Tartalom
A jégsalátát nyílt terepen és otthoni konténerekben is termesztik. A termés gondozása egyszerű, de bizonyos szabályokat be kell tartania.
Leírás és eredet
A jégsaláta, jégsaláta vagy jégsaláta szokatlan növény, amelynek alakja leginkább a káposztára emlékeztet. Ropogós, de lágy fehér-zöld levelei közepes sűrűségű fejet alkotnak. A tányérok íze édeskés, enyhe keserűséggel, salátákhoz, szendvicsekhez és hideg előételekhez is kiválóan alkalmas.
A jégsaláta fejek súlya 0,3-1 kg
A kultúra először Amerikában jelent meg a huszadik század elején. Nevét onnan kapta, hogy a káposztafejeket jégládákban tartották. Így frissek és ropogósak maradtak. Eleinte a salátát „jégnek” vagy „jégnek” nevezték, majd ez a név „jéghegyre” alakult át.
Előnyök és hátrányok
A jégsalátának számos előnye van. A termék előnyei közé tartozik:
- hosszú eltarthatóság - körülbelül három hét;
- eredeti íz;
- kellemes ropogós levélszerkezet;
- hosszú vegetációs időszak - tavasztól késő őszig gyűjthet zöldeket.
A jégsalátának azonban vannak bizonyos gyengeségei. Ő különösen:
- sok helyet foglal el a kertben;
- gyakran szenved a rothadástól;
- esős időben csigák érintik.
A növény megfelelő gondozásával a hiányosságok minimálisra csökkenthetők.
Hogyan neveljünk jégsalátát a szabadban
A jégsaláta termesztése a földben meglehetősen egyszerű. A kultúra szerény, bár némi törődést igényel.
Oldalválasztás
Mielőtt jégsalátát ültetne termesztésre, mindenekelőtt figyelmet kell fordítania a hely kiválasztására. Jól megvilágított és meleg, hideg huzattól védett helyek alkalmasak a kultúrára. A növénynek laza, termékeny, agyagos, magas humusztartalmú talajra van szüksége. A jégsalátának a lúgos vagy semleges talaj a legalkalmasabb, 6-7 egység pH-értékkel, de jobb, ha nem ültetjük savanyú helyre.
A termesztés során ajánlott a vetésforgó szabályait betartani. A jégsalátát nem lehet keresztes virágú zöldségek után ültetni, ráadásul két évig egymás után nem szabad egy helyre rakni a termést. A növényt zeller és hüvelyesek, burgonya és gabonafélék után szabad vetni.
Vetőmag előkészítése
Mielőtt jégsalátát ültetne a későbbi termesztéshez, a magokat speciális előkészítésnek kell alávetni. Az anyagot a következőképpen dolgozzák fel:
- Válogassa szét a magokat, és dobjon ki minden apró és sérült szemet.
- Az egészséges megjelenésű ültetési anyagot 5% -os sóoldatba öntjük, és 15 percig állni hagyjuk.
- A periódus végén a felszínre úszott magvakat kidobjuk, az aljára süllyedt magokat megmossuk.
- Áztassa az anyagot 1%-os kálium-permanganát oldatba tíz percig a fertőtlenítéshez.
Javasoljuk, hogy a kezelt magokat nedves ruhába csomagoljuk, és meleg, jól szellőző helyre helyezzük. Ha a jégsalátának van ideje kissé kikelni az ültetés előtt, csírázása nyílt terepen felgyorsul.
A jégsaláta termesztés közbeni fejlődésének felgyorsítása érdekében a magokat ültetés előtt beáztathatja bármilyen növekedést serkentő szerbe.
Magok ültetése nyílt terepen
A jégsalátát nyílt földre ültetik egy nagyon egyszerű algoritmus segítségével. Mindenekelőtt helyet készítenek a termés számára - ősszel a talajt 15 cm mélységig ásják, és komposzttal, fahamuval és összetett ásványi anyagokkal trágyázzák meg. A további diagram így néz ki:
- Tavasszal, a meleg idő beköszöntével az ágyásokat gondosan meglazítják, megnedvesítik és 3 cm mély barázdákat készítenek bennük. Hagyjon körülbelül 40 cm-t a sorok között.
- A magokat 25 cm távolságra a talajba vetik.
- Az anyagot a tetejére szórjuk 1 cm-nél nem vastagabb földréteggel.
- Nedvesítse meg ismét az ágyakat spray-palackkal.
A vetőmagokat sűrűbben lehet vetni. De a palánták kialakulása után a zöldeket ritkítani kell, különben az egyes növények zavarják egymást. A jégsalátát legkorábban április közepén, a hó elolvadása után szabad talajba kell vetni termesztésre.
Tél előtti vetés
A jégsalátát nemcsak tavasszal, hanem ősszel is lehet ültetni.Az eljárást október végén vagy november elején végezzük 1-3 °C körüli külső hőmérsékleten. A magokat száraz talajba ültetjük 1,5 cm mélységig, majd az ágyást megfelelően szigeteljük száraz fűvel és lucfenyő ágakkal.
Az őszi vetés előnye, hogy tavasszal 1-2 héttel korábban jelennek meg a palánták. A saláta megerősödik, és kisebb valószínűséggel szenved gombáktól és kártevőktől. De a zord éghajlatú régiókban a szezon végén történő ültetést ritkán gyakorolják, mivel a magvak jelentős része télen egyszerűen elpusztul.
Jégsaláta palánták termesztése
A jégsalátát először palántaként ültetheti. A módszert Szibériában és az Urálban alkalmazzák, ahol későn jön a tavasz, és a magok nyílt terepen történő vetése nem túl kényelmes. Az otthoni ültetés a következőképpen történik:
- Készítsen tőzegcsészéket vagy kis műanyag edényeket a jégsaláta magvak termesztéséhez.
- A táptalaj kerti talajból, humuszból és homokból készül.
- Fertőtlenítse a tartályokat és az aljzatot.
- A jégsaláta magjait megmossák és kálium-permanganátban fertőtlenítik.
- Vesse el az anyagot növekvő tartályokba, legfeljebb 1 cm-rel mélyítse el.
- Permetezzen spray-palackkal, és fedje le fóliával.
Első alkalommal a tartályokat közepesen megvilágított helyre, körülbelül 17 °C hőmérsékleten helyezik el. A hajtások kialakulása után távolítsa el a fóliát, és helyezze át a tartályokat egy napos ablakba. Célszerű a hőmérsékletet 25 °C-ra emelni.
Május közepe vagy vége körül a palánták elérik a 8-10 cm magasságot, és készen állnak a nyílt talajra való áthelyezésre. A jégsalátát meleg és száraz napon ültetik a termőterületre, és igyekeznek nem elpusztítani a palánták gyökerénél lévő földgolyót.
Jégsaláta termesztése üvegházban
Ha a nyári idő várhatóan borús és hideg lesz, akkor zárt üvegházban termesztheti a jégsalátát - így könnyebben szabályozható a hőmérséklet és a páratartalom. Kora tavasszal elő kell készíteni a talajt a terméshez - könnyűnek, jól vízelvezetőnek és táplálónak kell lennie. Homokkal és gyeppel kevert kerti talajból készíthetsz szubsztrátumot.
A termesztésre szánt növényeket jellemzően közvetlenül a talajba vetik, megkerülve a palántázási szakaszt. A szabályok ugyanazok, mint a jégsaláta ültetésekor - a magokat 1,5 cm mély barázdákba helyezzük. Növekedéskor a palántákat mérsékelten öntözzük, ne áztassa el a talajt, és az ágyásokat rendszeresen meglazítjuk.
Időnként ajánlott a jégsalátát üvegházban műtrágyázni káliumot, foszfort és magnéziumot tartalmazó komplex ásványi anyagokkal. Az üvegházat minden este szellőztetni kell - a növény nem tolerálja a friss levegő hiányát.
A jégsaláta termesztése során az üvegházban a hőmérséklet 20-22 °C legyen
Hogyan termesztünk jégsalátát ablakpárkányon
A jégkáposzta otthon is termeszthető anélkül, hogy a salátát szabadföldre vinnénk. A tenyészethez készítsen széles, 10-14 cm-es oldalú tartályokat, és a tartályok alján vízelvezető lyukakat készítsen. A talajt úgy választják ki, hogy tápláló és könnyű legyen, humusz és folyami homok hozzáadásával.
A termesztésre való ültetés előtt a növény magjait könnyű mangánoldatban fertőtlenítjük. Ez lehetővé teszi, hogy megvédje a jégsalátát az esetleges gombás betegségektől és kártevőktől. A növények vetését a következő séma szerint végezzük:
- A tartály aljára vízelvezető réteget, a tetejére fertőtlenített szubsztrátumot helyeznek.
- A magokat kis, 3 cm-es időközönként 1,5 cm-nél nem nagyobb mélységig rakják ki.
- A termesztő anyagot a tetejére szórjuk a maradék talajjal.
- Permetezzen bőségesen a talajt egy spray-palackból, majd fedje le a tartályt ragasztófóliával.
Először a tartályt 18 ° C-os hőmérsékleten tartják, és naponta szellőztetik. A növényzet kialakulása után a fóliát eltávolítják, és a dobozt jól megvilágított helyre helyezik.
A jégsaláta otthoni termesztésének technológiája általában nem különbözik a szokásostól. A palántákat rendszeresen öntözni kell - a tartályban lévő talaj nem száradhat ki, de nem is lehet vizes. Szükség esetén a növényt napi 12 órán át fitolámpákkal megvilágítják.
Kéthetente kis koncentrációban nitrogén műtrágyát adnak az öntözővízhez. A műtrágyázás elősegíti a zöld tömeg gyors fejlődését, és lehetővé teszi az első termés korábbi betakarítását.
A jégsaláta gondozása
A jégsaláta nyílt terepen vagy otthon termesztésekor a termés minőségi gondozást igényel. Ez néhány egyszerű lépésből áll.
Locsolás
A jégsaláta szereti a nedvességet, de nem tűri a vizesedést. Termesztéskor takarékosan kell öntözni, csak a felső talajréteg kiszáradása után. Nyílt talajban a nedvesítést általában 2-3 naponta egyszer végezzük csapadék hiányában. A jégsalátát ajánlatos este öntözni, nehogy megégjen a levele.
A fejek kialakulása után a jégsaláta öntözését minimálisra kell csökkenteni.
Felső öltözködés
A jégsaláta termesztése során időnként műtrágyát kell hozzáadnia a talajhoz. A tápanyagokat először még a növény ültetése előtt helyezik a talajba, komplex ásványi anyagokat használnak.
A káposztafejek kialakulásának időszakában a termesztés során a jégsalátát madárürülék oldatával trágyázzák meg 30 g / 10 liter víz koncentrációban. Időnként fahamut is adhatunk a vízhez öntözéshez - ez értékes kalcium- és foszforforrás.
Menedék
A jégsaláta biztonságos otthoni termesztése érdekében a magok elvetése után először a tartályt fólia alatt kell tartani. A mezőgazdasági szabályok javasolják a menedék használatát, még akkor is, ha a növényeket nyílt talajba ültetik. Az ágyak fölé agroszálat vagy más nem szőtt anyagot kell kifeszíteni.
Ha otthon és a kertben termesztenek jégsalátát, a zöldeket rendszeresen szellőztetni kell. Távolítsa el a fedelet, miután a palánták kissé megerősödtek, vagy 20 °C feletti hőmérsékleten.
Gyomlálás
A moszkvai régióban és más régiókban termesztett jégsaláta időszakos talajlazítást igényel. Az eljárás javítja a talaj légáteresztő képességét és elkerüli a gyökérrothadást. A talajt nagyon óvatosan lazítják meg, hogy ne sértsék meg a növény tápláló hajtásait. Az eljárást először egy hónappal a növény elvetése után hajtják végre, amikor a palánták kissé erősebbek.
Ezt követően az eljárást 2-3 hetente kell elvégezni. A lazítást az ágyások gyomlálásával kombinálják, hogy eltávolítsák a gyomokat, amelyek elvonják a tápanyagokat a jégsalátából.
Betegségek és kártevők
A jégsaláta termesztése során gombás fertőzésektől és parazitáktól szenvedhet. A veszély a számára:
- csigák és meztelen csigák - a haslábúak szeretnek zamatos leveleket enni, és teljesen elpusztíthatják az ültetvényeket;
A csigák és meztelen csigák esős időben jelennek meg a jégsalátán
- keresztes virágú bolhabogár - egy kis rovar megtelepszik a növényi lemezek alsó oldalán, és kiszívja a levet a zöldekből;
Az Aktara vagy Iskra permetezés jól működik a keresztes virágú bolhabogarak ellen.
- lisztharmat - a saláta leveleit könnyű bevonat borítja, majd elkezd sárgulni és kiszáradni.
A lisztharmat a jeges salátán általában vizes körülmények között, hideg időben fordul elő
Ha gombás betegségek tünetei vannak, a növényt gombaölő szerekkel kezelik - Fitosporin, Boscalid vagy Iprodione. Az újbóli fertőzés megelőzése érdekében csökkentse az öntözés intenzitását - a betegségek leggyakrabban a túlzott páratartalom miatt alakulnak ki.
Betakarítás és tárolás
A fejes saláta általában 1,5-3 hónappal a vetés után érik. A villák átmérőjére kell összpontosítania - 5-10 cm szélességűnek kell lennie.
A betakarítás a nap első felében történik, viszonylag hűvös levegő mellett. A káposztafejeket éles késsel levágjuk, majd azonnal nejlonzacskóba tesszük és hűtőbe tesszük hűlni. A növény a begyűjtés után azonnal frissen használható. A jégsalátát a hűtőben is hagyhatjuk. 5 °C körüli hőmérsékleten egy hétig is eltarthat.
Meleg időben a káposztafejek elég gyorsan beérnek. Hideg nyáron a saláta fejlődése lelassul, általában legkorábban 2,5 hónappal az ültetés után takarítják be.
Vágás után a jégsaláta új petefészket termel a jövőbeli betakarításhoz.
Következtetés
A jégsaláta termesztése meglehetősen egyszerű feladat. Ezt a szokatlan növényt üvegházakban, nyílt terepen és otthon termesztik. Rendszeres, de mérsékelt öntözés és jó minőségű műtrágyázás esetén a növény több termést is hoz a szezon során.
