Tartalom
A Hygrophorus rét a Hygrophoraceae család egyik képviselője. A ritka gombák kategóriájába tartozik. Más forrásokban higrocybe rét vagy kupophyll rét néven található. Főleg kis csoportokban nő. A hivatalos neve Cuphophyllus pratensis.
Hogyan néz ki a réti higroforus?
Ennek a fajnak a termőteste szabványos alakú. Színe a termesztési körülményektől függően aranyszínűtől világosbarnáig változik. Fiatalon a sapka nagyon domború, lefelé ívelt élekkel. De később kinyílik és ellaposodik.Kifejlett példányoknál csak egy kis gumó marad a közepén, a szélei élesek és vékonyak lesznek. Magas páratartalom mellett a kupak csúszós és fényes.
A felső rész hátoldalán ritkás vastag lemezek ereszkednek a szárra. Tapintásra sűrűek, színük valamivel világosabb, mint a kupak. Töréskor világossárga árnyalatú, sűrű állagú pép látható. Színe levegővel érintkezve nem változik. A pép kellemes ízű és enyhe gombaszagot áraszt.
A réti hygrophorus spórái színtelenek és simák. Alakjuk ellipszisre emlékeztet, méretük 5-7 x 4-5 mikron.
Ennek a fajnak a lába hengeres, a tövénél kissé szűkült. Hossza 4-8 cm, vastagsága 0,5-1,2 cm, halványsárga színű.
A réti hygrophorus fű sűrűjében nő, ezért kapta a nevét
Hol nő a hygrophorus rét?
Ez a faj fűben nő réteken és legelőkön. Néha könnyű vegyes ültetvényekben is megtalálható, de ez inkább véletlen, mint minta.
A Hygrophorus rét megtalálható:
- Európa;
- Észak- és Dél-Amerika;
- Új Zéland;
- Észak-Afrika;
- Ausztrália;
- Észak-Ázsia.
Lehet-e enni a réti hygrophorust?
Ez a gomba ehető. Ízében a harmadik kategóriába sorolható, így semmiben sem marad el az őszi mézesgombától. Egészségét félelem nélkül fogyaszthatja. Gyűjtéskor azonban jobb, ha a fiatal példányokat részesítjük előnyben, mivel ízük intenzívebb.
Hamis páros
Ez a faj sok tekintetben hasonlít rokon Karsten-féle higroforjához. Utóbbi termőteste világos sárgabarack árnyalatú, tányérjai halvány rózsaszínűek.A kalap átmérője 3-7 cm, szára fehéres, tövénél elvékonyodó. A hasonmás is ehető gomba.
Ez a faj fejlett mohatakarójú tűlevelű erdőkben nő, és a lucfenyős erdőket kedveli. Széles körben elterjedt Finnországban. A hivatalos neve Hygrophorus karstenii.
A Karsten's hygrofor különösen jó sütve és párolva, de frissen is fogyasztható
Gyűjtés és felhasználás szabályai
A réti hygrophorus termőidőszaka júliusban kezdődik, és kedvező időjárás esetén októberig tart. Gyűjtéskor éles késsel le kell vágni a tövénél, hogy ne zavarja a micéliumot. A réti higrofort kupakjaival lefelé kell kosárba tenni, hogy ne törjön el, mert enyhe fizikai behatás esetén is összeomlik.
Főzés előtt a gombát alaposan meg kell tisztítani az erdei alomtól és a talajtól. Ezenkívül el kell távolítani a felső csúszós fóliát a kupakról, majd alaposan le kell mosni. A meadow hygrofor bármilyen típusú feldolgozásra alkalmas, miközben megőrzi a pép sűrű konzisztenciáját. Szárítva is jól eláll.
Következtetés
A Hygrophorus rét ehető gomba, amely számos jól ismert fajjal felveszi a versenyt. De gyakran egyszerűen láthatatlan a csendes vadászat szerelmeseinek. Ez azzal magyarázható, hogy sok gomba, amely a megszokás miatt nyílt területeken nő, felügyelet nélkül marad.
