Tartalom
- 1 Van-e vargánya a leningrádi régióban
- 2 A vargánya gomba fajtái a leningrádi régióban
- 3 Mikor kell vargányát szedni a leningrádi régióban
- 4 Ahol vargánya nő a leningrádi régióban
- 5 A vargánya gomba gyűjtésének szabályai a leningrádi régióban
- 6 Mennyi ideig tart a vargányaszezon a leningrádi régióban?
- 7 Tanácsok tapasztalt gombászoktól
- 8 Következtetés
A nyár vége, az ősz eleje az erdei betakarítás ideje. A leningrádi régióban a vargánya júliusban kezd megjelenni. Erdei bozótokban és fenyvesekben találkozhatunk velük. Mielőtt csendes vadászatra indulna, érdemes tanulmányozni azokat a helyeket, ahol a vargánya különösen gyakori.
Van-e vargánya a leningrádi régióban
2019-ben júniusban jelent meg az első vargánya Szentpétervár környékén, amely a csendes vadászat kedvelőinek nem tudott mást tenni. Az északi főváros környékén található erdők már régóta híresek az ehető gombák bőségéről.
A fehér termés általában augusztus-szeptemberben tetőzik. A leningrádi régió lombhullató erdeiben számos megjelenésük figyelhető meg ebben a szezonban.
A vargánya gomba fajtái a leningrádi régióban
Az északi főváros külterületének lombhullató és elegyes erdeiben megtalálható az eredeti vargánya, a vargánya és több fajtája.Könnyen megkülönböztethetők egymástól megjelenésük alapján.
Vargánya - fehér gomba
Ez egy nagy, masszív bazidiomyceta, a kalap átmérője elérheti a 30 cm-t, mérete átlagosan nem haladja meg a 10 cm-t. Színe sötétbarna vagy bordó. A forma domború.
A láb vastag, hordó alakú, húsos, hossza elérheti a 20 cm-t is, pép sűrű, lédús, húsos, jellegzetes gombaillatú.
Fehér tölgy gomba
A nagy gömb alakú sapka akár 25 cm átmérőjűre is megnő, színe a barna bármilyen árnyalatát felveheti - a világostól a sötétig. Száraz időben jellegzetes háló jelenik meg a sapka felületén.
A láb bot alakú vagy hengeres, sekély repedések hálózatával borított. Színe világos dió.
Fehér fenyő gomba
Fényes barna-vörös vagy sötét, borszínű sapkával különbözik idősebb testvérétől. Felülete laza, egyenetlen.
A láb vastag, húsos, sokkal könnyebb, mint a sapka. A bőrt vörös hálóminta borítja.
Lucfenyő vargánya
Nagy mérete és sötétbarna domború sapkája jellemzi. Átmérője meghaladhatja a 25 cm-t Egyes példányok tömege eléri a 4 kg-ot.
A láb nagy és erős, hordó alakú. Kerülete legalább 10 cm Színe krémesbarna, halvány vöröses árnyalattal. Felületét hálóminta borítja.
Fehér nyír gomba
A faj a leningrádi régió erdeiben elterjedt, népi neve tüske. Ez egy fajta fehér. A kalap átmérője nem haladja meg a 15 cm-t, formája lapos, szétterült. A szín fehér, enyhén bézs vagy sárga árnyalattal.
A láb hordó alakúra nő, hossza nem haladja meg a 10 cm-t.Színe fehér, enyhén barna árnyalattal, felső részén finom háló látható.
Mikor kell vargányát szedni a leningrádi régióban
A fiatal vargányagombák minden fajtája kis sapkái már május végén láthatók az első heves zivatareső után. De ez kevés, elszigetelt példány. A gombaszedők már július végén megfigyelik bőséges termésüket. De a vargánya valódi betakarításáért augusztusban, szeptember elején mennek az erdőbe. Ez az időszak termőképességük csúcsa.
Ahol vargánya nő a leningrádi régióban
Az északi főváros lombos és vegyes erdei mindenféle vargányában gazdagok. Kedvelik az agyagos és homokos laza, jó vízelvezetésű talajokat. Megtalálható lombos fák alatt: tölgyek, nyírfák, nyárfák, ritkábban fenyők alatt. A térképen a leningrádi régióban a vargányagombák jelenléte a különböző körzetekben látható.
Vargánya termőhelyek:
- Volhovszkij;
- Luzsszkij;
- Lyudeynopolsky kerület, Alekhovshchina falu;
- Kirovszkij;
- Lomonoszovszkij;
- Tosnensky;
- Új Devyatkino;
- Sinyavino;
- Viborg kerület;
- Gatchina.
A vargányát a gombász legértékesebb leletének tartják. Megtalálni nem lesz nehéz, a faj feltételezett élőhelyeire koncentrálva.
A vargánya gomba gyűjtésének szabályai a leningrádi régióban
A vargánya mellett epe- és sátángomba nőhet – ez a duplája annak, amitől óvakodni kell. Ez utóbbi alakja hasonló a fehérhez, és a fajtája. A mérgező fajokat a csőszerű réteg és a lábak vörös színéről ismerheti fel. Vágáskor a sátáni gomba húsa megkékül.
A sátáni gomba a fehér egyik veszélyes kettőse
Az epegomba (gorchak) világosbarna színű, csőszerű rétege kezdetben fehér, később szürkéssé válik.Sérülés esetén a hús rózsaszínűvé válik.
A Gorchakot színe és fehér csőszerű rétege különbözteti meg
A kezdő gombászoknak jobb, ha magukkal visznek egy tapasztaltabb barátot, aki megtanítja nekik, hogyan lehet megkülönböztetni a gombagombát egy értékes példánytól.
Eső és zivatar után, egy ködös reggelen elindultak begyűjteni az erdei termést. Magas páratartalmú időszakokban a vargányagomba nem a fák alatt, hanem tisztásokon és jól megvilágított tisztásokon található.
Aszályos időszakokban a vargánya egy tölgyfa szétterülő koronája alatt bújik meg a sűrű fűben.
Az első fagyok nem ijesztgetik a vargányát, megőrzi aromáját és kellemes ízét.
Egyéb ajánlások a vargánya gombák gyűjtésére a leningrádi régióban:
- A vargánya a rozs érési időszakában kezd kikelni.
- A leningrádi régióban a gomba gyakran a morzsák mellett nő, gyűjtéskor ez a tulajdonság vezérli őket.
- Napkelte előtt érkeznek az erdőbe - a vargánya kalapja jól látható a napfény első sugarainál.
- Jó, ha magunkkal viszünk egy hosszú, erős botot, hogy újra meghajoljunk vele leveleket gereblyézni.
- Lassan haladnak az erdőben, gondosan megvizsgálják a talajt a lábuk alatt.
- Különösen jól néznek ki a homokos talajba és a vályogba - ez a vargánya élőhelye.
- A vargányát magán a micéliumnál levágjuk vagy kicsavarjuk, és a vágást megtisztítjuk a levelektől és a talajtól.
- A gyümölcstestet kupakkal lefelé helyezzük a kosárba.
- A hosszú szárú példányokat az oldalukra fordítják.
- Csak kifejlett, férgek és költésmentes példányokat gyűjtünk.
Mennyi ideig tart a vargányaszezon a leningrádi régióban?
A gombaszezon nem mindig érkezik meg az egyértelműen kijelölt időn belül. Minden a leningrádi régió időjárási viszonyaitól függ.Ha a tavasz meleg és esős, a betakarítás június elején kezdődik. A szezon szeptember végén vagy október elején ér véget. A leningrádi régióban a gombaszezon átlagosan 3-4 hónapig tart.
A vargánya termőteste nyáron 6-9 napra, ősszel 9-15 napra nő.Ősszel nagyobb esély van a friss, nem túlérett példányok begyűjtésére.
Tanácsok tapasztalt gombászoktól
Az első és legfontosabb javaslat az, hogy csak azt a gombát vegyük be, amelyben 100%-ban bízunk. Ismeretlen fajokat, amelyekkel először találkoznak, ott hagyják, ahol növekednek.
További hasznos tippek:
- Ideális begyűjtésre és elfogyasztásra olyan példány, amelynek kupakátmérője nem haladja meg a 4 cm-t.
Fiatal vargánya
- Különösen gondosan vizsgálják a termőtest felső részét, itt jelennek meg a férgek.
- Ha nagy, szép, de férges vargányával találkozunk, az az erdőben marad. Az ilyen példányok fogyasztása szigorúan tilos. Ez a szabály a túlérett, romlott termőtestekre is vonatkozik.
- Nyers gombapép kóstolása tilos.
- A termőtestet, melynek szára tövénél megvastagodott, de belül üreges, nem eszik meg. Ehhez a lehető legközelebb kell vágni a talajhoz, hogy ellenőrizze az üregeket.
- Az összegyűjtött termőtesteket ugyanazon a napon (10 órán belül) megtisztítják és feldolgozzák, mivel nem tárolják sokáig szobahőmérsékleten, hűtőszekrényben pedig jótékony tulajdonságaik nagy részét elvesztik.
A leningrádi régió csendes vadászatának kezdő szerelmesei számára fontos, hogy meghallgassák a tapasztalt gombászok tanácsait. Így az erdei termés betakarítása nem okoz gondot, és csak az értékes és ízletes példányok kerülnek a gombás kosárba.
Következtetés
A leningrádi régióban található vargánya gyakori lombhullató, vegyes és tűlevelű erdőkben.A régió egyes területei különösen gazdagok az erdei birodalom ezen értékes képviselőiben. A 2019-es évet a vargányagombák gazdag korai betakarítása jellemezte, amelyet az első fagyok beállta előtt lehet betakarítani.
