Tartalom
A mézes gombák a leningrádi régióban 2021 nyarán a tervezett időpont előtt kezdtek megjelenni - már június elején lehetett betakarítani, bár nem volt nagy. A mézes gombák termésének csúcsa nyár végén - ősz elején következik be, azonban a gombaszedési szezon már nyitottnak tekinthető. A leningrádi vidék erdeiben sokféle mézgomba megtalálható, de mielőtt gombászni indulnánk, ajánlatos még egyszer elolvasni a leírásukat – a mézgombával együtt mérgező társai is nagy mennyiségben termést kezdenek. .
Hogyan néznek ki a mézgombák a leningrádi régióban
Amint az alábbi képen látható, a mézgombák nagyon kicsi gombák, amelyek magassága ritkán haladja meg a 12-14 cm-t, azonban a leningrádi régióban néha nagyobb példányok is előfordulnak.A fiatal gombák kalapja tojásdad, de ahogy nő, szétnyílik, szélei felfelé görbülnek, a termőtest pedig takaros esernyő megjelenését ölti. A kupak közepén jól látható egy kis dudor, melynek színe kissé eltérhet a fő színétől. A kalap átmérője átlagosan 12 cm, érett gombáknál a kalap széle enyhén hullámossá válik.
A pép sima, nagyon puha és lédús. Az íze kellemes, az illata is. A pép színe a fehérestől a halványsárgáig változik.
A lábszár hossza körülbelül 8-10 cm, és a sapkánál érezhetően kiszélesedik. Csakúgy, mint a sapka, a lábszár húsa fehér, néha sárgás. Felépítése rostos. A fiatal gombák szárának színe sárgás-okkersárga, közel a világos méz színéhez, de a termőtest növekedésével a szára elsötétül és barnára válik. Egyes fajok lábszárán kis szoknya van, közelebb a sapkához.
Ehető mézgombák fajtái a leningrádi régióban
Összesen körülbelül 40 különböző faj létezik, amelyek közül 10 fajtát fedeztek fel a leningrádi régióban. Az alábbiakban bemutatjuk a leningrádi régióban található ehető mézgombák leírását fényképpel és névvel.
A régió egyik legnépszerűbb képviselője az északi mézgomba (lat. Armillaria borealis). Magasságuk 10-12 cm, a kalap átmérője a 10 cm-t is elérheti, domború, barnás-narancssárga formájú, de van olíva vagy okker színű gomba is.A kalap közepén világos folt található, a gomba felületét apró pikkelyek borítják. A szélek egyenetlenek, kissé érdesek.
A lábszár lefelé tágul, átmérője 1-2 cm A lábszár közepén jellegzetes gyűrűs szoknya található, elég puha. Érintésre úgy tűnik, mintha egy filmből állna.
2021-ben ez a fajta mézgomba a szentpétervári (Szentpétervári) erdőkben nő nagy csoportokban, különösen gyakran nyír-, tölgy- és égerfák alatt található. A termés augusztus utolsó napjaitól október végéig tart. Meleg években a mézes gombát novemberig lehet gyűjteni.
Szentpéterváron a mézgombák másik népszerű ehető fajtája a vastaglábú őszi gomba (lat. Armillaria lutea), a gombákról az alábbiakban egy fotót mutatunk be. Ön is termesztheti őket. A termőtestek magassága eléri a 10 cm-t, a kalap átmérője 8-10 cm, alakja kúpos, szélei sűrűek, lefelé hajlottak. Az egész felületet apró pikkelyek borítják. A szín a barnától az okkerig változik. A pép sűrű, jellegzetes sajt aromájú.
A vastag lábú mézgombák rothadt levelek párnáin, kéregmaradványokon és fenyőtűkön nőnek. A tűzes területeken nagy gombacsoportok találhatók.
Hol lehet gyűjteni a mézgombát a leningrádi régióban
2021-ben a leningrádi körzetben fenyő- és vegyes erdőkben bőségesen nőtt a mézgomba, az öreg fák alatt egész családok találhatók. Hagyományosan a következő helyeken találhatók gombacsoportok:
- régi mohos tuskókon;
- nedves szakadékokban és alföldeken;
- egy régi váratlanban;
- erdőirtás helyén;
- száradó rönkök tövében;
- kidőlt fák törzsén.
Hol gyűjtik a mézes gombát Voronyezs közelében?
Voronyezs közelében sok gombás hely található, amelyek közül a legnépszerűbbek a következők:
- a Somovsky erdőgazdaságban a betakarítást Dubrovka, Orlovo, Grafskaya és Shuberskoye állomások közelében takarítják be;
- a Khokholsky kerületben gombacsoportok nagy mennyiségben találhatók Borscsevo és Kostenki falvak közelében;
- a Semiluksky erdőgazdaságban a gombákat Orlov Log, Fedorovka és Malaya Pokrovka falvak közelében gyűjtik;
- a Levoberezsnij erdészetben Maklok és Nyizsnyij Ikorec falvakba járnak gombát gyűjteni.
Erdőterületek, ahol a mézgombák nőnek a leningrádi régióban
A tavaszi, nyári és őszi mézgombát Szentpéterváron a következő erdőterületeken lehet gyűjteni:
- fenyőerdő a Priozersky kerületben (a Viborg autópálya irányában);
- fenyőerdő a Vsevolozhsk régióban;
- erdőterület a Luga-tó közelében;
- tűlevelű erdő Sosnovo falu közelében;
- erdőterület a Berngardovka vasútállomás közelében;
- Kirillovskoye falu környéke;
- tűlevelű erdők Snegirevka falu közelében;
- mocsaras terület Sologubovka és Voitolovo falvak között;
- erdőterület a Zerkalnoye-tó közelében;
- egy terület a Vuoksa folyó közelében, Losevo falu közelében;
- egy kis erdőterület Yagodnoye falu közelében;
- Zakhodskoe faluval szomszédos terület;
- erdő a Luga régióban, Serebrjanka falu közelében;
- Szinyavinszkij kapu környéke, Mikhailovskoye falu közelében.
Mikor lehet mézes gombát gyűjteni a leningrádi régióban?
Attól függően, hogy a mézgombák melyik fajhoz tartoznak, a leningrádi régióban különböző időpontokban kezdenek gyümölcsöt hozni:
- A tavasziak március közepén kezdenek megjelenni, és májusig hoznak gyümölcsöt. Néha a betakarítási szezon a leningrádi régióban júniusig, sőt júliusig meghosszabbodik.
- A nyári mézgombák termése a leningrádi régió erdőiben augusztus közepétől október utolsó napjaiig történik.
- Az őszi mézgomba a leningrádi régióban augusztustól novemberig gyűjthető.
- A téli fajták szeptembertől decemberig hoznak gyümölcsöt. Néhányat csak októbertől lehet begyűjteni
Gyűjtemény szabályai
Javasoljuk, hogy a leningrádi régióban begyűjtsék a gombát, figyelembe véve a következő alapvető szabályokat, amelyek szinte minden más fajra vonatkoznak:
- A betakarítás során célszerű a micéliumot érintetlenül hagyni. Ehhez a termőtesteket késsel óvatosan levágják, nem pedig kihúzzák. A gombák csavarásos módszerrel történő kinyerése is megengedett. Ezzel a betakarítási módszerrel a micélium termékeny marad a következő évre.
- A leningrádi régióban termő termőtesteket jobb, ha nem gyűjtjük az utak közvetlen közelében.A gomba gyorsan felszívja az összes méreganyagot a környezetből.
- Szintén nem kívánatos a túlérett gombák gyűjtése. Az ilyen példányokat gyakran érinti a penész.
- Ha a legcsekélyebb gyanú is felmerül, hogy a talált példány hamis, akkor békén kell hagyni.
- A betakarított termést a kupakkal lefelé kosárba vagy vödörbe teszik.
Hogyan lehet megtudni, hogy a mézgombák megjelentek-e a leningrádi régióban
Az időjárási viszonyok határozzák meg, hogy a mézgombák jelenleg a leningrádi régióban vannak-e vagy sem:
- A csúcstermés főleg +15°C és +26°C közötti hőmérsékleten jelentkezik.
- Extrém melegben a termőtestek nem nőnek (+30°C felett). A gombák szintén rosszul tűrik a szárazságot - a termőtestek gyorsan kiszáradnak és romlanak.
- A leningrádi régióban az esőzések után a gombák intenzíven termesztenek. 2-3 nap múlva mehet a betakarítás.
Következtetés
A leningrádi régióban a mézgombát hagyományosan tavasszal kezdik gyűjteni, azonban sok faj csak június-júliusban, vagy még később érik. Annak érdekében, hogy a leningrádi régió erdeibe tett kirándulás ne legyen csalódás, javasoljuk, hogy a gombák szedése előtt ismerkedjen meg egy kézikönyvvel arról, hogyan néznek ki a különböző fajok. Azt is tanácsos tisztázni, hogy mikor érik, és hol érdemes a leningrádi régióban gombát keresni.
Ezenkívül fontos, hogy meg tudjuk különböztetni az ehető fajtákat a hamis fajtáktól - annak ellenére, hogy nem okoznak súlyos egészségkárosodást, nagy mennyiségben egy ilyen termés súlyos mérgezést okozhat.
Az alábbi videóból többet megtudhat a mézgombák gyűjtésének jellemzőiről:
