.
- Vegye ki a fagyasztott élelmiszert a baba etetéséhez, és öntse zacskóba vagy műanyag edénybe. Minden zacskón jelölje meg, mikor fagyott le. És vissza a fagyasztóba.
Ebben az állapotban a terméket hosszú ideig tárolják anélkül, hogy elveszítenék táplálkozási tulajdonságait.
Cukkinipüré a fagyasztóban
A gyermekorvosok azt tanácsolják az anyáknak, hogy cumisüveges táplálás esetén négy hónap elteltével, szoptatás esetén pedig hat hónap elteltével pótolják a csecsemőjüket. Ez a zöldség biztosítja a bél perisztaltikáját. Ezenkívül a cukkini sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Hogyan készíthetsz még cukkinit télre, hogy etethesd a kisgyereket?
Nem szükséges kész pürét üvegekben vásárolni, mert saját kezűleg elkészítheti a télre. Nem nehéz elkészíteni, és ami a legfontosabb, mindig biztos lesz a bébiétel minőségében.
- A fiatal cukkinit sérülés nélkül megmossuk és meghámozzuk. Nem kell kivágni a közepét, ha a magok még nem alakultak ki.
- A zöldséget darabokra vágjuk, és forrásban lévő vízben legfeljebb 10 percig főzzük. A főzés és a blansírozás eltávolítja a nitrátokat a cukkiniből.
- Tegye a zöldségeket egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a folyadékot.
- Turmixgép segítségével elkészítjük a pürét. Homogénnek és gyengédnek bizonyul.
- A kihűlt masszát jégkocka tálcákban vagy kis edényekben lefagyasztjuk. Az egyszeri adagok a gyermek életkorától függenek. Hűtőbe tesszük őket.
Helyezze a fagyasztott kockákat műanyag zacskóba, és tegye el tárolásra.
Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a cukkini pürét kiegészítő takarmányozáshoz:
Hasznos tippek
Hallgassa meg ajánlásainkat:
- a cukkinit vágd apró darabokra, így gyorsabban megfagynak;
- tegye a zacskóba az egy etetéshez szükséges mennyiségű zöldséget;
- a kamrában a cukkini mellett ne legyen hús vagy hal félkész termék;
- Amikor kiveszi a cukkinit a fagyasztóból, ne várja meg, amíg teljesen felolvad, hanem azonnal melegítse fel.
Amint látja, nincs semmi ijesztő vagy bonyolult. A legfontosabb dolog a vágy és a szeretet a baba iránt. Télen nem kell cukkinit és pürét venni a boltban. Csak vegye ki a fagyasztót a fagyasztóból, és készítsen bármilyen zöldséges ételt gyermeke számára.
