Tartalom
A tejgombák megközelítőleg ugyanazokon a helyeken nőnek, régiótól függetlenül. Ha tudja, hogy a gombák milyen talajokat preferálnak, és milyen időben jelennek meg, akkor a tejgombák gyűjtése sokkal sikeresebb lesz.
Hogyan nő a tejgomba
Az ehető tejgombát, vagy tejgombát a gombászok nagy tiszteletben tartják – a termőtestek kifejezetten alkalmasak a téli pácolásra. Nem mindenkinek sikerül azonban teli kosárnyi ehető selyemfüvet hozni az erdőből, sokan még a szezon csúcspontján is üres kézzel térnek vissza. Ahhoz, hogy a keresés sikeres legyen, tudni kell, hogy mely erdőkben található a tejgomba, milyen időjárási viszonyokat részesítenek előnyben, és figyelembe kell venni a tejgombák növekedési idejét.
Gombászni kell menni meghatározott időben és helyeken
Melyik erdőben nő a tejgomba?
A laticifers élőhelye az orosz erdőkben nagyon széles.Először is emlékeznie kell arra, hogy sok fajtára oszlanak, és a növekedési helyekre vonatkozó preferenciáik eltérőek lehetnek.
Általában a tejgomba lombhullató és tűlevelű erdőkben is nő. Leggyakrabban olyan helyeken találhatók meg, mint a nyír- és nyárfaligetek, a nagyszámú nyár- és bükkfákkal teli erdők. A gombák a tisztásokon és az erdei utak szélén találhatók, típustól függően:
- Az ehető fehér tejgomba általában nyírfák közelében választja ki a helyeket.
- A hegedűs fejő különösen kedveli a bükköt.
- A nyárfák és nyárfák közelében helyenként tömegesen nő a nyárfa selyemfű.
- A fekete selyemfű gyakrabban fordul elő vegyes és tűlevelű ültetvényekben.
Szinte minden laticifers lombhullató és vegyes erdőket választ a növekedéséhez.
Amikor olyan helyet keresünk, ahol bőséges laticifers növekedés található, figyelembe kell venni, hogy ezek a gombák, mint a legtöbb más, szimbiózist alkotnak bizonyos fákkal. A micélium kialakulása némi időt igényel, a folyamat több évig is eltarthat. Így az öreg erdőkben sokkal nagyobb az esélye a tejgomba gyűjtésének, a fiatal telepítések helyén rendkívül ritkák.
Milyen hőmérsékleten nő a tejgomba?
Bár az első gombák a nyár közepén jelennek meg, a selyemfű hőmérsékleti követelményei inkább az ősziek. A termés megkezdéséhez szükséges, hogy a talaj feletti hőmérséklet 8-10 fokkal legyen nulla felett.
Éppen ezért a tejgomba eső után az erdőben fejlődik a legjobban. Ilyen időben a talajfelszín hőmérséklete kellemes értékekre csökken. Ezenkívül nő a páratartalom, a tejgombák esetében meglehetősen magasnak kell lennie. A gomba főleg nedves talajban nő, de nyílt napos helyeken nem található.
Mennyi idő alatt nő a tejgomba eső után?
A tejgombák gyorsan nőnek - az életciklus átlagosan csak körülbelül 2 hétig tart. Kényelmes hőmérséklet és páratartalom esetén, általában meleg és nem túl nagy esőzés után, a micéliumból elkezd kifejlődni a termőtest.
A gombatestek növekedése átlagosan 2 hétig tart
Az első napon a selyemfű csak 3 mm-rel nő a talajfelszín felett, majd a következő napokban tovább enyhén nő. Ennek a fajnak a termőtestei nem tudnak gyorsan növekedni, túl sűrűek és nehezek. A tejgombák növekedése jellemzően 7-12 napig tart, ennyi időt kell eső után számolni, mielőtt keresgélni indul.
Hol nő a tejgomba?
A termőtestek teljes kosárjának sikeres összegyűjtéséhez előre meg kell kérdezni, hogy mely területeken nőnek a legaktívabban a tejgombák. Azt is meg kell találni, hogy az erdőben milyen helyeket kedvelnek, még egy ligetben is hosszan el lehet sétálni a gombák mellett, ha nem ismerjük az adott hely preferenciáit.
Gombatesteket kell keresni a fűben és a levelek alatt
Hol lehet tejgombát keresni az erdőben
Függetlenül attól, hogy a gomba nyírerdőben vagy nyárfa és nyár közelében nő, általában a fák közelében található. Ez lehetővé teszi a szimbiózis fenntartását, a micélium és a fa gyökerei tápanyagokat és nedvességet cserélnek egymással. Ezért értelmetlen a termőtesteket széles tisztások közepén, szakadékokban és más nyílt helyeken keresni, inkább a fatörzsekhez közelebb eső helyeket választanak.
A tejgombák a mérsékelten nedves talajokat kedvelik.Leggyakrabban a tavalyi lehullott levelek szőnyege alatt, egy réteg lehullott fenyőtű alatt vagy magas fűben nőnek. A tejfölök gyakran páfrányok és eperek közelében választanak helyeket, ezért különösen óvatosan kell nézni az ilyen területeket. Mohákban és mocsarak szélén, tisztásokon és utak szélén, fák közelében is gyűjthető a növekvő tejgomba.
De erősen mocsaras helyeken, folyók és tavak partján, valamint sötét és sűrű bokrokban a termőtestek nem nőnek. A gombatestek nem szeretik a túlzott nedvességet és a fény hiányát, ilyen körülmények között nem tudnak növekedni.
Bármilyen laticifer kedveli a mérsékelten nedves talajt
Hol nőnek a tejgombák Oroszországban?
Oroszország területén szinte minden fajtájú tejsavó megtalálható mindenhol. Ezek a gombák nem ritkák, különösen megtalálhatók:
- a középső zónában és a moszkvai régióban;
- az Urálban;
- Nyugat- és Kelet-Szibériában;
- a Volga déli és középső régiójában;
- az északi régiókban és a kalinyingrádi régióban.
Növekedésük helyén a gombatestek általában nem egyenként, hanem egész csoportokban vagy családokban jelennek meg. Elméletileg szinte minden nyír- vagy nyárfaerdőben vagy vegyes ültetvényben megtalálhatók. De Oroszország különböző régióiban szokás azonosítani azokat a helyeket, ahol a tejgombák megnövekedett mennyiségben nőnek:
- A moszkvai régióban a termőtestek leggyakrabban délen és a fővárostól Kurszk irányában találhatók. A gombagyűjtők véleménye szerint a termőtestek gyűjtésére jó helyek Csehov, Grivno, Csepelevo, Kolkhoznaya, Avangard állomásai, az e vasúti peronok közelében lévő erdőkben sikeresen gyűjthet teljes kosarat. Kiváló gombaútvonal vezet a Lvovskaya állomás közelében, Lagovszkoje falu mögött, ahol kiterjedt nyírerdő található.
- Szibériában különösen bőséges tejesfű-termés található Transbajkáliában és Chita közelében. Gombát kereshet Tyumen és Szurgut környékén is, Tobolszk közelében, az Altaj területen.
- Az Urálban a tejgombák a Cseljabinszk régióban szokásos termőhelyeiken nőnek a legaktívabban.
- A középső zónában a tejgombákat sikeresen gyűjtik az Alsó-Volga régióban, a Volga árterében és a Kirov régióban.
Minden régiónak megvannak a maga speciális helyei a selyemfű gyűjtésére
Mikor kezdődik a gombaszezon?
Az általános szabályok azt javasolják, hogy a tejgombát nyár közepétől késő őszig gyűjtsük. De vannak konkrétabb dátumok is, amelyek a termőszezont jelzik.
Mikor távozik a tejgomba, melyik hónapban?
Az első termőtestek július 20-a körül jelennek meg az erdőkben. Ilyenkor különösen gyakran találhatunk megfelelő helyeken tölgy- és nyárfafajokat.
A gombák tömeges termése azonban az őszhez közelebb kezdődik, augusztusban és szeptemberben a termőtestek különösen bőségesen nőnek. Ebben az időszakban Oroszország nagy része optimális időjárási körülményeket tapasztal mérsékelt hőmérséklettel és magas páratartalommal.
A legjobb idő gombászni augusztus.
Hogyan gyűjtsük helyesen a tejgombát
Sok érett és ízletes gomba biztonságos gyűjtése érdekében ismernie kell a fajtáit. A tejszerű növények ehetőek vagy élelmiszer-fogyasztásra alkalmatlanok lehetnek.
Milyen tejgombát lehet gyűjteni
Elsősorban a tejgombaszezonban fehér vagy valódi tejgombát keresnek a gombászok a gyülekezőhelyeken.Ez a gomba a legnagyobb kulináris értékkel rendelkezik, és nem csak pácolásra, hanem hőkezelésre is alkalmas.
A fehér tejgomba könnyen felismerhető széles, enyhén serdülő kalapjáról és a közepén tölcsér alakú mélyedésről. A gomba kalapja fehéres vagy krémsárga, szára legfeljebb 10 cm magas, húsa fehér, sárgás színű.
A fehér tejgombán kívül más alfajok is léteznek. Közülük a következők különösen értékesek:
- fekete - a tejgomba olívabarnás sapkájú;
- hegedű - külsőleg a gomba nagyon hasonlít a fehér tejgombához, de a leve a törésnél rózsaszínűvé válik és nem sárgul;
- nyárfa - a fehéres serdülő sapkát rózsaszínes foltok borítják;
- csípős — a termőtest kalapja sima és mattfehér;
- sárga - a gomba ugyanúgy néz ki, mint az igazi, de színe sötétarany vagy barnássárga.
A felsorolt típusok mindegyike alkalmas pácolásra és egyéb főzési módokra. A selyemfüvet először be kell áztatni, hogy a lehető legtöbb keserűlevet eltávolítsa a pépből.
Hogyan kell helyesen keresni a tejgombát
Amikor a laticifereket olyan helyeken keresik, ahol nőnek, emlékezni kell arra, hogy a termőtestek általában a fűben vagy a fenyőtűk és a lehullott levelek takarója alatt vannak elrejtve. Emiatt könnyen hiányzik a gombatestek szó szerint a lába alól, kalapjuk gyakran beleolvad az általános erdei háttérbe.
Ahhoz, hogy az erdőben tejgombát találjunk, ajánlatos egy hosszú botot magunkkal vinni. Ha az erdőben olyan helyeken sétál, ahol gombák nőhetnek, nagyon lassan kell sétálnia, és óvatosan mozgassa a leveleket és a füvet a lába alatt egy bottal.
Ha termőtesteket keresünk, alaposan meg kell nézni a fűben
Vágd vagy szedd: gyűjtési szabályok
A tejgombát is el kell távolítania a földről a szabályok szerint. A gombát nem lehet erőszakosan kihúzni a talajból, mert ez károsítja a micéliumrendszert, és a következő évben a termések már nem ugyanazon a helyen nőnek.
A tapasztalt gombászok azt javasolják, hogy éles késsel gyűjtsék össze, és óvatosan vágják le a szárat a talajjal egy szintben. Egy másik módszer az, hogy a termőtestet megfogjuk az alapnál, és óvatosan elcsavarjuk egyik vagy másik irányba, hogy a szárat leválasztjuk a micéliumról, az utóbbi minimális károsodásával.
Következtetés
A tejgomba lombhullató és vegyes telepítésű területeken, főként nyír- és nyárfák közelében nő. Ha a megfelelő helyen és a megfelelő időben mész utánuk, akkor valószínűleg siker koronázza a keresést.
