Tartalom
- 1 Lehet-e enni csiperkegombát terhesség alatt?
- 2 Milyen előnyei vannak a csiperkegombának a terhesség alatt?
- 3 Milyen csiperkegombát ehetnek a terhes nők?
- 4 Kiválasztási szabályok
- 5 A csiperkegomba elkészítésének jellemzői terhes nők számára
- 6 Receptek csiperkegombával terhes nők számára
- 7 Hogyan kell enni a csiperkegombát a terhesség alatt
- 8 Ellenjavallatok a csiperkegomba fogyasztására terhesség alatt
- 9 Következtetés
A csiperkegombát terhes nők is fogyaszthatják - az orvosok egyetértenek abban, hogy ésszerű mennyiségben ezek a gombák nem okoznak kárt. Ugyanakkor tudnia kell, hogy mely gombák megengedettek a terhesség alatt, hogyan kell őket helyesen elkészíteni és milyen mennyiségben fogyasztani.
Lehet-e enni csiperkegombát terhesség alatt?
Mivel a gomba nehezen emészthető terméknek számít, és mérgezést is okozhat, ezért általában tilos terhesség alatt fogyasztani. A csiperkegomba azonban kivétel – még a kismamák is ehetik mértékkel.
A csiperkegombát a legbiztonságosabb gombáknak tekintik, mivel nem tartalmaznak káros anyagokat a pépében, és nem igényelnek hosszú távú feldolgozást.Ráadásul speciális telepeken értékesítésre termesztik, ezért a termőtestek nem tudnak semmilyen méreganyagot átvenni a talajból. A pép gyorsan emészthető és jól felszívódik, tápértékét tekintve pedig a termék közel áll a húshoz, és ha szükséges, könnyen helyettesíthető a terhesség alatt.
A csiperkegombában lévő vitaminok és fehérjék elengedhetetlenek a terhesség alatt
Milyen előnyei vannak a csiperkegombának a terhesség alatt?
A termék számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek nemcsak a terhesség alatti nőnek, hanem a fejlődő magzatnak is fontosak. A gombák különösen a következőket tartalmazzák:
- B-vitaminok;
- folsav;
- rost;
- kálium és vas;
- kalcium és magnézium;
- aminosavak.
Helyes fogyasztás esetén a termőtestek igen jótékony hatást fejtenek ki. Jótékony hatásuk az, hogy:
- fenntartani a nő egészséges testsúlyát a terhesség alatt, és a fejlődő magzatot jó minőségű fehérjével ellátni;
- erősíti az ereket és védi a szívet a veszélyes betegségek kialakulásától;
- pozitív hatással van az idegrendszerre, enyhíti a fáradtságot és a stresszt, javítja a hangot;
- segít fenntartani a jó emésztést és az anyagcserét;
- megakadályozzák a vérszegénység és a vitaminhiány kialakulását.
Magas folsavtartalma miatt a csiperkegomba nagyon hasznos a gyermekek számára. Hozzájárulnak a magzati idegrendszer normál fejlődéséhez és csökkentik a patológiák kockázatát.
Milyen csiperkegombát ehetnek a terhes nők?
Bár a csiperkegomba nagyon hasznos a terhesség alatt, nem minden gomba fogyasztható terhesség alatt. Az orvosok megengedik a nőknek a terhesség alatt, hogy főtt, párolt, sült és sült csiperkegombát vegyenek be étrendjükbe; ezek nem jelentenek kockázatot a nők egészségére, és jótékony hatásúak.
Sózott és ecetes gombát nem szabad enni terhesség alatt.
De kerülni kell a pácolt, konzerv és sózott gombát. Először is túl sok sót és fűszert tartalmaznak, így negatívan befolyásolhatják az emésztőszervek és a vesék működését. Ráadásul a hidegkészítmények azok, amelyek kedvezőtlen körülmények között súlyos mérgezést okozhatnak, és a terhesség alatti nők számára ez kétszeresen veszélyes.
Kiválasztási szabályok
Normál körülmények között egyedül is gyűjthet finom friss csiperkegombát az erdőben. Terhesség alatt azonban a legjobb, ha előnyben részesítjük a boltban vásárolt példányokat. Ebben az esetben biztos lehet benne, hogy a termőtesteket környezetbarát körülmények között termesztették, és a pépében nincsenek veszélyes méreganyagok.
Ráadásul erdőben gyűjtve a termőtestek összetéveszthetők a gombagombával. A „tojás” szakaszában lévő mérgező gomba nagyon hasonlít egy fiatal csiperkegombára, és tapasztalat hiányában teljesen lehetséges a hiba. A gombagomba mérgezése bármely személy számára halálos, és a terhesség alatt teljesen ki kell zárni a mérgezés lehetőségét.
A csiperkegomba elkészítésének jellemzői terhes nők számára
Annak érdekében, hogy a termék ne károsítsa a nőt a terhesség alatt, a termőtesteknek mindenekelőtt frissnek kell lenniük - sötét foltok nélkül a kalapokon és túl puha területeken:
- Főtt, sült, sült és párolt csiperkegomba fogyasztható terhesség alatt. Nyers gombát nem ajánlott fogyasztani, mert ez emésztési zavarokhoz vezethet.
- Főzés előtt fontos, hogy a csiperkegombát alaposan mossuk meg, és távolítsuk el sapkájukról a vékony bőrt.
- A jobb felszívódás érdekében a termőtesteket apró darabokra kell vágni. A csiperkegomba pépje kitint tartalmaz, amelyet a gyomor nem emészt meg, de felvágáskor rostjai károsodnak. Így a gombák emészthetősége magasabb lesz.
- Terhesség alatt a gombapép készítésénél kevesebb sót és fűszert ajánlott használni. Túlzott mennyiségben a só, bors és egyéb adalékanyagok duzzanatot, gyomorégést és egyéb kellemetlen mellékhatásokat okozhatnak.
Jobb termőtesteket vásárolni a boltban - ez biztonságosabb a terhes nők számára
A csiperkegombát főzés előtt legfeljebb 15-20 percig forraljuk. Ezt követően a termőtestek alól kiürítjük a vizet, és magukat a gombákat a választott recept szerint elkészítjük.
Receptek csiperkegombával terhes nők számára
A csiperkegombát számos, terhes nők által fogyasztott ételhez használják. De a legnépszerűbb receptek azok, amelyek szerint a termőtestek nemcsak ízletesen, hanem gyorsan is elkészíthetők.
Gomba burgonyával cserépben
Burgonyából, zöldségekből és sampinyonból étvágygerjesztő és kielégítő étel készíthető. Főzés előtt a gombát át kell válogatni, csak a legjobb termőtesteket hagyni, meghámozni és megfőzni. Ezt követi:
- 3 burgonyát megmosunk és apró kockákra vágunk, egy hagymát finomra vágunk és 1 sárgarépát lereszelünk;
- vágjunk 60 g főtt csiperkegombát vékony szeletekre;
- gyorsan sütjük a sárgarépát és a hagymát napraforgóolajban - legfeljebb 3-5 percig, amíg a hagyma aranyszínűvé válik;
- A burgonyát, az apróra vágott gombát és a sült zöldségeket kerámiaedénybe tesszük, és felöntjük vízzel.
Az edényt 40 percre a sütőbe tesszük 180°C-on, majd kivesszük, és illatos, ízletes ételként fogyasztjuk.
Burgonya gombadarabokkal cserépben - tápláló és egészséges étel
Gombás kebab
A gombás kebab terhesség alatt fogyasztható, sikeresen helyettesítheti a zsíros húst, amelyet általában el kell hagyni. A recept így néz ki:
- 200 g csiperkegombát szétválogatunk, megmossuk és meghámozzuk, majd 15 percig forraljuk, majd hideg vízben újra leöblítjük;
- 1 gerezd zúzott fokhagymát összekeverünk 1 kiskanál szójaszósszal, 10 ml növényi olajjal és 1 kis kanál zsírszegény majonézzel;
- adjunk hozzá 2-3 csepp citromlevet, és forraljuk fel a tűzhelyen, majd vegyük le a tűzről.
A megfőtt gombatestekre ráöntjük a forró pácot, átkeverjük, alufóliával letakarjuk és 5 órán át pácoljuk. Ezután már csak a gombakupakokat kell nyársra tenni és enyhén megsütni - a kebab tápláló, de diétás és ártalmatlan lesz.
A terhes nőknek szánt gombás kebab sokkal egészségesebb, mint a hagyományos
Julienne a sütőben
Egy másik recept a gombák sütőben történő főzését javasolja kemény sajttal, hagymával és fürjtojással - az étel finom és ízletes. A recept szerint szüksége lesz:
- válogassunk ki 60 g csiperkegombát, hámozzuk meg a legfrissebbeket, öblítsük le és forraljuk 15 percig;
- a hagyma negyedét felaprítjuk, és vajban egy percig pirítjuk, majd kevés lisztet adunk hozzá, és főzzük;
- összekeverünk és felverünk egy fürjtojást 20 ml zsíros tejföllel.
Ezt követően a megfőtt gombát külön serpenyőben megpirítjuk, felöntjük tojásos és tejfölös öntettel, és a pirított hagymát a csiperkegombához adjuk. Egy kis edényben szórjuk meg az edényt reszelt kemény sajttal, majd süssük 20 percig 180 °C-on.
A gyönyörű julienne nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető
Hogyan kell enni a csiperkegombát a terhesség alatt
A csiperkegomba előnyös a terhesség alatt, a terhesség minden szakaszában. Ezeket azonban helyesen kell használni:
- A várandósság első trimeszterében naponta körülbelül 120 g csiperkegomba fogyasztása javasolt, a fejlődő magzatnak szüksége van fehérjére, ezt a gomba is tudja biztosítani a szükséges mennyiségben.
- A második és harmadik trimeszterben a gomba napi adagja 150-200 g-ra növelhető.A csiperkegomba ilyen mennyiségben nem okoz kárt, de ellátja a nő szervezetét kalciummal, D-vitaminnal és folsavval, mindezen elemek fontos a magzat számára.
- A csiperkegomba minden jótékony hatása ellenére terhesség alatt nem ajánlott minden nap fogyasztani. Elég hetente kétszer-háromszor gombát enni.
Ellenjavallatok a csiperkegomba fogyasztására terhesség alatt
Amikor gombás ételeket eszik, óvatosnak kell lennie. Terhesség alatt jobb elkerülni a csiperkegombát, ha:
- peptikus fekély, hasnyálmirigy-gyulladás és gyomorhurut akut formában;
- hajlam a gyakori székrekedésre;
- egyéni allergiás reakciók a gombára.
Néha a terhesség alatt a nők intoleranciát váltanak ki olyan élelmiszerekkel szemben, amelyek korábban a szokásos étrendjük részét képezték. Annak érdekében, hogy a csiperkegomba ne okozzon negatív reakciót, először a terhesség alatt jobb, ha kis mennyiségben próbálja ki őket, és várjon néhány órát.
Szinte minden terhes nő ehet csiperkegombás ételeket.
Következtetés
A csiperkegomba megengedett a terhes nők számára; ha nincs ellenjavallat, akkor a szupermarketben vásárolt friss gombák hasznosak lesznek. De nagyon óvatosnak kell lennie a termőtestek feldolgozásakor és elkészítésekor, és nem szabad túlzásba vinni a gombás ételeket.
