Tartalom
Nehéz elképzelni az átlagos orosz étrendjét káposzta nélkül. Ezt a zöldséget már régóta termesztik Európában, és Oroszországban a 19. század elején több mint 20 káposztafajtát ismertek. Úgy gondolják, hogy a közönséges fehér káposzta szerény, és meglehetősen könnyen termeszthető. Valójában egy kertész sok nehézségbe ütközhet, és végül elveszíti a teljes termést vagy annak jelentős részét.
Mikor kell káposztát ültetni a földbe, mi határozza meg az ültetés időpontját, és hogyan lehet egészséges zöldségből tisztességes termést termeszteni - erről szól a cikk.
Mi határozza meg a káposzta ültetésének időpontját?
Ahhoz, hogy megtudja, hogyan kell megfelelően ültetni a káposztát nyílt terepen, először el kell döntenie ennek a zöldségnek a fajtájáról és fajtájáról.
A káposzta a keresztesvirágúak családjába tartozik, ma már több mint egy tucat fajta zöldséget fogyasztanak. A legnépszerűbb káposztafajták Oroszországban:
- fehér káposzta - a hazai kertekben legelterjedtebb fajta. Ennek a fajnak a termése egy sűrű káposztafej, amelyet friss saláták készítésére, pácolásra és különféle ételekhez adnak.
- vöröskáposzta a szokásos kerti fajtánál is több hasznos anyagot tartalmaz. Külsőleg hasonló az előző fajhoz, csak a fejek sötétvörös-ibolya árnyalatúak. Ízletes saláták készülnek ebből a zöldségből.
- BAN BEN karfiol A rugalmas ecsetekbe gyűjtött kocsányok ehetők. Ennek a zöldségnek a bokor úgy néz ki, mint egy fehér fej, zölddel körülvéve, és sok fejletlen virágból áll. Ez a fajta káposzta nagyon egészséges és ízletes, ennek a káposztának a termése párolható vagy süthető.
- Brokkoli hasonló a karfiolhoz, de virágzata zöld vagy lila. Ásványi sókban és antioxidánsokban gazdag.
- Brüsszel a fajta vastag, hosszú szár, amelyen sok miniatűr fej található, amelyek úgy néznek ki, mint a közönséges fehér káposzta. Az ilyen „csecsemők” például több C-vitamint tartalmaznak, mint a narancs és a citrom. Ezért a zöldség nagyon egészséges és tápláló.
- kelkáposzta nagyon hasonlít a káposztához, csak a levelei hullámosak és a feje kevésbé sűrű. Ebből a zöldségből friss, vitaminokban és mikroelemekben gazdag saláták készülnek.
- BAN BEN karalábé sok vitamint, kalciumot és glükózt tartalmaz. Ennek a fajtának a szára gömb alakú, és hosszú levelek nőnek belőle a magas levélnyéleken.
- kínai kel Ma különösen népszerű, az elmúlt években a nyári lakosok elkezdték vetni a telkeiken. A káposzta fejének rostja nagyon puha, levelei hullámosak, finom saláták készülnek ebből a fajtából. De ez a fajta zöldség nem tart sokáig.
- kínai kel külsőleg a salátalevelekre hasonlít, mivel a növénynek nincs feje vagy petefészke. De íze és táplálkozási tulajdonságai megfelelnek a káposztának.
Miután eldöntötte a káposzta típusát, elkezdheti termeszteni. Típusától függetlenül ajánlott a káposztát nyílt talajba ültetni legkorábban, amikor két valódi levél jelenik meg a palántán. De a palántáknak sem szabad kinőniük - az ilyen palánták nem akklimatizálódnak jól, és nem hoznak jó termést.
Szóval, karfiol és brokkoli A leginkább hőszeretőnek tartják őket, ezért később ültetik őket a földbe, mint másokat. A Savoy fajta éppen ellenkezőleg, képes elviselni a hideget és a fagyokat is - a káposzta palántákat már a tavasz közepén át lehet vinni a nyílt talajra.
Leggyakrabban az oroszok fehér káposztát termesztenek, és nagyobb figyelmet kell fordítani erre a fajra. Tehát az érés időpontjától függően megkülönböztetik:
- Korai érés fehér káposzta. Különlegessége a kisebb fejek, finom és nem túl rugalmas levelekkel, színe gyakran nem fehér, hanem zöldes. Ezt a zöldséget friss saláták és szezonális ételek készítésére használják, de a korai káposzta nem alkalmas hosszú távú tárolásra, ezért nem konzerválják, nem pácolják, nem sózzák.
- Évad közepe a fajtáknak már van némi eltarthatóságuk. Nagyon finom és tápláló salátákat készítenek, az ilyen káposztát meg lehet sózni, tartósítani, nagyon valószínű, hogy a káposztafejek kitartanak jövő tavaszig.
- Ha változatosságra van szüksége a hosszú távú téli tároláshoz, válassza késői érésű Fejes káposzta Feje feszes, nagy és rugalmas, gyakran fehérre festett.
Egy egyszerű kérdés segít eldönteni a fajtát: „Milyen célra van szüksége egy nyári lakosnak vagy kertésznek káposztára?” De ugyanabban a szakaszban figyelembe kell venni annak a régiónak az éghajlatát, ahol a kert található – Szibériában vagy az Urálban például jobb, ha nem ültetünk későn érő fajtákat, előfordulhat, hogy nem érnek be rövid nyári körülmények között. De Oroszország déli régióiban sok kertész szezononként két korai érésű zöldséget takarít be, miközben még mindig sikerül késői fajtákat termesztenie téli tárolásra.
Hogyan határozzuk meg a káposzta palánták talajba ültetésének időpontját
Először is, az ültetés időpontja a fajta korai érettségétől függ (amint azt fentebb tárgyaltuk). A második fontos tényező az éghajlati zóna, amelyben a kertész telke található.
Az ország nagy részén a korai érésű fehér káposztát május közepe táján ültetik a talajba. A középszezoni és késői fajtákat a hónap végén ültetik ide.
Az északi és az uráli lakosoknak 1-2 héttel el kell tolniuk a feltüntetett dátumokat, de Oroszország déli részén a palántákat a szokásos időpontoknál 10-12 nappal korábban lehet kivinni a kertbe.
Sok nyári lakost manapság azonban a holdnaptár vezérel? ez nem túl kényelmes, mert lehet, hogy ebből a szempontból csak két-három nap lesz kedvező az egész hónapban. Nehéz összehasonlítani a saját menetrendjét és a palánták állapotát az asztrológusok ajánlásaival.
A holdnaptár általánosan elfogadott szabályai a következők:
- palántákat kell ültetni és magokat elvetni, amikor a hold növekszik;
- újholdkor és teliholdkor minden ültetés tilos;
- a káposzta nem szereti, ha csütörtökön „zavarják”;
- Szerdán és pénteken nem szabad semmit ültetni.
Nos, a fő szabály az, hogy minden növényt csak pozitív gondolatokkal és jó hangulattal szabad ültetni.
A káposzta palánták földbe ültetéséhez jobb, ha felhős napot választunk, vagy még jobb, ha enyhe szitálás van. Amikor kint meleg van, és nincs felhő az égen, a palántákat este, naplementéhez közelebb ültetik.
Amikor kitaláljuk, mikor a legkedvezőbb a káposztapalánták ültetése, fontos, hogy ne tévessze szem elől a palánták állapotát. Ideális esetben a káposzta palánták ebben az időszakban:
- legyen erős és egészséges;
- kialakult gyökérrendszerrel rendelkezik;
- keményedésnek kell alávetni;
- legalább 4-5 valódi levele legyen (korai érésű fajták - egyenként 7-8 levél);
- eléri a 15-20 cm magasságot.
Az ilyen eredmények eléréséhez legalább 45 napnak kell eltelnie a káposzta magvak elvetésétől a palántákig. Megfelelő gondozással, időben történő etetéssel, kiegészítő világítással és elegendő öntözéssel a palánták a vetés utáni 45-55. napon készen állnak a talajba ültetésre.
Hogyan ültessünk káposzta palántákat
A palánták ültetése mindig a magok és a talaj előkészítésével kezdődik. A káposzta magjai meglehetősen nagyok - golyók, körülbelül 2-3 mm átmérőjűek, sötétbarna színűek. A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy ne azonnal vessük el a káposzta magjait talajjal ellátott csészékben, hanem először készítsük elő a csírázásra.
A káposztamag elkészítése a következő:
- forró vízbe helyezik, amelynek hőmérséklete nem haladja meg az 50 fokot. Ez a maganyag fertőtlenítéséhez szükséges, amely gyakran tartalmaz vírusokat és baktériumokat, amelyek veszélyesek a káposzta palántáira;
- a magvak serkentésére és a palánták növekedésének fokozására az anyagot néhány órára áztatják a palánták számára készült speciális stimuláló oldatokban (például „Epin”);
- miután a magokat meleg vízben vagy oldatban áztattuk, nagyon hideg vízbe kell mártani öt percre - ez a jövőben megkeményedik a palánták.
A káposzta palánták talajának lazának és táplálónak kell lennie - ezek a fő feltételek. Savanyúságának semlegesnek kell lennie, ha a talaj savanyú, mész vagy kréta adható hozzá.
Jobb, ha ősszel készítünk aljzatot a palánták számára, mert kora tavasszal nem mindig lehet összegyűjteni a szükséges összetevőket a kertből - a talaj nedves lehet, néha még mindig hó van a helyszínen (miután minden, a palántákat márciusban ültetik el).
A nyílt terepen lévő káposzta palánták jobban érzik magukat, ha a magokat először a kert ugyanazon területéről származó talajt tartalmazó aljzatba vetik. A humusz egy részéből és a gyeptalaj egy részéből szubsztrátumot készítenek, amelyet kevés fahamuval lazítanak és fertőtlenítenek.
Az ilyen parcellákon legalább három évig káposztatermesztési szünetet kell biztosítani.
A tartályba öntött talajt bőségesen kell öntözni meleg vízzel - ezután az öntözést le kell állítani, amíg a sziklevél levelei meg nem jelennek a palántákon.
A magokat körülbelül 1 cm mélyedésbe helyezzük, és laza talajjal meghintjük. A palántákkal ellátott tartályokat fóliával borítják, és meleg helyre helyezik - a hőmérsékletet 20 fokon kell tartani.
4-5 nap múlva meg kell jelenniük az első leveleknek. A fóliát el kell távolítani, és magukat a palántákat hűvösebb helyre kell helyezni, 6-8 fokos hőmérsékleten. A káposzta az első valódi levél megjelenéséig itt marad.
A levél megjelenése után a tartályokat ablakpárkányra emelik, vagy más helyre helyezik, ahol a hőmérséklet napközben 16-18 fokos marad, éjszaka pedig több hőmérő osztásra csökken.
Ugyanakkor elvégezheti a káposzta palánták első műtrágyázását. A gyengéd növények megégésének elkerülése érdekében a köztük lévő talajt előzetesen öntözzük. A palántákat folyékony hígtrágyaoldattal, gyógynövény-infúzióval vagy más szerves trágyával öntik a tetejére.
Az etetést megismételjük, amikor a 6-7. levél kialakul, és maguk a palánták készen állnak arra, hogy állandó helyre kerüljenek a kertben. Ehhez használjon ammónium-nitrátot, kálium-kloridot és szuperfoszfátot.
A palántákat rendszeresen kell öntözni, de fontos, hogy a talaj ne vizesedjen át – a zöldség gyakran szenved gombás fertőzéstől (például feketeláb). A növények közötti talajt gondosan fel kell lazítani, mert a palánták gyökerének oxigénre van szüksége.
Amikor a palántáknak 1-2 valódi levele van, külön tartályokba kell ültetni. De ez a szakasz elkerülhető, ha a magokat azonnal cserépbe vagy tőzegpoharakba veti. Ültetés előtt a palántákat bőségesen megöntözzük, a növényeket földlabdával együtt átvisszük, és a gyökeret a hosszának harmadára megcsípjük.
A valódi levelek kialakulása után azonnal megkezdheti a palánták keményítését - ennek a növénynek nagy szüksége van a friss levegőre.
Azonban kerülni kell a huzatot és a káposzta súlyos hipotermiáját - ez leállítja növekedését.
Ahhoz, hogy a palánták ne nyúljanak ki, zömök és erősek legyenek, sok napfényre van szükségük.Márciusban sajnos előfordulhat, hogy nem lesz elég a nap, ezért a palántákkal ellátott cserepeket fito- vagy fénycsövekkel világítják meg - a növényeket napi 12-15 órán keresztül kell megvilágítani.
Hogyan vigyük át a káposzta palántákat nyílt talajra
Azt már megtudtuk, mikor kell káposztát ültetni a kertbe. Hogyan kell ezt helyesen megtenni a jó termés érdekében?
A palántákat legkorábban a talajba kell ültetni, mielőtt alaposan felmelegedtek. A talaj hőmérséklete legalább 10-15 fok legyen. Könnyű ellenőrizni a talaj készenlétét - csak üljön rá. Ha az ember kényelmesen ül a kerti ágyban ágynemű nélkül, akkor ott a káposztapalánták is szeretik.
A káposztapalánták ágyait előre elkészítjük úgy, hogy a talajt egy lapát bajonettjére ássuk és eltávolítjuk gyomok. Tél előtt a tehéntrágyát adják hozzá. Tavasszal lyukakat készítenek a palánták számára. Mélységük valamivel nagyobb legyen, mint a palánták gyökereinek hossza - körülbelül 15 cm. A lyukak közötti távolságnak elegendőnek kell lennie - a legtöbb káposztafajta ültetési mintája 50x50 cm.
Ez annak köszönhető, hogy a kultúra szereti a napot, és szellőztetni kell a palántákat és az alattuk lévő talajt.
A káposzta jól kapcsolódik a sekély gyökérrendszerű „szomszédjaihoz”, az ilyen növények emellett lazítják és táplálják a talajt, és megvédik a termés leveleit a perzselő napsugaraktól.
A káposzta palántákat a következőképpen ültetjük:
- Készítsen lyukakat a palánták számára.
- A tápanyagokat minden lyuk aljába öntik. Ez lehet trágya, nitrophoska vagy más ásványi műtrágyák.Adjon hozzá fahamut egy gyufásdobozhoz, egy kis tőzeget és homokot, ha a területen túl sűrű a talaj. Mindezt összekeverjük és vékony földréteggel borítjuk, hogy ne égessük meg a palánták gyökereit.
- A palántákat kivesszük a cserépből vagy dobozból, gyökereiket megvizsgáljuk és növekedésserkentőbe mártjuk.
- Mélyítse a palántákat a lyukba a sziklevelekig.
- Szórjuk meg a káposzta palántákat enyhén nedves talajjal, és enyhén turmixoljuk meg.
Csak a kiültetett palánták nem viselik jól az extrém meleget, ezért a bokrokat körülbelül egy hétig árnyékolni kell újságpapírral vagy agroszállal. A palántákat is le kell takarni, ha fagyveszély van.
Hogyan kell megfelelően gondoskodni a káposztáról
Azt, hogy a káposzta akklimatizálódott, az új levelek rügyeinek megjelenése jelzi. A növények már elég erősek ahhoz, hogy ellenálljanak a napsütésnek és az éjszakai hidegnek.
A káposzta nagyon szereti a vizet - gyakran és bőségesen kell öntözni, különben a káposzta feje kicsi lesz és nem ropogós. Minden bokor alá körülbelül 10 liter vizet kell önteni 2-3 naponta. A palántákat kissé ritkábban öntözzük csak felhős vagy esős időben.
A káposztát szeretik a kártevők, és gyakran fogékony a gombás fertőzésekre is. Ezért a növényeket rendszeresen ellenőrizni kell a veszélyek korai szakaszában történő azonosítása érdekében. A tapasztalt kertészek javasolják a káposztaágyások talajtakarását, hogy megakadályozzák a gyomok növekedését. Hiszen nem engedik megfelelően szellőzni a káposztát, vonzzák a rovarkártevőket, gombás betegségeket okoznak.
Mulcsként tőzeg vagy apróra vágott fű használható. A káposzta fehérlegyes lepkék és levéltetvek elleni védelmére az erős szagú növényeket, mint pl körömvirág, citromfű, bazsalikom vagy kakukkfű.A csigákat ki lehet csalogatni, ha egy tányér sört teszünk a palántaágyak közé – egyik napról a másikra minden kártevő kimászik, hogy alkohollal lakmározzon, és egyszerűen elpusztítható.
A káposztapalánták gombás fertőzései a legnehezebbek, könnyebben megelőzhetők. Ehhez a növényeknek jól szellőztetettnek és napfényesnek kell lenniük. Nagyon fontos a palánták öntözésének ütemezése és a sorok közötti talajlazítás.
Az összes szabály és követelmény betartása garantálja a stabil zöldségtermést. Nincs más hátra, mint megvárni a fejek kialakulását és levágni a káposztafejeket tároláshoz.
