Tartalom [Hide]
A görbe vagy kifejezetten göbös csiperkegomba a Champignon család ehető képviselője. Tűlevelű fák között nő júliustól októberig. Megjelenésében nagyon hasonlít a sápadt vöcsökhöz, ezért annak érdekében, hogy ne károsítsa a testet, alaposan tanulmányoznia kell a leírást, meg kell tekintenie a fényképeket és videókat.
Hogy néz ki egy görbe gomba?
A 10 cm átmérőjű sapka fiatal korban egy tompa harangra emlékeztet, idővel a felülete kiegyenesedik, lapossá és kerekebbé válik. Szürkés-fehér bársonyos bőr borítja, amely a tisztítás során könnyen eltávolítható. Az alsó réteget vékony, sötét lemezek alkotják, amelyeket sűrű film borít. Ahogy nő, áttörik, és szoknya formájában leereszkedik a lábszárra. A szaporodás megnyúlt spórákkal történik, amelyek sötétbarna porban találhatók.
A láb sima, hengeres, akár 8 cm-re is megnő, bársonyos felülete a sapkához igazodva színezett, és a kor előrehaladtával üregessé válik. A pép sűrű, világossárga színű, préseléskor vagy mechanikai sérülés esetén kis sárga folt marad. A faj enyhe ánizs illatú és gombás ízű.
Hol terem az egyértelműen göbös csiperkegomba?
A görbe csiperkegomba előszeretettel nő tűlevelű erdőkben, tűszerű aljzaton. Egyedi példányokban és kis családokban található.
Lehet görbe csiperkegombát enni?
A faj ehető, íze megegyezik a mezei csiperkegombával. Sütve, főzve és konzervként is használják. Főzés előtt a gombatermést megtisztítják a talajtól, és eltávolítják a filmet. Száríthatók és fagyaszthatók is. A fagyasztott terméket legfeljebb egy évig tárolják, a felolvasztott gombát nem fagyasztják le újra.
Hamis páros
A görbe csiperkegombának, mint a gombavilág bármely képviselőjének, duplája van. Külső jellemzői alapján a következő típusokkal téveszthető össze:
- Mezei csiperkegomba - jó ízű ehető példány. Napos gyepen, fűben, városi területeken, utak mentén nő. Gyümölcsök májustól októberig. A faj Oroszország egész területén elterjedt.
- Sárga bőrű – mérgező példány, fogyasztása súlyos ételmérgezést okoz. A gombát sárga-fehér felületéről lehet felismerni, közepén barnás folttal. Ha megnyomja, sárga folt jelenik meg. A pép barna színű, főzéskor erős fenolos szag jelenik meg.
Gyűjtés és felhasználás szabályai
A görbe csiperkegombát reggel, tiszta, száraz időben gyűjtjük. A megtalált gombákat nem levágjuk, hanem óvatosan kicsavarjuk. A keletkező lyukat fűvel vagy földdel töltik ki. Mivel a gomba, mint a szivacs, minden káros anyagot felszív, a gyűjtést környezetbarát helyeken, utaktól és ipari vállalkozásoktól távol kell végezni.
A gombák kiválóan alkalmasak sült és konzerv ételek főzésére, valamint ízletes és aromás levesek készítésére is alkalmas.
A görbe csiperkegomba fogyasztása nem ajánlott:
- terhes és szoptató nők;
- 7 év alatti gyermekek;
- gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők;
- egyéni intoleranciával.
Következtetés
A görbe csiperkegomba ízletes, aromás gomba, amely tűlevelű erdőkben nő. Mivel mérgező társai vannak, gondosan tanulmányozni kell, mielőtt csendes vadászatra indulna. A tapasztalt gombászok azt javasolják, hogy ne sértse meg magát és szeretteit, menjen el a régi és ismeretlen példányok mellett.
